Лапша «вок» с курицей.
Проверенный рецепт приготовления лапши «вок» с курицей, шаг за шагом с фотографиями.
Готовим лапшу с курицей и овощами (болгарским перцем, морковью и брокколи) в сковороде Вок, в китайском стиле.
Ингредиенты
Куриное филе (грудки или бедра) - 350 г
Перец сладкий - 150 г
Лук репчатый - 150 г
Брокколи (свежая или замороженная) - 250 г
Чеснок - 3 зубчика
Перец чили - 1 шт.
Вок-соус - 150 мл
Масло рафинированное для жарки - 50 мл
Масло кунжутное темное - по вкусу
Лапша (пшеничная или гречневая) - 350 г
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Блюда, приготовленные в сковороде "вок", снискали популярность не только в азиатских странах, но и по всему миру. Быстро приготовленные морепродукты, овощи, грибы, рис и лапшу можно комбинировать в любых вариантах по вашему вкусу. Подобрав соус по желанию, каждый раз вы можете приготовить блюдо, которое отличается по вкусу от предыдущего, причем вариантов и комбинаций масса, нужно лишь приложить фантазию и немного умения.
В продаже можно купить отличные вок-соусы с различными добавками, если же готовый вок-соус вы не нашли, отчаиваться не стоит, всегда можно приготовить свой вариант, смешав соевый соус с небольшим количеством крахмала и различными азиатскими приправами: чесноком, имбирём, лемонграссом, устричным, рыбным соусом или соусом чили. Лапшу можно также использовать любую либо специальную лапшу для вока, которая не требует варки, либо более привычные лапшу удон и собу.
Сегодня мы приготовим лапшу "вок" с курицей, для чего я буду использовать куриную грудку, несложный овощной набор, готовый вок-соус и гречневую лапшу.
Для приготовления лапши "вок" с курицей подготовьте продукты по списку.
Нарежьте куриную грудку полосками, а сладкий перец - тонкими ломтиками.
Тонко нашинкуйте морковь. Репчатый лук нарежьте тонкими перьями.
Нарубите чили и чеснок, разберите на небольшие соцветия брокколи. Свежую брокколи можно предварительно бланшировать в течение 1 минуты, с замороженной ничего делать не нужно.
Сильно разогрейте в воке рафинированное масло (подсолнечное, кукурузное, соевое, арахисовое) и обжарьте в нем чеснок и чили в течение 1 минуты. Параллельно можно поставить кипятить воду для варки лапши.
Затем выложите курицу и морковь. Обжаривайте на сильном огне до легкой золотистой корочки на мясе.
Добавьте лук, перец и брокколи. Обжаривайте, помешивая, еще минут 7-8.
Когда все ингредиенты будут обжарены, влейте вок-соус и добавьте только что сваренную и откинутую на дуршлаг гречневую лапшу.
Перемешайте, подержите в воке еще минуты 2, приправьте по вкусу темным кунжутным маслом и убирайте с огня.
Лапша "вок" с курицей готова. Подавайте блюдо к столу сразу же после приготовления, посыпав колечками зеленого лука или листиками свежей кинзы. Приятного аппетита!
Лапша вок с курицей и овощами рецепт с фото пошагово и видео. Лапша вок с курицей и овощами.
Как приготовить лапшу вок с курицей и овощами: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Быстрый, легкий, простой и очень вкусный ужин! Лапша вок с курицей и овощами получается совсем не сухой (в отличие от обычных отварных макарон) за счет добавления большого количества овощей и ароматного соевого соуса. Думала, что получится не слишком вкусно, но результат меня потряс - это шедевр!
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Как сделать вок с курицей? Приготовьте все продукты. В первую очередь займитесь овощами и курицей. Позже, когда кура и овощи будут уже готовиться на сковороде, займитесь лапшой удон. Итак, вымойте и очистите все овощи, удалите плодоножку у перца и очистите его от семян. Морковь лучше всего нашинковать на слайсере тонкой соломкой. Но если такого не имеется, то нарежьте ее самостоятельно длинными полосками (3-5см.), толщиной примерно 2 мм.
Шаг 2:Теперь нарежьте болгарский перец (можно использовать любой, но с использованием красного, блюдо будет выглядеть более красочным), продолговатыми нетолстыми полосками (3-5см.) с помощью ножа.
Шаг 3:Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Зубчик чеснока мелко порубите ножом или измельчите с помощью специального пресса для чеснока. Перья зеленого лука нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 4:Куриное филе нарежьте кубиками примерно 1см. на 1см.
Шаг 5:Теперь в сковороду вок (если таковой не имеется, используйте сковороду с толстым дном) влейте немного растительного масла, после чего выложите нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжарьте их до легкого золотистого цвета, при этом постоянно помешивая. Далее добавьте в сковороду оставшиеся овощи, зеленый лук и куру. Помешивая, жарьте, пока мясо не начнет подрумяниваться.
Шаг 6:После чего в сковороду влейте полстакана воды и соевый соус, всыпьте молотый имбирь. Перемешайте все ингредиенты и накройте сковороду крышкой. Тушите (периодически помешивая), пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. При необходимости можно содержимое сковороды можно подсолить.
Шаг 7:Лапшу отварите в подсоленной воде согласно инструкции, указанной на упаковке. После чего откиньте ее на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Промывать лапшу в данном рецепте не нужно.
Шаг 8:Потом выложите лапшу в сковороду к тушеным овощам и куре, хорошо перемешайте все и протушите еще 3-4 минуты на слабом огне. Попробуйте лапшу на вкус, при необходимости добавьте еще немного соли в блюдо, после чего снова его перемешайте.
Шаг 9:При приготовлении данного блюда использовались большая морковка и большой болгарский перец, поэтому, если используете овощи небольшого размера, возможно их понадобится больше, чем указано в ингредиентах. Но вообще, это дело вкуса, не бойтесь добавлять овощи, так как они это блюда не испортят.
Лапша вок. Лапша вок - 13 домашних вкусных рецептов приготовления.
Лапша вок - быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка
Захотелось восточного разнообразия – приготовь лапшу вок. Оцени пошаговые фото рецепты, узнавай тонкости создания еды в сковороде вок, оцени универсальность и экономность готовки. Придай экзотичности обычным продуктам! Читай дальше…
Лапша вок – замечательно вкусное кушанье с волшебными нотками экзотики Востока.
Выбирай лучшие авторские рецепты лапши вок на онлайн-странице 1000.menu. Попробуй вариацию с грибами, разными видами мяса, зеленью, разноцветным болгарским перцем, кабачками, стручковой фасолью и другими овощами. Оцени богатство вкуса лапши с разнообразными соусами. Замени овощи морепродуктами.
Приготовление азиатских блюд не обойдётся без округлой сковороды вок. Приготовление еды в воке занимает меньше 15 минут, потому яства получаются: полезными (продукты почти не теряют витамины и питательные вещества) так как жарятся ингредиенты 1-3 минуты; не жирными (для обжарки хватает небольшого количества масла). Мясо и овощи в воке получаются хрустящими, особо ароматными и аппетитными.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах лапши вок: ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100гБолгарский перец271.305.7Морковь331.30.16.9Соевый соус516066.6Лапша1353519Зелёный лук191.304.6Интересный рецепт: 1. Отварить лапшу.2. Мяско птицы нарезать длинными брусочками.3. Меленько рубим имбирь, лучок, чеснок, стручок горького перца.4. Перемешать курицу с нарубленными пряностями, додать масло оливки, соевый соус. Дать промариноваться около часа.5. Морковь, кабачки и разноцветный сладкий перчик нарезать длинной соломкой, зелёностручко́вую фасо́ль кусочками по 3 см.6. В разогретый вок поместить промаринованное мясо. Жарить постоянно помешивая.7. Через пару минут добавить овощи.8. Обжаривать ещё 3-4 минутки.9. Заправить соевым соусом, поперчить.10. Отваренную лапшу выложить в мясно-овощную смесь.11. Жарить до финальной готовности пару-тройку минут.12. Подать к столу.
Пять самых быстрых рецептов лапши вок: Название блюдаВремя приготовленияКалорий ккал в 100гРейтинг пользователейЛапша Удон с морепродуктами30 мин 309+19Лапша с овощами и соевым соусом30 мин 122+51Лапша вок с креветками и овощами35 мин 105+41Удон с морепродуктами и овощами35 мин 59+40Лапша вок с фасолью и овощами под соусом Терияки35 мин 102+18Полезные советы: • Отваривать лапшу необходимо либо раньше, либо параллельно с готовкой остальных ингредиентов. Морепродукты, мяско и другие компоненты должны быть на момент смешивания с лапшой горячими. Сама же главная составляющая на этом этапе уже хорошо подсушится.• Лапшу выкладывают в вок всегда последней и прогревают со всеми остальными составляющими не более 2-3 минуток.
Вок с говядиной и овощами.
Вок с говядиной и овощами : как приготовить вкусно и быстро. Ингредиенты, инструкция и советы по приготовлению. Простые рецепты вкусных блюд с фото и видео на на сайте телеканала «Еда».
Лапшу отвариваем в воде, варим 9-11 минут. Затем перекладываем лапшу в отдельную миску и заливаем холодной водой – так лапша не слипнется.
Для вока с овощами: На раскалённую сковороду наливаем масло, добавляем половину овощей и слегка обжариваем их.
Затем добавляем к овощам лапшу и соус терияки. Перемешиваем ингредиенты. Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем кинзой, зелёным луком и кунжутом.
Для вока с говядиной: на сковороде с раскаленным маслом быстро обжариваем мясо, следом добавляем овощи, тушим несколько секунд.
На сковороду добавляем лапшу и соус. Перемешиваем. Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем кинзой, зелёным луком и кунжутом. Приятного аппетита!
Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.
Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #a08001d3-3938-11ed-ab81-7a4865415675
Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.
Пожалуйста, подтвердите, что вы человек
ID ссылки: #a08001d3-3938-11ed-ab81-7a4865415675
Это может произойти в результате следующего:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает файлы cookie
Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.
Вок. Уок решепт.
Проверенные пошаговые рецепты с фото, кулинарное видео,кулинарная книга онлайн, статьи о еде и кулинарии
В Китае очень любят мясо со сладкой подливкой, особенно свинину. Мед в этом рецепте, .
Стир-фрай (от англиского stir – перемешивать и fry – жарить) – классическое китайское блюдо, которое .
От этого рецепта пряной капусты с имбирём и чесноком веет чем-то восточным, пожалуй, даже индийским. .
Насыщенный островатый вкус этого карри очень разнообразит стол вегана или постный стол. Количеством .
Подайте тофу со смесью длиннозерного и дикого риса.
Рыбу люблю больше мяса, в любом виде. Рыбный супчик с красной рыбкой и сливками готовлю часто - это .
Очень вкусная и в меру острая закуска из кабачка, перца и чеснока. Такую закуску можно заготовить на .
Вонтоны с фасолью и овощами - это очень вкусное, сытное и красивое блюдо. Его можно приготовить на .
Очень вкусный и сытный плов, в нем очень хорошо сочетаются фасоль с рисом и специями. Иногда полезно .
Отличительная черта хашламы- простота ее приготовления. Достаточно сложить в казан все ингредиенты, .
Насыщенное блюдо с ориентальным оттенком, который будет явным, если приготовить блюдо не просто на .
Даже если этим летом вам не удалось отправиться на море, пляжный обед можно изобразить и на .
Отличная закуска для любого застолья, а если крылышек много, то и основное блюдо трапезы. Только .
Это просто праздник какой-то, а не рагу! Говядину можно брать любую – даже безнадежную – станет .
Блюдо получается острое, поэтому используем с гарнирами, например, с рисом. Также можно заменить .
Жареный тофу отлично смотрится на сваренной «аль денте» гречневой лапше соба. Или его можно подать .
Нам очень нравятся рецепты, в которых используются самые простые продукты – .
Мидии в томатном соусе используются как в азиатской, так и европейской кухнях. Сочетаются как с .
Пять специй, пожалуй, самая известная китайская приправа, которая широко используется в азиатской .
Любите китайскую еду, но стараетесь не есть мяса? Эта "липкая" цветная капуста на вкус как .
Чапчэ - это корейское блюдо, которое можно есть и горячим, и холодным. В китайской кухне есть аналог .
Рецепт условный, обычно это блюдо делается «на глаз» с разным составом.
Китайцы быстро готовят, но медленно едят. Неспешному поглощению пищи способствует и способ еды. .
Всё о продуктах: как выбирать, как хранить, как готовить; сезонность, сорта, полезность, кулинарное использование
Вок с индейкой.
Вок с индейкой — простой и пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Расскажем про ингредиенты, калорийность и время приготовления. Вкусные и полезные рецепты «Пава-Пава».
PT30M Супы из индейки Вок с индейкой — простой и пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Расскажем про ингредиенты, калорийность и время приготовления. Вкусные и полезные рецепты «Пава-Пава».
Если есть возможность, старайтесь использовать болгарский перец разных цветов. Сочетание желтого и красного перцев не изменит вкус вока, но сделает блюдо ярче и аппетитнее.
Изначально словом «вок» обозначали ту самую сковороду с плоским дном и широкими бортами, в которой готовили вкуснейшую пасту с мясом и овощами. Это блюдо сочетает в себе нежную лапшу, пропитанную мясным соком и ароматом обжаренных овощей, с добавлением соевого соуса. Вок с индейкой отличается невероятно насыщенным запахом и сбалансированным вкусом разных, но прекрасно сочетающихся ингредиентов.
1. Нарезать индейку на небольшие кусочки. Разогреть масло в сковороде, желательно в воке. Обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки, добавить соевого соуса, перца, соли по вкусу и перемешать. Выложить к мясу замороженную спаржу и перец, оставить слегка обжариться.
3. Влить в мясо еще немного соевого соуса, добавить в сковороду готовую лапшу, перемешать. Готовить 3-4 минуты, периодически помешивая, разложить по порционным тарелкам и подать к столу.