Щавелевые щи с яйцом классические рецепт с фото пошагово. Щавелевые щи с яйцом классические.
Как сварить щавелевые щи с яйцом классические: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Легкий, вкусный и полезный суп из щавеля! Щавелевые щи с яйцом – это не только полезный суп, богатый витаминами благодаря содержащемся в нем зелени, но вкусный, особенно приготовленный на даче в начале лета из свежей зелени, только собранной с грядки. Но и в зимнее время можно разнообразить свое меню щавелевыми щи, использовав замороженную зелень. Этот овощной суп легкий и в то же время сытный и питательный благодаря белку, содержащемуся в куриных яйцах.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Приготовим ингредиенты для супа. Кроме щавеля можно использовать и другую свежую или замороженную зелень, например, петрушку, укроп и зеленое перо лука. Они отлично дополнят вкус блюда и обогатят его витаминами.
Шаг 2:Куриные яйца нужно отварить вкрутую, остудить, почистить от скорлупы.
Шаг 3:И порезать на небольшие кубики. Одно куриное яйцо можно оставить для подачи, порезав его на кружочки и разложив в готовые щи по тарелкам.
Шаг 4:Картофель моем, чистим и нарезаем тонкой соломкой, чтобы он быстрее сварился.
Шаг 5:Промываем приготовленный картофель чистой водой, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Можно щи сварить на мясном бульоне, получится еще вкуснее и питательнее. Когда бульон закипит, убавляем огонь и варим картофель 15 минут.
Шаг 6:Морковь моем, чистим и натираем на средней терке. Головку репчатого лука чистим от шелухи, мелко нарезаем ножом.
Шаг 7:На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Кладем на масло приготовленные морковь и репчатый лук, припускаем немного овощи. Сильно зажаривать морковь и лук не нужно, чтобы не испортить вкус супа и не сделать полезные зеленые щи вредными для организма пережаренным маслом.
Шаг 8:Овощную зажарку кладем в кастрюлю с картофелем. Варим еще 5 минут.
Шаг 9:Щавель тщательно моем под проточной водой, если листья свежие и молодые, небольшого размера, их можно целыми положить в суп. Либо щавель можно порезать на кусочки или использовать замороженный, предварительно оттаяв его.
Шаг 10:. Кладем его в кастрюлю вместе с порубленными вареными куриными яйцами, варим 5 минут. Добавляем по вкусу соль, если кому-то кажется, что суп получился кисловатым, можно добавить щепотку сахара.
Шаг 11:Свежую зелень петрушки и укропа моем, мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю с овощами. Перемешиваем, выключаем огонь.
Шаг 12:Накрываем кастрюлю крышкой, даем супу настояться 15 минут под крышкой. Разливаем по тарелкам, подаем к столу со сметаной и свежим хлебом. Приятного аппетита!
Щавелевые щи.
Вкусный и легкий весенний суп. Можно сварить его как постным, так и на крутом мясной бульоне, на говяжьем вкуснее всего получается. Смотрите, как приготовить щавелевые щи в домашних условиях! Вкусно!
Вкусный и легкий весенний суп. Можно сварить его как постным, так и на крутом мясной бульоне, на говяжьем вкуснее всего получается. Смотрите, как приготовить щавелевые щи в домашних условиях! Вкусно!
Описание приготовления:
Для супа промойте и порубите мелко зелень, щавель. Отварите картофель, пожарьте лук и морковь. Сварите все вместе — и суп готов! Подавать его нужно горячим, добавив ложку сметаны. В идеале подавать его с мягким домашним, только что испечённым хлебом. В щи я не добавляю никакие вредные ингредиенты, так что и деткам их можно предложить! Рассказываю и показываю, как приготовить щавелевые щи.
Ингредиенты:
- Вода — 3 Литра
- Картофель — 5-6 Штук
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Яйцо — 1-2 Штук
- Лавровый лист — 1-2 Штук
- Укроп — 20 Грамм
- Щавель — 100 Грамм
- Петрушка — 20 Грамм
- Соль — По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Сметана — 70-100 Грамм
Как приготовить "Щавелевые щи"
Приготовьте продукты для супа. Щавелевые щи нуждаются в большом количестве зелени, не только щавель используется, но и укроп, петрушка, можно зеленый лук добавить. Отварите яйцо до состояния "вкрутую".
Порежьте вымытые и очищенные лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле до полной готовности. Во время обжарки посолите.
Поставьте воду для супа закипать, посолите. Картофель очистите и порежьте тонко соломкой, чтобы он быстро сварился.
Порежьте всю зелень: щавель, укроп и петрушку. Порубите вареное яйцо, если яйца мелкие, возьмите две-три штуки.
Добавьте большое количество зелени и яйцо. Откорректируйте щи на соль. Проварите суп одну минуту — и выключите огонь. Готовый суп подавайте горячим со сметаной. Приятного аппетита!
Щавелевый суп. Рецепты с фото. Щавелевый суп.
Щавелевый суп одинаково хорош и в горячем, и в холодном виде. Главный ингредиент такого супа - естественно, щавель.
Щавелевый суп, пожалуй, самый любимый весенний легкий суп. Он одинаково хорош и в горячем, и в холодном виде. Главный ингредиент такого супа - естественно, щавель.
В щавелевых листьях содержится набор витаминов — А, С, К, В1, В2, РР, Е, а также полезные микроэлементы — калий, железо, медь, магний, натрий, никель, стронций, фтор, цинк.
Суп из щавеля обычно готовится очень быстро: весь процесс занимает на больше 20 минут. Щавель можно добавить в овощные супы на бульоне или же на воде, в зеленые щи с отваренными яйцами и сметаной, в окрошки на травяном отваре, в ботвинью из зелени или с рыбой. Главное помнить о том, что щавель готовится очень быстро: добавлять его в суп надо за несколько минут до окончания варки.
Щавелевые щи с разнотравьем рецепт – Супы. «Еда». Щавелевые щи с разнотравьем.
Пошаговый рецепт с фотографиями – идеальное пособие для тех, кто хочет приготовить Щавелевые щи с разнотравьем
Варианты используемых трав полностью на ваш выбор. Хорошо пойдет кинза, с укропом лучше не переусредствовать, так как он даст сильный вкус, тоже самое можно сказать про петрушку. Можно использовать базилик и даже мяту.
2 Картошку чистим и трем на крупной терке и кидаем ее в бульон. Даем повариться 2–3 минуты. Если режем кубиками, то нужно больше времени.
4 И кидаем в бульон, варим 5 минут. Выключаем огонь, добавляем листья тархуна и шпинат, нарезанные также нарезкой жульен без стеблей, и накрываем крышкой.
5 Тем временем, тушим на растительном масле на медленном огне мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
9 Идеально, если суп будет настаиваться ночь. За это время щавель отдаст всю необходимую кислоту супу.
10 Подаем с красным крымским луком, отваренным яйцом (половинку или целое на тарелку) и майонезом по вкусу. Прекрасно дополнит этот суп бородинский хлеб.
пучок щавеля. Вот я и взял пучок щавеля на 2л воды, пришлось кислоту уксусом доводить, а густоту шпинатом которого было больше и яйцом болтушкой. К самому рецепту вопросов нет, но ингредиенты лучше указывать в абсолютном значении.
Критика полностью принимается. Сам не раз был в ситуации когда не ясно было как переводить граммы, пучки и чашки в нормальный понятный вид. К сожалению на сайте нет градации большой пучок или маленький. Учту исправлю на 2 пучка. А кислоту все-таки лучше лимоном. Усксусом уж как-то совсем сурово.
Щи из щавеля (22 рецепта с фото). Щи из щавеля.
Рецепты приготовления щи из щавеля. Щи из щавеля – легкое первое блюдо с характерной кислинкой, присущей такой весенне-летней зелени, как щавель. Сегодня щавель продается в супермаркетах круглогодично и в течение года в любой момент можно готовить этот замечательный витаминный суп.
Такие щи готовят лишь в одном месте - красивейшем селе с певучим названием Марьино-Лашмино, стоящем на берегу очень живописной речки Чардым. Очень старый рецепт - его готовила еще моя прабабушка, потом бабушка, потом мама, а теперь и я. Я постаралась сохранить его аутентичность и заменила всего 1 ингридиент, который мне, городскому жителю, найти практически невозможно. Вкус при этом остался тем же и перенес меня в далекое детство к палящему солнцу, жаркому летнему ветру и таким вкусным бабушкиным щам.
- 23146
- 348
- 106
Бульон Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Щавель Грибы Заправка Лист лавровый Укроп Перец черный Масло сливочное
Щи зеленые старорусские
На сайте есть уже рецепты щей, но этот другой, я нашла в старой книге русской кухни. Так действительно готовили бабушки на Руси.
- 193207
- 469
- 82
Щи из щавеля с капустой
На обед и для души щи настолько хороши! Необычный тут рецепт, щавель в супе - не секрет! Но хочу вам предложить и капусту положить! Вкусно, очень ароматно! Угостить семью приятно! На здоровье! Рада буду, если интерес есть к блюду!
- 26123
- 309
- 81
Бульон Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Картофель Помидор Щавель Зелень Специи Яйцо куриное Сметана Масло растительное
Кислые щи из щавеля и цветной капусты
Я просто ОБОЖАЮ кислые щи. А Вы? Если да, то щавелевый суп - это для Вас! Ну а летом - это вообще лучший вариант, ведь в холодном виде он не менее вкусный. Тем более, что я предлагаю Вам вариант супчика легкого, на курином бульончике, с цветной капусткой. Заходите! На конкурс "Вдохновение лета".
- 21141
- 86
- 42
Щи зеленые "Рассольные"
Интересные щи со щавелем, соленым/маринованным /огурчиком и зеленым горошком! Да со сметанкой! Пикантные, легкие и нежные! Можем сварить на мясном бульоне, а можно и так, просто на воде.
- 3870
- 134
- 41
Щи щавелевые на мясном бульоне
Отличное разнообразие основного русского первого блюда.
- 175032
- 181
- 39
Грудинка Лук репчатый Щавель Помидор Картофель Морковь Масло сливочное Масло растительное Гвоздика Перец душистый Лист лавровый Яйцо куриное
Весенние щи
Очень простые весенние щи (кто-то может называть и супом, но нам привычнее – «щи»), зеленые их еще называют. И всего-то навсего надо, чтобы был кусочек говядины, немного молодой крапивы и щавель. И, конечно, вода. А яйцо и сметана (но я больше люблю, чтобы майонез) – это уже дополнение, приятное, но … дополнение.
- 5800
- 83
- 33
Щи из молодой капусты и щавеля
Вкусные, нежные щи с легкой кислинкой. Такие домашние, свежие. Угощайтесь!
- 2497
- 143
- 32
Щи классические из щавеля
Очень вкусное и полезное блюдо с богатым набором белков и витаминов, особенно если овощи сразу с грядки. Рекомендую для диетического питания. Тем, кто имеет проблемы с желудком, щавеля можно добавить немного, т. к. огородный щавель кислее выращенного в теплице.
- 161243
- 164
- 28
Говядина Картофель Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Щавель Лук зеленый Петрушка Укроп Лист лавровый Соль Перец черный Сметана
Щавелевые щи
Не так давно вернулись с дачи - да не с пустыми руками - целый ворох щавеля, крапивы и ароматной зелени. По этому случаю решила варить щи - поэтому заходите - снимите пробу!
- 18812
- 158
- 27
Щавель Крапива Зелень Морковь Лук репчатый Крупа гречневая Сырок плавленый Яйцо куриное Масло растительное Картофель Сметана Специи
Щи из щавеля. Щи из щавеля – легкое первое блюдо с характерной кислинкой, присущей такой весенне-летней зелени, как щавель. Сегодня щавель продается в супермаркетах круглогодично и в течение года в любой момент можно готовить этот замечательный витаминный суп. Однако, самый ароматный и вкусный суп получается именно из свежего весеннего щавеля, который вырос на дачных грядках.
Готовить щи из щавеля можно как на мясном или курином бульоне, так и без мяса. Если планируется первый вариант, следует предварительно отварить мясо или курицу для супа, затем убрать их из него. Жидкость процедить от мясной пенки. В прозрачном бульоне варят щи. Сначала кладут картофель, затем, когда он будет почти готов, в суп добавляют пассированные в растительном масле овощи – морковь, лук и нарезанный щавель. Зелень следует хорошо промыть в воде перед тем, как ее нарезают для супа.
Щавель долго готовить не следует. Достаточно бульону дать закипеть с ним и можно выключать огонь. Готовые щи заправляют солью, молотым черным перцем, лавровым листом, прочей зеленью (петрушкой, зеленым луком) и подают к столу со сметаной.
Если же щи из щавеля планируется готовить без мяса или курицы, в таком случае этап отваривания мяса устраняется. Картофель можно отварить с перловой крупой, цельной морковью и цельным луком до готовности. Затем морковь и лук удалить, а суп заправить рубленым щавелем и другой зеленью. Дать закипеть супу, добавить в него рубленные куриные яйца, отварные вкрутую. Подавать к столу со сметаной.
ЩИ щавелевые.
ЩИ щавелевые как приготовить вкусно и правильно. Пошаговый рецепт с фотографиями.
Настоящие щавелевые щи точно понравятся всем домашним, а благодаря нашей заправке из консервированного щавеля не займут у вас много времени на приготовление!
Вам понадобятся
Как приготовить
В кастрюлю с водой уложите говядину на кости, одну очищенную луковицу и лавровый лист, доведите до кипения и варите около 40 минут. Как только говядина будет готова, достаньте ее и отделите мясо от кости. Мясо отправьте обратно в кастрюлю.
Почистите и нарежьте морковь и картофель, добавьте их в бульон. Теперь добавьте консервированный щавель, соль и специи по вкусу. Варите суп до готовности еще около 20 минут.
Рекомендуем подавать с нашей деревенской сметаной или домашним майонезом.
Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.
Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #299ccd2d-3913-11ed-a9e6-7071674c4b44
Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.
Пожалуйста, подтвердите, что вы человек
ID ссылки: #299ccd2d-3913-11ed-a9e6-7071674c4b44
Это может произойти в результате следующего:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает файлы cookie
Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.
Щавелевый суп с яйцом. Щавелевый суп с яйцом (классический рецепт).
Проверенный классический рецепт приготовления щавелевого супа с яйцом, шаг за шагом с фотографиями.
Классический суп из щавеля с яйцом. Используем в супе сырые куриные яйца, картофель и обжарку из моркови и лука. Готовится такой супчик обычно по весне или в начале лета из свежей сезонной зелени, однако можно использовать и замороженный щавель.
Щавелевый суп с яйцом - это традиционное русское блюдо, которое обычно готовят в летнее время года, когда в появляется в продаже или на грядках щавель. Также можно приготовить такой супчик из замороженного щавеля. Само по себе это блюдо очень простое в приготовлении, универсальное и низкокалорийное, может подаваться в горячем или холодном виде.
Приготовление щавелевого супа с яйцом по классическому не отнимет у Вас более получаса, а польза и освежающий вкус зарядят бодростью на весь день. Итак, давайте приступим.
Ингредиенты
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца куриные — 5 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Черный душистый перец горошком — по вкусу
- 41 кКал
- 30 мин.
- 30 мин.
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками.
Положить картошку в кастрюлю, залить 2-мя литрами воды и поставить на огонь. В момент закипания устранить образовавшуюся пенку.
Пока наш картофель варится, займемся обжаркой. Морковь натереть на терке, а лук мелко порубить.
На сковороду вылить 2 столовые ложки растительного масла и слегка обжарить овощи, около 5-ти минут, помешивая.
Примерно через 5-7 минут после закипания воды в кастрюле с картофелем, добавить в нее нашу обжарку, также добавить перец горошком. Убавить огонь и оставить вариться на 10 минут.
Тем временем необходимо освободить листья щавеля от стеблей и произвольно нарезать их.
В пиалу разбить 5 яиц и слегка взболтать их венчиком или вилкой. Тут стоит отметить, что существует два способа приготовления щавелевого супа: с отварными вкрутую и с мелко нарубленными яйцами. Я выбрал приготовление из сырых яиц, так как он мне нравится больше.
Добавить щавель в кастрюлю, аккуратно перемешать и варить 3-4 минуты.
Затем, продолжая помешивать суп, влить в него тонкой струйкой взбитые куриные яйца и посолить суп по вкусу. Подержать суп буквально пару минут на огне и все, наш щавелевый супчик готов.
Разлить классический щавелевый суп с яйцами по тарелкам и подавать к столу в горячем или холодном виде, можно со сметаной.
Попробуйте также другие рецепты щавелевых супов!
Щавелевый суп с мясом
Щавелевый суп с куриными фрикадельками
Щавелевый суп с картофелем пюре и шпинатом
Щавелевый суп с курицей
Суп из щавеля с крапивой и яйцом
Постный щавелевый суп
Фотоотзывы по рецепту
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Очень вкусный супчик! Ещё я советую добавлять ревень и крапиву молодую, тоже очень вкусно и полезно получается! Всегда так готовлю.
Каждый раз готовлю по разному, приезжаем на дачу, рву щавель весной (все по участку работаются, кто гребёт, кто красит, кто моет) пока не скосили, но всегда на мясном бульоне, мясо не важно, но говяжьи ребра лучше, открывая холодильник видишь, что есть и вояешь. Лук , морковь есть, то добавляю, нет - в морозилку лезу, там всегда летние заготовки остаются. В зависимости от количества мяса в бульоне, чем больше мяса, тем больше щавеля добавляю. Стебли режу отдельно - мелко, добавляю раньше листьев. Листья режу или на пополам или на три части, в зависимости от длины листа. Если в ладонь длина листа, то на пополам. Яйцо добавляем уже вареное. Я с детства не переношу яйца в бульоне визуально, ни в окрошки , ни других блюдах. Кому яйцо - то на две половинки в тарелку и огромную ложку сметаны между ними. Ням, на ура. Работникам + стопка!