Куриные оладьи с кабачком и сыром.

Оладьи из куриного фарша - простое, быстрое и вкусное блюдо для всей семьи. А если добавить в фарш молодой кабачок и сыр, то оладьи получатся сочными и нежными. Подавайте куриные оладьи горячими с томатным или сметанным соусом, свежими овощами и зеленью.

Ингредиенты

Филе куриной грудки - 700 г

Молодой кабачок - 1 шт.

Сыр "Гауда" - 70 г

Свежий укроп - 4 веточки

Чеснок - 2 зубчика

Рафинированное растительное масло - 2 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото и видео

Для приготовления куриных оладушек без муки, с кабачком и сыром подготовьте необходимые продукты.

Филе куриной грудки вымойте и пропустите через мясорубку.

Кабачок вымойте и вместе с кожурой натрите на крупной терке. Оставьте на 5 минут, затем хорошо выжмите сок.

Сыр натрите на крупной терке.

Соедините куриный фарш, кабачок, сыр и яйца. Посолите по вкусу и посыпьте черным молотым перцем.

Добавьте мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешайте.

В сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывая фарш столовой ложкой, пожарьте оладьи на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки. Пожаренные оладьи положите на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

Оладьи из кабачка и курицы.

В момент наступления "кабачковой поры" сразу возникает вопрос, что приготовить из кабачков ? Рецепты блюд из кабачков довольно разнообразны. Это могут быть лодочки из кабачков, оладьи или кабачковые палочки под сырной корочкой. Сегодня я хочу вам предложить рецепт вкусных оладьев с курицей и кабачком.

• Кабачок – 300 гр.
• Куриное филе – 300 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 3 ст. ложки
• Растительное масло для жарки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу

* Из указанного количества продуктов выход составляет 12 оладий.

Куриное филе мелко нарезаем ножом и кладем в глубокую миску.

Молодой кабачок вместе с кожурой натираем на крупной терке и добавляем его в миску к курице.

Разбиваем в миску одно яйцо, добавляем соль и черный молотый перец.

Кладем 3 столовых ложки муки.

После чего содержимое миски тщательно перемешиваем.

Полученную массу выкладываем столовой ложкой в сковороду с растительным маслом. Обжариваем оладьи с двух сторон до образования румяной корочки.

Готовые оладьи перед тем подать к столу необходимо выложить на бумажное полотенце, чтобы с них ушел лишний жир.

Оладьи из куриного филе и кабачков. Оладьи из куриного филе, кабачков, зелени.

Оладьи из обезжиренной куриной грудки , молодого кабачка и свежей зелени – нежное и достаточно сочное блюдо . Его с удовольствием используют в своем рационе не только сторонники здорового питания , но и любители вкусно и разнообразно поесть .

Не стоит бояться готовить оладьи на сковороде . Их калорийность настолько невелика , что даже в обжаренном виде они остаются диетическим продуктом . Особую воздушность аппетитным изделиям придает кабачок , который прекрасно сочетается с репчатым луком и зеленью .

• куриная грудка без кожи – 500 г;
• молодой кабачок – 350 г;
• крупные яйца – 2 - 3 шт .;
• чеснок – 4 крупных зубца;
• пучок зелени (укроп + петрушка) – 40 г;
• лук репчатый – 150 г;
• густой майонез – 90 мл ;
• зеленый лук – 30 г;
• крахмал (мука) – 100 г;
• соль пищевая – 1 ч . л.;
• перец черный молотый – ½ ч . л.;
• масло растительное – 80 - 100 мл .

Для хорошей связки всех ингредиентов оладий потребуется крахмал. Этот продукт можно заменить пшеничной , овсяной или цельнозерновой мукой .

1. Репчатый лук и кабачок режем так , чтобы их было удобно пропустить через мясорубку .

2. В предложенном рецепте присутствует малое куриное филе . Оно не нуждается в предварительном измельчении . Если будут использоваться более крупные куски мяса , режем их полосками .

3. При помощи мясорубки перемалываем в фарш кусочки куриного филе , подготовленные овощи , зелень .

Предварительное ополаскивание петрушки теплой водой усиливает аромат готового блюда .

4. В полученную смесь вводим яйца, соль с перцем .

5. Высыпаем крахмал , кладем майонез.

6. Хорошо перемешиваем между собой все составляющие .

7. В сковороде с разогретым маслом выкладываем ложкой одинаковые порции зеленой массы, формируя аккуратные оладьи .

8. Жарим куриные оладьи с кабачком с обеих сторон до легкой золотистой корочки . Сковородку прикрываем крышкой .

Оладьи из куриного филе, кабачков и зелени подаем на стол с кетчупом или острой аджикой .

Оладьи из курицы и кабачков.

Что бы приготовить это блюдо требуется минимальное количество ингредиентов, а результат очень радует. Если глядя на состав вы уверены, что оладьи из курицы и кабачков придутся по вкусу – смело удваивайте порцию! Нежные, с достаточно выраженным вкусом курицы – детям они тоже нравятся. Мои привереды, например, их не то что бы обожают, но относятся с большой симпатией.:)

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 12 отзывов Подробнее о рейтинге

Как приготовить оладьи из курицы и кабачков

Ингрeдиенты:

• кабачок – 250 грамм (в данном случае я брала цуккини)
• грудка куриная – 200 грамм
• яйцо – 2 штуки
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• чеснок – 2 зубчика
• Масло растительное – для жарки
• мука – 60 грамм
• сметана – 2 столовые ложки

Приготовление:

Цуккини у меня молоденький, поэтому я никакие семена не выбираю и шкурку не очищаю. Просто моем, обрезаем хвосты и трем на свекольно-морковной терке. Куриную грудку режем мелким кубиком. Конечно, может показаться, что проще перекрутить, но это не так. Процесс проходит довольно быстро (особенно, если грудка слегка подморожена), никаких мясорубок после этого мыть не надо, а результат… лично мне вкуснее, когда грудка нарезана, а не перекручена. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Муку желательно просеять.Соединяем все ингредиенты, добавляем яйца и сметану, солим и перчим по вкусу.Ингредиенты перед перемешиванием:

Хорошо разогреть сковороду , добавив немного растительного масла. Выкладываем ложкой наши оладьи и слегка их формируем. Они не должны быть очень тонкими, оптимально – около сантиметра. Сразу же уменьшаем огонь, закрываем крышкой и жарим около трех минут, затем переворачиваем, закрываем и еще три-четыре минуты.Сформированные оладьи:

Вот и всё! Быстро, просто, вкусно! Подавать можно ,например, со сметаной и помидорами. Или я люблю сделать вот такой соус: по 100 грамм йогурта и сметаны, по 1 столовой ложке зеленого лука, укропа и сока лимона, пару капель острого соуса Табаско и соль.Если не ленюсь, то и помидоры делаю с заливкой: виноградный уксус(1 чайная ложка) + растительное масло(2-3 столовых ложки) + чеснок (1 зубчик)+ соль (щепотка) +сахар(2 щепотки) + орегано (душица).Приятного аппетита!Оладьи в разломе:

Оладьи из кабачков с курицей, подробное приготовление с фото. Оладьи из кабачков с курицей.

Кабачок промыть, обдать кипятком и обсушить бумажным полотенцем. По необходимости извлечь семена, крупно натереть в глубокую емкость и посолить. Через 10 минут отжать сок и переложить в сухую посуду.

Филе курицы промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко нарезать.

Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Яйцо разбить в отдельную емкость и взбить при помощи венчика.

Кабачки соединить с филе, добавить измельченные лук и чеснок, муку и взбитое яйцо. Посыпать перцем, посолить и тщательно перемешать.

Сковороду разогреть, налить масло и ложкой выложить тесто. Обжарить на среднем огне с обеих сторон до темно-коричневого цвета.

Оладьи рекомендуется подавать со сметаной. При желании можно посыпать зеленым луком.

Оладьи с кабачком и курицей, пошаговый рецепт на 752 ккал, фото, ингредиенты. Оладьи с кабачком и курицей.

Рецепт конечно очень прост, но до чего ж нежные оладьи получаются, не могу не поделиться!

Пищевая ценность блюда

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Цукини или кабачки лучше всего есть все-таки летом, когда они вскормлены солнцем и все еще помнят тепло земли, на которой они лежали.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Куриные оладьи с кабачком и луком.

Куриные оладьи с кабачком и луком — пошаговый рецепт приготовления с фото и описанием, калорийность блюда, советы и секреты идеального вкуса и оригинальной подачи от Петелинки.

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Филе и лук нарезать очень мелкими кусочками. Кабачок натереть на терке и хорошо отжать.

Соединить со всеми остальными компонентами и хорошо перемешать.

Жарить оладьи небольшими порциями на хорошо раскаленной сковороде с антипригарным покрытием.

Смешать йогурт с соевым соусом и подать вместе с оладьями.

Нерафинированное растительное масло перебивает аромат куриного мяса, поэтому от него лучше отказаться. Свежее масло — залог здоровья. Меняйте его чаще, чтобы избежать образования канцерогенов. Аппетитная золотистая корочка — не только украшение блюда, но и показатель его готовности, если кусок не слишком толстый.