Яблочный сок на зиму. Как приготовить яблочный сок на зиму: ТОП-5 рецептов.
Как сделать сок из яблок - рецепты яблочного сока через соковыжималку, сока из яблок без соковарки, яблочного сока с мякотью и без, сока из яблок без сахара | Сегодня
Гораздо полезнее сделать сок из яблок в домашних условиях, а не пить покупной сомнительного качества. Вариантов приготовления яблочного сока очень много на любой вкус.
Яблочный сок – очень популярный и любимый напиток. Его можно купить уже в готовом виде, но разве сравнится сок из пакета с домашним, приготовленным собственноручно, да еще и из плодов, выращенных в своем саду?
А если вы пока в раздумьях, как провести отпуск и лето в целом, ищите идеи в календаре лайфхаков.
Заготавливают яблочный сок двумя основными способами:
Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории
Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали
Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022
Ядерный терроризм россии
- В первом случае его кипятят с добавлением сахара, а затем горячим разливают по банкам и закатывают.
- Во втором свежевыжатый яблочный сок процеживают, доводят до кипения и, разлив по банкам, стерилизуют 10-15 минут, закатывают.
Яблочный сок: польза для здоровья
Натуральный сок из яблок содержат витамины А, В, и C, которые повышают иммунные силы организма.
В состав яблочного сока также входят биотин, пантотеновая и фолиевая кислоты. Последняя способствует укреплению волос и ногтей.
Кроме того, домашний сок из яблок богат минеральными соединениями железа, магнием и фосфором.
Как заготовить яблочный сок на зиму: рецепты и советы
Яблочный сок на зиму
- 5 кг яблок
- 500 г сахара
- Яблоки вымыть, нарезать на дольки и отжать при помощи соковыжималки или мясорубки с насадкой.
- Перелить сок в эмалированную кастрюлю, добавить сахар по вкусу, включить средний огонь.
- Довести сок до первых признаков закипания. Пенку снимать шумовкой.
- Как только сок закипел, огонь выключить.
- Разлить в теплые стерилизованные банки, закрыть крышками.
- Остужать яблочный сок под теплым пледом в перевернутом виде. Хранить в прохладном месте.
Яблочный сок: рецепт с мякотью
- 1.5 кг яблок
- 2 стакана воды
- Сахарный сироп – по вкусу (1-2 стакана)
- Яблоки очистить от шкурки и семян. Нарезать дольками.
- Переложить яблочные ломтики в большую кастрюлю, желательно эмалированную, влить воду.
- Дождаться закипания, проварить пятнадцать минут.
- Пюрировать яблочную мякоть в мясорубке или блендере. Через мясорубку яблочную основу пропустить два раза, для большей нежности.
- Смешать яблочное пюре и сахарный сироп, поставить на плиту. Как только пюре закипит, засечь пять минут.
- Немного остудить массу и снова протереть пюре. Лучше всего использовать частое металлическое сито.
- Снова довести массу до кипения, тут же разлить в теплые банки и укупорить.
На заметку: чтобы приготовить сироп, нужно смешать сахар и воду в равных количествах и довести до кипения.
Яблочный сок без сахара на зиму
Ингредиенты на 1 л сока:
- Яблоки нужно вымыть, затем порезать небольшими дольками. Фрукты можно использовать вместе с сердцевиной.
- Нарезанные яблоки партиями загрузить в соковыжималку, образовавшийся сок процедить через марлю или через сито, затем вылить в миску или кастрюлю, где он будет вариться.
- Емкость с соком поставить на огонь и довести до кипения. В процессе тепловой обработки, оставшаяся после процеживания мякоть будет пониматься вверх и ее нужно снимать, используя шумовку или специальную ложку.
- Когда напиток закипит, огонь уменьшить, проварить 10 минут.
- Готовый яблочный сок без сахара разлить по стерильным банкам, закрыть крышками.
- Банки нужно перевернуть и укутать до остывания.
Яблочный сок без мякоти
- Яблоки помыть, крупно нарезать и пропустить через соковыжималку. Снять пену.
- Процедить сок через сито, застеленное плотной тканью. Пену отжать руками через тряпку.
- Добавить сахар из расчета: 500 г на 3 л сока. Довести до температуры 95 С.
- Горячим разлить сок в стерилизованные банки и закрыть крышками.
- Перевернуть банки донышками вверх, укутать их и оставить до полного остывания. Хранить в погребе или в подвале.
Яблочный сок без кипячения
- Яблоки помыть, разрезать на четыре части и пропустить через соковыжималку. С поверхности убрать пену.
- Яблочный сок поставить на плиту. Помешивая, довести почти до кипения, снимая пену. Следить, чтобы сок не закипел. , стерилизовать их в духовке в течение 15 минут. Крышки прокипятить.
- В подготовленную тару налить яблочный сок, закатать жестяными крышками.
- Перевернуть, накрыть теплой тканью и оставить до утра. Закатку отнести на хранение в кладовку.
Смотрите видео, как приготовить киш с черешней и миндалем по рецепту Григория Германа:
Яблочный сок на зиму через соковыжималку рецепт с фото пошагово. Яблочный сок на зиму через соковыжималку.
Как приготовить яблочный сок на зиму через соковыжималку: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Концентрированный натуральный сок быстро и просто! Очень простой рецепт! Если вы хотите, чтобы вы, ваши детки и вся ваша семья пили зимой полностью натуральный, домашний сок из яблок, то обязательно попробуйте сделать его по этому рецепту. Сок получится концентрированным и без мякоти!
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Моем хорошенько яблоки. Лучше брать твердый сочный сорт, чтобы получилось больше сока.
Шаг 2:Разрезаем каждое яблоко на четыре части и вырезаем место, где находятся косточки.
Шаг 3:Затем отправляем наши четвертинки яблок в соковыжималку.
Шаг 4:Выжимаем из всех яблок сок.
Шаг 5:Процеживаем на всякий случай еще через ситечко. Получится много пенки, ее можно отложить в пиалу и подождать, через некоторое время она будет оседать, а снизу появится еще немного сока, который можно добавить процеженному.
Шаг 6:Из килограмма яблок получается около половины литра натурального яблочного сока.
Шаг 7:Выливаем наш сок в кастрюлю. Если на ваш вкус сок не достаточно сладкий, то добавляем пол столовой ложки сахара на пол литра сока. Ну или на ваш вкус.
Шаг 8:Доводим до кипения и кипятим около 3 минут и выключаем. Наливаем в стерилизованную банку и закатываем стерилизованной крышкой. И оставляем остывать. Можно банку с соком укутать в что-то теплое. Можно не переворачивать. И оставьте так ваш сок, пока он полностью не остынет.
Для такого сока лучше выбирать яблоки сладких сортов, чтобы было приятно его пить. После открытия сока его нужно будет разбавлять водой, ведь он будет достаточно концентрированным.О пользе яблочного сока знаю конечно же все. Этот напиток полон витаминов, микроэлементов, которые ежедневно необходимы каждому человеку. Выпивая каждый день по 200-300 мл этого напитка вы делаете большую услугу вашему организму. Через некоторое время у вас улучшиться состояние волос, ногтей, кожи лица. Ведь яблочный сок помогает организму выводить токсины и вредные накопления. Считается даже что употребление соков скорее даже лечебная процедура. Лучше всего это делать с утра после того, как вы выпили хотя бы стакан воды.Но с осторожностью нужно употреблять этот напиток, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как гастрит, язва и другие.А также и здоровым людям не нужно злоупотреблять количеством выпитого сока в день. Лучше не превышать количество в 1 л.
Как заготовить яблочный сок на зиму.
Ароматный яблочный сок на зиму легко сделать с помощью соковыжималки или соковарки. Напиток можно подсластить сахаром и разнообразить вкус другими плодами.
Как заготовить яблочный сок на зиму с помощью соковыжималки
Что вам понадобится- Яблоки;
- сахар — опционально.
Используйте другие сезонные плоды, например груши, морковь или тыкву. Берите их в равных пропорциях с яблоками или лишь чуть‑чуть, если не хотите сильно перебивать вкус основного ингредиента.
Как сделать сокНарежьте яблоки крупными кусочками и удалите сердцевины. Остальные фрукты и овощи тоже очистите и разделите на такие же кусочки. Пропустите плоды через соковыжималку.
Если на соке образовалась пенная шапка, аккуратно снимите её. Эту пенку можно сложить в марлю и выжать руками — так тоже выйдет часть жидкости.
Чтобы напиток получился прозрачным, процедите весь сок через несколько слоёв марли. Если нравится вариант с мякотью, пропустите этот шаг.
Перелейте сок в кастрюлю и — при желании — добавьте сахар. Поставьте на слабый огонь и доведите до 90–95 °С. Если нет термометра, определяйте на глаз: от жидкости начнёт исходить пар, она вот‑вот закипит, но никакого бурления пока нет. Снимите сок с плиты и разлейте по банкам.
Как заготовить яблочный сок на зиму с помощью соковарки
Что вам понадобится- Яблоки;
- сахар — опционально.
Для приготовления напитка в соковарке подойдут виноград, слива и тыква. Берите их в равных пропорциях с яблоками или лишь чуть‑чуть, если не хотите сильно перебивать вкус основного ингредиента.
Как сделать сокНарежьте яблоки крупными дольками и избавьтесь от сердцевин. Из сливы следует удалить косточки, а тыкву очистить и разделить на кусочки. Если используете виноград, то с ним ничего делать не нужно.
Наполните водой больше половины нижней кастрюли соковарки, сверху установите среднюю ёмкость, а на неё — третью чашу‑дуршлаг.
Выложите в последнюю чашу яблоки и другие плоды. При необходимости смешайте их с сахаром. Закройте крышкой и поставьте на средний огонь.
Опустите шланг соковарки, через который польётся напиток, в стерилизованную банку. Сок начнёт выделяться через 20–30 минут и будет литься в течение 1–2 часов, в зависимости от количества и сочности яблок. Напиток получается прозрачным.
Яблочный сок без сахара на зиму.
Проверенный рецепт приготовления яблочного сока без сахара на зиму, шаг за шагом с фотографиями.
Яблочный сок в этом году я делаю уже в третий раз. Первый раз я делала сок из яблок через пресс (возили к знакомым), во второй раз я делала яблочный сок вместе с виноградом, а сейчас вот буду делать, в третий раз, сок в бутылочках из-под детского йогурта «Яготинский». Я очень люблю делать сок именно в этих бутылочках объемом 200 мл. Месяц назад я уже наполнила их яблочно-виноградным соком, но моя внучка уже выпила этот сок, а значит, тара снова свободна для наполнения. Такие бутылочки удобны тем, что за сезон их можно наполнить несколько раз, а в случае яблок этих «раз» может быть бесконечно много, ведь яблоки хранятся всю зиму, и в любой момент из них можно выдавить сок.
Ингредиенты
Яблоки - 3 кг или сколько есть
Фото готового блюда
Оценить рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Для того чтобы приготовить яблочный сок без сахара на зиму, нам понадобятся всего лишь только яблоки, но они должны быть сладкими. Я сегодня делаю сок из яблок сорта «Коротконожка».
Яблоки вымоем. Выдавливать сок мы будем через соковыжималку. Коротконожка — это яблоки крупные, поэтому для начала яблоки подготовим — разрежем на 4 части. Удалим сердцевину и хвостики.
Через соковыжималку выдавим сок из яблок. Из трех килограммов обработанных яблок (без сердцевины) у меня получилось полтора литра сока.
Сверху у нас получилась пена, ее нужно будет снять.
Переливаем сок в эмалированную кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до температуры 90 градусов и выключаем. Не кипятим, чтобы сохранить больше витаминов. Пену по возможности снимаем.
Бутылочки или другую тару прокипятим над паром, крышки тоже прокипятим, наполним горячим соком без пены и сразу же укупорим крышками.
Яблочный сок без сахара на зиму готов. Хранить его можно в обычных комнатных условиях.
Утоляйте жажду, наслаждайтесь витаминами и насыщайте свой организм полезными веществами.
В одном стакане замечательного напитка содержится масса нужных нам веществ, именно поэтому яблочный сок — это один из наиболее любимых многими напитков.
Яблочный сок на зиму рецепт с фото, как приготовить на. Яблочный сок на зиму.
«Повезло» мне, однако... Свёкор привез около 20 кг яблок. Повезло в кавычках, так как яблоки незрелые — от тяжести у яблони сломалась ветка и куда-то...
«Повезло» мне, однако. Свёкор привез около 20 кг яблок. Повезло в кавычках, так как яблоки незрелые — от тяжести у яблони сломалась ветка и куда-то нужно было девать плоды.
Ну что ж, где наша не пропадала. Будем перерабатывать! Кроме яблочного сока я ещё заготовила яблочно-морковный, а также яблочный сироп с корицей и ванилью.
Яблоки, кстати, не особо кислые, хоть и не успели дозреть. Надеюсь, вам рецепт пригодится и вы легко сможете заготовить домашний яблочный сок. Зимой откроете и порадуете своих любимых.
Хочу отметить, что при наличии зрелых сладких яблок добавление сахара можно опустить. Я его использовала, так как сок слегка кислил.
Кроме того, не обойтись и без соковыжималки, а также сита и плотной чистой ткани (можно использовать марлю в 4-5 слоёв). Сок ведь будет чистый, без мякоти, прозрачный.
Да, из 8 кг яблок у меня вышло 3 литра чистого сока. Если у вас более сочные яблоки, сока будет больше. Количество порций — примерное. У меня получилось чуть более 3 литров готового продукта, ну и написала 3 порции.
Время подготовки не писала, сразу время приготовления — помыть плоды, отжать сок, процедить, прогреть и закатать. На всё про всё около 3 часов.
Яблочный сок на зиму пошаговый рецепт. Яблочный сок на зиму.
Среди многочисленных рецептов домашних заготовок на зиму есть у меня и натуральный сок из яблок.
Среди многочисленных рецептов домашних заготовок на зиму есть у меня и натуральный сок из яблок. Думается, не нужно говорить, что домашний яблочный сок, который мы сегодня заготовим на зиму, не только очень вкусный, но и безусловно полезный. Его можно употреблять в качестве самостоятельного напитка, просто разведя водой, или использовать как основу для приготовления киселей, чая, муссов, желе и даже фруктового мороженого.
О пользе яблочного сока, приготовленного в домашних условиях, можно говорить очень долго. Мало того, что это низкокалорийный продукт (особенно если заготавливать его без сахара), так еще в нем много железа, пектиновых веществах и фруктовых кислот. Регулярное употребление яблочного сока (в разумных пределах, естественно) способствует повышению иммунитета, а также сопротивляемости организма к инфекционным и простудным заболеваниям. Его рекомендуют пить для улучшения пищеварения и для стимуляции работы кишечника.
Как приготовить яблочный сок в домашних условиях? Существует несколько вариантов, но сегодня я предлагаю сделать сок из яблок через соковыжималку, так как соковарки у меня попросту нет. В результате нехитрых манипуляций у вас получится очень насыщенный концентрированный напиток, который перед употреблением нужно разводить водой (я разбавляю его примерно 1 к 3). Надеюсь в этом году и у вас выдался урожайный сезон и вы обязательно заготовите яблочный сок в домашних условиях для своей семьи.
Ингредиенты:
Категории: Напитки, Заготовки на зиму, Постные блюда Количество порций: 7 Время приготовления: 1 час 20 минут
Как приготовить яблочный сок на зиму в домашних условиях: рецепты сока из яблок. Яблочный сок на зиму.
Как приготовить яблочный сок на зиму в домашних условиях: рецепты вкусного сока из яблок, хитрости и способы приготовления.
Свежие яблоки и натуральный сок из них признаны настоящим живым источником витаминов и средством борьбы со старостью. Солнечные плоды богаты веществами, выводящими из организма вредные вещества – нитраты, пестициды и соли тяжелых металлов. Они сохраняют молодость, и приносят радость вкуса. Лучший способ сохранить такое богатство полезных свойств в домашних условиях – приготовить яблочный сок на зиму из своего урожая.
Выбор и подготовка яблок
- Лучший сок получается из яблок зимних сортов – они сочные и ароматные.
- Заготовки стоит делать только из плодов, снятых непосредственно перед переработкой.
- Сок из сладких яблок не требуют добавления сахара, а в продукт из более кислых сортов песок добавляют по желанию.
- Очень вкусными и ароматными выходят купажированные соки, когда смешивают различные сорта яблок. У такого напитка получается новый аромат и интересный вкус.
Основные принципы приготовления
Приготовить яблочный сок на зиму в домашних условиях можно несколькими способами.
- Пастеризация – получение яблочного сока практически без кипячения. Способ позволяет не разрушить витамины и максимально сохранить полезные свойства яблок. Сок только доводят до кипения (когда появляются первые пузырьки), пастеризуют несколько минут и переливают в горячие банки для укупорки и хранения.
- Стерилизация – способ, когда стерилизуют банки с уже разлитым в них соком. Банки объемом 1 литр необходимо держать в кастрюле с кипящей водой 15-18 минут.
- Отжим сока. Самый быстрый и удобный способ получения сока при помощи соковыжималки. Если такой техники нет, можно использовать мясорубку или простую терку. После них яблочную массу надо отжать через два слоя марли.
- Использование соковарки. Приготовить сок для хранения можно и без отжима в обычной соковарке. Полученный из соковарки сок можно сразу закатать в банки.
Подготовка емкостей для хранения
Всю посуду следует промыть с содой и тщательно ополоснуть. Затем банки и крышки надо простерилизовать. Это можно сделать в микроволновке, духовке или прогреть банки над паром.
Правила хранения яблочного сока
Остывшие емкости с соком оставляют на две недели при комнатной температуре. Это время потребуется для наблюдения, не появится ли плесень или помутнение и нет ли признаков брожения. Если таких признаков нет, можно убрать банки с соком в сухое и прохладное помещение на хранение.
Законсервировать на зиму можно и свежевыжатый сок. Сначала его доводят до кипения и затем сразу разливают в стерильные банки. Банки укупоривают и дают остыть. Для остывания их переворачивают на крышки и укутывают в тепло.
Полезные свойства яблочного сока
Домашний сок служит нам как натуральный антиоксидант. Он способен защитить наш мозг от преждевременного разрушения. Достаточно выпивать всего стакан напитка в день.
Содержащиеся в соке витамины, энзимы, полифенолы, макро- и микроэлементы – отличные помощники человека. Они:
- Улучшают сердечную деятельность. Снижается риск инфаркта или инсульта.
- Отлично циркулирует кровь по чистым сосудам.
- Улучшается самочувствие при астме.
- Снимает артритные боли.
Полезен сок и кормящим мамам – у них повышается гемоглобин и восполняется недостаток жидкости.
Детям напиток нужно обязательно разбавлять. После сока ребята обязательно должны прополоскать рот, чтобы сохранить здоровье зубов.
- Напиток будет обладать целебными свойствами только в случае, если плодоносящие деревья не обрабатывали ядохимикатами. В таких фруктах не будет ядов или токсинов.
- При склонности к ожирению следует учитывать высокий гликемический индекс сока. При употреблении стоит разбавлять напиток чистой водой.
- Пить сок лучше через трубочку. Этот нехитрый способ сохранит зубную эмаль от воздействия фруктовых кислот.
Противопоказаниями могут быть аллергия на яблоки и сок из них, проблемы с ЖКТ, язва и наличие диабета II типа.
Рецепты приготовления яблочного сока на зиму
Легко и быстро сделать вкусный яблочный сок на зиму в домашних условиях поможет современная техника: соковарка или соковыжималка. Но можно обойтись и без нее. Есть немало рецептов с использованием совсем простых приспособлений: мясорубки и даже обыкновенной марли.
Сок с мякотью (без соковыжималки)Отсутствие в доме специальной техники для отжима не должно стать препятствием в получении домашнего напитка из яблок.
Для заготовки понадобится:
- Взять 3 килограмма яблок.
- Срезать с них кожуру, удалить сердцевину и подгнившие участки.
- Нарезать фрукты на произвольные кусочки и переложить их в посуду для варки. Для сохранения витаминов стоит выбрать эмалированную кастрюлю или емкость из нержавейки.
- Влить 1 литр воды и прокипятить 20 минут.
- Тем временем приготовить сироп (2 стакана сахара на 2 стакана горячей воды).
- После остывания пропустить яблочную массу через мясорубку.
- Добавить в полученное пюре 3 стакана сиропа и кипятить еще 5 минут.
- Яблочную массу после остывания протереть. Довести еще раз до кипения и снять с огня. Сразу, горячим, разлить сок по банкам, закатать.
- Банки перевернуть на крышки, укутать, держать так до полного остывания.
Полученный сок содержит много пищевых волокон. При употреблении не стоит дополнительно подслащивать напиток.
Классический рецепт яблочного сокаЭто рецепт давно опробован и используется многими хозяйками. На выходе всегда получается сок отменного качества и вкуса.
- Необходимо подготовить посуду для хранения – помыть в содовом растворе и простерилизовать. Крышки для закатки прокипятить.
- Фрукты промыть, срезать кожуру, удалить семечки и поврежденные участки.
- Порезать яблоки небольшими кусочками.
- Доступным для вас способом сделать яблочный сок (с помощью соковыжималки, мясорубки или отжав натертую на терке массу через марлю). Яблочная масса обильно пенится, всю пену надо тщательно удалять.
- Процедить сок в эмалированную кастрюлю и поставить на огонь.
- Ближе к кипению сок начнет светлеть. Появляющуюся пену следует тщательно удалять. Можно использовать шумовку или деревянную ложку.
- Горячую яблочную смесь повторно отфильтровать и при желании добавить песок. Делать это стоит, если для заготовки использовались достаточно кислые яблоки.
- Отфильтрованный сок еще раз довести до кипения и сразу разлить по стерильным банкам. Закатать, перевернуть на крышки и укутать до полного остывания.
Можно исключить из процесса приготовления последнее нагревание. Тогда полученный нектар будет с небольшим осадком. На вкусе напитка это никак не отразится. В домашних условиях получить сок без осадка все равно не получится.
Сок «Пастеризованный» (через соковыжималку)Наличие дома техники для получения сока позволит приготовить купажированный напиток из яблок. Для таких напитков подойдут многие фрукты и ягоды. Хорошо сочетаются яблоки с грушами. Такой сок наиболее любим многими хозяйками.
Количество фруктов берется произвольно. Все зависит от ожидаемого результата и вкусовых предпочтений.
Порядок приготовления сока:
- Яблоки и груши необходимо тщательно промыть, срезать кожуру, удалить сердцевину и подгнившие участки.
- Выжать сок из груш и яблок, используя соковыжималку.
- Перелить в кастрюлю яблочно-грушевую смесь и довести да кипения. При нагревании образуется много пены, которую необходимо постоянно убирать с поверхности.
- Добавить сахарный песок, если сок получился недостаточно сладким.
- После закипания следует выключить газ и процедить напиток через два слоя марли.
- Горячий сок сразу разлить в банки, укупорить, перевернуть и укутать. Через две недели, если заготовки не забродили и не появилось плесени, можно убрать все банки на хранение.
Приготовленный сок очень вкусный и ароматный.
Магазинные напитки всегда доступны, но от таких соков мало пользы. В них много сахара, всевозможных консервантов и другой химии. Если вы заботитесь о своем здоровье и здоровье близких людей, не стоит уповать на промышленный продукт. Заготавливайте фрукты на зиму сами. Варите соки, компоты и варенье в домашних условиях. Яблочный сок, как и любая заготовка, принесет вашим друзьям и близким пользу и радость. Потрудитесь немного осенью, и всю зиму у вас на столе будут вкусные и полезные напитки, способные утолить жажду и принести здоровье!
Заготовка яблочного сока на зиму через соковыжималку.
Осень... в саду созрело много яблок. Лучшего применения такому количеству яблок, чем заготовка яблочного сока на зиму через соковыжималку, не найти. Такой сок получается с мякотью и насыщенным вкусом. Ни вода, ни сахар в такой сок не добавляются. Для зимне-весеннего периода - это витаминная бомба.
Осень. в саду созрело много яблок. Лучшего применения такому количеству яблок, чем заготовка яблочного сока на зиму через соковыжималку, не найти. Такой сок получается с мякотью и насыщенным вкусом. Ни вода, ни сахар в такой сок не добавляются. Для зимне-весеннего периода - это витаминная бомба. Из 10 килограмм яблок у меня получилось 4,5 литра вкуснейшего сока.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Яблоки тщательно вымыть, если нужно, обрезать порченые места. Разрезать яблоки пополам, чтобы убедиться, что среди них нет червивых. Я взвешивала обрезанные яблоки, но, в любом случае, количество сока может быть каждый раз разным, так как зависит от сорта яблок и используемой соковыжималки. Пропустить все яблоки через соковыжималку.
Сок собираем в специальную чашу.
В яблочном соке сверху собирается много пены, верхнюю пену снимаем.
Далее весь сок сливаем в кастрюлю и ставим на огонь, доводим до кипения.
Варим сок с момента закипания 5 минут на небольшом огне, снимая пену.
Горячий сок сразу же разливаем в сухие стерильные банки, накрываем ошпаренными кипятком крышками и закатываем ключом. Переворачиваем банки дном вверх и укутываем для дальнейшей стерилизации до полного остывания.
Яблочный сок, приготовленный с помощью соковыжималки, можно хранить при комнатной температуре. Отличная заготовка на зиму, попробуйте!