Венский пирог с вареньем песочный рецепт с фото пошагово. Венский пирог с вареньем песочный.

Эти вкусные почти пирожные многим напомнят детство! Приготовить Венский песочный пирог с вареньем в домашних условиях не составит никакого труда. Варенье или повидло и джем для него можно брать любое, изменяя вкус самого пирога - он всякий раз будет разным!

Пошаговое приготовление

Как сделать песочный венский пирог с вареньем? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Варенье выбирайте любое на свой вкус, но оно должно быть густым, чтобы не растекалось из пирога. Вкуснее будет, если варенье будет с кислинкой, например, из вишни, сливы или черной смородины.

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягкое. Если нарезать масло на кусочки, то оно быстрее согреется. Для приготовления теста разотрите мягкое масло с сахаром.

Затем вмешайте яйца. Для приготовления песочного теста не обязательно брать миксер. Все ингредиенты прекрасно замешиваются деревянной лопаткой.

Муку с содой просейте через сито и постепенно вводите в тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, поэтому ориентируйтесь на консистенцию самого теста. Лишнюю муку не добавляйте. Как только тесто стало формироваться в комок и перестало липнуть к рукам, больше месить его не надо.

Разделите тесто на 2 неравные части. меньшую уберите в морозильник на час, чтобы оно застыло.

Противень для выпечки (35*35см) застелите пергаментом и распределите по нему большую часть теста.

Равномерным слоем распределите густое варенье.

Замерзшее тесто натрите на крупной терке по всей поверхности пирога и немного прижмите рукой. Поставьте пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Песочное тесто готовится очень быстро. Готовый пирог станет аппетитного золотистого цвета. Извлеките его из духовки и остудите.

Нарежьте пирог на кусочки, переложите на тарелку и угощайтесь! Приятного чаепития!

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"

Чем заменить муку и как правильно добавлять другие виды муки вместо пшеничной читайте в этой статье.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Когда просматривала рецепт венского пирога с вареньем песочного, вспомнила как пекла его моя мама в моем детстве. Это был мой самый любимый пирог) А для начинки она всегда брала абрикосовое варенье, сцеживала сироп и выкладывала на тесто подсушенные половинки. У меня же для этого песочного пирога нашелся персиковый мармелад, который я заготовила в прошлом году. А тесто я замешива вручную, перетирая руками. В этом пироге самое главное хорошо охладить меньший комочек теста, чтобы он легко натирался на тёрке) Противень у меня был поменьше, поэтому пирог получился довольно высоким. Тесто при этом получилось не жесткое, рассыпчатое. Сладость на мой вкус в меру. К тому же меняя начинки можно получить разные вкусы. Пирог напоминает о беззаботном детстве) Рекомендую всем его приготовить!

Тертый пирог пошаговый рецепт Сергея Джуренко. Тертый пирог — печенье с вареньем.

Тертый пирог со смородиновым вареньем — самый удивительный и вкусный. Лакомство нашего детства. Пошаговый рецепт печенья из песочного теста.

Не знаю уж почему, но в детстве магазинное печенье у меня делилось на три вида: песочное, твердое (галетное) и фруктовые пряники. Пряники были чем-то особенным, с ними очень вкусное было парное молоко.

Даже не обращал внимания, что пряники уже не совсем первой свежести. Галетное печенье не любил совсем, ну как можно было есть «дощечку» из почти пресного и безвкусного теста?

А вот песочное печенье — это да, это было популярно. А если еще намазать их медом или вареньем! Уверен, что мальчиш-плохиш, в сказке «О военной тайне», ел именно песочное печенье с вареньем. Я до сих пор представляю себе бочку варенья и венское печенье! Интересно, какое ему выдали варенье? Не малиновое же, там косточки. Это я по себе сужу. У нас обычно писком было варенье из черешни, смородины или слив.

Уже взрослым распробовал прекрасный вариант той самой «бочки варенья и корзины печенья» — пирог, или печенье, из песочного теста со смородиновым вареньем. Шарлотка с яблоками по-домашнему рецепту тоже вариант, но тертый пирог это что-то!

Песочное тесто, наверное, самое простое, что можно приготовить быстро. Оно достаточно плотное, не липнет к рукам, быстро печется. Давайте будем печь пирог с вареньем.

Тертый пирог с вареньем рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда». Тертый пирог с вареньем.

4 Разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5–10 минут.

6 Смазать вареньем или повидлом на ваш вкус (я обычно использую кислое — брусничное или клюквенное, малиновое).

7 Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.

8 Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут (ориентируйтесь по своей — до румяности).

Просто потрясающий пирог с невероятным вкусным песочным тестом😍Я просто влюбилась, очень вкусно, всем советую!)

Венский пирог 1. Венский пирог.

Для семейного чаепития предлагаю приготовить очень вкусный пирог с джемом или вареньем. Так же для начинки можно использовать свежие ягоды с сахаром, но тогда придется добавить к ним немного крахмала.

• Джем 400 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 220 г
• Мука 320 г
• Ванилин 1 щеп

Для приготовления теста используйте мягкое сливочное масло. Добавьте к нему яйца и сахар. Разотрите все вместе.

Добавьте муку и ванилин. Замесите тесто. 1/3 теста уберите в холодильник.

Оставшуюся большую часть теста раскатайте по противню для выпечки. Разложите по нему любой джем или варенье.

Сверху потрите оставшимся тестом из холодильника. Поставьте пирог в духовку при 190С на 20-30 минут.

Готовый пирог немного остудите и нарежьте на кусочки.Приятного чаепития!

Тертый пирог с вареньем, самый вкусный и проверенный рецепт с фото. Тертый пирог с вареньем.

Тертый пирог с вареньем - это прекрасное дополнение к утреннему кофе, домашним посиделкам с друзьями или чаепитию на свежем воздухе. Этот пирог способен порадовать не только взрослых, но и детей. Чем-то он даже похож на печенье с прослойкой джема. Это и не удивительно ведь в его основе песочное тесто.

Больше всего этот вид выпечки мне нравится тем, что для его приготовления можно использовать любой джем или варенье. Главное чтобы оно было не слишком жидким. Чаше всего я использую абрикосовое, персиковое, яблочное, смородиновое, сливовое, апельсиновое, вишневое варенье или джем. В этот раз я открыла баночку варенья из ежевики - было очень вкусно :)

При желании можно даже приготовить начинку из свежих или замороженных ягод или фруктов - нужно добавить к ним сахар и сварить джем или варенье нужной консистенции.

Экспериментируя с разной начинкой, не забывайте регулировать количество сахара которое добавляете в тесто. Следите чтобы пирог не был слишком сладким или же слишком кислым, если используете вишню или лимон в качестве основного ингредиента.

Тесто может быть не только основой этого песочного пирога, но и его изюминкой. Сегодня мы добавили в тесто ванильный сахар чтобы оттенить его. Но кроме ванильного вкуса ему можно придать любой другой который выгодно подчеркнет начинку.

Мне лично очень нравиться добавлять апельсиновую цедру в тесто когда готовлю пирог с абрикосовым джемом. К яблочному варенью хорошо подходит тесто с добавлением корицы и щепотки молотой гвоздики. К творогу - цедра лимона. А к морковке или апельсину - пара капель миндального экстракта или ликера.

Венский пирог на новый лад, пошаговый рецепт на 3538 ккал, фото, ингредиенты. Венский пирог на новый лад.

Классический вариант, но с небольшими изменениями. Не могу без экспериментов!

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Венский или тёртый пирог рецепт с фото, как приготовить на. Венский или тёртый пирог.

Пирог получается очень вкусным, особенно его любят детки. Тесто песочное, и кисло-сладкая или сладкая начинка, это то, что нужно для утреннего кофе или чая. Начинку можно брать самую разную, но моя любимая — это вишнёвая. Вместо варенья, для начинки, можно использовать свежие или замороженные ягоды. Приготовить такой пирог очень легко, и это не займёт много времени.

Как приготовить "Венский или тёртый пирог" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления пирога, нам понадобятся яйца, сахар, мука, сода, маргарин и варенье.

Венский пирог с вареньем. Рецепт с фото пошагово в духовке с маргарином, творогом, от Юлии Высоцкой. Венский пирог с вареньем. Рецепт пошагово в духовке с маргарином, творогом, от Высоцкой.

Венский пирог также именуют тертым, поскольку небольшую часть мучной основы измельчают на терке и посыпают им изделия. Блюдо готовят из песочного сырья, в составе которого присутствует большой объем жира, содержащегося в маргарине либо масле. В качестве наполнителя допустимо применять варенье, творог, а также свежие фруктовые либо ягодные дольки. На 100 г сырья приходится приблизительно 396 ккал.

Показатель довольно высокий. В таком десерте присутствуют витамины, растительные и животные жиры, минеральные вещества, необходимые для нормального функционирования организма. Лакомство разрешается кушать тем, кто следит за фигурой. Но при этом объем съеденного продукта не должен превышать 100 г в сутки. Изделие можно кушать как взрослым, так и детям, достигшим десятилетнего возраста.

Классический рецепт в духовке

Венский пирог с вареньем выходит невероятно аппетитным, воздушным и нежным. При этом десерт обладает кисло-сладким привкусом, а также освежающим ягодным ароматом. Однако калорийность блюда будет довольно высокой. На 100 г готового сырья приходится 424 ккал. Поэтому лакомство необходимо кушать в небольшом количестве.

Ингредиенты, которые понадобятся для изготовления венского пирога с вареньем в домашних условиях, перечислены в следующих пунктах:

• варенье – 400 г;
• кристаллы сахара – 100 г;
• масло – 200 г;
• мука – 320 г;
• порошок пекарский – 10 г;
• яйца – 110 г.

В качестве варенья подойдет земляника, протертая вместе с сахарным песком. Также можно задействовать черную смородину.

Вместо разрыхлителя допустимо применить обычную пищевую соду, объем которой не должен превышать более 5 г.

Подробный процесс изготовления пирога с вареньем своими руками описан в следующих шагах:

1. Сливочное масло требуется размягчить, а затем перетереть с сахарным песком.
2. Далее к ингредиентам нужно добавить разрыхлитель с яйцами и мукой, вымесив мучную основу.
3. После этого 1/3 часть мучной заготовки следует разделить на шарики малого размера и отправить в морозильник.
4. Остальное мучное сырье необходимо уложить ровным слоем в форму, промазанную маслом, загнув при этом края вверх.
5. Потом сверху равномерно нужно выложить варенье.
6. После этого замороженные кусочки теста требуется измельчить на терке с большими отверстиями, посыпав мучной стружкой пирог по всей площади.

Готовить десерт следует в печи при температурном режиме 200 °С в течение 40 мин., а после отправлять на стол.

При подаче к столу десерт понадобится поделить на порционные куски и присыпать пудрой сахарной.

Венский пирог с вареньем допустимо запечь в чаше мультиварки. Благодаря электроприбору десерт не прилипает ко дну и не подгорает в процессе выпекания.

Венский пирог с вареньем, рецепт приготовления в мультиварке.

Лакомство получается достаточно пышным, воздушным и нежным на вкус. При этом на готовку уйдет не более 1 часа.

Чтобы изготовить пирог в мультиварке своими руками, требуется приобрести следующие ингредиенты:

Необходимые продукты питания Требуемое количество Варенье 300 г Кристаллы сахара 100 г Масло 140 г Мука 300 г Пищевая сода 5 г Яйцо 55 г

Чтобы масло сливочное было удобно измельчить на терке, его понадобится предварительно заморозить. Варенье может быть абсолютно любым. Главное, чтобы оно было густой консистенции. Пищевую соду необходимо погасить уксусом.

Изготовление десерта с вареньем в мультиварке в домашних условиях возможно при выполнении следующих пунктов:

1. Муку требуется просеять в емкость для замешивания теста, а затем добавить туда пищевую соду с яйцом и кристаллами сахара. Компоненты следует тщательно размешать до образования сухой крошки.
2. Потом понадобится поместить 100 г мягкого масла и руками перетереть ингредиенты в масляную крошку.
3. Кастрюлю мультиварки следует пропитать маслом сливочным, а после поместить туда равномерным слоем 2/3 мучной крошки.
4. Сверху понадобится выложить варенье и присыпать все остатками крошки, слегка прижав ее.
5. Затем ингредиенты требуется посыпать натертым замороженным сливочным маслом и включить на электроприборе режим «Выпечка».
6. Готовить угощение следует в течение 65 мин., а затем нужно включить данный режим еще на 20 мин.

По истечении требуемого времени у электроприбора необходимо открыть крышку и дать пирогу немного отдохнуть, а после подать к столу.

Перед отправкой на стол десерт требуется разрезать на равные кусочки. По желанию изделие разрешается украсить свежими плодовыми ягодами.

Со сметаной

Венский пирог допустимо дополнить не только вареньем, но и сметаной.

В результате получается нежный, мягкий и рассыпчатый десерт, который рекомендуется подать к столу к чаю либо кофе на полдник.

Изготовление венского пирога с вареньем и сметаной в домашних условиях следует начинать с приобретения следующих ингредиентов:

• варенье – 250 г;
• кристаллы сахара – 150 г;
• масло – 180 г;
• мука – 500 г;
• пищевая соль – 5 г;
• порошок пекарский – 10 г;
• сметана – 100 г;
• яйца – 110 г.

Варенье разрешается брать любое, которое больше нравится по вкусу. Однако оно должно быть густой текстуры. Это требуется для того, чтобы в процессе готовки наполнитель не вытек из десерта. Вместо масла сливочного разрешается задействовать маргарин. Жирность сметаны должна быть высокой. Из вышеуказанного количества компонентов допустимо изготовить 10 порций.

Создание аппетитного десерта с вареньем своими руками возможно при соблюдении следующих этапов:

1. Сливочное масло требуется растопить в микроволновой печи либо на плите на малом огне.
2. Далее нужно всыпать сахарный песок со сметаной и пищевой солью.
3. Компоненты следует тщательно размешать до полного исчезновения сахарного песка, а после дать массе остыть.
4. Затем необходимо ввести яйцо и вновь все помешать.
5. На данном этапе понадобится просеять муку с порошком пекарским и добавить в яично-масляную смесь. Продукты потребуется хорошо размешать, замесив мягкое, не липнущее к рукам тесто.
6. После этого 1/3 мучной заготовки нужно обернуть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру приблизительно на 30 мин.
7. Остальную часть следует раскатать в прямоугольник толщиной приблизительно 5 мм и перенести данный пласт на противень для выпекания.
8. Сверху требуется поместить ровным слоем варенье и присыпать все тертым, отложенным ранее и замороженным куском теста.
9. Выпекать десерт следует на протяжении 30 мин. при температуре 180°С.

По прошествии времени пирог нужно остудить и подать угощение к столу.

При подаче к столу остывший десерт понадобится поделить на одинаковые кусочки и переложить на большую тарелку. Сверху лакомство разрешается украсить листиками мяты либо присыпать пудрой сахарной.

С маргарином

Венский пирог с вареньем допустимо изготовить не только на основе сливочного масла, но и на маргарине. В любом варианте десерт получится достаточно аппетитным и ароматным. Его рекомендуется подавать к столу на завтрак либо полдник.

Продукты питания, требуемые для изготовления венского пирога с вареньем своими руками, перечислены в следующем списке:

• варенье – 125 г;
• кристаллы сахара – 100 г;
• маргарин – 120 г;
• мука – 400 г;
• пищевая сода – 7 г;
• яйцо – 55 г.

Для вымешивания теста маргарин обязательно должен быть охлажденным. Для данного рецепта лучше всего задействовать яблочное варенье. Однако если такого нет, тогда можно воспользоваться персиковым, грушевым либо абрикосовым вареньем. Из данного количества продуктов получится изготовить 8 порций.

Пошаговый процесс изготовления аппетитного лакомства на основе маргарина описан в следующих пунктах:

1. В емкости требуется размешать пищевую соду с сахарным песком и мукой (муку заранее просеять).
2. Затем охлажденный маргарин нужно нарезать на куски и добавить к остальным ингредиентам. Компоненты следует смешать руками до формирования крошки.
3. Далее необходимо вбить сырое яйцо и вымесить тесто. После его нужно разделить на 2 части и обернуть каждую пленкой. Малую часть следует положить в морозильную камеру приблизительно на 1 час, а большую в холодильный отсек.
4. Затем на противень равномерным слоем потребуется поместить большую часть мучной заготовки, а сверху нанести слой варенья.
5. После этого замороженный кусок теста необходимо измельчить на крупной терке и присыпать им сверху варенье.
6. Выпекать данное угощение следует на протяжении 40 мин. при температуре 220°С.

По прошествии требуемого времени аппетитный десерт рекомендуется подавать к столу.

По завершении выпекания десерт требуется остудить непосредственно в форме. После этого лакомство следует порезать на одинаковые кусочки. По желанию выпечку допустимо присыпать сахарной пудрой.

С творогом

Венский пирог с вареньем получается не только аппетитным и ароматным, но и достаточно полезным, поскольку в его составе присутствует творожная масса. При этом такое лакомство допустимо запросто изготовить своими руками дома. Десерт включает два слоя сладкой песочной основы, которую не нужно раскатывать скалкой, а просто измельчить на терке с крупными отверстиями непосредственно в форму для запекания.

За счет такого способа готовки слои мучной заготовки получаются достаточно рыхлыми, рассыпчатыми и легкими. В результате тесто мягко хрустит на зубах и сразу тает во рту. Наполнитель, изготовленный из густого творожного состава, выходит довольно нежным и мягким. Варенье придает пирогу кисло-сладкий привкус, а также свежий фруктово-ягодный аромат. Калорийность блюда на 100 г сырья достигает приблизительно 393 ккал.

Продукты питания, которые необходимо приобрести для изготовления венского пирога с творогом в домашних условиях, перечислены в следующем списке:

• ванилин – 1 щепотка;
• варенье – 250 г;
• вода – 100 мл;
• кристаллы сахара – 120 г;
• манка – 25 г;
• мука – 300 г;
• пищевая сода – 7 г;
• размягченное масло – 100 г;
• творожная масса – 350 г;
• яйца – 165 г.

Варенье может быть любым. Главное, чтобы оно было кисло-сладким. Также допустимо задействовать джем. Жирность творожной массы должна быть в пределах 9-18%. За счет этого начинка получается более нежной и аппетитной. Однако для получения менее калорийного десерта лучше всего применить обезжиренный продукт. Творог допустимо брать как с однородной, так и зернистой консистенцией. В любом случае творог нужно будет перемалывать в блендере. Из данного количества ингредиентов удастся изготовить 10 порций.

Создание аппетитного пирога с вареньем своими руками требует выполнения следующих шагов:

1. Муку требуется просеять в емкость для замешивания теста.
2. Далее следует выложить мягкое масло сливочное и тщательно все размешать.
3. Затем нужно ввести 70 г кристаллов сахара с пищевой содой и 1 яйцо, вымесив руками мучную основу, постепенно добавляя воду.
4. Эластичное тесто потребуется поделить на 2 половины, скатать их в шарики, обернуть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру приблизительно на 30 мин.
5. Для наполнителя в емкость понадобится выложить творог, 2 яйца и 50 г кристаллов сахара. Массу следует тщательно взбить при помощи блендера до однородности, а после всыпать ванилин с манкой и повторить процесс.
6. Большую часть теста необходимо натереть в форму для выпекания, равномерно распределив стружку на противне.
7. Потом сверху понадобится поместить творожную начинку, аккуратно разровнять ее и отправить форму в разогретую до 180°С духовку приблизительно на 15 мин.
8. После форму следует вынуть и поместить сверху равномерным слоем джем или варенье.
9. Далее оставшуюся часть теста нужно натереть сверху на варенье и запечь пирог еще на протяжении 20 мин.

По прошествии требуемого времени пирог следует вынуть из печи.

По готовности пирог обязательно требуется охладить. После этого десерт можно разрезать на одинаковые куски и подать к столу вместе с горячим чаем либо кофе. Сверху лакомство разрешается присыпать сахарной пудрой.

От Юлии Высоцкой

В качестве наполнителя для венского пирога допустимо задействовать не только фруктовое либо ягодное варенье, но и целые ягоды. В результате десерт выходит невероятно воздушным и очень мягким.

При этом выпечка обладает кисло-сладким привкусом, а также приятным ароматом. Калорийность блюда будет довольно высокой. На 100 г готового сырья приходится 388 ккал.

Для изготовления венского пирога с вареньем в домашних условиях потребуются следующие ингредиенты:

• ванильный сахар – 20 г;
• вишня – 100 г;
• кристаллы сахара – 140 г;
• масло – 180 г;
• миндаль – 120 г;
• мука – 200 г;
• порошок пекарский – 10 г;
• сахарная пудра – 40 г;
• яйца – 220 г.

Для наполнителя допустимо применить, как свежую, так и замороженную вишню. При задействовании последнего варианта плоды понадобится предварительно разморозить.

В качестве миндаля требуется подготовить лепестки. Если нет ванильного сахара, тогда лучше всего применить ванильную эссенцию либо ванилин.

Из указанного количества продуктов питания можно изготовить примерно 6 порций.

Создать аппетитный десерт по рецепту от Юлии Высоцкой своими руками можно при соблюдении следующих пунктов:

1. Духовой шкаф требуется разогреть до температурного режима 180°С.
2. Масло следует меленько порубить и взбить с сахаром до состояния легкого крема.
3. Не переставая взбивать, к ингредиентам нужно ввести яйца, муку с порошком пекарским и ванильным сахаром, вымесив тесто.
4. Форму для выпекания потребуется застелить пергаментом, а сверху поместить готовое тесто.
5. Сверху необходимо выложить вишню, присыпать все миндальными лепестками и отправить заготовку в духовку.

Через 25 мин. пирог следует проверить при помощи зубочистки на готовность. Если тесто не прилипает, значит, десерт допустимо отправлять на стол.

По готовности вишневый пирог понадобится предварительно охладить. После этого десерт требуется поделить на равные кусочки и разложить по тарелкам. Затем каждую заготовку необходимо присыпать сахарной пудрой и дополнить листиками мяты.

Полезные советы и рекомендации

При соблюдении полезных советов и рекомендаций допустимо с легкостью испечь венский пирог своими руками дома:

• Для изготовления нежной начинки рекомендуется использовать при ее создании тушеные яблоки и 36 мл коньяка либо рома.
• Варенье в качестве начинки подойдет любое. Главное условие – оно должно быть густым.
• При отсутствии варенья можно использовать джем. Особенно вкусным будет начинка из джема на основе черной смородины или вишни. Также в качестве наполнителя допустимо задействовать готовый мармелад.
• Нежные цитрусовые нотки десерту придаст цедра лимона, которую можно добавить вместо ванили.
• Вкусным и нежным угощением станет изделие, в состав которого войдет творог.
• Чтобы выпечка стала воздушнее, муку нужно насытить кислородом путем просеивания ее через сито.
• Вишню для десерта допустимо использовать любую: консервированную, замороженную или свежую. При использовании замороженного продукта его рекомендуется предварительно разморозить при комнатном температурном режиме и откинуть на дуршлаг для удаления лишнего сока. Также следует обратить внимание на отсутствие косточек. Их наличие в выпечке может привести к повреждению зубов.
• Чтобы тесто не получилось жестким, пирог требуется отправлять в заранее разогретую духовку.
• Если используемое варенье слишком жидкое, тогда рекомендуется добавить в него муку либо крахмал.

Венский пирог, в составе которого может присутствовать не только варенье, но и творог со свежими ягодами либо фруктами, станет хорошим десертом к чаю на полдник. Несмотря на высокую калорийность, такое изделие можно кушать тем, кто придерживается диетического питания, но только в небольшом объеме. В любом исполнении мучное блюдо получается достаточно аппетитным, ароматным и сытным.

Венский пирог классический.

Легкий в приготовлении пирог с вишней. Очень нежный на вкус, с легкой корочкой и рассыпчатой структурой.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Масло сливочное - 90 г

Мука пшеничная - 110 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Миндаль или миндальные лепестки - 1 горсть

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Классический Венский пирог с вишней - легкий в приготовлении, очень нежный на вкус, с легкой корочкой и рассыпчатой структурой.

Масло заранее достать из холодильника. Вишню, если замороженная, разморозить.

Масло с сахаром взбить.

По одному вбить яйца. Просеять муку с разрыхлителем.

Перемешать тесто лопаткой.

Выложить тесто в подходящую по размеру форму.

Выпекать пирог при 180 градусах до легкого румяного цвета. Достать пирог, посыпать рубленным миндалем или лепестками.

Убрать обратно в духовку. Выпекать до готовности.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Другие рецепты вишневых пирогов

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Спасибо за рецепт! Только что отпробовали с мужем. Понравился состав ингредиентов, минимум. И количество теста как раз на пирог для двоих.

Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Распечатать рецепт
• Нашли ошибку в рецепте?

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ