Рецепт сырников классический.
Рецепт сырников классический приготовлен по технологическим картам общепита. Но дома-то вкуснее! Если едоков много, обжарьте на сковороде и запеките в духовке
Чтобы определиться для себя, что такое сырники классические, я посмотрела в сборник рецептур советского общепита. В его технологических картах описывается способ приготовления, неизменный и выверенный состав ингредиентов, а также подача. В общепите подается по три сырника на порцию, но в семейном меню взрослые едоки обычно просят не меньше, чем по пять. Приготовленные блюда дома, но по рецептам общепита, получаются особенно вкусными!
Сохранить этот рецепт: Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда:- Общ.\актив. время готовки: 30 минут \ 10 минут
- Рейтинг: 5 / 5 7 отзывов Подробнее о рейтинге
Как приготовить сырники по классическому рецепту
Ингредиенты:- Творог – 400 г
- Яйцо – 1 шт. С2-С3
- Сахар – 40 г
- Ванильный сахар – по вкусу и по желанию
- Мука – 35 г в тесто 2,5 ст.л.
- Мука – 10 г для панировки 1,5 ст.л.
- Соль – 1 щепотка (-и)
- Масло растительное – 2 ст.л. для жарки
Для приготовления сырников по классическому рецепту творог лучше всего брать однородный и жирный, т.е. с указанной жирностью 6-9 %. Его нужно протереть. Проще всего это сделать при помощи блендера, можно пропустить через дуршлаг, подавить вилкой или толкушкой для пюре.
Домашний творог тоже отлично подходит для сырников, но поскольку влажность и зернистость такого творога не нормируются, то и точное количество муки, необходимое в составе, неизвестно и его придется подбирать самим.
Шаг 2В подготовленный творог добавьте яйца, и далее возможны два варианта. Либо перемешать творог с яйцами и после этого добавить муку и сахар, либо следом за яйцами сразу же добавить остальные ингредиенты и перемешать все вместе.
Шаг 3Оставьте полученную творожную массу минут на пять при комнатной температуре.
Шаг 4Затем придайте творожному тесту форму батончика или колбаски диаметром 5-6. Полученную «колбаску» нужно нарезать поперек на заготовки толщиной около 1 см.
Шаг 5На хорошо присыпанном мукой столе или другой рабочей поверхности откорректируйте форму заготовок сырников. Традиционная их форма – круглые биточки. Для этого каждую заготовку подправьте ребрами ладоней, делая ими круговые движения. Одновременно происходит и панировка сырников, достаточно только слегка припудрить поверхность сырников мукой.
Шаг 6В общепитовском рецепте для жарки указан маргарин, но все-таки лучше заменить его на сливочное или растительное масло. Если будете готовить небольшое количество сырников, то просто обжарьте их с двух сторон на сковороде до готовности.
Если планируется подавать одновременно существенное количество сырников, то берите на заметку вариант жарки из технологической карты. Каждую заготовку сырника быстро обжарьте на сковороде, затем переложите их на смазанный противень и отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 5-7 минут в зависимости от величины и толщины сырников.
Готовые сырники по классическому рецепту подаются сразу же горячими. Сопровождаются сладкими соусами (варенье, джем, сгущенка) или просто сметаной.
Классические сырники. Пошаговый рецепт с фото на. Сырники классические.
Классические сырники. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Сырники классические — одно из самых простых блюд, с которых многие начинают знакомство с кулинарией. Но вот незадача: мало у кого оно получается хорошо, поэтому очень многие ищут на просторах интернета самый «правильный» рецепт сырников. Скорее всего, конечно, дело не в технологии приготовления или пропорциях ингредиентов, а в не очень качественном твороге, который, увы, наводнил прилавки наших магазинов. Как ни крути, а вкусные сырники ни за что не получатся из продукта, изготовленного с добавками сомнительного происхождения. Если же вы нашли правильный творог, достаточно жирный и сухой, попробуйте проверить в деле наш рецепт. Это настоящая классика жанра, которая удается всем и всегда!
Сырники: классический рецепт.
Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой.
Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог жирный 500 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Сахар 4 Ст. ложки
- Мука 5-6 Ст. ложек 3-4 ст. л. - в тесто, остальное для панировки
- Масло растительное для жарки 4-5 Ст. ложек
Шаг 1
1. Приготовим продукты. Выбирая творог, не берите сухой, иначе сырники могут получиться жестковатыми, лучше взять жирный, влажный, но не слишком.
Шаг 2
2. Творог тщательно разомните вилочкой. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте хорошо.
Шаг 3
3. Добавьте муку, перемешайте.
Шаг 4
4. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной. Она должна собираться в ком и держать форму. Если надо, добавьте еще муки.
Шаг 5
5. Приступим к формированию сырников. Влажными руками берем столовую ложку творожной массы и катаем шарик. Приплюскиваем его, обмакиваем в муку с двух сторон. Выкладываем на доску или тарелочку. Сырники готовы к жарке.
Шаг 6
6. На горячую сковороду, смазанную маслом, выкладываем сырники и жарим до корочки. Огонь должен быть средний, переворачивайте сырники, жарьте.
Шаг 7
7. Сырники готовы. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Сырники: классический рецепт"
Я приготовил(а)Комментарии к рецепту
Ужастный рецепт вы хотя бы сами проверяли все прежде чем его писать. Приготовила по вашему рецепту они даже не пропеклись только корочка и разлезлись все. Там только 5-6 ложек муки в тксто нужно а вы их еще делите.
Приготовила по данному рецепту. Отличные сырники получились. Мне чуть не хватило сахара. Легко готовить. Дочка умяла на ура))
Ура! Получились! Первый раз за много раз! Формировала стаканом(лайфак из инете) получились ровненькие, руки практически чистые. Спасибо, за рецепт!
Из 500гр творога получается 8 стандартных сырников.И ещё. тесто раскатать "в колбаску",разделить на равное колличество и формировать сырники ,помогая рукой и ножом.Тогда они получатся красивыми и аппетитными.Успеха всем!
Очень вкусный рецепт. Спасибо автору. Сахар по вкусу, не забудьте попробовать тесто до того как начнете процесс обжарки
Очень удачно, что муку добавляют в тесто! Спасибо автору, научил меня сырнички делать, а то свекровь муку не ложила - только манку, и я так. Всегда сырники на завтрак растекались по сковороде, а надо было просто добавить муку в тесто, а не только обмакивать в нее. Теперь они целехонькие! :wub: Завтра мужа побалую ими как на праздник!
На самом деле - очень многое зависит от творога. Если слишком водянистый - как раз всё расплывется. Если плотный - то меньше муки надо. Очень важно самим определить необходимое количество муки) У меня проучилось неплохо
Не знаю, как у кого что-то получается по этому рецепту, может люди в два раза больше муки кладут на самом деле в тесто и молчат об этом, но у меня ничего не получилось, и я вижу по комментариям, что я не одна такая. Тесто было нормальное, форму держало, но после того, как вылепленные сырники отправились на сковороду, они тут же поплыли. Только корочка от них, а внутри все сырое и при переворачивании попросту расплывается по сковороде и превращается в творожную кашу с ошметками мучной корочки. Была мысль под крышкой жарить, но побоялась, ибо приготовление под крышкой означает только увеличение количества влаги, а значит там вообще будет одно непонятное месиво.
Отличный рецепт! Если использовать самодельный творог, то и дешево. Т.к. категорически не люблю возиться с панировкой, да перед этим сырыми руками, даю всем свой лайфхак! Для панировки ВСЕГО давно использую рисовую муку, т.к. она не слипается в комки и налипает тонко и строго равномерно. Применительно к сырникам-ложкой накладываем нужное количество в рисовую муку выравниваем, опускаем пальцы в муку и формуем бока сырника, посыпаем сверху и переворачиваем в муку вторую сторону. Кроме того, рисовая мука заметно меньше впитывает масло.
приготовила сырники по вашему рецепту.получились очень вкусные и пышные даже с 0 процентным творогом.спасибо за рецепт.10 из 10.
:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :wub: :wub: :wub: :wub: :wub:
Классические сырники из творога на сковороде рецепт с фото пошагово и видео. Классические сырники из творога на сковороде.
Как приготовить классические сырники из творога на сковороде: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Классический рецепт пышных, нежных сырников! Пышные сырники приготовить не так то и просто! Часто они получаются плоскими или непропеченными. Предлагаю вам классический рецепт этой выпечки! Сырники по этому рецепту получатся даже у начинающей хозяйки!
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Подготовьте все необходимые продукты. Залог вкусных сырников качественный творог. Обязательно берите натуральный творог, без заменителя молочного жира. На мой взгляд вкуснее сырники из более жирного творог 9-18%. Яйца также используйте крупные, свежие, желательно домашние. Я предпочитаю жарить сырники на любом растительном масле, но можно также жарить и на сливочном, и на топленом масле.
Шаг 2:Творог разомните вилкой. Смотрите по консистенции творога: если он как бы с крупинками, то лучше всего будет протереть его через мелкое сито, тогда текстура творога станет более однородной.
Шаг 3:Вбейте в творог яйцо.
Шаг 4:Хорошо размешайте все вилкой.
Шаг 5:Посолите и еще раз перемешайте.
Шаг 6:Добавьте сахар. Я использую обычный белый сахар, но можно готовить и с коричневым сахаром, - он придаст сырникам карамельный вкус. Также на этой стадии можно добавить в тесто и какие-то любимые вами ароматизаторы. Ваниль или ванильный сахар, а также корицу - дети особенно любят выпечку с запахом ванили.
Шаг 7:Просейте муку (1 ст.л. муки оставьте для панировки). Рекомендую не пренебрегать этим процессом, т.к. во время просеивания мука насыщается кислородом и готовые сырники получатся более воздушные и нежные. Также рекомендую использовать в выпечке муку не высшего, а первого и второго сорта, т.к. мука высшего сорта часто бывает выбелена с помощью хлора. Хорошо перемешайте тесто.
Шаг 8:Берите немного теста, формируйте небольшую лепешечку.
Шаг 9:Обваливайте со всех сторон в оставшейся муке. Таким образом используйте все тесто.
Шаг 10:В сковороде хорошо разогрейте масло. Если вы готовите на растительном масле, используйте рафинированное масло, - оно не будет пригорать на сковороде. Выложите сырники и готовьте на небольшом огне около 7 минут с одной стороны.
Шаг 11:Затем аккуратно переверните сырники и готовьте также минут 7-10. Возможно понадобится накрыть сковороду крышкой и довести сырники до полной готовности, чтобы серединка тоже пропеклась.
Шаг 12:Подавайте сырники на завтрак, полдник или просто к чаю. Приятного аппетита!
Классические сырники, пошаговый рецепт на 885 ккал, фото, ингредиенты. Классические сырники.
Как приготовить Классические сырники, пошагово, рецепт на 885 ккал от автора Mary. Классические сырники, с ингредиентами: творог, сахар, мука, манная крупа, яйца куриные
У каждой хозяйки свой рецепт сырников. Этот - мой любимый. Классический, простой, без излишеств и хорошо сочетается с любыми добавками.
Пищевая ценность блюда
Белки 49 гЖиры 24 гУглеводы 114 гВойдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Творог активно используется в лечебном диетическом питании, он показан при лечении заболеваний печени и кишечника. Кроме того, творог содержит железо, кальций и фосфор.
Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.
Получается манная крупа при размалывании зерен пшеницы. По структуре она находится между мукой и крупчаткой. Размер крупинок манки должен быть максимум 0,75 мм.
Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат.
Рецепт сырников. Как приготовить классические сырники по рецепту Евгения Клопотенко. Рецепт сырников, которые всегда получаются.
Нежные ароматные сырники - идеальный вариант для завтрака. Как приготовить классические сырники из творога? Держите проверенный пошаговый рецепт приготовления сырников от Евгения Клопотенко.
Любите начинать утро с чего-нибудь вкусненького, тогда этот рецепт сырников именно для вас. Он очень простой и всегда получается, поэтому хорошее настроение вам гарантировано.
Простые вещи порой оказываются намного сложнее, чем кажутся. С сырниками та же история. Конечно, для опытных хозяек это блюдо настолько привычно, что и говорить про это не следует. Но, как оказалось, приготовление вкусных сырников дело не такое уж простое и у многих вызывает сложности. Я решил исправить такое положение вещей и хочу поделиться с вами простым рецептом классических сырников, по которому они всегда получаются. А если вы захотите прокачать рецепт, попробуйте приготовить сырники с маком.
Как приготовить классические сырники
Ингредиенты
Рецепт сырников, которые всегда получаются: Пошаговый рецепт
Творог (400 г) переложите в небольшую стеклянную или пластиковую миску. Добавьте щепотку соли, одно яйцо, 3 ст. л. сахара, и 10 г ванильного сахара. Я не люблю, чтобы сырники были очень сладкими, но вы можете добавить немного больше сахара, например 4 ст. л. Творог для сырников можно использовать как базарный, так и магазинный. Главное, чтобы он был не кислым и не сильно влажным. Если используете магазинный творог, то берите творог в мягких полиэтиленовых пакетах.
После того, как вы положите все ингредиенты в миску, перемешайте их до получения однородной массы. Для этого лучше всего использовать обычную вилку, ложку или толкушку для картофеля.
К полученной творожной смеси добавьте 3 ст. л. пшеничной муки. Если творог оказался достаточно мокрым, то добавьте на одну столовую ложку муки больше. Но главное не переборщить, чтобы сырники получились нежными.
Смочите руки небольшим количеством подсолнечного масла и скатайте из творожной массы небольшие шарики диаметром 3-4 см. Приплюсните шарики руками, чтобы получились красивые небольшие сырники.
Теперь запанируйте сырники в муке, чтобы они не потеряли форму и зажарились до аппетитной корочки.
Разогрейте антипригарную сковородку с 3-4 ст. л. подсолнечного масла на среднем огне. Сковородка для сырников должна хорошо разогреться. Не уменьшайте огонь при жарке, так у вас получится идеальная прожарка. Следите, чтобы сырники не пригорели. Для того, чтобы получить красивейшую золотистую корочку я обжаривал сырники по 2-3 минуты с каждой стороны. Но у вас может уйти немного больше или меньше времени.
Чтобы удалить лишнее масло с готовых сырников, переложите их сначала на бумажное полотенце. Затем переложите сырники в тарелки для подачи, посыпьте немного сахарной пудрой, добавьте варенье или сметану.
Читайте также Мятное варенье Инжир с сыром Бри и хлебными крошками Эскалоп из телятины в панировке из кускуса Мясное блюдо за пол часа: рулет из телятиныОтзывы
ЕленаДействительно всегда получаются?Уже больше года готовлю именно по этому рецепту и всегда-отлично! Рекомендую)
Ievgen KlopotenkoКрутезно!! Спробуйте й інші, не менш смачні, рецепти) ?
ГалинаСырники супер, пышные , не распадаются.
Ievgen KlopotenkoБольшое спасибо за рецепт сырников. Очень вкусно и довольно просто.Уже опробовала.
Ievgen KlopotenkoДякую за відгук!! ❤️Готуймо разом 😉
КсенияОчень хороший рецепт, получилось вкусно. Спасибо
Ievgen KlopotenkoДякую за відгук )
Ужасный рецепт! Чтобы сырники не разваливались, нужно добавить разрыхлитель или соду, здесь об этом не сказано!
Ievgen KlopotenkoНе потрібно) 😉 Судячи по відгукам, люди обожнюють цей рецепт і в них все виходить 👍🏻 Якщо у вас щось не вийшло, то впевніться, що ви дотримались рецепта і моїх порад
ВикторияОгромное спасибо за рецепт. Сырнички вкуснейшие)))
Ievgen Klopotenko Марина КурнышоваКласс!первый раз реально получились сырники
Ievgen KlopotenkoВітаю вас) Смачного
ВікторЦе бімба! Я просто підкорив свою дружину ще раз, приготувавши сирние за цім рецептом. Дякую
Ievgen KlopotenkoСупер!! Вітаю вас з цією маленькою перемогою))
А если добавить 3 яйца я не испорчу
Ievgen KlopotenkoА навіщо? Пропорції в рецепті ідеальні )
ЛарисаОчень благодарна за рецепт! Получаются всегда, и вкусные!
Ievgen Klopotenko 0637600899Сегодня меня на работе угостил коллега , мне очень понравились ! На выходных обязательно приготовлю
Ievgen KlopotenkoГотуйте та насолоджуйтесь) Готувати – це просто!
а я, скорее всего, для готовки не предназначена… у меня сырники получились с хорошей корочкой, но в середине мокрые… возможно творог мокрый был… т.к. у меня ушло 5ст.л. муки. Лепятся хорошо, не рассыпаются, но во время жарки лишняя жидкость внутри скапливается(((
Ievgen KlopotenkoТак, це зайва рідина в сирі. Впевнений, що наступного разу все вийде, адже ви зрозуміли в чому справа)
Спасибо за легкий и простой рецепт! Все получилось:)
Ievgen KlopotenkoСмакуйте з насолодою )
Привет Вам из Англии. Я готовлю свой творог, и по Вашему рецепту сырники с моим творогом получаются божественные! Огромное спасибо!
Ievgen Klopotenko Марина ПроценкоСирнички вийшли просто,бомба!Дякую за рецепт!
Ievgen Klopotenko ЕкатеринаПолучилось впервые! И дети которые их не любят сказали что вкусно! Правда у меня творога было 500 , но это не навредило рецепту
Ievgen KlopotenkoВи відчуваєте цю перемогу?)) Це ж прекрасно! ❤️ Смачного вашій родині
ЛидияБлагодарю за рецепт. Сырники получились очень нежные. Восхитительно.
Ievgen KlopotenkoРадий, що у вас все вийшло ) ❤️
Спасибо, действительно, чудесные. Спасибо.
Ievgen KlopotenkoНайкращі рецепти для вас )
НаталіяПорадьте яку пательню , якої фірми краще придбати?!
Ievgen Klopotenkoникогда в жизни сырники не получались, ни один рецепт, ни под чьим-либо руководством, никак. сегодня попробовала сделать по Вашему рецепту и ВОТ ОНО! ПОЛУЧИЛИСЬ! такие нееежные? спасибо большое за рецепт!)
Ievgen KlopotenkoКлааааас. Я вітаю вас з цією перемогою . ❤️ Нехай і надалі у вас все виходить смачно, а я вам допоможу ?
ОленаМуж сказал очень вкусно! Спасибо прекрасный рецепт!
Ievgen KlopotenkoСмачного вашій родині!)
Ольга БрижаДоброго дня. Я не знаю в чем секрет, но сырники получились.))) Они у меня, то разлазятся по сковороде, то мокрые внутри и др. Но эти идеальные, я и не надеялась уже, что это моё блюдо. Муки в доме нету, поэтому заменила манкой, остальное по рецепту, всё получилось. Благодарю ❤️
Ievgen KlopotenkoСекретик в краплинці любові, яку я вкладаю в кожен рецептик)) ❤️
ТерезаПойду готовить первый раз в жизни сырники))) спасибо за рецепт)
Ievgen KlopotenkoЩасти вам )) У вас все вийде ))
Вікторія БерезаВелике дякую за рецепт! Це самі смачні сирники, які я готувала. Тепер буду готувати тільки за вашим рецептом)))
Ievgen Klopotenko❤️ Тримайте серденько )) Дякую вам за коментар )
МарияВпервые получились сырники??Евгений, ваши рецепты – пушка.
Ievgen KlopotenkoПривіт з Польщі! Сирники просто пушка! Дякую Вам за рецепт❤️
Ievgen KlopotenkoІ вам привітики)) ??❤️ Смачних вам сирників)
АртемРецепт классный, всё шикарно получается, пропорции (на мой взгляд) идеальные. Семья довольна!
Ievgen KlopotenkoА що може бути краще, ніж задоволена родина? Смачного вам!)
АлексейПервый раз готовил. Всё получилось. Благодарю, кайфую)
Ievgen KlopotenkoСупер! А я кайфую від таких відгуків та коментарів)
ТанюшаЗдравствуйте! Спасибо большое за рецепт родителям очень понравилось!☺️
Ievgen KlopotenkoДякую! ❤️ Тіште свою родину смачними стравами )
ИринаОтличный рецепт. Спасибо
Ievgen KlopotenkoІ вам дякую за зворотній зв’язок )
ВікторРазвалились. Что я сделал не так?
Ievgen KlopotenkoСкоріш за все, ви обрали дуже вологий сир. Якщо сир дуже вологий, то додайте на 1 ст. л. борошна більше. Тут головне дотримати баланс, щоб сирники не були надто щільними.
ОленаНарешті я навчилась готувати улюблену страву! Дякую Вам!
Ievgen KlopotenkoВітаю вас!! Готувати – це просто! Радий, що ви в цьому впевнились )
СофияМожно ли использовать 5% творог?
Ievgen KlopotenkoЩоб на 100% вийшло так, як в мене – ідеально, то краще взяти 9%
МаріяУра!) Нарешті у мене вийшли сирнички! Дякую за рецепт!
Ievgen KlopotenkoПриготовила по этому рецепту но уменьшила сахар и готовила без масла, получились очень вкусные.
Ievgen KlopotenkoДякую вам за відгук )
ВікторіяКрутезний рецепт і смачнючи сирнички! Тепер це мій улюблений рецепт! Дякую!
Ievgen Klopotenko❤️ Тримайте серденька від мене))
а може бути варіант цих сирників, але запечених в духовці? якщо так, то який режим, температура та час приготування?
Ievgen Klopotenko НаташаКрутезные,сырнички,я в восторге.Благодарю за открытие.
Ievgen Klopotenko ЕленаПриготовила, первый раз в жизни! Случайно нашла творог в местном магазине (в Америке) и решила что раз есть творог, то в нашем доме должны быть и сырники. Только что поели и я очень довольна рецептом. Муж американец нахвалил и все спрашивал что это за прелесть и почему я раньше не делала. Рецепт сохранила, главное чтобы творог не пропал 🙂
Ievgen KlopotenkoСмачного вам!! Будь де ви не були ) З Україною в сердці 💙💛
Ірина КецкоДякую за рецепт! Сирники вийшли буде
Ievgen KlopotenkoДякую вам за відгук ☺️😉
Ірина КецкоДякую за рецепт! Сирники вийшли дуже смачні, хоч мені рідко вдається їх зробити добрими. Цього разу вдалися. Дякую)
Ievgen KlopotenkoГотуйте за моїми рецептами і все буде дуже смачно 😉
НастяДо этого момента готовила сырники пару раз в жизни, нескольких неудач хватило, чтобы больше не возвращаться к этому процессу никогда( Но вот и настал тот день! День, когда сырники перевернули мой мир и мое отношение к ним! Просто невероятные, сочные, муки минимум, а значит творог на максимум! Правда, ванильного сахара не было, на 2 раскладки добавила палочку ванили и это просто разрыв шаблонов) Благодарю за рецепт и за то, что вернули любовь к приготовлению сырников.
Ievgen KlopotenkoВітаю вас з цією перемогою 💪🏻😍❤️
Тетяназробила сьогодні сирники за цим рецептом, вийшли найсмачніші! особливо зі сметаною, джем из маракуй та манго і корицею! Just add cappuccino with it! perfect breakfast 👌
Ievgen Klopotenko Маргарита ПироваСпасибо Вам, это первые сырники, которые получаются и готовить их очень просто. Я ненавидела готовить сырники, вечно какой-то бред получался, то развалится, то наоборот можно стёкла бить, то ещё что-то. А по вашему рецепту всегда все ок. От души огромное мерси за этот рецепт.
Ievgen KlopotenkoКористуйтесь на здоров’я )
ТатьянаОчень вкусные сырники, настоящие! Нежнейшие, корочка хрустящая, вид аппетитный. Готовила из домашних продуктов, на кукурузном масле.Рецепт Ваш самый лучший!
Ievgen Klopotenko YuliiaСпасибо за рецепт, сырники получились очень вкусные
Ievgen Klopotenko ГазиляОтличные сырники. Спасибо за рецепт.
Ievgen Klopotenko НаташаСпасибо, за такой подробнный рецепт! По нему будет легко приготовить сырники. У Вашего сайта очень удобная навигация. Спасибо, что делитесь своим трудом, через Вас мы узнаем много полезного. Таким образом, Вы поступаете по библейскому принципу: “не забывайте делать добро и делиться с другими, потому что такие жертвы приятны Богу” ( Евреям 13:16).
Ievgen KlopotenkoДякую за ваш коментар ) Готуйте просто та смачно разом зі мною 👍🏻
Сергей БудникЗа пару часов а лучше на ночь замочить изюм в яблочном 100% соке…И в сырники…Рекомендую….
Ievgen KlopotenkoДякую за пораду)
КсюшаСпасибо за рецепт,это первый раз они у меня получились
Ievgen KlopotenkoВітаю вас з дебютом !)
ЕленаДобрый вечер! А он действительно сегодня добрый))) Я делала на ужин сырники по Вашему рецепту. Мне – 50)) Но всю свою сознательную кулинарную жизнь я переводила творог, когда изощрялась найти удачный рецепт сырников. И когда сегодня муж купил творог, я решила, что это будет последний эксперимент над продуктом. Скептически я отнеслась и к тому, что в рецепте нет соды, и всего 3 ложки муки, да и яйцо одно. Ну-ну, подумала я, и начала смешивать ингредиенты. И вот: я в кулинарном экстазе. Как? Как Вам удалось открыть эту формулу пропорций ингредиентов. Да Вы просто кулинарный гений! И я, благодаря Вам, сегодня открыла, не побоюсь этого слова, шедевральный рецепт сырников. И уже влюбилась в рецепт ленивых голубцов🤗🤗🤗Это дар, которым Вы щедро делитесь с нами. Спасибо за эту щедрость❤️
Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.
Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #2dc4c3bb-3baf-11ed-8167-6b57715a4152
Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.
Пожалуйста, подтвердите, что вы человек
ID ссылки: #2dc4c3bb-3baf-11ed-8167-6b57715a4152
Это может произойти в результате следующего:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает файлы cookie
Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.
Сырники из замороженного творога классический пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Копилки Кулинара. Сырники из замороженного творога - классический рецепт с фото.
Как быстро и вкусно приготовить сырники из замороженного творога пять очень простых пошаговых рецептов с фото на любой вкус от Алены Каменевой
Вариант 1: Сырники из замороженного творога - классический рецепт
Сырники из замороженного творога – вкусные и сытные, питательные и привлекательные. Поверьте, готовые сырники из свежего и замороженного творога не отличаются ничем, абсолютно. Иногда просто бывают такие моменты, когда осталось слишком много творога, и вот чтобы творог не пропал, его можно заморозить, так вы сохраните его еще как минимум на 3-4 недели, дольше времени не желательно хранить творог в морозильной камере. Что же, рецепт таких сырников ничем не отличается, также добавим яйцо, манку и сахар, немного сметаны. Подавать сырники к столу можно со сметаной, медом, ягодами или фруктами.
Ингредиенты:
- Творог (размороженный) – 350 г
- Куриные яйца – 1 ст.л.
- Манная крупа – 2 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – щепотка
- Сметана – 1 ст.л.
- Масло растительное – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт с фото
Заранее достать из морозильной камеры порцию замороженного творога, после достать его из пакета и переложить в миску. Дать время, чтобы творог самостоятельно разморозился. Добавить к творогу щепотку соли.
Вбить в миску с творогом одно крупное куриное яйцо. Всыпать следом к творогу сахарный песок.
Добавить в творог ложку вкусной сметаны.
При помощи погружного блендера измельчить в миске творог со всеми
Всыпать в измельченный творог манную крупу, перемешать еще раз. Оставить творог на 10 минут в покое, чтобы манка набухла.
Спустя время сформировать из творога небольшие заготовки сырников.
В сковороде прогреть немного растительного масла. Переложить в сковороду сырники, жарить с обеих сторон до румяности – по 3-4 минуты с каждой стороны, огонь должен быть умеренным. Излишки масла убрать бумажными кухонными полотенцами. Готовые сырники подавать к столу.
Вариант 2: Сырники из замороженного творога с манкой
По какой бы причине ни оказался у вас замороженный творог, то ли родня из деревни привезла его на гостинцы столько, что не под силу съесть и трём семьям, или не понравился купленный и был отложен до лучших времён, нет ничего лучше, чем наколдовать из него сырники. Этому блюду достаточно лишь, чтобы творог не оказался излишне влажным, хотя регулируя количество муки и с этим можно побороться.
Отдельное слово о муке. Принято использовать её в любых изделиях самого высшего сорта, словно первосортный продукт категорически неприемлем. Если собрались готовить сырники, вам пригодится любая мука, количество клейковины в ней не так важно. От сортности муки зависит в большей мере цвет сырников, если используете более простую, они будут немного темнее, только и всего.
Ингредиенты:
- триста граммов размороженного творога;
- отборное куриное яйцо;
- мука – до ста граммов;
- тридцать граммов манки;
- столовая ложка сахару и чайная – соли;
- половина ложечки готового сухого рыхлителя;
- масло, растительное.
Пошаговый рецепт сырников из замороженного творога
Слегка размяв оттаявший творог, переложите в миску и выпустите к нему яйцо. Соли всыпьте сначала половину от указанного количества, впоследствии при необходимости добавите. Кладём также сахар и манку, причём сладость можете и увеличить.
Слегка перемешайте и начните подсыпать муку, всего около пятидесяти граммов. Когда масса обретёт достаточную однородность, добавляем и вмешиваем в неё разрыхлитель. Получившееся творожное, или как его ещё называют «сырное», тесто оставьте на четверть часа под полотенечком.
Припылив мукою стол, набираем порции теста, раскатываем его ладонями в шарики и чуть сплющиваем. Выкладываем на стол и обваливаем в муке, количество которой регулируем по мере надобности. Полученный сырник сплющиваем чуть сильнее, до формы толстой лепёшки или котлеты.
Жарим в разогретом масле, наливая его сравнительно понемногу. Переворачиваем по мере подрумянивания, подаём с любым сладким соусом – от сгущёнки и джема, до подслащённой сметаны.
Классические сырники из творога.
Классические сырники из творога являются традиционным блюдом русской кухни, рецепт которого передается по наследству от старших кулинаров к младшим, как правило от мамы к дочке. Это очень сытное и вкусное блюдо, один запах которого окружит вас домашним теплом и уютом. Давайте вместе приготовим этот замечательное народное лакомство, чтоб вы могли угостить им всю свою семью.
Классические сырники из творога являются традиционным блюдом русской кухни, рецепт которого передается по наследству от старших кулинаров к младшим, как правило от мамы к дочке. Это очень сытное и вкусное блюдо, один запах которого окружит вас домашним теплом и уютом. Давайте вместе приготовим этот замечательное народное лакомство, чтоб вы могли угостить им всю свою семью.
Ингредиенты для приготовления классических сырников из творога
- Творог 500 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Сахар 4–5 столовых ложек (или по вкусу)
- Ванильный сахар чайная ложка
- Мука пшеничная 100 грамм (плюс немного муки для панировки)
- Масло топленое сколько потребуется для жарки
- Соль 1 щепотка
Приготовление классических сырников из творога:
1 Замешиваем тесто.Первым делом уложите в глубокую миску творог и немного разомните его с помощью вилки. Теперь добавьте туда же парочку куриных яиц и перемешайте все как следует до однородной массы. Посыпьте получившуюся творожную массу сахаром, как обычным, так и ванильным и начинайте постепенно смешивать ее с мукой до тех пор, пока тесто не станет достаточно однородным и крутым по консистенции, чтобы держать форму. Для этого вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, чем указанно в рецепте. Не забудьте в процессе добавить так же немного соли.
2 Формируем сырники.От получившейся массы отщипывайте небольшие кусочки и раскатывайте их в руках, постепенно формируя из них шарики, а после чуть приплющивайте тесто, чтобы придать заготовке для сырников классическую форму.А еще можно присыпать столешницу мукой и раскатать тесто колбаской, после чего с помощью кухонного ножа отрезать от него кругляшки, а в конце лишь слегка подкорректировать форму в ладонях.Как только ваши сырники будут сформированы тем или иным способом, обваляйте их один за другим в муке, точно так же, как вы бы панировали котлетки из фарша.
3 Жарим сырники.В сковороде растопите масло на сильном огне, после чего убавьте и выложите в него еще сырые заготовки для сырников. Обжаривать их нужно 4-5 минут на слабом огне и под закрытой крышкой. После чего откройте крышку, лопаткой переверните сырники и обжаривайте так же еще 4-5 минут с другой стороны. Вот и все, сырники, приготовленные по классическому рецепту готовы, можно приступать к их подаче на стол.
4 Подаем классические сырники.Классические сырники из творога подаются на завтрак или в качестве десерта. Как правило их поливают сверху медом, сладким вареньем из ягод или фруктов, а так же сметаной. Но сейчас, конечно, у вас есть доступ к гораздо большему количеству топпингов, поэтому вы можете использовать любой, на свой вкус, например, карамельный или шоколадный. А в качестве напитка подойдет теплое молоко или черный чай без сахара и, конечно же, крепкий свежесваренный кофе, как черный, так и с добавлением молока.Приятного аппетита!
Советы к рецепту– Вместо творога вы можете использовать сладкую творожную массу, но тогда можно добавить меньше или же не добавлять вовсе сахара.
– Это классический рецепт сырников, но это не значит, что вы не можете добавить сюда изюм и другие сухофрукты, а так же, например, нафаршировать сырники дольками молочного шоколада.
– Для того, чтобы сырники получились нежнее, вы можете воспользоваться современной техникой и перед началом готовки взбить творог блендером.