Пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде рецепт с фото пошагово и видео. Пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде.

Простые и вкусные, воздушные, без духовки! Пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде спасут, когда вам не в чем запекать, а приготовить несладкую выпечку очень хочется. Начинку для них можно менять по своему вкусу.

Пошаговое приготовление

Как сделать пирожки с яйцом? Сначала необходимо сделать тесто. Его можно приготовить по своему любимому рецепту или купить готовое. Я буду готовить тесто с опарой. Приготовьте опару. В тёплое молоко (не больше 40 градусов) добавьте дрожжи, столовую ложку сахара и муки. Всё перемешайте, накройте и уберите в тёплое место до образования шапочки - признак работоспособноси дрожжей. Остальные продукты для приготовления теста должны быть комнатной температуры.

Сливочное масло растопите на водяной бане. В глубокой миске смешайте опару, соль, сахар, яйцо и хорошо перемешайте до растворения сахара и соли. Затем добавьте 250 граммов муки и перемешайте. Далее добавьте растопленное сливочное масло, растительное масло и замесите тесто. Оно получается не крутое, липнет к рукам, но лишнюю муку пока не добавляйте. Накройте сбрызнутым водой полотенцем или пищевой плёнкой и поставьте тесто в тёплое место.

Тесто должно увеличится в 2-3 раза. После того как увеличилось его надо осадить и дать опять подняться. Эту процедуру повторите 2 раза, подсыпая немного муки. Тесто уже должно быть мягким и податливым, практически не липнувшим к рукам.

Для приготовления начинки нужно предварительно отварить и охладить яйца. Яйца очистите и порежьте мелким кубиком. Зелёный лук тщательно промойте и порежьте не крупно. В глубокой миске смешайте нарезанные яйца и зелёный лук, добавьте щепотку соли и перемешайте. При необходимости досолите.

Подошедшее тесто обомните и разделите на колобки (вес моих колобков 55 грамм, но лучше сделать поменьше). Заготовки накрывайте каждый раз полотенцем, чтобы они не обветрились.

Каждый колобок раскатайте в круглую лепёшку, выложите на середину начинку и защипните края, чтобы начинка не выпадала. Так приготовьте все пирожки.

В сковороде разогрейте растительное масло, огонь сделайте ниже среднего. Выложите подготовленные пирожки в сковороду и обжаривайте сначала с одной стороны, затем с другой до румяности. Можно использовать крышку. При использовании большего количества масла пирожки будут равномернее обжарены.

Готовые пирожки с луком и яйцами подавайте как в тёплом, так и в остывшем виде.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть. Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом на сковороде: лучший рецепт. Жареные пирожки с луком и яйцом.

Румяные, пышные, воздушные, сытные. Именно такими получаются эти пирожки, любимые многими с детства. Они хороши как в горячем, так и в холодном виде.

Версия для печати

(требуется ваше участие)

Ингредиенты для теста

Ингредиенты для начинки

Приготовление

Смешайте тёплые воду, тёплое молоко и дрожжи. Добавьте яйца, соль и сахар. Ещё раз всё перемешайте.

Частями подсыпайте просеянную муку и каждый раз хорошенько размешивайте. Когда используете примерно половину муки, влейте растительное масло.

Продолжайте подсыпать муку, замешивая мягкое, не слишком плотное тесто. Накройте миску с тестом тканевой салфеткой и оставьте в тепле на 40–60 минут.

Слегка обомните тесто и оставьте ещё на 5–10 минут.

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте не слишком мелкими кусочками.

Зелёный лук нарубите. За 3–5 минут обжарьте в сковороде со сливочным и растительным маслом. Остудите.

Сложите яйца с луком в миску, посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

Разделите тесто на небольшие одинаковые части. Возьмите один кусочек теста, руками сделайте из него небольшую плоскую лепёшку. В центр положите начинку и залепите края. Таким же образом сделайте пирожки из оставшихся теста и начинки.

В скороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте пирожки по несколько минут с каждой стороны, чтобы они хорошо подрумянились.

Как приготовить жаренные пирожки с яйцом и зеленым луком: рецепты. Пошаговый рецепт приготовления жаренных пирожков с яйцом и зеленым луком.

Содержание:1 Рецепт пирожков с луком и яйцом из дрожжевого теста на сковороде1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт2 Рецепт пирожков с луком и яйцом.

Если вы хотите побаловать себя пирожками, нет ничего проще, чем пожарить пирожки с луком и яйцом.

Раньше такие пирожки были сезонным блюдом мая-июня, но на сегодняшний день вы без проблем можете купить зеленый лук в магазине или супермаркете в любое время года. Предлагаю вам несколько рецептов этих вкуснейших пирожков с нежной начинкой и очень мягким и румяным тестом.

Рецепт пирожков с луком и яйцом из дрожжевого теста на сковороде

Кухонная техника и утварь: миски, столовая ложка, сито, разделочная доска, нож, бумажные полотенца, сковорода, блюдо для сервировки.

Тесто:

мука 580 г вода 280 мл сухие дрожжи 1 ст. л. сахар 23 г соль 5 г подсолнечное масло 35 мл + 170 мл для жарки

Начинка:

зеленый лук 150 г вареные яйца 3 шт. соль, перец по вкусу

Приготовление теста для жареных пирожков

1. Для начала, подготовим опару для теста. В глубокую миску наливаем 280 мл теплой воды, добавляем сахар и дрожжи.
2. Все перемешиваем и всыпаем пару ложек муки. Перемешиваем ложкой до однородности, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи растворились и начали работать.
3. Через 15 минут, когда на опаре образуется небольшая пенка, можно добавить оставшуюся муку и соль.

Приготовление начинки для пирожков

1. А тем временем, приступим к приготовлению начинки. Мелко режем зеленый лук. Лук старайтесь выбирать свежий, чтобы он не был вялым или желтым.
2. Вареные яйца очищаем и нарезаем кубиком.

Как сформировать и пожарить пирожки

1. Из теста формируем колбаску и делим ее на 10-12 одинаковых частей.
2. Из каждого кусочка формируем шарик, а затем поочередно разминаем каждый шарик в тонкий пласт. Я это делаю руками, без использования скалки, так как тесто очень мягкое.
3. На каждую лепешку выкладываем начинку, примерно одну столовую ложку.
4. Защипываем противоположные края теста, придавая ему форму пирожка, а затем немного прижимаем пирожок, чтобы он получился более плоским.
5. Приступаем к жарке, когда все пирожки будут готовы. На раскаленную сковороду с растительным маслом кладем наши пирожки швом вниз.

Масла в сковороду необходимо наливать столько, чтобы оно доходило примерно до середины пирожка, тогда на готовом пирожке не будет белой полосы.

Жареные пирожки отлично сочетаются как с первыми блюдами, так и с чаем.

Приглашаю посмотреть видеорецепт приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком.

Если вы начинающий кулинар, обязательно посмотрите, как замесить тесто на пирожки, а также не пропустите еще один, не менее вкусный, рецепт теста для жареных пирожков. В следующем рецепте предлагаю приготовить пирожки из теста на кефире. Готовятся они намного быстрее, так как тесто не требует длительной расстойки.

Рецепт пирожков с луком и яйцом из теста на кефире

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 5-6.
• Кухонная техника и утварь: миски, столовая и чайная ложки, сито, венчик, терка, разделочная доска, нож, скалка, сковорода, блюдо для подачи.

Тесто:

мука 650 г кефир 280 мл яйцо 1 шт. сода 7 г сахар 28-30 г соль 7 г подсолнечное масло 35 мл + 180 мл для жарки

Начинка:

зеленый лук 130 г вареные яйца 4 шт. соль, перец по вкусу

1. В глубокую посуду выливаем кефир, добавляем к нему яйцо и разбалтываем венчиком.
2. Затем всыпаем соль, сахар, добавляем растительное масло и снова все перемешиваем.
3. В муку добавляем соду и перемешиваем все вместе.
4. Просеиваем муку в тесто через сито.
5. Перемешиваем тесто ложкой, а затем месим руками, добавляя немного муки, чтобы тесто не было липким. Готовое тесто должно быть достаточно эластичным и мягким.
6. Далее займемся начинкой. В отдельную посуду натираем на терке яйца.
7. Мелко режем зеленый лук и добавляем его к яйцам.
8. Все солим и перчим по вкусу, а затем тщательно перемешиваем. Наша начинка готова.
9. Приступаем к формированию пирожков. Чтобы с тестом было легче работать, делим его на две части. Из каждого куска теста раскатываем колбаску и делим ее примерно на 8 равных частей.
10. Раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку при помощи скалки. Чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности, ее можно немного припылить мукой.
11. Выкладываем на лепешку начинку и защипываем края теста. Начинки должно быть не очень много, чтобы можно было слепить края теста, примерно одна столовая ложка.
12. Из оставшегося теста аналогично формируем пирожки и можем приступать к жарке.
13. Наливаем на сковороду растительное масло. Когда сковорода раскалится, выкладываем пирожки швом вниз и жарим до золотистости с каждой стороны. Огонь должен быть средним, чтобы пирожки не сгорели и успели прожариться.
14. Готовые пирожки выкладываем на сервировочное блюдо и подаем гостям.

Посмотрите на видео, как просто и легко готовятся пирожки из теста на кефире. Уверена, что вы полюбите этот рецепт и будете использовать его постоянно.

Для любителей сладкого у нас есть замечательный рецепт пирожков с яблоками, они получаются очень мягкими и ароматными. Приготовьте также пирожки с клубникой, и вы не сможете удержаться, чтобы не съесть все до последней крошки.

Следующий рецепт, который я хотела бы вам предложить – это пирожки с луком и яйцом из заварного теста. Пирожки из такого теста можно и жарить, и печь в духовке, а получатся они очень мягкими и вкусными.

Рецепт пирожков с зеленым луком и яйцом из заварного теста

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 5.
• Кухонная техника и утварь: миска, стакан, столовая ложка, венчик, сковорода, лопатка, блюдо для подачи.

Тесто:

теплая вода 220 мл кипяток 230 мл мука 1 кг сахар 35 г растительное масло 35 мл + 200 мл для жарки дрожжи сухие 12 г соль 3 г

Начинка:

зеленый лук 110 г вареные яйца 3 шт. соль, перец по вкусу

1. Всыпаем дрожжи в стакан и заливаем их теплой водой. Все перемешиваем и оставляем немного постоять, чтобы дрожжи начали работать.
2. В глубокой миске смешиваем соль, сахар и четыре столовых ложки муки.
3. Добавляем в сухую смесь 35 мл подсолнечного масла и перемешиваем.
4. Готовую смесь заливаем одним стаканом кипятка. Снова все перемешиваем и даем немного остыть.
5. А тем временем, можем заняться начинкой для пирожков.
6. Нарезаем лук. Яйца режем небольшими кубиками.
7. Смешиваем все в отдельной посуде, добавляем соль и, по желанию, перец. Перемешиваем все вместе и отставляем в сторону.
8. Когда заваренная мука немного остынет, мы можем замешивать тесто. Добавляем в остывшую смесь разведенные дрожжи и перемешиваем все до однородности.
9. Далее просеиваем в тесто муку. Добавляем ее частями, чтобы тесто было не очень плотным. Всего у вас уйдет примерно килограмм муки.
10. Месим тесто до однородности. Оно должно получиться немного липким и мягким.

Для того, чтобы вам было легче работать с тестом, смажьте руки и рабочую поверхность растительным маслом.

Вашим близким обязательно понравятся эти мягкие, ароматные пирожки со слегка хрустящей корочкой.

Кто сказал, что пирожки нельзя есть в пост? Посмотрите на нашем сайте, как приготовить постное тесто для пирожков. Очень вкусными получаются жареные пирожки с картошкой, приготовленные на таком тесте, а еще посмотрите рецепт пирожков с грибами, их тоже можно приготовить во время поста.

Если вам понравились мои рецепты, пишите в комментариях свои пожелания и замечания. Также не забудьте поделиться с нами своими любимыми рецептами жареных пирожков.

Жареные пирожки с луком и яйцом на дрожжевом тесте.

Сейчас я покажу как готовить жареные пирожки с луком и яйцом на дрожжевом тесте. Многие из нас хранят детские воспоминания о том чудном и любимом аромате свежих, только что пожаренных бабушкиных пирожках. У каждого они были свои, родные. У кого-то с печенью, у кого-то с картошкой, у кого-то с капустой. Меня же бабушка баловала жареными дрожжевыми пирожками именно с луком и яйцом. Буду пробовать приготовить пирожки по ее рецепту. Пирожки получатся – мягкими, воздушными и сочными внутри.

КАЛОРИЙНОСТЬ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Для теста:
• Молоко – 500 мл
• Дрожжи – 18 г.
• Сахар – 2 ст. ложки
• Соль – 1 ч. ложка
• Мука – 5 стаканов
• Масло растительное – 5 ст. ложки
• Для начинки:
• Яйца – 8 шт.
• Зеленый лук – 2 пучка
• Соль и перец – по вкусу
• Сливочное масло – 5 ст. ложек

Пошаговый рецепт жаренных пирожков с яйцом и луком

Первый шаг. В глубокую миску выливаю два стакана подогретого молока. Молоко обязательно должно быть теплым, но не сильно горячим.

Второй шаг. К молоку добавляю сахар, соль и живые дрожжи.

Третий шаг. Немного размешиваю молочную смесь.

Четвертый шаг. Высыпаю просеянную муку в миску с молоком.

Совет: муку необходимо всегда просеивать, чтобы она обогатилась кислородом и стала более рыхлой. А также вы сможете избавиться от мусора и комочков, которые могут быть в муке.

Пятый шаг. Все хорошо размешиваю и добавляю растительное масло без запаха.

Шестой шаг. Хорошо замешиваю тесто для дрожжевых пирожков с луком и яйцом руками. Замес произвожу минут десять.

Седьмой шаг. Оборачиваю пленкой для продуктов и ложу тесто для жаренных пирожков с яйцом и луком в холодильник на два часа.

Мой вам совет: если у вас нет пищевой пленки, то положите тесто в несколько чистых пакетов.

Восьмой шаг. Набираю воду в кастрюльку и кладу в нее яйца для начинки жаренных пирожков. Ставлю их вариться.

Девятый шаг. Мелко шинкую пучки зеленого лука.

Десятый шаг. Сваренные яйца чищу и нарезаю кубком.

Тем, кто любит яйца в любом кулинарном проявлении, будет интересно узнать как приготовить шакшуку.

Одиннадцатый шаг. Соединяю яйца и лук с растопленным сливочным маслом. Добавляю немного соли и черного перца по вкусу, все хорошо перемешиваю.

Двенадцатый шаг. Чтобы тесто не липло к столу, стол немного посыпаю мукой. Тесто из холодильника делю на две части.

Тринадцатый шаг. Одну часть тонко раскатываю и выдавливаю кружочки при помощи формы, чтобы мои пирожки были одинаковыми.

Четырнадцатый шаг. Беру по одному кружочку и раскатываю их перед наполнением. В середину кружочка выкладываю начинку, а края соединяю и слегка придавливаю по шву.

Совет: слепите все пирожки с луком и яйцом, а только потом начинайте их жарить. А жарить начинайте те пирожки, которые слепили первыми. Так как пирожки перед жаркой должны постоять минут пятнадцать после того как вы их слепите.

Пятнадцатый шаг. Слепленные пирожки складываю швом вниз на доску, покрытую пищевой пленкой.

Шестнадцатый шаг. В разогретую сковороду с маслом кладу пирожки и жарю с каждой стороны до золотистого цвета.

Совет: не жалейте масло, его должно быть много, так как пирожки с луком и яйцом поднимутся и нужно чтобы они хорошо прожарились по бокам. Если у вас есть фритюр, то можете жарить пирожки в нем.

Семнадцатый шаг. Выкладываю жаренные дрожжевые пирожки с яйцом и луком на бумажные полотенца. Так я избавлюсь от лишнего масла.

Мои мягкие и очень вкусные жареные пирожки с луком и яйцом на дрожжевом тесте готовы. Кушайте на здоровье, приятного вам аппетита. Ищите другие рецепты простой домашней еды на страницах ВкусноСайт.

Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью.

Эти румяные, пышные и самое главное вкуснейшие пирожки на кислом молоке я готовила бы каждый день, если бы не лишние см в талии :) Расскажу, как приготовить жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Кислое молоко 0,5 Литра
• Соль 1 Чайная ложка
• Сахар 1 Ст. ложка
• Сода 1/3 Чайных ложки
• Сухие дрожжи 1 Ст. ложка
• Мука 800 Грамм
• Растительное масло 2 Ст. ложки
• Яйца 6 Штук
• Лук зеленый 1 Пучок
• Укроп 1 Пучок
• Соль 1 Чайная ложка в начинку
• Перец черный 0,5 Чайных ложки
• Майонез 2 Ст. ложки

Шаг 1

1. В кислое молоко отправьте сахар, соль, соду и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте, чтобы всё растворилось.

Шаг 2

2. Просейте муку и начните замешивать тесто ложкой или венчиком.

Шаг 3

3. Когда тесто сформируется в комок, добавьте растительное масло без запаха и завершите вымешивание. Тесто накройте крышкой и поставьте в теплое место до увеличения его в объеме в 3-4 раза.

Шаг 4

4. Яйца отварите вкрутую и остудите. Нарежьте кубиками, поперчите и посолите.

Шаг 5

5. Зелень мелко нашинкуйте. Смешайте с яйцами и добавьте 2 ложки майонеза, чтобы начинка не разваливалась при формировании пирожков.

Шаг 6

6. Когда тесто поднялось, смочите руки подсолнечным маслом и выдавите из теста шарики. Пальцами приплюсните, заложите начинку и сформируйте пирожки.

Шаг 7

7. Обжарьте пирожки на разогретом подсолнечном масле на медленном огне. Когда одна сторона станет золотистой – переверните и обжарьте на второй.

Пирожки с начинкой из яйца и зеленым луком на молоке в духовке простой рецепт пошаговый. Пирожки с начинкой из яйца и зеленым луком на молоке в духовке.

Безумно вкусные Пирожки с начинкой из яйца и зеленым луком на молоке дрожжевые в духовке простой рецепт.

Для теста:1-яйцо30 гр.сливочного масла150 мл.тёплого молока1ч.л.соли1 ч.л. сахара1-ч.л дрожжей350 гр. мукиРастительное масло (смазать тесто)

Как приготовить Пирожки с начинкой из яйца и зеленым луком на молоке в духовке просто рецепт пошаговый

1. К яйцу добавляем растопленное сливочное масло, дрожжи, перемешиваем, добавляем тёплое молоко, соль и сахар, дрожжи. Далее добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Смазываем его растительным маслом, накрываем и убираем в тёплое место на час. Далее готовим начинку.

2. Яйца отварить и нарезать на кубики, добавить лук, перец, соль и немного растительного масла, всё хорошо перемешать и начинка готова. Как тесто подошло, мы делим его на равные шарики, у меня получилось 8 шт.

3. И формируем из них пирожки, как на видео. Смазываем желток + молоко и в заранее разогретую духовку до 190’ на 20-25 минут. Получаются воздушные и мягкие как пух пирожки!

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #61e8559c-3ca9-11ed-917b-7a6a6b554f78

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом.

Недавно мы с вами готовили жаренные пирожки с капустой. Сегодня я хочу предложить вам рецепт пирожков с зеленым луком и яйцом. Тесто будем делать дрожжевое на молоке. Начинка — проще не бывает, но не смотря на свою простоту — очень вкусно, попробуйте и убедитесь!

1. 500 мл. молока,
2. 50 г. дрожжей,
3. 100 г. маргарина,
4. 1 ч.л. соли,
5. 700-1000 г. муки
6. 1 ст. ложка масла

1. 4 варенных яйца,
2. пучок зеленого лука,
3. соль, перец.

В кастрюльку кладем маргарин и ставим ее на слабый огонь. Когда маргарин растопится, вливаем молоко и подогреваем его. В ТЕПЛОЕ. молоко добавляем сахар,соль и дрожжи — растворяем. Затем понемногу всыпаем просеянную муку. Замешиваем. Тесто на пирожки не должно быть тугим, как только перестанет сильно липнуть к рукам — значит муки достаточно. Берем растительное мало и смазываем наше тесто со всех сторон, чтобы оно не приставало к стенкам кастрюли. Нарываем кастрюльку с тестом салфеткой и ставим в теплое место, чтобы оно поднялось. Это займет 1-1,5 часа.

Пирожки с зелёным луком и яйцами, жареные на сковороде.

Весной, когда лучок наиболее нежный и сочный, люблю готовить пирожки с яйцами и зелёным луком. В этих пирожках, жареных на сковороде, отлично сочетаются нежное тесто и сочная, ароматная начинка. Пирожки получаются мягкими, вкусными, они не черствеют даже на второй день!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Замесим тесто, для этого насыпаем в миску муку и добавляем к ней соль, сахар и дрожжи.

Перемешиваем аккуратно мучную смесь до однородности. Вливаем в миску с мучной смесью тёплую воду (температура воды должна быть около 40 градусов) и растительное масло.

Начинаем замешивать наше тесто ложкой. Тесто легко и быстро сворачивается в шар и после этого продолжаем замес руками. Месим тесто около 10 минут (до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам и станет гладким). Замешанное тесто должно быть мягким, хорошо держащим форму. Оставляем наше тесто в тёплом месте на расстойку на 1 час, накрыв миску полотенцем.

Пока тесто расстаивается, приготовим начинку. Для этого отварим яйца в течение минут 10 с начала кипения воды. Очистим яйца, сваренные вкрутую, дадим им остыть и нарежем на мелкие кубики.

Укроп и зелёный лук промоем, обсушим и нарежем мелко.

Отправляем в миску нарезанные лук, укроп и яйца, перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Наша начинка для жареных пирожков готова.

По прошествии часа подошедшее тесто хорошо увеличится в объёме.

Слегка обомнём тесто и разделим на 28-29, примерно, одинаковых кусочков, выкладывая их на стол, присыпанный мукой.

Каждый кусочек теста расплющиваем руками в лепёшку, на середину которой выкладываем 1 столовую ложку яично-луковой начинки.

Тесто защипываем над яично-луковой начинкой, формируя пирожки.

Переворачиваем пирожки с яйцами и зелёным луком швом вниз и выкладываем на досочку, смазанную растительным маслом.

Таким образом лепим все пирожки. Выход, примерно, 28-29 штук.

Когда все пирожки будут слеплены, можно приступать к жарке. Вливаем в сковороду растительное масло и очень хорошо его разогреваем на среднем огне. Огонь не должен быть слишком сильным, иначе пирожки сгорят сверху, не успев прожариться внутри. В разогретое масло выкладываем пирожки.

Жарим пирожки с зелёным луком и яйцами до подрумянивания с каждой стороны (по 5-6 минут с каждой стороны) на среднем огне.

Перекладываем готовые пирожки со сковороды на бумажные полотенца, для того чтобы удалить лишний жир. Затем выкладываем пирожки на тарелку и подаём к столу.

Жареные пирожки, приготовленные с начинкой из зелёного лука и яиц на сковороде, особенно вкусны, когда они слегка остыли, но корочка ещё похрустывает. Но могу заметить, что эти пирожки вкусны и полностью остывшими, и даже на второй день, так как тесто у них получается мягким и вкусным. Приготовьте такие пирожки и насладитесь их замечательным вкусом!