ПП хачапури: по-аджарски, с творогом, с сыром, ленивый на сковороде диетические рецепты. ПП хачапури - 7 лучших рецептов.

Оригинальный рецепт этого блюда вряд ли можно назвать низкокалорийным! В 100 граммах классического хачапури может содержаться от 300 и выше калорий. Разумеется, включать такое блюдо в свой пп рацион категорически не рекомендуется. Но есть выход! Всегда можно приготовить диетические хачапури.

Хачапури по-аджарски — пп рецепт

Для этого рецепта вам понадобится:

• 1 яйцо. Оно нужно для приготовления теста.
• 200 грамм творога. Берем нежирный творог.
• 50 грамм любой цельнозерновой муки. Можно даже приготовить муку из овсяных хлопьев, измельчив их в кофемолке.
• любимые специи по вашему вкусу.

Соединяем все и вымешиваем тесто. Затем формируем лодочку, смазываем желтком и в духовку на 10 минут (температура 180 градусов).

Пришло время подумать и о начинке. Так как это пп рецепт, то и начинка у нас будет правильная:

• 40 мл натурального йогурта. Можно заменить на кефир.
• 40 грамм нежирного твердого сыра.
• 1 желток.
• Любимые специи.

Смазываем серединку лодочки йогуртом и посыпаем сыром, сверху выливаем желток. Еще 10 минут — и идеальное пп блюдо готово!

ПП хачапури по-аджарски с творогом

А вот еще один вкусный и интересный рецепт. Для пп теста вам понадобится:

• 150 грамм творога.
• 1 яйцо.
• 30 грамм муки. Будем использовать кукурузную муку.
• Специи по вкусу.

Соединяем все, делаем лодочку и отправляем в духовку на 10 минут.

Для пп начинки возьмем:

• 50 грамм нежирного творога.
• 20 грамм твердого сыра.
• желток.
• специи по вкусу.

Смешиваем творог с сыром, солим, перчим и выкладываем в серединку лодочки. Готовим еще 7 минут, после чего достаем, делаем углубление и выливаем желток. Запекать еще 2 минуты!

Хачапури с сыром — пп рецепт

А вот, пожалуй, самый необычный рецепт этого блюда. Это настоящая находка для худеющих, особенно для тех, кто строго придерживается кбжу. Для пп теста вам понадобится:

• 2 куриных филе.
• 2 куриных белка.
• 1 небольшой кабачок.
• Соль и специи.

Все соединяем в блендере до получения однородной и густой массы. Затем из куриного пп теста формируем лодочки. Можно смазать их соевым соусом, чтобы они приобрели красивый цвет. Запекаем 15 минут.

• 40 грамм любого нежирного сыра.
• 40 грамм нежирного творога.
• желток.
• Соль и специи по вкусу.

Соединяем сыр с творогом, добавляем специи и выкладываем в серединку лодочек. Сверху желток. Еще 5 минут и вкусное пп блюдо готово!

Ленивый ПП хачапури на сковороде

А вот вариант для тех, кто совсем не хочет тратить время на приготовление. Это, кстати, отличный вариант для пп завтрака. Вам понадобятся:

• 200 грамм нежирного творога.
• 30 грамм нежирного сыра.
• 1 столовая ложка сухого молока. Берем обезжиренное сухое молоко.
• 1 яйцо.
• 25 грамм цельнозерновой муки. Хорошо использовать такие варианты как рисовая+кукурузная или овсяная+кукурузная.
• половина чайной ложки разрыхлителя.
• Специи.
• Любая зелень по вашему вкусу. Шинкуем.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем рубленную зелень и специи. Выкладываем на сковороду с антипригарным покрытием (можно смазать ее маслом) и обжариваем с двух сторон, пока тесто не зарумянится!

Хачапури ПП из лаваша

Если нет времени на приготовление теста, то всегда можно взять лаваш. Вам понадобятся:

• 1 лист лаваша. Режем его на полоски шириной около 10 см. В них мы будем заворачивать нашу пп начинку.

• 300 грамм обезжиренного творога.
• 50 грамм любого нежирного твердого сыра.
• Зелень и специи по вкусу.
• 1 яйцо. Взбиваем, им мы будем смазывать наши треугольники.

На полоску лаваша выкладываем начинку и сворачиваем в треугольник. Смазываем маслом. Запекать 10 минут!

ПП хачапури из творога и рисовой муки

Вот еще один идеальный рецепт для правильного питания. Приготовьте следующие ингредиенты:

• 280 грамм нежирного творога.
• 4 столовые ложки рисовой муки.
• 2 яйца. Для теста будем использовать 2 белка и 1 желток.

Для начинки берем:

• 100 грамм сыра сулугуни.
• Специи по вкусу.

Готовим пп тесто — соединяем творог с белками и желтком, разминаем. Затем кладем муку и специи. Формируем лодочку.

В серединку кладем сыр сулугуни и отправляем в духовку. Готовим 20 минут. Затем добавляем желток и выпекаем еще 5 минут!

ПП хачапури со шпинатом и помидорами

Для этого пп блюда вам понадобятся такие ингредиенты:

• 150 грамм сыра Моцарелла. Натереть на терке.
• 4 столовые ложки овсяных отрубей.
• 4 столовые ложки обезжиренного творога.
• 2 яйца.
• специи по вкусу.

• листья шпината
• помидор. Нарезаем тонкими дольками. Лучше брать не слишком водянистые помидоры, чтобы они не пустили много сока.

Все ингредиенты для пп теста смешиваем и выкладываем половину теста на сковороду с антипригарным покрытием. Затем кладем начинку и оставшуюся часть теста. Готовим на маленьком огне. Когда одна сторона зарумянится, нужно аккуратно перевернуть на другую.

Диетические хачапури — это отличное блюдо, которое разнообразит ваш рацион! Попробуйте эти простые пп рецепты и худейте легко!

ПП хачапури, пошаговый рецепт с фото. ПП хачапури.

Наверное, в мире нет ни одного человека, который хотя бы раз в жизни не пробовал хачапури. Перед этой выпечкой с большим количеством сырной начинки очень сложно устоять, и мы это прекрасно понимаем. Поэтому спешим предложить более полезный вариант этого блюда, а именно – ПП хачапури с творогом и сыром в духовке. По желанию Вы можете использовать рисовую муку, чтобы блюдо получилось безглютеновым.

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты

Для начинки

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 2. В глубокой миске смешайте творог с яичными белками. Сюда же просейте муку с солью. Замесите тесто.

Шаг 4. Возьмите 1 часть теста и раскатайте в небольшой круглый блин. Заворачивая края теста к центру, сформируйте два бортика и защипните их так, чтобы получилась лодочка. Затем слегка разведите борта лодочки в противоположные стороны, чтобы лодочка получилась более округлой. Повторите действия с оставшимся тестом.

Шаг 5. Получившиеся заготовки смажьте слегка взбитым желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Шаг 7. Спустя 10 минут достаньте лодочки из духовки и наполните их начинкой. Верните в духовку на 10 минут.

Шаг 8. Готовые хачапури достаньте из духовки. При помощи вилки слегка отодвиньте начинку в центре и влейте туда желток. Готовое блюдо украсьте сушёным базиликом.

Что у нас получилось

В результате у нас получается блюдо, которое ничем не хуже оригинального. А главное, Вас не будет мучать совесть, ведь этот вариант менее калориен. Творожное тесто получается очень нежным, его отлично дополняет богатая белком творожно-сырная начинка. Это блюдо едят руками. Сначала следует отщипнуть кусочек теста и размешать сырную начинку с яйцом. Затем можно просто отламывать кусочки теста, макать в начинку и наслаждаться вкусом ПП хачапури с творогом и сыром.

ПП хачапури с творогом и сыром по аджарски в духовке рецепт с фото пошагово. ПП хачапури с творогом и сыром по аджарски в духовке.

Готовим полезный ПП хачапури с творогом и сыром по аджарски в духовке рецепт. Рецепт выходного дня! Побалуйте близких 😉. Очень простой и полезный вариант хачапури по-аджарски. Вариант👍🏿. .

ТЕСТО(На 4 средние хачапури) 2 пачки творога (брикет по 180 гр.)1 яйцо1 ч. л. разрыхлителяСоль70-110 гр. муки - зависит от влажности и жирности творога (у меня цз тонкого помола)⠀НАЧИНКА ХАЧАПУРИ100-130 гр. сыра типа сулугуни (у меня ламбер)2 ст.л.сметанысоль, специи или зелень по желаниюЧеснок зубчик и/или сухой по желанию3 яйца (3 желтка и немного белка)

Как приготовить ПП хачапури с творогом и сыром по аджарски в духовке рецепт пошагово

1. ⠀ Готовим тесто. Творог размять с яйцом (если творог крупинками, предварительно протереть через сито), доьавить соль, добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. Количество муки зависит от влажности творога и размера яйца. Тесто должно быть мягкое, но хорошо лепиться, поэтому добавляйте муку по чуть чуть и вымешивайте. Творог берите проверенный, с разным творогом будет абсолютно разная выпечка. ⠀

2. Важно! Хороший пергамент, если не уверены в пергаменте, коврике для выпечки - лучше хорошо смазать маслом. Тесто разделить нужное количество частей (3-4). Выложить тесто на пергамент, сформировать лодочки, серединка тоньше (около 0,5 см), бортики выше (1.5-2см), чтоб начинка не вывалилась. Наколоть центр и поставить выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов на 25-30 минут (чуть чуть зарумяниться). ⠀

3. Пока основа выпекается, делаем начинку. Сыр натереть на мелкой терке, перемешать со сметаной, солью, чесноком и специями (травки или сухой чеснок- по желанию), можно добавить зелень. ⠀ Когда лодочки чуть подрумянились, вынуть из духовки и выложить начинку в углубление, вернуть в духовку на 5-10 минут, чтоб сыр расплавился. Вынуть и немного раздвинуть начинку по центру и влить туда желток с небольшим количеством белка. Снова поставить в духовку до готовности белка, желток должен остаться жидким и лишь чуть схватиться.

ПП хачапури рецепты. ПП хачапури.

Готовим ПП хачапури на сковороде — простой и вкусный завтрак. Изделие формируется в виде лодочки, сверху обильно засыпается сыром и дополняется желтком по мотивам хачапури по-аджарски.

Мягкое творожное тесто, жидкий текучий желток и много тягучего сыра! Очень вкусно и сытно!

• Творог 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука рисовая 35 г
• Разрыхлитель теста 1/2 ч.ложки
• Соль, перец по вкусу
• Сыр лёгкий 45 г

К творогу (в рецепте 2%) вливаем сырой белок, солим, перчим. Растираем.

Всыпаем рисовую муку и разрыхлитель. Замешиваем мягкое, но не липкое тесто.

Количество муки может отличаться — зависит от влажности творога.

Выкладываем тесто на холодную сковороду и ладонями придаём форму лодочки. Толщина — 1-1,5 см. Если нет уверенности в качестве покрытия, можно слегка смазать сковороду маслом. Ставим сковороду на небольшой огонь, накрываем крышкой. Как только низ теста зарумянится, поддеваем «лодочку» лопаткой и переворачиваем.

Выкладываем сверху натертый мелко сыр. Держим под крышкой до момента, когда сыр слегка расплавится.

Далее ножом делаем в центре углубление и выливаем желток. Держим под крышкой буквально 1-2 минуты — желток должен остаться жидким.

Подаем ПП хачапури в горячем виде, присыпав молотым перцем, зеленью.

ПП хачапури по-аджарски

Время подготовки 10 мин. Время приготовления 40 мин. Порций 2 Уровень Простой Вес готового блюда 620 г

В классической версии хачапури по-аджарски представляют собой пироги, сформированные в виде лодочек с сырным наполнением. Основу делают из дрожжевого теста, а к начинке в конце приготовления добавляют целое яйцо или только желток. Последний обязательно оставляют жидким — в процессе дегустации в него макают кусочки теста. Получается невероятно сочно и вкусно!

Мы приготовим хачапури по-аджарски в ПП версии. Заменим дрожжевое тесто простым творожным, богатым белком. Для начинки применим легкий сыр, стараясь значительно снизить жирность. Несмотря на все замены хачапури остается сытным и очень вкусным — с традиционным жидким желтком и обилием тягучей начинки!

• Творог 240 г
• Белки 2 шт. (≈60 г)
• Мука кукурузная 30 г
• Мука рисовая 30 г
• Сыр легкий 60 г
• Разрыхлитель теста 1⁄2 ч. ложки
• Соль, перец по вкусу

• Сыр легкий 120 г
• Творог 50 г
• Йогурт греческий 2 ст. ложки
• Желтки 2 шт.

Для теста соединяем творог, яичные белки и порцию тертого крупно сыра (60 г). Добавляем соль, молотый перец и перемешиваем. Желтки откладываем в отдельную посуду и накрываем крышкой, чтобы они не успели подсохнуть, пока формируется основа.

Творог для рецепта лучше взять сухой — влажный продукт вынуждает значительно увеличивать дозировку муки. Жирность — на личное усмотрение, в рецепте используется творог 2%.

Добавляем разрыхлитель и два вида муки.

Замешиваем тесто. Масса должна получиться мягкой, но не прилипающей к ладоням. Муки может уйти чуть больше или меньше — зависит от влажности творога. Ориентируемся по консистенции.

Разделяем тесто пополам. Каждую порцию выкладываем на противень, проложенный ковриком для выпечки или качественным пергаментом. Придаем форму лодочек с тонким дном и небольшими бортиками. Ставим в раскаленную до 180 градусов духовку на 10 минут.

Запеченные «лодочки» смазываем густым йогуртом (или сметаной). Присыпаем раскрошенным творогом, а затем выкладываем натертый крупно сыр. Возвращаем в духовку еще на 12-15 минут.

Ножом слегка раздвигаем расплавленный сыр в стороны. В середину каждой «лодочки» выкладываем яичный желток. Отправляем в духовку буквально на пару минут. Важно не пересушить желток — он должен остаться жидким.

Подаем ПП хачапури по-аджарски в горячем виде.

ПП хачапури ленивые

Время подготовки 10 мин. Время приготовления 25 мин. Порций 8 Уровень Простой Вес готового блюда 588 г

Тем, кто ограничен во времени и не готов тратить длинные часы на приготовление пищи, придется по вкусу упрощенный рецепт хачапури. Здесь не потребуется отдельно замешивать тесто, раскатывать его тонкими пластами и формировать пироги. Ленивые ПП хачапури с сыром готовить нетрудно и недолго, да и продукты используются самые доступные. Все ингредиенты смешиваются, полученное тесто сразу же выпекается на сковороде.

В состав блюда входят кефир, яйца, легкий сыр, нежирный творог и зелень. Для сгущения массы используется рисовая мука. Ленивые хачапури получаются вкусными, ароматными, сытными, с аппетитной румяной корочкой и нежной серединой! Их можно подавать к чаю, они отлично подойдут к бульону, супу или ко второму блюду, являясь достойной заменой хлебу

• Сыр легкий 150 г
• Творог 150 г
• Кефир 150 мл
• Яйца 3 шт.
• Рисовая мука 60 г
• Разрыхлитель теста ½ ч. ложки
• Зелень (укроп, петрушка и т.д.) 3-5 веточек
• Соль, перец по вкусу

В рабочей миске соединяем яйца, соль и молотый перец. Взбалтываем венчиком до объединения яичных желтков с белками. Количество соли регулируем по вкусу. Если используется достаточно соленый сыр, хватит пары щепоток.

Вливаем порцию кефира, размешиваем.

Сыр натираем на крупной терке. Творог измельчаем руками до мелких комков. Засыпаем в миску к яично-кефирной основе и перемешиваем.

Мелко рубим петрушку или другую зелень, добавляем к остальным компонентам. Размешиваем.

Следом вводим рисовую муку вместе с разрыхлителем. Перемешиваем до полного растворения сухих участков. Тесто получается неоднородным, по консистенции напоминает густую сметану.

Разогретую сковороду слегка смазываем любым маслом (кокосовым, оливковым, топленым и т.д.). Выливаем половину приготовленного теста распределяем ложкой или половником по всей жарочной поверхности (в нашем случае диаметр сковороды — 22 см по дну). Накрываем крышкой и выдерживаем на среднем огне до подрумянивания низа лепешки.

Теперь с помощью широкой лопатки быстро переворачиваем лепешку румяной стороной вверх. Опять накрываем крышкой, румяним вторую сторону.

Снимаем испеченную лепешку со сковороды.Таким же способом выпекаем оставшуюся порцию теста. Аппетитные ленивые хачапури можно подавать горячими или теплыми. Если лепешки остыли, их можно разогреть.

ПП хачапури по-аджарски: рецепт с творогом и сыром (с фото). Хачапури по-аджарски.

ПП хачапури по-аджарски, конечно же, не равноценная замена традиционного рецепта, поскольку тесто для диетического блюда готовится на основе творога, без дрожжей. Но все же альтернатива достаточно вкусная, стоит попробовать приготовить в домашних условиях хоть раз. Выпечка получается полезная и низкокалорийная, что вполне ожидаемо для блюд правильного питания.

1. Как приготовить ПП хачапури по-аджарски
2. Ингредиенты:
   1. Для теста:
   2. Для начинки:

   Хачапури это традиционный кавказский пирог, который в Грузии получил официальный статус нематериального памятника культурного наследия. В зависимости от регионов, выпечка имеет разный состав и формы. Хачапури по-аджарски это хлеб (лепешка) в виде лодочек с сырной начинкой и желтком в центре. Есть его достаточно просто, не понадобятся даже столовые приборы. Кусочек пирога отщипывается руками макается в жидкий желток и расплавленный сыр — с аппетитом кушается. При чем, так правильно есть хачапури в любых заведениях, включая рестораны.

   ПП версия хачапури по-аджарски не имеет воздушную текстуру и такую пышность, как классическое, но все же выпечка очень вкусная.

   Как приготовить ПП хачапури по-аджарски

   Пирог выпекается в духовке. Для того чтобы сделать диетический рецепт понадобятся простые ингредиенты. Тесто готовим с творогом (используем зернистый или мягкий), яйцом и полезной мукой. А вот начинку делаем по всем правилам кавказской кухни: с адыгейским сыром, сулугуни и желтком.

   Калорийность одной лодочки:

   Ккал Белки Жиры Углеводы 308 26 11 24

   Одна порция очень сытная, вполне подойдет для основного приема пищи.

   Ингредиенты:

   Для теста:
   • 150 г творога 2-5%;
   • 1 яйцо;
   • 3 столовых ложки кукурузной муки;
   • ⅓ чайной ложки разрыхлителя;
   • Щепотка соли;
   • Сухой чеснок, прованские травы — по желанию.
   Для начинки:
   • 150 г адыгейского сыра (можно взять пополам с сулугуни);
   • 2 яйца;
   • 1-2 столовых ложки сметаны.

   Пошаговый способ:

   1. В миску высыпаем творог, вбиваем яйцо — погружным блендером доводим массу до однородности (если готовите из мягкого творога, можно обойтись без блендера).
   2. Добавляем соль, муку с разрыхлителем, просеянную через сито.
   3. Ложкой или вилкой хорошо перемешиваем тесто (получается консистенция как на сырники).
   4. Делим тесто на две равные части и лепим хачапури лодочки. Формируем их прямо на противне, предварительно застеленным тефлоновым ковриком или пергаментом.
   5. Отправляем пп лодочки в духовку на 10-15 минут, при температуре 180 градусов.
   6. Тем временем приготовим начинку. Трём сыр на крупной терке, добавляем сметану — перемешиваем массу.
   7. Как только лодочки чуть-чуть зарумянятся, вынимаем из духовки. Выкладываем сыр, в середине делаем углубление и вбиваем яйцо (смотрите по размеру яйца, возможно хватит одного желтка).
   8. Возвращаем хачапури обратно в духовку, запекаем 5-10 минут, в зависимости от предпочитаемой готовности желтка.

   Достаем пп хачапури посыпаем измельченным укропом или базиликом, кинзой. Едим также, как и традиционное блюдо — отрывая кусочек мякиша и макая в яйцо с сыром. Приятного аппетита!

   Хачапури по-аджарски ПП.

   Проверенный рецепт приготовления хачапури по-аджарски ПП, шаг за шагом с фотографиями.

   Некоторое время назад мне полюбилось тесто из творога с рисовой мукой, и рада была опробовать на его основе ещё один очень вкусный рецепт - хачапури по-аджарски ПП. В Инстаграме рецепт таких хачапури видела у многих блогеров, пропагандирующих принципы полезного питания и помогающих похудеть, и кроме рисовой, есть варианты с другими полезными видами муки.

   Только очень проблематично указать точное количество рисовой муки для получения теста, потому что творог используется не только разной жирности, но и разной влажности! Добавляйте муку порциями и ориентируйтесь на консистенцию теста. Тесто должно хорошо быть не сырым, не сухим, а главное - хорошо держать форму.

   Сыр для начинки подходит разный: полутвердый или рассольный. Мне больше всего нравится с сулугуни, он хорошо плавится и не соленый. Яйцо для начинки желательно - фермерское, от производителя, заслуживающего доверия, потому что при запекании оно не готовится вкрутую.

   ПП-хачапури по-аджарски.

   Тянущийся сыр, жидкий желток и лёгкое тесто на основе творога. Такое ПП-хачапури будет не менее вкусным, чем оригинал. Попробуйте.

   Тянущийся сыр, жидкий желток и лёгкое тесто на основе творога. Такое хачапури будет не менее вкусным, чем оригинал.

   Версия для печати

   (требуется ваше участие)

   Ингредиенты

   Приготовление

   Протрите творог через мелкое сито.

   Одно яйцо разделите на желток и белок.

   Тщательно смешайте творог с белком, целым яйцом, мукой и солью.

   Сыр натрите на средней тёрке.

   Разогрейте духовку до 190 °С и застелите противень пергаментной бумагой.

   Выложите творожное тесто на противень и сформируйте плоскую лодочку. Посыпьте края частью тёртого сыра. Смажьте руки маслом, загните края так, чтобы сыр оказался внутри, и сформируйте бортики.

   Выпекайте в разогретой духовке 15–20 минут до золотистого цвета.

   Достаньте лодочку из духовки и выложите в центр оставшийся сыр и желток. Запекайте хачапури ещё 3–4 минуты, пока сыр не расплавится.

   Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

   Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #82bd90e3-3c8e-11ed-a9f1-6369656f7456

   Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

   Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

   ID ссылки: #82bd90e3-3c8e-11ed-a9f1-6369656f7456

   Это может произойти в результате следующего:

   • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
   • Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

   Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

   📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎