Дрожжевое тесто (без яиц) рецепт с фото. Дрожжевое тесто (без яиц).

В миску налить тёплую воду, добавить 4 ст.л. муки, сахарный песок и дрожжи. Хорошо перемешать и поставить в тёплое место на 20 минут.

За это время смесь должна начать подниматься, пузыриться, т.е. дрожжи должны начать "активничать".

Добавить соль, растительное масло и небольшими частями оставшуюся муку (~ 550 гр), каждый раз тщательно перемешивая. Муки нужно добавить столько, чтобы получилось мягкое и не липнущее к рукам тесто. Возможно Вам понадобится чуть больше или чуть меньше муки.

Удачной Вам выпечки!

Аля 21.02.2012 Это то что я искала! Спасибо за рецепт и фото. Сколько Вы выдерживаете тесто для подъема?

Маша 21.02.2012 Аля, я использую тесто сразу после замеса. Пирожки (пироги) поднимаются уже в духовке и получаются достаточно пышными и очень мягкими. При желании Вы можете выдержать уже сформированные пирожки (пироги) на противне около 30 минут, но в целом, пока лепишь последний пирожок, все остальные уже достаточно поднимутся. Удачи Вам!

Ольга 25.05.2012 Спасибо большое за рецепт! Я в тесто добавила еще 2 ст. ложки сметаны. Посмотрим что получится. 1 раз делаю тесто сама, всегда покупное использовала.

Ольга 25.05.2012 Спекла пиццу:) Тесто вкусное, воздушное, только вот побольше мне стоило муки положить т.к. после замеса. тесто еще "поднималось" 2 раза. Но, все равно я рада результатом! для первого раза очень даже ничего:)Для сдобы, рецепт очень даже хорош.

Маша 28.05.2012 Ольга, я очень рада, что Вы подружились с дрожжевым тестом! :) Желаю Вам дальнейших кулинарных успехов!

Светлана 29.11.2012 Маша, большое спасибо за рецепт, пирожки уходят на ура))) Мне немного несладким показалось в первый раз, поэтому я сахара добавляю сейчас 3 ложки. Попробовала при замесе опары добавить сметану, получилось еще лучше. Я его выстаиваю на 2 подъема, 2 часов хватает за глаза, после второго обминания начинаю лепить. Доделать под себя несложно, так как рецептура изначально идеальная, еще раз Вам спасибо))) Кстати, его можно хранить в морозилке длительное время.

Маша 02.12.2012 Светлана, спасибо Вам за добрые слова и советы как для меня, так и для других пользователей-хозяюшек! Думаю, что многим будут полезны Ваши комментарии :)

tamat 29.01.2013 4 ст.л. без горки + 550 гр Ну и меры веса у вас, ужас.

Маша 29.01.2013 tamat, 4 ст.л. проще отмерить, чем взвесить, а 550 гр проще взвесить, чем отмерять столовыми ложками. По-моему мнению граммы и столовые ложки это гораздо удобнее чем, например, стаканы.

Владимир 27.03.2013 Второй раз собрался испечь пирожки. Конечно, забыл, как в прошлый раз тесто делал. Сделал по вашему, Маша, рецепту. Правда, воды слишком тёплой добавил и соль сразу всыпал. Тесто стало получаться зернистым и комковатым, но, после того, как дал ему опять отдохнуть, а потом добавил забытое масло, всё получилось замечательно. Тесто катал без муки на столе, пирожки раздулись очень даже ничего :) Спасибо за рецепт!

Маша 28.03.2013 Владимир, у Вас прямо таки захватывающая история с приготовлением теста получилась :) Я рада, что Вы очень находчивый и умеете на ходу сообразить как поправить ситуацию :)

ирина 11.04.2013 большое спасибо за рецепт получилось очень вкусно.даже и не отличишь что оно без яиц.

Юния 16.04.2013 Спасибо, очень вкусная и ароматная сдоба.

Инга 14.05.2013 Спасибо за рецепт! Захотелось пирожком. пока дочка спит..смотрю яиц нет ( Нашла ваш рецепт! Всё получилось быстро и вкусно!.)))

Мэри 15.05.2013 седня попробую тк вегетарианка а тут без яиц, круть!) а без соли нельзя?

Наталья 04.07.2013 Здраствуйте. Скажите пожалуйста воду можно просто подогреть или нужно кипеченую теплую?)

Юля и Кирилл 11.08.2013 Хорошее тесто получилось..Спасибо!! =)

Валерий 22.08.2013 Маша спасибо за рецепт.Тесто получается класс.Я вместо растительного масла добавил оливкового,получилось чудо а ни тесто.

Маша 28.08.2013 Наталья, воду можно просто подогреть или из-под крана, если качество позволяет.

Ирина 25.09.2013 Очень вкусное тесто получилось,спасибо большое :)

Лариса 27.09.2013 Получилось великолепо. Спасибо автору огромное. В постный день испекла и рогалики с сахаром, и булочки со сливовым вареньем. Мягкое, пышное, вкусное,воздушное тесто. Уменьшала объём рецептуры в 2 раза. Получился один противень.

Ирочка 16.11.2013 Спасибо за рецепт! Я первый раз тесто делала вообще, боялась что не получится, но все удалось!)) Только тесто на вкус немного пресное, вот не знаю, соли или сахара побольше положить.

Лера 30.11.2013 А что можно ддобавит в начинку?

Елена 16.01.2014 Очень жаль к таким восхищениям добавлять свой комментарий. но у меня ничего не вышло. соим пирожком можно убить человека. тесто не поднялось. походу руки у меня из зада.

Юлия 27.01.2014 Очень отличный рецепт, я всем рада. Спасибо огромное.

Юлия 27.01.2014 Очень отличный рецепт, я всем рада. Спасибо огромное.

Лика 29.01.2014 спасибо за рецепт. замесила сегодня тесто,получилось нежное тесто!сделала перемячи и пирожки с повидлом!!Вся семья уплетала за обе щеки. Спасибо.

Маша 31.01.2014 Лера, посмотрите пожалуйста рецепты пирожков в разделе Несладкая выпечка. Елена, не расстраивайтесь, попробуйте еще раз :) у Вас обязательно получится!

Лаки 05.02.2014 Рецепт-супер!Плюшки отличные вышли.Правда опара сначала не получилась, из-за высокой температуры воды и духовки.

Ася 13.02.2014 Спасибо огромное!

воля 21.02.2014 Испекла по Вашему рецепту жареные пирожки с капустой. Получилось очень хорошее рассыпчатое тесто. Спасибо.

Оксана 20.03.2014 Спасибо Вам огромное! Тесто просто потрясающее)Вкуснее чем у мамы)))

Светуся 11.05.2014 Спасибо за вкусное и легкое тесто! Аромат стоит на всю кухню.

Марина 20.05.2014 При какой температуре выпекать такое тесто?очень хочется булочек:-)

Динара 13.06.2014 Спасибо большое, удачное тесто. Очень воздушное. Пирожки получились вкуснейшие, обязательно поделюсь с подружками вашим рецептиком)

Ольга 29.06.2014 Рецепт просто замечательный. Быстро и просто. Тесто воздушное. Давно такой рецептик искала. Спасибо большое )))

Татьяна 07.07.2014 Подскажите, пожалуйста, можно ли вместо воды использовать молоко?

Евгения 09.07.2014 Отличное тесто! Тесто на самом деле универсальное, если добавить побольше сахару , то получаются вкусные булочки с корицей. Так что хочешь пирожки, хочешь булочки! Спасибо за рецепт.

Виктория 03.08.2014 хороший рецепт. благодарю!все зависит от дрожжей.начала делать опару или как она там правильно называется,но бульки не последовали.Выбросила.взяла другие дрожжи и все стало как на картинках.Очень хорошая техника,если дрожжи активничать не начали ,то и тесто не получится.Тесто правда очень мягкое получилось.Сделала пирог с вишней 26см диаметром и еще теста хватило на 3 булочки с корицей и сахаром.

Анна 15.08.2014 Спасибо за рецепт.

Марья 16.08.2014 Обычно с дрожжевым тестом не дружу,а в этот раз и пирожки и пирог удались-просто красота!Спасибо вам большое за рецепт.

Ольга 18.08.2014 Сказать, что "с тестом не дружу" - это ничего не сказать. Но это, наверное, первое тесто в моей жизни, за которое мне не стыдно! Оно получилось настолько воздушным! Правда растительное масло я заменила на сливочное.

Анастасия 18.08.2014 Спасибо большое, я такое тесто ни разу не пробовала! просто супер.

Елена 18.09.2014 Спасибо за рецепт! Тесто действительно очень нежное и воздушное.Только я дала ему подойти, поднялось минут за 15. Будем увеличивать пропорции.

Татьяна 23.09.2014 Тесто очень понравилось. Сделала 1,5 порции, получился пирог, беляши и пирожки. Пекла в духовке. Хотелось бы фото добавить, такая красота получилась. И вкуснятинаfile://localhost/C:/Users/андрей/Videos/2014-09-23/2014-09-23%20005.jpgсн

Татьяна 2 01.10.2014 Всем здравствуйте! Тесто просто изумительное, бесподобное!Получилось с первого раза! Теперь готовлю только его!)Так что огромное спасибо за рецепт!Действительно очень быстро и вкусно!)))

татьяна 02.10.2014 всем добрый вечер,решила даже отписаться.я не сторонник рецептов из интернета,больше доверяю бабушкиным проверенным,нашла этот рецептик,заинтересовал простотой ингредиентов и хорошими отзывами,решила проверить,я в восторге.подошло через 15 минут,второй раз не стала настаивать,разделила порционно,поднялись на глазах,тесто очень вкусное.единственное,лично для себя,добавила бы сахарку побольше,а так просто супер,советую.

Настя 05.10.2014 Тесто отменное. Огромное спасибо за рецепт. Не ожидала, что получится так вкусно. Тесто очень мягкое.

Маша 06.11.2014 Татьяна, я думаю, что воду можно заменить молоком. Хотя на воде оно отличное выходит :)

Елена 27.11.2014 Просто идеальный рецепт.

стас 30.11.2014 Хороший рецепт. У меня все с первого раза получилось., неожидал что так все просто

вера 01.12.2014 тесто получилось нежное, мягкое! спасибо за рецепт! все получилось просто превосходно и беляшики и булочки с кунжутом !

Таня 01.12.2014 Супер!с тестом не дружу. ну не поднимается оно у меня! А это на глазах поднялось удивительно.делала пирог с картошкой и рыбкой. Тесто нежное пышное, раскатывается легко. Спасибо огромное Вам говорю от души!

альбина 06.01.2015 Самое вкусное тесто и пышное.спасибо большое.пирожки получились на ура)))))

Наталья 14.12.2014 Огромное спасибо за рецепт. Сегодня сделала булочки с плавленным сырком. Получились ОБАЛДЕННЫЕ. Ещё раз БОЛЬШОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

ирина 16.12.2014 к вопросу о замене ингридиентов. заменяла воду на молоко - тоже шикарно получилось. даже помягче вышло чем на воде. если кто с минералкой любит, тоже без проблем будет. я правда не пробовала еще сама, но возможно и слив. маслом можно частично заменить растительное для большего аромату. да, и насчет количества ингридиентов - в первый раз все строго по рецепту делала - не подвел. потом несколько раз все на глазок - где жидкости с мукой чуть побольше, где масла лину, чтоб меньше липло к рукам. дрожжей чуть побольше ложу - перестраховываюсь. жарить пыталась - не понравилось. тесто не прожаривается до конца внутри. или я что-то не так делаю. спасибо за такой универсальный рецепт

масюня 11.01.2015 что за фигню вы все пишите

Наталья 11.01.2015 скажите а сладкие булочки можно с Этим тестом испечь?не будет ли жестким?

Наалья 13.01.2015 Сейчас попробую,как раз молока в доме нет,а пирожков ой как хочется. спасибо

Наталия 16.01.2015 Спасибо, очень классные пирожки.

тотн 22.01.2015 Сначала когда тесто было горячее,то оно было вкусное.а как остыло стало жестковатое.Почему такое могло случиться?

Елизавета 26.01.2015 Великолепный рецепт! Тесто хорошо поднимается, нежное, воздушное, лёгкое. Пирожки получились вкусные, мягкие, румяные и ароматные. Спасибо!

Аня 26.01.2015 А оно не липкое? а то с липким совсем не могу справится((

Вероника 27.01.2015 А сколько примерно пирожков получается?

Саша 05.02.2015 вот не дружу я тестом. не слушается оно меня((( сегодня в очередной раз решила попробовать. тем более в этом рецепте нет ни яиц, ни молока..не жалко продукты переводить! первое, что порадовало, оно ПОДОШЛО) о да, оно подошло, подошло в 2 раза, стало мягусенькое, высокое)) для меня это уже достижение. использовала я его для пирога с яблоками.всё выложила ,по совету подруги оставила подойти снова. оно подошло. осталось много теста.всё думала, что с ним делать.сделала плюшек, посыпала сахаром с корицей. иииии. ТАДДДАААААМ. всё вышло. ура, ура!!)))половину пирога муж уже слопал в одиночку)))

карина 08.02.2015 всем привет!! решила сделать тесто по вашему рецепту ! сейчас только в стадии дрожжевания !! жду пока заиграют ! возник вопрос ! (сколько готовить и при какой температуре )?

юлия 22.02.2015 Рецепт супер.Если не поднялось(у меня такое было)виноваты дрожжи.Я купила другие и все получилось.

Анастасия 25.02.2015 Супер))пробовала делать беляши. Получилось вкусно. Универсальный рецепт.

ж дильназ 02.03.2015 Спасибо за кулинарные советы

ТАМИЛА 06.03.2015 Да,насамом деле очень хороший и простой рецепт..тесто супер.Огромное спасибо:)

Тамара 06.03.2015 Большое спасибо за рецепт,булочки получаются вкусные!

Галина 10.03.2015 Отправила мужа в кулинарию за тестом, пришел без теста и говорит - не буду покупать по 65 рублей ставь сама, нашла ваш рецепт получилось сразу и вкусное СПАСИБО БОЛЬШОЕ . Скоро пасха буду искать тесто на кулич.

Алина 16.03.2015 Спасибо за рецепт пирожки отличные получились )

Наталия 19.03.2015 Рецепт идеальный. Спасибо! Готовлю с обычной мукой, иногда с цельно зерновой! Просто сказка, а не выпечка! А рецептик пасок не подскажите настолько же хороший?

наталья 24.03.2015 хороший рецепт, пицца на ура , булочки тоже,СПАСИБО автору.

мак 27.03.2015 сколько градусов ставить на духовку при выпекании?

Александра К. 02.04.2015 Отличный рецепт!! Огромное спасибо))) Уже записала его в свою кулинарную книгу!)

Женевьева 03.04.2015 первый раз получилось вкусное дрожжевое тесто) спасибо за рецепт!!

светлана 13.04.2015 Жарить его можно?

Сашенька 15.04.2015 Просто великолепный рецепт. Всегда теперь буду так готовить)))спасибо огромное

Анна 21.04.2015 Спасибо! Выручили.

Юлия 05.05.2015 Я в восторге. С Пятнадцати лет люблю стряпать, но чтобы так вкусно и воздушно. никогда не получалось! Без яиц. Спасибо большущее!!

Юлия 05.05.2015 Мне бы бисквит для торта по такой простой технологии ещё узнать! Тогда на кухне я просто королева!

Олеся 09.05.2015 рецептик супер,всё уходит на ура спасибочки большое :-)

Аня 18.05.2015 Это просто обалденное тесто.Млов нет.Спасибо.

вика 25.05.2015 а можно пирожкм на этом тесте,жарить на сковороде?срочно нужен ответ))))

Элла 26.05.2015 Спасибо за рецепт получилось очень вкусно. При какой температуре правильно выпекать ?

Татьяна 31.05.2015 Здравствуйте! Я вот тоже сейчас опару поставила! Тесто только один раз получилось-5 лет назад,после ни разу!Сколько продуктов перевела. Последняя надежда на вас!Уж очень мужа и дочу порадовать выпечкой домашней хочется! Может правду говорят-у кого характер тяжёлый,тесто не выходит?(((

Татьяна 31.05.2015 Не получилось(((Этим куском теста убить можно.

Инна 08.06.2015 Классный рецепт! я делала 50/50 молоко/вода,сахара положила 3 ложки,но,если делать без сладкой начинки,будет несладко).. но рецепт хороший!Выпекала розочки,всё очень хорошо получилось!мягкие,воздушные! буду теперь по нему делать! тесто поднимается на глазах. )

тоня 01.07.2015 Мария спасибо за рецепт пироги получаются довольно таки вкусными и мягкими.Муж в восторге от них и сынишка любит пироги по этому рецепту.Огромное спасибо

оля 03.07.2015 подскажите, пожалуйста, пирожки с ягодами на этом тесте сколько времени в духовке держать и при какой температуре?

НАТАЛЬЯ 05.07.2015 МАШЕНЬКА,ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.МНОГО РАЗ ПЕЛА ПИРОЖКИ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ И ВСЕГДА ИХ СМЕТАЛИ. НИ РАЗУ НЕ ЗАПОРОЛА ТЕСТО

Вита 08.07.2015 скажите, пожалуйста, можно ли из этого теста делать пирожки для жарки на сковороде? духовки нет ((

Аня 30.07.2015 Пирожки получились изумительными. Спасибо за рецепт.

Екатерина 02.08.2015 Хорошее,вкусное тесто. Получилось с первого раза,пекли беляши;)

Дарья 04.08.2015 А можно вместо воды молоко. И какой будет вкус у теста??

Полина 12.08.2015 ПРИ КАКОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ВЫПЕКАТЬ?! 3 раза здесь спрашивали, хоть бы кто из хвалителей ответил.

Галина 23.08.2015 Спасибо Вам, замечательное тесто! Как раз то, что я искала.

Екатерина 24.08.2015 Спасибо огромное за рецепт! Я поспешила - смешала всю муку с дрожжами сразу, была уже готова ко всему%, но все равно - тесто поднялось! и, когда пирог испекся, получилось мягкое, очень вкусное тесто. ) Идея была сделать быстрый яблочный пирог, взяв всего вдвое меньше, а дачные яблоки, порезанные кусочками просто положила сверху на тесто и посыпала корицей. Выпекался около часа на температуре 180 (цифра 3 на плите gorenje). Пропорции сахара в рецепте на мой вкус, для несладкой выпечки, те кто любят сладкое тесто, могут добавить еще одну-две ложки по вкусу. Тесто - понравилось, боюсь даже представить насколько оно будет вкуснее, когда приготовлю наконец "по науке":) В следующий раз будем печь с сыном капустные пирожки!)

Тамила 24.08.2015 Вообще классное тест,и очень легкое

Светлана 01.09.2015 Огромное спасибо за рецепт ,пекли с внучатами пиццу.Очень нежное тесто. Дети в восторге.

Светлана 05.09.2015 Спасибо за рецепт! Делала пирожки с курагой и яблоком и просто булочки! Вы не поверите - все получилось! У меня в отношении выпечки руки не из того места выросли! А здесь получилось! Моя семья даже не поверила, что это я их испекла!)))) Вот так)))

Олеся 25.09.2015 Спасибо, все получилось.

Светлана 10.09.2015 Спасибо за такой вкусный и главное простой рецепт.

Елена 04.10.2015 Огромное спасибо автору. Когда знакомая дала похожий рецепт и сказала, что тесто просто сказочное, я не поверила и полезла в инет)))) , но нашла ваш вариант и решила сделать по вашему, тк в рецепте знакомой было и сахала и дрожжей в два раза больше на тоже количество муки и воды. Пеку давно, но всегда на молоке и яйцами и очень удивилась, что такое тесто получилось без них. Очень - очень вкусное тесто. Все съели за вечер.

Жанна 28.09.2015 Здраствуйте!У меня все получилось просто супер!)Спасибо за рецепт)

Наталья 19.10.2015 здравствуйте, хочу попробовать приготовить тесто на пироги по вашему рецепту, но вот у меня возник вопрос, можно ли заменить воду, на молоко? Не испорчу ли я тесто .

алеся 20.10.2015 при какой температуре выпекать и сколько по времени?

Екатерина 26.10.2015 Рецепт просто супер!! Спасибо вам большое. Теперь всегда буду пользоваться данным рецептом.

Евгения 07.11.2015 Тесто получилось КЛАСС! Только вопрос когда его заморозила, достаю из морозилка ?? Как размораживать тесто чтобы оно было пушистым и а духовке оно клюцким не становилось(.

Елена 11.11.2015 Тесто простое и хорошее! спасибо

света 15.11.2015 Тесто супер. Семье очень понравилось.Первый день были жареные пирожки,второй духовые,сегодня булочки.В духовые пирожки и булочки добавила ещё 2 ложки сахара.Оромное спасибо за рецепт.

Назира 07.12.2015 Очень хороший рецепт мне очень понравилось такое воздушное

Олеся 09.12.2015 Спасибо за рецепт, всвязи с тем что ребенок аллергиг пришлось найти этот рецепт и не прогадала, очень вкусно вышли булочки, выпекала при 180 градусов мин 15.

Olga 22.12.2015 Zdravstvujte, a s verhu nado cem nibud smazevat?

Ирина 06.01.2016 Отличный рецепт для новичков ! Спасибо ! все получилось сразу . Просто неожиданно ! Делитесь еще рецептами !

Оксана 24.01.2016 Рецепт отличный. Бабуля моя на хлебокомбинате работала в войну. Сдобное тесто никогда не делала, говорила, что с яйцами и молоком оно тяжелое. Я все время простое дрожжевое делаю как она учила. Тут еще много от муки зависит. Бабуля раньше в магазинах на вкус пробовала. как- то отличала хорошую от плохой. А ваш рецепт идеальный. жду когда поднимется. бум делать пирог с картофелем.

Наталия 27.01.2016 Потрясающее тесто. Спасибо за рецепт. )))

Наташа 01.02.2016 Спасибо за рецепт. очень понравился.

Алевтина 15.02.2016 Сделала пирожки с капустой! Очень вкусно! Такого вкусного теста у меня никогда не получалось! Спасибо. Еще добавила сахара и немного кефира, тоже вкуснятина!

Ольга 22.02.2016 Волшебное тесто! Спасибо огромное за рецепт!

Нина 29.02.2016 Спасибо большое с первого раза получились вкусные пирожки . Я только место подсолнечного масла добавили сливочное.

Tanja 01.03.2016 Спасибо автору за простой рецепт! Сегодня пекла открытый пирог с брусникой. тесто также использовала сразу, не выжидая подъемов, в духовке все хорошо поднялось и пропеклось. Выпекала при 200 градусах 20 минут в электродуховке! Если у вас газовая духовка, время может увеличиться, смотрите по внешнему виду пирога/пирожков, да и вообще лучше ориентироваться на ваши привычные выпечки, все делать также )) Всем сладкой жизни!

Алла 12.03.2016 Тесто получилось супер))) Просто находка, спасибо за рецепт!

Лара 12.03.2016 Тесто получилось,очень пышное и вкусное. семье понравилось.Правда я добавила сливочного масла,и сметаны,но то что нет яиц даже и не понятно.Спасибо за рецепт

Света 16.03.2016 Спасибо! Тесто получилось очень пышное. Брала сухие дрожжи. Готовые пирожки смазала растопленным сливочным маслом. Вышло очень вкусно!

Римма 18.03.2016 Спасибо большое за рецепт. Тесто вообще классное, и мало того очень лёгкое. Получилось воздушным и прям тает во рту. Я сосиски в тесте делала))

Вера 23.03.2016 А можно ли это тесто использовать на пельмени?

Татьяна 24.03.2016 На пельмени это тесто использовать нельзя. Оно дрожжевое. Пельменное тесто делается без дрожжей. Только вода, мука, соль и яйцо. Можно сделать пельменное тесто и без яйца.

Анна 30.03.2016 Спасибо за рецепт. Уже как год по нему готовлю и пирожки, и пироги. Иногда 50/50 вода с молочком делаю.

Натали 06.04.2016 Тесто, всей семье понравилось, булочки вкусняшки и рецепт не сложный, только в опару дрожи с сахором, муку добовлять не нужно)

Ольга 13.04.2016 Благодарю за рецепт! Булочки и плюшки получаются на ура! Один раз опара не подошла, булочки все равно пышные получились!)

татьяна 22.04.2016 спасибо!! очень хороший рецепт,всё получилось!!толька вот с молоком 1:1еещё вкуснее,малышам очень понравилась пица.

Татьяна 23.04.2016 Приготовила жареные пирожки с яйцом и калбой . Все получилось просто класс. Спасибо за рецепт.

Ландыш 26.04.2016 Очень понравилось, действительно вкусно

Алина 19.06.2016 А я делала рогалики с клубничным повидлом! На одну столовую ложку положила больше сахара. Все очень вкусно, с тестом легко работать, очень пышное и легкое! Я думаю, что на молоке такая сдоба будет еще вкуснее! Спасибо за рецепт.

Таня 26.06.2016 Спасибо за рецепт. Первый раз решила сделать сама тесто и захотелось попробывать булочки.Получилось все замечательно,а самое главное вкусно и мягко. Из того что было дома,и в магазин не пришлось идти.

Настенька 11.08.2016 спасибо большое за рецепт готовлю чуть ли не каждый день их всем очень нравяться

Наталья 31.08.2016 Скажите пожалуйста сколько теста выходит из этого количества ингредиентов?

дарьюшка 18.09.2016 Тесто не получилось. В духовке не поднялось. Делала все по пропорциям. Дети грызли не поднявшиеся пирожки и говорили : мамуль ты наверно устала. Блииин

Лана 08.10.2016 а можно ли сделать 50 на 50 воды с молоком?или всё-таки молоком будет вкуснее?

Анна 10.10.2016 Искала рецепт теста без яиц и молока т.к. у сыночка аллергия, вот нашла этот, самый первый и сделала. Какие изумительные пирожки получились. Я когда-то давно в Амсторе покупала тесто готовое у них, оно было чуть сладковатое, но нам нравилось оно с соленой начинкой. И вот оно чудо, рецепт именно того покупного теста. Была отсебятина положила 3 ст Л сахара с горкой и было чуть сладковатое, прямо пальчики оближешь. Спасибо за рецепт, +++

София 21.11.2016 Маша, просто замечательный рецепт, спасибо вам! Вчера вместе с дочками приготовила пирожки с яблоками, и почти сразу все съели! Легкие, воздушные, особенно пока горяченькие!

Яна 22.11.2016 отличное тесто!спасибо, Маша! испекла рыбные пирожки в виде рыбок)

Ольга 25.12.2016 Маша! Огромнейшее спасибо за рецепт. Пирожки получились - пальчики оближешь. В пост - палочка-выручалочка))

диана 13.01.2017 а я считаю что в граммах и ложках удобней потому что у каждого разные стаканы и разные измерители первый раз сама делаю тесто так что ожидаю хорошего результата

диана 13.01.2017 тесто просто супер мне понравилось подошло очень хорошо мягенькое хорошее

Тамара 16.01.2017 Спасибо большое за рецепт, делала со свежими дрожжами ,получилось на ура!

Анастасия 19.01.2017 Уважаемая Автор!Бесконечное Вам спасибо! с детства как-то с готовкой не лады были, все пыталась, а получалось только Г, и то г с маленькой буквы. Недавно стала замужней девушкой, позор какой-то, что готовить не умею! А с Вашим рецептом все получилось как надо, даже лучше! Муж доволен, я сама летаю от счастья!Делала два раза пироги, вчера и сегодня - вчера с яблоками, добавила в тесто больше сахара, сегодня соленый - соответственно меньше сахара, больше соли. Оба раза с сухими дрожжами. ПОТРЯСАЮЩЕ. Еще раз Вас благодарю.

Элин 23.01.2017 Тесто просто супер. Нежное нежное , мягкое), моим братьям сильно очень понравилась , я пончики с этого теста делала. Теперь буду делать все с этого теста

Виктория 01.02.2017 Отличный рецепт. Тесто мягенькое, хорошо подымается! А главное что простое. Пеку духовые пирожки теперь только из этого теста. Спасибо автору.

Винни 04.02.2017 Оооочень вкусное тесто. Теперь врагов нечем убивать на следущий день!))) Соедовали инструкции.Запекали в этом тесте дольки яблок с корицей.Домашних за уши оттягиваю, чтобы повару достался хоть 1 пирожок

Кристина 15.02.2017 Огромное спасибо за рецепт. Никогда не получалось работать с дрожжевым тестом, но это тесто наверно ничем не испортить, плюшки получились пышные и очень вкусные))

Юля 16.02.2017 Очень классное тесто

Ната 16.02.2017 Спасибо за рецепт :-) получилось очень вкусно

Аліна 22.02.2017 Спасибо за рецепт, тесто во рту тает, все получилось даже лутше чем я ожыдала

Татьяна 02.03.2017 Большое спасибо за рецепт.Пирожки получились замечательные.

Юля 08.03.2017 Тесто очень вкусное,спасибо за рецепт

Екатерина 11.03.2017 сахара не многовато

Вика 23.03.2017 Каждому своё. Меня тесто очень сильно огорсило. СЛИШКОМ МНОГЛ МУКИ. Тесто получилось сухим,безвкусным,черствоватым. Делала все исключительно по рецепту. Ужас!

Людмила 23.03.2017 Очень классный рецепт, тесто мягкое и пышное, жарила на сковороде с картошкой. Спасибо

Лия 10.04.2017 Спасибо за экономичный и простой рецепт! С дрожжами не дружу, но уже 2 раза пекла по этому рецепту, правда, внутри сыровата получается, - видимо, духовка виновата или начинка:пекла с абрикосовым джемом и маком, квашеной капустой и сливовым густым вареньем. Сверху хорошо зарумянивается, хорошо поднимается, - начинаю бояться, что подгорит и достаю из духовки. Потом не можем утерпеть и разрезаем горячим.. Наверное, надо дать остыть или начинку как-то подсушить.. А рецепт идеален во время поста или когда под рукой нет продуктов. Класс автору.

Мако 11.04.2017 Тесто супер, мягкое. Сейчас поставила в духовку поднимается хорошо так. Спасибо за рецепт

Виктория 22.04.2017 Спасибо! Именно то что Я искала.

Айгуль 25.05.2017 Спасибо большое за такую, действительно ценную, находку. Уже столько пирогов напекла с помощью этого рецепта. Ни разу еще не напортачила :) Все расходятся на ура. Родители и брат хвалят :). Для тех, у кого пригорает, запаситесь пергаментом или фольгой.

А 27.05.2017 Крутое тесто. То, что мне было нужно. Тесто не черствеет, очень вкусное. И приятное в работе.

Лика 11.06.2017 Тесто получилось очень нежное и воздушное и не каких яиц. Супер)

Ольга 16.06.2017 Много лет пеку. Тесто делала на кефире, молоке, воде. Все не то. И наконец-то я встретила Ваш - теперь и мой любимый рецепт теста. Спасибо огромнейшее.

Nadejda 25.06.2017 Спасибо за рецепт!) Очень удачный и лёгким рецепт!

Катя 04.07.2017 А сколько тесто должно простоять, чтобы начать печь? если ночь простоит, сильно страшно?

Катя 05.07.2017 У меня тесто получилось, хотя делала сама 2й раз в жизни. выпечка тоже нормальная, не дубовая. Спасибо)

Игорёк 04.08.2017 Спасибо за совет,забубенил себе пирог с черничным вареньем,вместо сахара и части воды-размешал сгущёнку с водой.

Андрей 08.08.2017 Класс получились как булочки ну и пирожки конечно И просто и быстро:-)

Карина 22.08.2017 Скажите пожалуйста, как уменьшить пропорции в 2 раза?. То есть я понимаю, что нужно поделить на два, но сколько тогда дрожжей нужно? Меняется ли количество дрожжей? Сколько их нужно добавлять, если уменьшить в 2 раза ингредиенты?

Gauhar 25.09.2017 Тесто для пирогов: на 4ст.муки, + 1пачку маргарина (для пампушек), перетереть, + добавить 1п. дрожжей быстрорастворимых с теплым молоком 1стакан. Замесить мягкое тесто, и оставить на 30мин. Тесто пирога делаю тонким, пирог получается очень очень вкусным.

"> Дарья 16.10.2017 Огромное спасибо за рецепт. Искала подобный и вот нашла.

Dada 27.11.2017 Большое спасибо за рецепт, наконец-то мягкое тесто которое не черствеет на следующий день! А еще и быстро, отлично!

Оксана 27.01.2018 Тесто просто суперское. У меня получилось!Приготовила типа чебуреков с начинкой шоколадный творог.Класс. Спасибо огромное.

Оксана 28.01.2018 Скажите,а это тесто для жарки можно использовать?

ольга 29.01.2018 этот рецепт еще от моей про бабушки точь в точь пирожки зебест.

Светлана 05.02.2018 Огромное спасибо за рецепт.Быстро,вкусно.Делаю тесто по вашему рецепту и дома,и в гостях.На ура.Удачи вам во всем.

Катя 10.03.2018 Мне очень понравилось тесто. Приготовила пирог,получился очень вкусным. Большое спасибо за рецепт. Теперь всегда буду пользоваться этим рецептом.

Анастасия 30.03.2018 Такое тесто меня выручает часто,хотя для меня любое дрожжевое не проблема. Пироги или пирожки пекутся очень быстро. Но, часто за место воды добовляю молоко. От этого оно ещё лучше. Отличный и правильный у вас рецепт. У кого получается жёстким, вымешевайте тесто долго по немногу добовляя муки,а не всю сразу же. И масло добовляйте в конце, в несколько приёмов.

Татьяна 05.04.2018 Здравствуйте, действительно тесто получилось как пух, все зависит от дрожжей, брала замароженные, тесто поднялось, спасибо за рецепт.5+

Ирина 03.06.2018 Что то я с држжами непоняла ст.л вроде 16г а там 7 это как понять?

Натали 14.07.2018 Спасибо за суперский рецепт пекла уже и вертуту и пицу и плюшки каждый день хочется печь с таким тестом .

татьяна 13.01.2019 тесто супер , молодец что поделилась

Люда 04.07.2019 Очень вкусное теста

Инна 10.09.2019 Супер рецепт

Лена 21.12.2019 Добрый день, Маша. Подскажите, пирожки на вашем тесте можно на сковороде жарить или только в духовке выпекать, если только духовка то при какой температуре и сколько по времени? Заранее благодарю за помощь!

Виктория 30.03.2020 Добрый день Я ваш рецепт немного по-другому сделала за место подсолнечного масла добавила сливочное и сахара 5 ложек и спекла булочки

Диана 02.04.2020 Здравствуйте! Можно ли вместо сахара добавить мед??

Ирина 04.04.2020 Вот поставила хлебушек печься на карантине) спасибо за рецепт;)

Ирина 11.06.2020 Сделала тесто,получилось шикарное, воздушное,пончики из него сделала,все в восторге!Спасибо за рецепт)))

Екатерина 28.11.2020 Шикарный рецепт! Благодарю.

Александр 14.12.2020 Отличный рецепт! Спасибо.

Карина 04.01.2021 Здравствуйте, а можно пожарить в масле?

Наталья 11.11.2021 Здравствуйте, мне 66 лет и у меня первый раз получилось такое нежное и вкусное тесто, большое спасибо

Александра 23.12.2021 Пользуюсь этим рецептом не первый год, именно с ним впервые получилось дрожжевое тесто! Главное не переложить муки, тесто должно оставаться мягким, слегка липким. Большое спасибо автору.

Наталья 29.01.2022 Здравствуйте, дорогие пекари. Хочу сказать, что я немного изменила, за место воды, взяла отвар картошки и немного майонеза. Тесто шикарное получилось и долго остаеться не изменяясь. Даде в холодильнике. Спасибо за рецепт. Очень рада за своё искусство.

Ирина 07.04.2022 Маша! А чем вы отмеряете 80 мл. масла.Это же не вода. Масло легче воды. Его или взвешивают или говорят сколько ложек или стакан. Как быть?

Тесто на манты без яиц.

Это тесто универсальное. На нем можно приготовить не только манты, вареники, но даже нарезать домашнюю лапшу. В Узбекистане традиционно никогда не добавляли яйцо в тесто. С одной стороны, не было лишних яиц, а с другой - зачем, если можно готовить и так. Тесто абсолютно не разваривается, прекрасно держит форму, а яйцо делает его только плотнее и жестче. Яйцо может пригодиться для других целей.

Ингредиенты

Масло растительное - 1 ст.л.

• 235 кКал
• 10 мин.
• 10 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления теста на манты без яиц возьмем следующие продукты.

В удобную емкость всыпать всю муку, добавить соль и перемешать. Я написала, что соли добавляем половина чайной ложки, но добавляю чуть больше.

В центре делаем лунку и вливаем воду.

Затем добавляем растительное масло.

Замешиваем тесто для мантов. Здесь нужно смотреть: если муки многовато, то еще чуть подлить воды. Мука бывает разной, и точные пропорции очень сложно соблюсти.

Главное, вымесить тесто на столе до полной гладкости, пока оно не перестанет прилипать к рукам и к столу. Муку больше не добавлять. Завернуть тесто в пленку и оставить на столе приобрести нужную консистенцию. Если тесто получилось плотноватым, то после вылеживания оно станет гораздо мягче.

Тесто на манты без яиц готово. Манты очень легко готовить, даже мука для раскатки не нужна.

Тесто для пирожков без яиц.

Дрожжевое тесто без яиц подойдёт вегетарианцам и всем, кто желает попробовать пирожки из нового вида теста.

Ингредиенты

Мука - 450 г + 3 ст.л.

Молоко (или вода, теплые) - 250 мл

Дрожжи сухие активные - 2 ч.л.

Растительное масло (комнатной температуры) - 80 мл

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Дрожжевое тесто чаще всего используется для приготовления пирогов и пирожков. Существует много рецептов дрожжевого теста, отличающихся друг от друга, однако базовые ингредиенты всегда остаются неизменными: мука, дрожжи, сахар, соль, масло (подсолнечное, оливковое или сливочное) и жидкость (молоко, кефир или вода). Чаще всего, но не всегда, в тесто добавляют яйца.

Домашние пирожки – это, пожалуй, самая популярная выпечка. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления теста для пирожков.

Хочу предложить вам рецепт дрожжевого теста для пирожков без яиц. Приготовить тесто по этому рецепту несложно, но потребуется определенное время и хорошее настроение.

Подготовим необходимые продукты.

В глубокую емкость с теплым молоком или водой всыпаем дрожжи и сахар, размешиваем венчиком. Добавляем 3ст.л. просеянной муки, перемешиваем до однородного состояния.

Прикрываем емкость салфеткой и ставим в теплое место на 10-15 минут (или больше, зависит от качества и свежести дрожжей) до появления «шапочки».

Затем в дрожжевую смесь добавляем соль и частями всыпаем большую часть, от общего количества, просеянной муки.

Добавляем растительное масло (комнатной температуры), перемешиваем и постепенно вводим оставшуюся муку (может уйти меньше или больше). Тесто вымешиваем сначала в емкости, а затем на рабочей поверхности, присыпанной мукой.

Тесто получается мягким и не липнет к рукам. Прикрываем его на столе полотенцем и даем «отдохнуть» 20 минут.

Затем обминаем, выкладываем в смазанную маслом емкость, прикрываем полотенцем и оставляем на 30 минут в теплом месте.

Поднявшееся тесто обминаем и опять убираем в емкость. Даем подняться тесту еще раз, на это может уйти от 30 минут до 1 часа. Затем выкладываем его на стол, еще раз обминаем. Дрожжевое тесто без яиц для пирожков готово к использованию.

Тесто: без дрожжей, без яиц для различной выпечки. Тесто.

Бездрожжевое тесто для жареных пирожков – время замеса 10 минут, готовим, пока заваривается чай

Когда хочется румяного пирожка, но совершенно нет времени на традиционное тесто, на выручку приходят бездрожжевые .

Тесто для пиццы на воде без дрожжей. Дочь подрабатывала в ресторане и узнала этот рецепт. Теперь готовлю пиццу как в ресторане.

Видео: Готовимся к Пасхе. Сдобное тесто на закваске и пасхальные зайцы на закваске

Это рецепт универсального сдобного теста на закваске. Оно может подойти для выпечки булочек, пирогов, пирожков. .

Рецепты заварного теста без добавления яиц

Классный простой рецепт домашнего слоеного теста и невероятно вкусная самса с картошкой на его основе!

Самса - это румяная, аппетитная выпечка в виде треугольников, которая так популярна в странах Азии, .

Тесто для пиццы на кефире без дрожжей для быстрого и сытного ужина

Первые упоминания о плоском хлебе, запеченном с сыром, появились более 2000 лет назад. С появлением .

Тесто для галеты: рецепт без дрожжей

Песочная галета со смородиной, несмотря на всю простоту, отличается нежным вкусом и аппетитным ароматом. Ее .

Тесто и пицца без дрожжей и яиц

Домашняя выпечка любима многими. Но далеко не все хозяйки любят возиться с приготовлением дрожжевого теста. .

Бездрожжевое тесто для пирога с ягодами, мясом или яблоками

Гости на пороге, семья просит вкусненького, пирогов захотелось… Но возиться с тестом и дрожжами совсем .

Такое необычное тесто для вареников без яиц

Все больше людей задумываются о здоровом питании, выбирая вегетарианские блюда. Тесто для вареников, приготовленное без .

Как приготовить тесто без дрожжей? А если нет яиц, можно ли приготовить тесто без яиц? Тесто для пиццы, без дрожжей. Как сделать? Тесто для пельменей — есть ли рецепт без яиц?

На все эти вопросы вы найдете ответы в наших пошаговых рецептах приготовления теста.

Готовьте с нами ваши любимые блюда из теста. Мы поможем вам подобрать рецепты бездрожжевого теста для любых мучных изделий.

Дрожжевое тесто без яиц просто рецепт с фото пошагово и видео. Дрожжевое тесто без яиц просто.

Дрожжевое тесто без яиц - основа многочисленных блюд! Тесто можно создать с вечера, оставив в глубокой миске на холоде, обернутой пищевой пленкой. К утру нежное и пышное тесто будет ждать вас! Обязательно давайте ему на расстойку не менее 25 минут каждый раз, в целом дрожжевое тесто расстаивают 2 раза перед выпеканием или запеканием.

Пошаговое приготовление

Подготовить необходимые продукты. Муку использовать пшеничную высшего сорта, масло растительное: оливковое холодного отжима или подсолнечное рафинированное, лишенное яркого жареного аромата, чтобы тесто не вобрало его в себя. Теплую воду можно заменить молоком, тогда тесто получится более нежным и пышным.

В глубокий салатник или миску всыпать соль и сахар. Если планируете испечь вкусный хлеб или пиццу, то к этим специям можно добавить сушеный тимьян, розмарин, смесь итальянских трав. Сахар добавлять обязательно - он нивелирует соль и активирует дрожжи.

Влить теплую воду температурой не выше 35 С, всыпать 1 ст. пшеничной муки и сухие дрожжи. Масло не добавлять на этом этапе, так как оно замедлит рост опары. Если же нечаянно забудетесь и нальете масло, то просто расстаивайте тесто чуть дольше - около 40-50 минут. Тщательно перемешать до однородности, можно даже взбить, оставить под полотенцем на 25-30 минут в теплом месте.

Опара считается готовой, когда на ее поверхности появятся многочисленные пузыри и опадут! Ни в коем случае не помещайте опару для расстойки в горячую духовку, микроволновку и т.д., так как дрожжи "не работают" при температуре выше 35 С!

Как только пузыри опадут, всыпать оставшуюся пшеничную муку, оставляя немного для вымешивания теста, влить растительное масло. Замесить тесто. Оно не должно быть плотным, скорее липким и вязким. Если ваше тесто получилось плотным, значит вы забили его мукой!

Выложить его на рабочую поверхность и вымесить примерно 10-15 минут в муке. После этого смазать руки растительным маслом, прокрутить в ладонях тесто, формируя из него колобок, и выложить в глубокую миску. Накрыть полотенцем или тканью, оставить на 25-30 минут в тепле.

Через указанное время дрожжевое тесто без яиц, приготовленное в домашних условиях, будет полностью готово! Смазывайте рабочую поверхность растительным маслом и отщипывайте от теста кусочки, формируя из них пирожки, беляши и т.д.

Дрожжевое тесто без яиц готовится очень просто, главное - обладать достаточным терпением и дать ему подойти примерно 2 раза. На это понадобится около 1 часа, при условии соответствующей температуры в комнате или на кухне, не менее 20 С. Из такого теста можно создавать пирожки и пироги, беляши и пиццу - оно универсальное, не пресное и не слишком соленое.

9 лучших рецептов теста без яиц.

Подходит для: пирогов, пирожков, булочек, пиццы.

• 15 г свежих дрожжей;
• ½ столовой ложки сахара;
• 250 мл тёплой воды;
• 500 г просеянной муки;
• 1 ½ столовой ложки растительного масла;
• ½ чайной ложки соли.

Раскрошите дрожжи, добавьте к ним сахар и разотрите ложкой. У вас получится жидкая смесь. Влейте в неё воду, добавьте немного муки и хорошо размешайте. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 15 минут.

Затем добавьте масло и соль. Просейте муку и вводите её частями, хорошо перемешивая после каждого добавления. Помесите тесто руками. Оно должно быть эластичным и не должно липнуть к рукам.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут. За это время оно увеличится в 2–3 раза.

2. Тесто на воде без дрожжей и яиц

Подходит для: пирогов, пирожков, булочек, пиццы.

• 400 мл горячей воды;
• ½ чайной ложки соли;
• 150 г сливочного масла;
• 600 г просеянной муки;
• ½ чайной ложки соды;
• несколько капель уксуса.

Растворите в воде соль и масло. Всыпьте в получившуюся жидкую смесь половину муки и тщательно перемешайте. Добавьте соду, погашенную уксусом, и оставшуюся муку.

Перемешайте и хорошо вымесите тесто руками. Оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса.

3. Песочное тесто без яиц

Подходит для: печенья, пирогов, тартов.

• 300 г просеянной муки;
• 80 г сахара;
• 170 г холодного сливочного масла;
• 1 столовая ложка сметаны.

Смешайте муку с сахаром. Выложите к этим ингредиентам нарезанное кубиками масло и вымесите тесто руками до рассыпчатой консистенции.

Добавьте сметану и хорошо перемешайте. Затем снова помесите тесто руками до однородного состояния. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час.

4. Бисквитное тесто без яиц

Подходит для: бисквитов.

• 100 г сахара;
• 150 мл воды комнатной температуры;
• 200 г сгущённого молока;
• 250 г просеянной муки;
• 1 ½ чайной ложки соды.

Растворите сахар в воде, добавьте сгущёнку и перемешайте. Всыпьте муку и соду и месите тесто до однородной консистенции.

5. Заварное тесто без яиц

Подходит для: пельменей, мантов, вареников.

• 350 г просеянной муки;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 200 мл горячей воды или молока.

Смешайте муку с солью. Добавьте масло и тонкой струйкой вливайте кипяток или горячее молоко, перемешивая тесто.

Когда тесто загустеет, помесите его руками в течение нескольких минут. Накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на полчаса.

6. Тесто на кефире без яиц и дрожжей

Подходит для: пирожков, пиццы, беляшей, пончиков, лепёшек.

• 300 г просеянной муки;
• ½ чайной ложки соды;
• ½ чайной ложки соли;
• 250 мл кефира;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Смешайте муку, соду и соль. Влейте кефир и масло и перемешайте до однородной консистенции.

7. Творожное тесто без яиц

Подходит для: печенья, пирогов, тартов.

• 350 г творога;
• 250 г размягчённого сливочного масла;
• 400 г просеянной муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки соли.

Разотрите творог с маслом. Быстрее всего получится сделать это с помощью блендера. Смешайте муку с разрыхлителем и солью.

Всыпьте мучную смесь к творогу и руками замесите тесто однородной консистенции. Оберните его пищевой плёнкой и уберите в холодильник на час.

8. Быстрое слоёное тесто без яиц

Подходит для: любой слоёной выпечки.

• 250 г просеянной муки + немного для раскатки;
• ½ чайной ложки соли;
• 170 г холодного сливочного масла;
• 2 чайные ложки лимонного сока;
• 130 мл холодной воды.

Смешайте муку с солью. Добавьте кубики масла и разотрите тесто в крошку. Влейте лимонный сок и воду и замесите однородное тесто.

Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и раскатайте пластом толщиной 1 см. Сложите пласт втрое, поверните на 90° и снова раскатайте таким же пластом. Повторите последние действия ещё раз.

Затем снова сверните пласт втрое, заверните в пищевую плёнку и уберите тесто в холодильник на час.

9. Жидкое тесто без яиц

Подходит для: блинов, оладий.

• 400 мл молока;
• 160 г просеянной муки;
• 1 столовая ложка сахара;
• ½ чайной ложки соды;
• ½ чайной ложки соли;
• 2 ½ столовых ложки растительного масла.

Добавьте в молоко муку, сахар, соду и соль. Перемешайте тесто до однородной консистенции и оставьте при комнатной температуре на полчаса. Если тесто получается жидковатым, добавьте ещё немного муки. Спустя полчаса влейте в тесто масло и перемешайте.

Тесто без яиц. Тесто без яиц - 142 домашних вкусных рецепта приготовления.

Тесто без яиц оценят те, кто придерживается ограничений в питании, считает калории или просто не выносит этот продукт. Один из его плюсов - более длительный срок хранения в холодильнике, обычно больше недели. Это идеальный вариант для приготовления теста впрок. Читай дальше…

Замешивай тесто без яиц и держи в морозилке, пока не пригодится!

Любой рецепт теста без яиц может включать разное количество продуктов и готовится по-разному. По этой технологии можно приготовить тесто дрожжевое, песочное, сдобное, пресное, творожное и даже бисквитное. И взять за основу воду, молоко, кефир, сметану, майонез или что-то еще. Добавить масло, растительное, сливочное, маргарин или кулинарный жир. Простой состав продуктов: вода, мука и соль/сахар - такое подходит для варки и жарки. Если добавить кефир и соду, получим основу для выпечки в духовке или мультиварке.

Дрожжевое тесто без яиц готовится на воде, дрожжах, муке и растительном масле. Идеально для любых случаев, но лучше отправлять такое в духовку. Из-за минимума продуктов быстро поднимается, главное, чтобы дрожжи были живыми, разбуженными. Если в эту основу добавляется что-то вроде сметаны и сливочного масла, тесто будет подходить дольше, а дрожжи для него лучше взять свежие прессованные. Сахар - любимая еда этих грибков, с ним дрожжевое поднимается веселее.

Как сделать тесто без яиц для вкусной выпечки, например, на сметане, а не на кефире? Потребуется:

Пышное тесто без яиц: какой секрет знают опытные хозяйки: новости, кухня, выпечка, секреты, яйца, советы, кулинария. Пышное тесто без яиц: какой секрет знают опытные хозяйки.

1. Смешайте две чайные ложки разрыхлителя с одной столовой ложкой растительного масла и одной столовой ложкой воды.

Сухие ингредиенты нужно смешивать отдельно, после чего добавлять жидкости.

2. В отдельной посуде смешайте половину чайной ложки соды, половину чайной ложки уксуса, а потом добавьте 2 ст. л. молока, перемешайте и используйте сразу.

3. Смешайте 2 ст. л. крахмала с мукой, но воду не добавляйте. Смесь используйте в соответствии с рецептом.

4. Заменить яйца может пюре, приготовленное из половины банана, которое потом смешивают с жидкими ингредиентами.

5. Возьмите 2 столовые ложки овсяных хлопьев, измельчите их, смешайте с 4 столовыми ложками воды и дайте настояться 10-15 минут.

И самый популярный метод – это смесь из 1 ч. л. соды и 1 ч. л. уксуса. Компоненты быстро смешиваются и используются сразу.