Запеканка из творога с апельсином.

Запеканка из творога с апельсином может стать отличным завтраком, полдником или просто десертом. Творог и апельсин – одно из моих любимейших сочетаний. Приятную сладкую нотку запеканке придает физалис, который можно заменить на изюм или курагу. Можно приготовить такую запеканку в одной большой форме, но мне нравится порционная подача. А еще моя запеканка готовится без добавления муки, поэтому её можно есть даже тем, кто находится на диете.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Апельсин очистить, разделить на дольки. Творог перетереть блендером вместе с апельсином.

В полученную смесь добавить яйцо и мёд. Еще раз перетереть блендером.

Добавить физалис и перемешать.

Выложить полученную массу в формочки для кексов или одну форму, смазанную маслом.

Выпекать запеканку из творога с апельсином при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут до легкой золотистости. Дать остыть в форме. Очень вкусно подавать запеканку и в горячем, и в холодном виде.

Творожная запеканка с апельсином. Кулинарные рецепты и фоторецепты.

Творожные запеканки – это самые низкокалорийные и самые простейшие пироги. Особенно, когда они готовятся в духовке. Полезные, воздушные и нежнейшие на вкус они могут быть использованы в качестве основного блюда или стать изысканным десертом. На нашем сайте можно найти разнообразные вариации творожных запеканок с изюмом, цукатами или свежей клубникой, поэтому вам будет интересно попробовать еще один рецепт этого творожного лакомства – с апельсиновой карамельной заливкой.

Ингредиенты для приготовления творожной запеканки с апельсином:

• творог – 0,5 кг
• сахар – 200 г
• сливочное масло – 100 г
• манная крупа – 6-7 ст.л.
• крахмал – 3 ст.л.
• апельсин – 2 шт.

Рецепт приготовления творожной запеканки с апельсином:

Смешать в чаше блендера или вручную творог, размягченное сливочное масло, половину порции (100 г) сахара, 1 столовую ложку крахмала и манную крупу.

Взбить творожную массу для запеканки в однородную мягкую массу. Благодаря полному отсутствию муки в рецепте запеканка получится с насыщенным творожным вкусом. На этом этапе можно добавить в творожную массу изюм или орехи по вкусу и желанию.

Продолговатую форму для хлеба и кексов выстелить пергаментом по дну и по бокам, переложить творожную основу и тщательно разровнять и утрамбовать, чтобы в запеканке не оказалось пустот на поверхности и по бокам, куда может вылиться апельсиновая заливка.

Для апельсинового слоя очистить от шкурок, белых перегородок, прожилок и семян два крупных апельсина. Мякоть измельчить блендером. С таким же успехом можно использовать не только апельсины, но и любые другие цитрусовые, а также ваши любимые фрукты, ягоды или овощи, например, великолепной сезонной заливкой для запеканки может стать заливка из запеченной тыквы.

Всыпать через ситечко 2 столовых ложек крахмала, добавить 100 грамм сахара, перемешать, еще раз взбить до растворения сахара. При запекании в духовке апельсиновая заливка загустеет благодаря содержанию крахмала, а сахар позволит верхнему слою приобрести карамельный вкус.

В таком виде перелить апельсиновую заливку на творожную массу.

Выпекать творожную запеканку с апельсином 45 минут в духовке при температуре 180 градусов, последние 5 минут выпекать в режиме «гриль» для карамелизации верхнего апельсинового слоя. Вынуть из духовки и обязательно охладить.

После охлаждения, нарезать ломтиками и предлагать к угощению. Творожно-апельсиновая запеканка готова!

Творожная запеканка с апельсином в духовке: рецепт с фото. Творожная запеканка с апельсином.

Невероятно вкусный и ароматный десерт, творожная запеканка с апельсином, готовится она достаточно просто. Чтобы аромат апельсина был еще более ярким, можно добавить немного цедры, но не перестарайтесь, чтобы запеканка не горчила. Творог можно использовать любой жирности, возможно и с кислинкой, более сухой или более влажный — все эти моменты с легкостью корректируются в процессе приготовления творожной массы для запекания.

Ингредиенты

• 350 г творога
• 1 куриное яйцо
• 1/2 апельсина
• 3 ст. л. сахара
• 3 щепотки корицы
• 5 ст. л. манной крупы
• 3 ст. л. нежирной сметаны
• 10 г сливочного масла
• 1 ч. л. сахарной пудры для подачи

Приготовление

1. В большую миску пересыпьте творог. Если хотите получить более диетическую запеканку, то используйте нежирный или обезжиренный творог, а вместо сметаны — йогурт или кефир. Если творог будет кислый или с легкой кислинкой, добавьте чуть больше сахара.

2. Вбейте в миску яйцо, насыпьте туда же сахар.

3. Насыпьте манную крупу и молотую корицу для большего аромата. По желанию вместо манки можно добавить пшеничную муку.

4. Положите в миску сметану, желательно нежирную — она более жидкая.

5. Спелый сочный апельсин нужно очистить и острым ножом нарезать на маленькие кусочки. Если перепонки жесткие, то можно их удалить. Отправьте кусочки апельсина в миску.

6. Теперь все ингредиенты тщательно перемешайте и дайте творожной массе постоять некоторое время при комнатной температуре, чтобы манка набухла.

7. Форму для запекания для удобства можно застелить фольгой или же смазать саму форму растительным маслом, присыпать небольшим количеством манной крупы. Переложите в форму творожную массу, разровняйте ее.

8. Отправьте для запекания форму в разогретую до 180 градусов духовку. Буквально через 30–35 минут запеканка будет готова. Дайте ей чуть остыть, после чего достаньте из формы, нарежьте на кусочки и подайте. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой, полить сметаной или сладким соусом.

Творожная запеканка с апельсином: в духовке. Творожная запеканка с апельсинами – вкусно, полезно, сочно.

Вкусные и полезные сладости – желанные лакомства и для детей, и для взрослых. Творожная запеканка с апельсином считается одним из самых ароматных десертов. В ней есть кальций, необходимый для организма. Кроме того, в твороге ценные аминокислоты, микроэлементы, витамины, лактоза, жир и белок. Отличительная особенность рецептов сладкого угощения – в них совсем нет муки.

Запеканка из творога с апельсинами: рецепт для духовки

На приготовление блюда хозяйка потратит минут 40. Здесь нет никаких особых хитростей, поэтому такой рецепт смело может брать на вооружение любой начинающий кулинар.

Ингредиенты:

• 0,5 кг творога;
• 2 ст. л. манки;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. масла топленого;
• 1 яйцо;
• немного сухарей для панировки;
• мякоть 2 апельсинов/4 мандаринов;
• немного соли;
• ванилин;
• цедра.

Инструкция:

1. Яйцо взбейте миксером с сахарным песком.
2. Прокрутите творог в мясорубке 2 раза.
3. В чашку к творогу влейте яичную смесь, насыпьте соль, манку, ванилин, лимонную или апельсиновую цедру и хорошо перемешайте ингредиенты вместе.
4. Смажьте противень с помощью животного масла. Посыпьте дно крошками сухарей, уложите дольки цитрусов, а сверху аккуратно поместите творожную массу таким образом, чтобы она легла ровным слоем.
5. Сверху блюдо покройте сметаной (в качестве соуса).
6. Поставьте в горячую духовку на 30 минут.

Перед подачей на стол блюдо разрезают на куски, которые раскладывают на десертные тарелки. Сверху запеканку рекомендуется полить ягодным соусом.

Творожная запеканка с апельсиновой цедрой: ароматный рецепт

При выборе продуктов отдайте предпочтение творогу, приготовленному в домашних условиях.

Ингредиенты:

• 0,5 кг деревенского творога;
• 1 или 2 яйца;
• цедра апельсина;
• 2 ст. л. манки;
• 2 ст. л. молока;
• 2 ст. л. сахара
• небольшой кусочек животного масла.

Инструкция:

1. Тщательно разомните творог в глубокой миске, чтобы получилась творожная масса однородного состояния. Разминать комочки вилкой удобно, когда творога мало. Для приготовления же этого блюда лучше взять толкушку для картофельного пюре. Если используется «мокрый» творог из магазина, то потребуется использовать дополнительно столовую ложку манки. Сделайте тесто густым.
2. Разбейте яйца в творог. Можно положить только одно яйцо, этого достаточно, чтобы запеканка не развалилась.
3. Возьмите мелкую терку и приготовьте цедру апельсина. Мякоть для этого рецепта не понадобится, ее можно просто съесть. Цедру добавьте к творожной массе с яйцом и размешайте.
4. Налейте в тесто молоко. Перемешайте составляющие.
5. Всыпьте в творожную массу сахар и манку. После этого тесто хорошо замесите.
6. Возьмите форму и смажьте ее внутри кусочком животного масла. Сверху посыпьте манкой. Не забудьте обработать боковые стороны: тогда блюдо сохранит свою форму.
7. Выпекайте запеканку 20 минут при температуре, равной 180 градусам. Когда блюдо готово, сверху образуется блестящая корочка, а бока должны быть коричневыми. Если это не так, нужно запекать его еще в течение нескольких минут.

Это прекрасный вариант запеканки, подходящий для завтрака: в нем есть витамин С, способный повысить иммунитет, что особенно важно осенью.

Рецепт запеканки из творожно-апельсинового теста

Изюминку блюда следует искать среди его компонентов: добавление апельсинового киселя придает нежный вкус творожной прослойке и корочке. Если не удастся найти кисель, то можно воспользоваться его альтернативным заменителем. Вместо него добавляют крахмал: в творожную массу – 3 ложки, к цитрусовой составляющей – одну. В обоих случаях получается гарантированно вкусный результат.

Ингредиенты:

• 350 г апельсинов;
• 75 г животного масла;
• 100 г сметаны;
• 3 яйца;
• 60 г апельсинового киселя;
• 150 г сахара;
• 0,5 кг творога.

Инструкция:

1. Смешайте в миске творог со сметаной, добавьте масла с желтками и сахаром. С помощью блендера сделайте массу однородной и вмешайте в нее апельсиновый кисель.
2. Взбейте белки до образования стойкой пены, соедините их с массой.
3. В форму для кекса положите кулинарную бумагу и переложите в подготовленную емкость получившееся тесто.
4. Почистите апельсин от кожуры. Отделите косточки и белые прожилки. К мякоти добавьте 20 г киселя и 50 г сахара.
5. Перемешайте ингредиенты с помощью электроблендера.
6. Вылейте апельсиновую массу в форму поверх творожной.
7. Включите духовку, чтобы она нагрелась до 180 градусов. Выпекайте блюдо 45 минут.

Пышная творожная запеканка с апельсином: рецепт с крахмалом

Запеканку можно сделать пышнее и сочнее с помощью крахмала.

Для приготовления творожной массы:

• 400 г творога;
• 2 яйца;
• 80 г сахара;
• 3 ст. л. манки.

Для начинки:

• 2 апельсина;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. крахмала.

Инструкция:

1. В творог разбейте яйца и насыпьте сахар.
2. Взбивайте блендером смесь, пока не получится однородная масса.
3. Добавьте манку и помешайте с помощью ложки, выложите в форму.
4. Почистите апельсины от кожуры, косточек и пленок.
5. Добавьте к мякоти сахар с крахмалом, измельчите блендером.
6. Соедините апельсиновую массу с творожной. Апельсины распределяйте с помощью ложки.
7. Поставьте форму для выпечки в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекайте блюдо 50 минут.

Остудите запеканку, украшенную сверху апельсиновым желе. Разрежьте ее на порции и угостите своих родственников и друзей.

Творожная запеканка с апельсином: рецепт к завтраку

Утром для приготовления завтрака может не быть достаточного количества времени: все торопятся на работу или учебу. Поэтому запеканку лучше приготовить с вечера, чтобы не дожидаться, пока она остынет.

Ингредиенты:

• 0,5 кг творога с минимальной жирностью;
• 200 г сахара (для творожной и апельсиновой составляющих – по 2 равные части);
• 100 г животного масла;
• 7 ст. л. манки;
• 3 ст. л. крахмала (одна – для творога, две – для цитрусового слоя);
• 2 апельсина.

Инструкция:

1. В чаше соедините творог с животным маслом, манкой, крахмалом и сахаром.
2. Блендером взбейте массу до однородного состояния.
3. В форму из силикона для кекса или хлеба положите творожную массу.
4. В блендере смешайте мякоть двух апельсинов с сахаром и крахмалом. Взбейте хорошо, чтобы получилась однородная масса.
5. Поместите взбитые апельсины на слой творога.
6. Разогрейте духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 45 минут.

Слегка остывшую запеканку уберите в холодильник, где она будет охлаждаться всю ночь. Утром вытащите ее из формы и порционно нарежьте.

Творожная запеканка с изюмом и апельсинами (видео)

Творожная запеканка бывает разной, но всегда желанной гостьей на столе. Независимо от сложности рецепта и количества ингредиентов, пирог получается вкусным и полезным. Приготовление этого кулинарного шедевра не отнимает много времени.

Творожная запеканка с тыквой и апельсином.

Приготовление творожной запеканки с тыквой и апельсином.

Изумительное сочетание тыквы и апельсиновой цедры. Творожная запеканка получается полезной и вкусной, с тонким манящим ароматом. Даже самые страстные противники тыквы будут покорены вкусом готового блюда и обязательно попросят добавку. Идеальный вариант для завтрака или легкого ужина.

• Творог-500г. (любой жирности).
• Тыква-200г. (очищенная).
• Яйца-3шт.
• Сахар-150г. (или по вкусу).
• Ванильный сахар-2ч.л.
• Сметана 15-20%-3ст.л.
• Манная крупа-100г.

Кроме того: Апельсин-1шт. Сливочное масло-50г. Щепотка соли.

Перемешаем творог с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.

Добавим манную крупу и сметану. Перемешаем.

Натрем тыкву на мелкой терке. Если тыква очень сочная, отожмем от сока.

Апельсин помоем, обсушим и снимем цедру теркой.

Добавим к творожной массе тыкву и апельсиновую цедру, перемешаем.

Форму ( у меня разъемная форма диаметром 24 см.) смажем маслом и присыплем манной крупой. Перельем творожную массу в форму. Сверху выложим кусочки сливочного масла. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-60 минут. Приятного аппетита!

Очень и очень вкусная запеканка. Всегда стараюсь готовить с тыквой. Это единственное блюдо с тыквой, которое мои дети и муж едят с большим причмокиванием. Тыква совсем не чувствуется, а вот нотка апельсина приятно освежает. Всем советую.Рецепт у меня немного отличается по граммам в ингредиентах, да и ванильку не добавляю, апельсиновой цедры на мой взгляд вполне хватает. А в остальном готовлю также.

Приготовила запеканку точно по рецепту. СУПЕР! Тыква вообще не чувствуется. Зато вкус апельсина ярко выражен. Спасибо за вкусную запеканку. Теперь буду готовить чаще.

Зарегистрируйтесь по ссылке Регистрация и добавляйте ваши комментарии к рецепту. Все комментарии проходят модерацию .

Рецепты запеканок с апельсинами и творогом.

Лучшая подборка рецептов запеканок с апельсинами и творогом собрана здесь. Вы всегда ее найдете в рецептах запеканок с творогом. Оцените также рецепты запеканок с апельсинами и творогом без муки. Еще у нас есть пятьдесят три рецепта запеканок с абрикосами и творогом.

Творожно-манная запеканка с апельсином

В сотейник или кастрюльку выжать сок с апельсинов, чтобы в итоге получилось 400 мл. сока. Поставить на огонь, довести до кипения. Постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая. Сварить до готовности, у меня ушло около 2 минут. Поставить охлаждаться. . Ингредиенты: 400 мл. апельсинового сока (лучше свежевыжатого), 60-70 г. манной крупы, 400 г. творога, 4 желтка, 70 г. сахара, Сливочное масло для смазывания формы

Рисово-творожная запеканка с апельсином

1. Подготовим ингредиенты. 2. Рис варим привычным способом. Я сварила в мультиварке на воде - 35 минут, мощность 350 Вт. Рис - по желанию, можно отварить и на молоке. 3. Творог, сахар, сливочное масло, манную крупу и крахмал взбиваем блендером. Отставляем в. Ингредиенты: Творог (обезжиренный или 1-2%) - 200 г, Масло сливочное - 50 г, Крупа манная - 4 ст. л., Апельсин (тщательно вымытый) - 1 шт

Творожная запеканка с апельсинами и меренгой

Для приготовления нам понадобятся творог, яйца куриные, сахар, сахарная пудра, апельсины, крахмал, манная крупа, лимонный сок и сливочное масло. Творог тщательно перемешиваем с желтками и сахаром. Яичные белки пока ставим в холодильник. Форму смазываем слив. Ингредиенты: Апельсин - 4 шт., Крахмал картофельный - 1 ст. л., Масло сливочное - 70 г, Сахар - 100 г, Желтки куриные - 4 шт., Сахар - 100 г, Творог - 800 г, Белки куриные - 4 шт., Сахарная пудра - 150 г, Сок лимонный - 0.5 ч. л.

Мини-запеканочки "Два Творога и апельсин"

Соединить оба вида творога, не разминая зернышки творога. Добавить цедру с 1 апельсина, творог, сахар и яйца. Все перемешать. Добавить сметану и размягченное масло. Свежевыжатый апельсиновый сок добавить к массе. Все перемешать. Муку соединить с разрыхлител. Ингредиенты: апельсин - 1 шт., творог зерновой - 250 г, творог мягкий - 250 г, мука - 200-300 г, яйцо - 2 шт., сметана -100 г, масло сливочное -100 г, разрыхлитель - 1 пакет (10 г), сахар -100-150 г

Творожная запеканка с апельсином

Творожная запеканка по этому рецепту получается очень нежная, вкусная и с ярким цитрусовым ароматом. Запеканку можно подавать в качестве завтрака или как десерт. Она хороша как в горячем виде, так и в холодном. Творог обязательно берите сухой, который прода. Ингредиенты: Творог - 180 г, Куриные яйца - 1 шт., Сахар - 1 ст.л., Апельсин - 1 шт., Молоко - 25 мл, Манная крупа - 2 ст.л., Сливочное масло - 10 г

Творожная запеканка с апельсином

Но если подобрать идеальные продукты, то блюдо получится удачным. Я подготовила для вас именно такой рецепт. Прочтите, как приготовить творожную запеканку с апельсином — интересный легкий десерт с кисловато-сладким дополнением. Такая сочная запеканка нравит. Ингредиенты: Творог 400 Грамм, Сахар 180 Грамм, Яйцо 2 Штуки, Апельсин 2 Штуки, Манка 3 Ст. ложки, Крахмал 1 Ст. ложка

Запеканка творожно тыквенная

Приготовить продукты по списку. Очистить тыкву и натереть на мелкой тёрке, отжать лишнюю жидкость. Попробовать тыкву на сладость, если надо, уменьшить количество сахара. Цедру апельсина также натереть мелко и смешать с тыквой. Духовку включить на 190 градус. Ингредиенты: Тыква (натёртая) - 200 гр, Творог - 400 гр, Куриные яйца - 2 шт., Сахар - 0.5 стак. (200 мл), Манка (с горкой) - 8 стол.л., Апельсиновая цедра (с одного апельсина) - 1 гр, Соль - 0.5 чайн.л., Сливочное масло (для смазывания формы) - 20 гр

Творожная запеканка с овсяными хлопьями

Растереть творог с сахаром, манной крупой и яйцами, до кремообразного состояния. К полученной массе добавить хлопья и молоко. Тщательно перемешать венчиком. Фундук измельчить до состояния крупной крошки, изюм порубить ножом, добавить к творожно-овсяной масс. Ингредиенты: сахар - 70 г, яйца куриные - 2 шт., овсяные хлопья быстрого приготовления - 75 г, молоко 1,5% - 100 мл, фундук - 30 г, изюм без косточек - 50 г, манная крупа - 1 ст. л., апельсиновая цедра - ч. л., апельсины - шт., творог обезжиренный - 400 г

Творожная запеканка "неженка"

Я предпочитаю все делать в блендере, тогда консистенция получается гладкая, а запеканка ОЧЕНЬ нежная. Итак, творог, яйца, сахар, молоко, мягкое сливочное масло, ванилин, апельсиновую цедру кладем в блендер и доводим до однородного состояния. Добавляем манку. Ингредиенты: творог – 600 гр., яйца – 3 шт, манка – 100 гр., сахар-песок – 100 гр., молоко – 50 мл, масло сливочное – 50 гр., ванилин, цедра апельсина (по желанию)

Манная запеканка

Манную запеканку приготовить легко, жаль, что это блюдо сейчас – редкость в семейном меню. Чтобы разнообразить вкус, манную запеканку можно приготовить с творогом или без, с лимонным вкусом, с добавлением изюма, орехов или цукатов. Вместо малины можно испол. Ингредиенты: Манная крупа 100 Грамм, Цельное молоко 500 Миллилитров, Апельсин 1 Штука, Сахар белый 180 Грамм (гранулированный), Йогурт 60 Миллилитров, Сливочное масло 50 Грамм (мягкое), Яйца 2 Штуки, Малина свежая 150 Грамм

Творожная запеканка с апельсинами в духовке – рецепт. Творожная запеканка с апельсинами.

Ароматная и творожная выпечка может послужить отличным началом дня или завершением вечернего ужина. Предлагаю испечь творожную запеканку с апельсинами в духовке. Цедра и сок апельсина придаст сырнику особой свежести. Запеканка получается очень ароматной и нежной, апельсины с творогом образуют прекрасный тандем.

Эта прекрасная идея для тех, кто ищет новые блюда из творога, а также для тез мам, чьи дети отказываются есть этот полезный продукт. В сочетании с апельсином, творожная запеканка приятно удивит своим вкусом и ребенок обязательно попросит еще кусочек.

• апельсины 1,5-2 шт.;
• куриные яйца 3 шт.;
• творог 500 г;
• сахар 5 ст. л.;
• мука 5 ст. л.;
• разрыхлитель 1 ч. л.;
• сметана 3 ст. л.;
• ванильный сахар 1 пакетик.

Приготовление

Подготовьте апельсины. Сок выдавите из апельсинов в отдельную пиалу, кожуру предварительно натрите на мелкой тёрке. Как вариант, можно добавить ещё в сырник и лимонной цедры.

Творог для сырника используйте любой жирности. По желанию творог можно заранее протереть через сито, чтобы не чувствовалось после выпечки мелких гранул.

Яйца разделите на белки и желтки.

Отправьте творог в миску и добавьте к нему три куриных желтка, обычный и ванильный сахар. Погружным блендером взбейте творог с яйцами.

Продолжайте взбивать творог и добавьте сметану, должна получиться однородная творожная масса.

Добавьте к творожной массе апельсиновый сок, перемешайте теперь лопаткой.

Всыпьте в творожное тесто муку и добавьте цедру апельсина. Вместо муки в такой пирог можно добавлять манную крупу. Но если вы добавите манку, то рекомендуем не ставить сразу тесто в духовку, пусть постоит 30 мин, за это время манка разбухнет и будет хорошо держать форму запеканки.

Яичные белки взбейте миксером до пышной пены.

Добавьте разрыхлителя или соды в тесто.

Порциями вводите в творожное тесто белки. Перемешайте тесто.

Для приготовления апельсиново-творожной запеканки используйте разъёмную форму. В форму, присыпанную манкой или мукой вылейте творожное тесто для сырника.

Выпекается творожную запеканку с апельсином 30-40 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Апельсиновую запеканку оставьте в форме до остывания, а потом нарезайте порционно для подачи. По желанию сырник можно присыпать сахарной пудрой и украсить долькой апельсина. Такая творожная запеканка вкусна в тёплом виде и даже на второй день, после того, как он была приготовлена.

При желании такую запеканку легко трансформировать в чизкейк. Просто измельчите 200 г песочного печенья с 80 г мягкого сливочного масла. На дно формы утрамбуйте с помощью ложки или стакана песочную основу. Сверху залейте наше тесто и отправьте в духовку.

В тесто можно добавить изюм, также для дополнительного вкуса используйте курагу, цукаты из апельсинов.

Помимо запеканки из этого теста можно испечь мини-сырники в духовке. Такой вариант удобен тем, что он порционный. Для этого можно использовать небольшие формочки для маффинов.