Стейк из индейки с косточкой в духовке.

PT300M Горячие блюда из индейки Стейк из индейки с косточкой в духовке — простой и пошаговый рецепт приготовления блюда с фото. Расскажем про ингредиенты, калорийность и время приготовления. Вкусные и полезные рецепты «Пава-Пава».

Если хотите, чтобы на стейках образовалась аппетитная румяная корочка — за 15 минут до готовности разрежьте на них фольгу и снова поставьте в духовку.

Все любят сочные, зажаристые стейки, сделанные из цельного толстого куска мяса. Но можно ли приготовить это блюдо так, чтобы оно было менее жирным, но не менее вкусным? Разумеется, можно, и для этого идеально подходит диетическое мясо индейки. Настоящим ценителям наверняка понравится индейка с косточкой, зажаренная на манер классического тибон стейка.

2. В глубокую тару влить соевый соус, масло, всыпать любимые приправы. Чеснок измельчить и выложить в приготовленный маринад. Вымазать стейки в полученной смеси, выложить в миску, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 1 час.

3. Почистить овощи. Нарезать лук небольшими кусочками, морковь натереть. Застелить форму для запекания куском фольги, выложить на нее подушку из овощей, сверху разместить стейки. Укрыть двумя слоями фольги. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку и снизить температуру до 190. Оставить запекаться на 1 час, развернуть и подать к столу со свежими овощами.

Стейк из индейки с косточкой на сковороде.

Мясо на кости всегда сочнее и жирнее, чем филейные части. Поэтому этот рецепт будет посвящен стейку из индейки на кости. Готовится блюдо быстро, главное не передержать его на сковороде, чтобы оно не потеряло свою сочность.

Голень индейки 5 шт. Соевый соус 50 мл. Перец чёрный молотый по вкусу Паприка 1 ст.л. Горчица французская 1 ч.л. Масло оливковое для жарки

Затем обжарьте стейки на небольшом количестве оливкового масла с обеих сторон. На каждую сторону уйдет по 4-5 минут.

Стейк из индейки в духовке.

Индейка - отличное диетическое мясо, которое быстро готовится. Мне из индейки нравится всё: котлеты, чебуреки, поджарка и многое другое. Сегодня буду готовить стейки из индейки в духовке. Запекать стейки можно в фольге, можно в режиме "турбогриль", а я буду запекать в рукаве. Результат получается отличный - мясо мягкое и нежное с хрустящей корочкой сверху.

Ингредиенты

Стейк из индейки - 2 шт.

Масло растительное - 30 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль, черный перец - по вкусу

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Готовить стейк из индейки с косточкой в духовке буду в простом и быстром маринаде из растительного масла, чеснока, соли, перца и тимьяна.

Стейки приобретаем уже нарезанные в мясной лавке, моем и промокнём бумажными полотенцами.

Натираем кусочки солью с перцем и посыпаем сухой травкой. Добавим чеснок и растительное масло. Оставим мясо мариноваться на 20-30 минут.

Поместим стейки в керамическую форму для запекания, а форму - в рукав для запекания и закроем рукав степлером. Поместим в духовку на 25 минут при температуре 230-240 градусов. Затем рукав аккуратно вскроем и дадим поджариться минут 15.

Стейки из индейки с косточкой в духовке рецепт с фото пошагово. Стейки из индейки с косточкой в духовке.

Стейк из индейки с косточкой в пряном соевом маринаде. Стейк из индейки с косточкой берется с голени птицы, а эта часть индейки имеет высокие вкусовые качества. Любой стейк будет вкуснее, если его предварительно замариновать. Можно использовать готовые соусы и маринады, а можно сделать маринад самим. Например, соевый маринад. В нем стейки приобретают своеобразный вкус, который дополняется пряными травами и специями. Сочные, ароматные стейки из индейки с насыщенным вкусом - сытное дополнение к любому гарниру.

Пошаговое приготовление

Как сделать стейки из индейки с косточкой в духовке? Подготовьте ингредиенты.

Сначала необходимо стейки замариновать. Для приготовления маринада соедините соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, мед, прованские травы, базилик и соль. Все хорошо перемешайте. Если мед густой, слегка разогрейте его на водяной бане. При добавлении соли необходимо учитывать, что соевый соус тоже придает соленость.

Стейки вымойте, обсушите, опустите в маринад. Лучше оставить стейки мариноваться на ночь, но если время не позволяет, то хотя бы на 2-3 часа. За время маринования можно стейки пару раз перевернуть, чтобы они хорошо пропитались маринадом со всех сторон.

Маринованные стейки достаньте из маринада, дайте жидкости стечь. Быстро обжарьте мясо на растительном масле с двух сторон до образования легкой румяной корочки. Это необходимо, чтобы мясной сок не выделился во время запекания, а остался внутри кусочков.

Стейки переложите в подготовленную емкость, залейте маринадом.

Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (примерно 1 ч 10 минут). Время приготовления зависит от толщины и размера кусочков. Важно не передержать стейки в духовке, чтобы мясо не отделилось от косточки и стейки не потеряли свой вид. Подавайте стейки из индейки в горячем виде с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!

Индейка - очень полезный и диетический продукт. Это источник высококачественного белка, содержит большой набор минеральных веществ и микроэлементов. Мясо индейки можно включать в меню детей. Оно гипоаллергенно и легко усваивается.Индюшатина всегда в приоритете по своим диетическим свойствам. Конкурирует с ней лишь мясо кролика.Чем дольше маринуются стейки, тем они будут ароматнее и вкуснее. Если время маринования продолжительное, то мясо нужно держать в холодильнике.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Стейк индейки с косточкой в духовке рецепт с фото пошагово. Стейк индейки с косточкой в духовке.

Вкусный и сочный стейк из индейки с косточкой. В связи с переходом на диету по группе крови, выяснилось, что моему организму просто необходимо мясо индейки. И вот начинаем эксперименты. Мясо индейки совсем нежирное и, чтобы оно не получилось сухим, я предлагаю немного протушить стейки в духовке.

Пошаговое приготовление

Как сделать стейк индейки с косточкой в духовке? Подготовьте все ингредиенты. В мясе сделайте сплошные надрезы.

Подготовьте маринад: смешайте масло, соевый соус (вместо соли), специи, чеснок измельченный.

Обмажьте маринадом куски индейки, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться на 1 час, не меньше.

Морковку натрите на крупной терке, лук порежьте произвольно.

Духовку разогрейте до 220 градусов. Расстелите фольгу, разложите порезанные овощи, сверху куски мяса

Заверните в 2-3 слоя фольги. Поставьте в духовку. Уменьшите нагрев духовки до 190 градусов.

Через 1 час достаньте, разверните.

Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Стейк из индейки на сковороде. Стейк из индейки на сковороде — 8 рецептов вкусного и сочного стейка.

Стейк из индейки на сковороде – это аппетитное кулинарное решение для ваших обедов, ужинов и праздников. Аппетитное мясо птицы порадует не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Для приготовления яркого блюда на сковороде используйте проверенные пошаговые рецепты из нашей подборки.

Сочный стейк из грудки индейки на сковороде гриль

Сочный и яркий стейк из грудки индейки можно приготовить на сковороде гриль. Аппетитное румяное мясо прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью. Подавайте к обеду или ужину.

• Индейка 2 грудки
• Масло оливковое 30 мл.
• Горчица французская 2 ст.л.
• Прованские травы 1 ст.л.
• Сок лимонный 1 ст.л.
• Уксус белый винный 50 мл.
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Масло сливочное 20 гр.

Дальше выкладываем грудку в глубокую тарелку. Заливаем ее винным уксусом, оливковым маслом и соком лимона. Маринуем в холодильнике 2 часа.

Как приготовить вкусный стейк из индейки с косточкой на сковороде?

Быстрая и простая идея для сытного домашнего ужина – стейки с косточкой из индейки. Мясо получается сочным внутри и хрустящим снаружи. Порадуйте близких ярким и сытным блюдом!

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Стейк индейки с косточкой – 2 шт.
• Соус соевый – 1 ч.л.
• Сметана – 60 гр.
• Соль – по вкусу.
• Травы прованские – по вкусу.
• Семена горчицы – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления выбираем стейки с косточкой. Для этого подойдет голень индейки. Промываем мясо и обтираем бумажным полотенцем.

2. В глубокой миске соединяем сметану с семенами горчицы и чайной ложкой соевого соуса. Размешиваем продукты.

3. Стеки на кости натираем солью и прованскими травами.

4. Обмазываем мясо сметанным соусом.

5. Перекладываем заготовку в сковороду с кипящим растительным маслом.

6. Жарим мясо до яркого румянца с каждой стороны.

7. Перекладываем продукт в порционные тарелки.

8. Дополняем стейки с косточкой овощами по вкусу и подаем к столу!

Мягкий и сочный стейк, приготовленный из голени индейки

Для яркого и быстрого ужина на двоих можно приготовить стейки из голени индейки. Мясной продукт порадует сочным и нежным вкусом. Подавайте к столу вместе со свежими овощами и ароматной зеленью.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Голень индейки – 2 шт.
• Соус соевый – 100 мл.
• Мед – 50 гр.
• Горчица – 1 ч.л.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лимон – ¼ шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Голень индейки разрубаем на толстые стейки. Тщательно промываем их.

2. В глубокой миске смешиваем соевый соус с медом, солью и черным молотым перцем. Погружаем в маринад мясо.

3. Размазываем по мясу горчицу.

4. Поливаем заготовку лимонным соком. Маринуем 10-15 минут.

5. Ставим на плиту сковороду с растительным маслом. Жарим здесь стейки из голени до хрустящей корочки с обеих сторон.

6. За 5 минут до готовности кладем в кипящее масло порезанный зубчик чеснока. Это добавит блюду яркий аромат.

7. Аппетитные стейки готовы! Выкладывайте их на тарелку и ставьте на стол, дополнив свежими овощами и зеленью.

Пошаговый рецепт приготовления стейка из бедра индейки на сковороде

Для аппетитного и яркого ужина на двоих можно приготовить стейки из бедренной части индейки. Блюдо порадует приятным пряным ароматом и нежным вкусом. Подавайте с овощами и зеленью.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Стейк из бедра индейки – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Масло растительное – 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Бедра индейки обдаем холодной водой и обтираем полотенцем. Обильно обмазываем солью и специями по вкусу. Для блюда подойдет паприка и смесь перцев.

2. Чистим репчатый лук и режем его тонкими полукольцами.

3. Выжимаем в заготовку сок половинки лимона. Маринуем с мясом около 10-15 минут.

4. Нагреваем на плите сковороду с растительным маслом. Сперва жарим стейки до яркого румянца, затем томим их с луком 5-10 минут.

5. Готовое блюдо выкладываем на порционную тарелку. Дополняем мясо овощами, зеленью и подаем к столу!

Как пожарить вкусные стейки из индейки в панировке?

Полезная и питательная идея для домашнего обеда – стейки из индейки в хрустящей панировке. Мясной продукт идеально сочетается со свежими овощами и любым гарниром по вкусу.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• Филе индейки – 0,5 кг.
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 100 гр.
• Сухари панировочные – 150 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Размораживаем филе индейки и делим его на стеки толщиной 1 см.

2. Слегка отбиваем каждый кусочек, затем посыпаем солью и черным молотым перцем.

3. Дальше обваливаем мясо в муке.

4. После погружаем продукт во взбитую яичную смесь.

5. Напоследок обсыпаем куски индейки панировочными сухарями.

6. Ставим сковороду на плиту, вливаем в нее растительное масло и выкладываем подготовленные стейки в панировке. Жарим до появления яркой золотистой корочки.

7. Аппетитные стейки с хрустящей корочкой готовы. Выкладывайте на тарелку и угощайте домашних!

Сочные и нежные стейки из индейки на сковороде с овощами

Для яркого и сочного домашнего обеда можно приготовить стейки из индейки с овощами. Ароматное блюдо удивит ваших родных подачей и оригинальным вкусом. Берите на заметку питательный и полезный рецепт.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• Стейк индейки – 5 шт.
• Помидор – 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок.
• Укроп – 1 пучок.
• Коренья сухие – 3 ст.л.
• Майонез – 5 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Лист лавровый – 3 шт.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Подготовим ингредиенты. Овощи и зелень промываем под водой, мясо размораживаем.

2. Стейки индейки выкладываем в глубокую миску. Поливаем растительным маслом, обсыпаем солью и специями по вкусу.

3. Перекладываем заготовку в сковороду. Накрываем крышкой и готовим около 20 минут. Мясо следует переворачивать.

4. В это время займемся подготовкой овощей. Морковь натираем на терку.

5. Помидоры делим на тонкие кружочки.

6. Свежую зелень измельчаем ножом.

7. Репчатый лук измельчаем любым удобным способом.

8. Высыпаем на тарелку сухие коренья. Слишком крупные разрезаем.

9. Посыпаем обжаренное мясо кореньями. Уменьшаем огонь.

10. Подготовим лавровые листья и специи без соли.

11. Поливаем блюдо половиной майонеза. Выкладываем репчатый лук.

12. Дальше добавляем тертую морковь.

13. Обсыпаем продукты специями. Сюда же кладем лавровые листья и продолжаем тушить содержимое.

14. Погружаем в сковороду помидоры.

15. Выливаем оставшийся майонез.

16. Сверху посыпаем зеленью.

17. Накрываем заготовку крышкой и тушим около 10 минут.

18. Размешиваем блюдо и даем ему немного остыть.

19. Выкладываем аппетитные стейки с овощами на тарелку и подаем к столу!

Как вкусно и просто пожарить стейк из индейки в кляре?

Хрустящий и румяный стейк можно приготовить из мяса индейки в кляре. Аппетитное блюдо достаточно простое и быстрое в приготовлении. Идея послужит сытным и полезным обедом для всей семьи.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Голень индейки – 0,6 кг.
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 2,5 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Чеснок молотый – 0,5 ч.л.
• Травы прованские – 0,5 ч.л.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Мясо индейки аккуратно извлекаем от кости. Стараемся не повредить целостность продукта.

2. Слишком крупные куски слегка отбиваем, накрыв их пищевой пленкой.

3. Для кляра соединяем яйцо, муку, соль, черный молотый перец, прованские травы и сушеный чеснок. Взбиваем массу до однородности и отсутствия комочков.

4. Каждый кусочек мяса погружаем в кляр и после обжариваем в растительном масле на раскаленной сковороде. Готовим с обеих сторон до золотистого цвета.

5. Аппетитные стейки из индейки дополняем свежими овощами и подаем к столу. Угощайте домашних!

Мягкий и ароматный стейк из индейки в соевом соусе

Интересный по вкусу стейк из мяса индейки получается в маринаде из соевого соуса. Хорошо пропитанный продукт выходит мягким и сочным. Аппетитная идея для вашего домашнего стола.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Филе индейки – 2 шт.
• Соус соевый – 80 мл.
• Хмели-сунели – по вкусу.
• Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Хорошенько промываем филе индейки. Протираем продукт бумажным полотенцем и выкладываем его в глубокую тарелку. Поливаем двумя столовыми ложками растительного масла.

2. Дальше вливаем соевый соус. Перемешиваем куски мяса.

3. Дополняем заготовку сухими травами. Делаем в мясе небольшие проколы при помощи вилки. Маринуем в холодильнике 10-15 минут.

4. Маринованные стейки перекладываем в сковороду с растительным маслом. Жарим на большом огне с каждой стороны по 3-4 минуты.

5. Готовые румяные стейки выкладываем на тарелку вместе с гарниром и свежими овощами. Подавайте яркое блюдо на стол!