Свинина в духовке с чесночным соусом рецепт с фото. Свинина в духовке с чесночным соусом.

Свинина в сливочно-чесночном соусе, запеченная в духовке с картофелем очень ароматное, вкусное и сытное блюдо. Свинина отлично сочетается с карамелизированным луком.

Ингредиенты

• Свинина - 400 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Сметана - 2 ст.л.
• Майонез - 2 ст. л.
• Картофель - 6 шт.
• соль, специи
• смалец или любое растительное масло

Свинина в духовке с чесночным соусом пошаговый рецепт с фото

Свиные отбивные в кляре - универсальное блюдо, которое подойдет и для ужина в семейном кругу, и для праздничного стола. Мясо благодаря кляру получается очень нежным и сочным. А есл.

Обалденное, сочное мясо свинины, запеченное в духовке, со сладким ананасом и чесночным соусом. Вам кажется сочетание мяса и фруктов необычным? Или Вы уже пробовали, к примеру

Свинина запеченная в духовке с баклажанами, помидорами и сладким перцем получается очень сочная и нежная. Это блюдо еще называют свинина по-сочински. Блюдо очень сытное, но не тяже.

Что использовать для жарки?

Блюда из мяса лучше всего готовить на смальце. В духовке или на сковороде, смалец используется вместо растительного или сливочного масла.

Блюда по категориям

Все тексты и фотографии, опубликованные на сайте sappetitom.ru, защищены законом об авторском праве. Любое частичное или полное копирование информации без разрешения автора, указания автора и ссылки на источник запрещена.

Мясо в чесночном соусе.

В этом блюде собраны все составляющие, так любимые мужчинами. Нежное, невероятно вкусное и ароматное мясо с соусом приготовить совсем несложно, если знать некоторые секреты. О них сейчас и поговорим!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мякоть свинины 350-400 Грамм
• Чеснок 3 Зубчика
• Сливки 100 Миллилитров
• Соль 0,5 Чайных ложки
• Перец черный молотый 2 Щепотки
• Приправа для свинины 1 Чайная ложка или просто смешайте по щепотке: молотый кориандр, паприку и тмин
• Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Шаг 1

Мясо моем, обсушиваем и нарезаем кусками, как на отбивные.

Шаг 2

На каждом куске делаем небольшие надрезы-насечки. Хорошенько солим и перчим.

Шаг 3

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем на нее подготовленные куски мяса.

Шаг 4

Когда мясо обжарится до румяной корочки, переворачиваем его, пусть поджарится и с другой стороны.

Шаг 5

Готовим соус. Для этого смешиваем в мисочке сливки с приправами, добавляем по щепотке соли и перца и измельченный чеснок.

Шаг 6

Когда мясо обжарится с обеих сторон, уменьшаем огонь под сковородкой и заливаем мясо приготовленным соусом. Закрываем сковороду крышкой, тушим мясо минут 8-10.

Шаг 7

Затем переворачиваем куски мяса на другую сторону и томим под крышкой еще минут 8-10.

Свиные отбивные с чесночным соусом. Чесночный соус для свинины.

Быстрое блюдо, аромат которого так и тянет к столу. Мы всего-то приправляем одну сторону простым чесночным соусом, но какой запах - и вкус! - это дает!

• 240-260 г свиной корейки (2 ломтя)
• 2 ч. ложки Вустерского соуса (заменить – соевым.)
• 3-4 ст. ложки растительного масла

• 3-4 дольки чеснока
• 1,5-2 ст. ложки растительного масла
• 0,3-0,5 ч. ложки соли
• черный молотый перец – по вкусу
• 0,5-1 ч. ложка Итальянских трав

Мясо просим нарезать для нас в супермаркете – или делаем это дома сами, отрезая поперек волокон пару стейков по 10 мм толщины. Закладываем в пакет и отбиваем до 5-7 мм.

Посыпаем парой щепоток трав и втираем с обеих сторон Вустерский соус. Минимум полчаса мясо маринуется. Имеющиеся жилки и полоски, которые могут стянуть мясо, рассекаем.

Для соуса чистим чеснок и пропускаем его через пресс. Наливаем масло, сыплем травы и соль, вымешиваем. Этот соус мы нанесем на отбивные, когда будем жарить их.

Затем мы ставим сковороду с маслом на сильный огонь. Когда масло раскалилось, кладем отбивные и жарим 60-70 секунд.

Переворачиваем и ложкой быстро выкладываем на мясо чесночный соус, смазываем им весь верх. Жарим 70-80 секунд. Сразу снимаем сковороду с конфорки, накрываем крышкой, держим так 2-3 минуты и подаем на стол. Аромат и вкус мяса очень хороши!

Сметанно-чесночный соус. Видео. Сметанно-чесночный соус для свинины.

Блюда из свинины всегда желанны как за семейным, так и за праздничным столом. Сделать обед или ужин из сочного мяса более вкусным и утонченным вам поможет специальный сметанно-чесночный соус, который можно приготовить тремя различными способами.

Для нежного сметанно-чесночного соуса вам понадобится:

- 3-4 зубчика чеснока; - 2 ст. л. сметаны; - 1 огурец; - перец; - соль.

Ингредиенты для острого сметанно-чесночного чесночного соуса:

- 5-7 зубчиков чеснока; - 4 ст. л. сметаны; - 4 ст. л. майонеза; - красный и черный перец; - приправы по вкусу (кориандр, карри); - сушеные травы (петрушка, кинза или укроп).

Для соуса на яйцах и кефире:

- стакан кефира или жидкой сметаны; - 3-4 зубчика чеснока; - 2 яйца; - подсолнечное масло; - 2 ст. л. соли; красный и черный перец.

Нежный сметанно-чесночный соус

Потрите огурец на средней или мелкой терке. Смешайте его со сметаной. Добавьте перец, соль и тертый чеснок по вкусу. Слегка взбейте вилкой или венчиком полученную массу. Не следует использовать блендер, поскольку так огурец превратится в «кашу», а нужно, чтобы соус содержал маленькие кусочки огурца.

Все три рецепта соуса подходят не только к свинине, но и к другим мясным блюдам из русской и восточной кухни, особенно к шаурме, куриным крылышкам, курице гриль и шашлыкам

Острый сметанно-чесночный соус

Потрите мелко чеснок или выдавите его через чеснокодавку. К натертому чесноку добавьте сметану и майонез. Положите травы и специи по вкусу, тщательно перемешайте. Настаивайте соус перед употреблением не менее 30 минут, после чего подавайте к мясу.

Соус на яйцах и кефире

Необычный белый соус с более утонченным вкусом можно получить, если использовать жидкую сметану или нежирный кефир. Поместите в блендер соль, чеснок, перец и измельчите до однородного состояния. Тонкой струйкой влейте в полученную смесь подсолнечное масло. Добавьте кефир или сметану. Следите за консистенцией, соус должен получиться не слишком густым, но и не сильно жидким.

Попробуйте добавить в сметанно-чесночный соус полстакана нежирного кефира. Так вы приготовите традиционный арабский напиток, подходящий ко всем несладким блюдам, в особенности к свинине

В любой их получившихся соусов можно добавить дополнительные специи и другие ингредиенты, если они не будут нарушать вкусовое сочетание. Никогда не используйте для соуса кетчуп или горчицу вместо майонеза, иначе может испортиться вкус всего блюда. Рецептура специального соуса для свинины продумана таким образом, чтобы он добавлял определенный колорит мясному блюду без дополнительных добавок и приправ.

Из дома в таком не выйти: Деми Роуз надела «возмутительное» платье и показала все, что нужно скрывать

Сетевое издание WDAY.RU

Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ №ФС 77-83683, выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,

информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 12 августа 2022 г. 16+.

Учредитель: общество с ограниченной ответственностью «Шкулёв Медиа Холдинг»

И.О. главного редактора: Юлия Владимировна Серикова

Copyright (с) ООО «Шкулёв Медиа Холдинг», 2022.

Любое воспроизведение материалов сайта без разрешения редакции воспрещается.

Контактные данные для государственных органов (в том числе, для Роскомнадзора):

Свинина под чесночным соусом 1. Свинина под чесночным соусом.

Сегодня приготовим тушеную свинину с нежным и пикантным соусом из чеснока, йогурта и зелени. Этот соус можно использовать к изделиям из любого вида мяса и как тушёного, так и жареного, а также к рыбе. Он послужит прекрасным дополнением.

• Свинина 500 г
• Йогурт натуральный 3 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Яйцо (отварное) 1 шт.
• Чеснок 4 зубка
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло растительное для жарки

Свинину нарезаем порционными кусками.

Отправляем на разогретую сковороду жариться понемногу с одной и другой стороны.

Доливаем горячую воду по уровню мяса, солим, перчим и тушим до готовности.

Свинина с чесночным соусом.

Свиной ошеек порежем порционно и обжарим на подсолнечном масле. К мясу приготовим очень вкусный соус. Он будет нежным и пикантным одновременно. Соус на основе домашнего йогурта с чесноком и яйцом.

• Свиной ошеек 500 г
• Йогурт натуральный 3 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Зелень по вкусу
• Чеснок 3-4 зубка
• Яйцо (отварное) 1 шт.
• Масло подсолнечное 2 ст. л.

Свиной ошеек нарезаем порционно. Мясо промакиваем бумажным полотенцем, что бы убрать воду.

Куски мяса обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки.

В пиалу кладем йогурт и добавляем соевый соус.

Добавляем чеснок и зелень ассорти.

Далее, кладем вареное яйцо.

Готовое мясо выкладываем на тарелку и поливаем соусом. Приятного аппетита.

Чесночный соус к шашлыку. Чесночный соус для шашлыка.

Чеснок очистить, натереть на мелкой терке и добавить к сметане.

Добавить нарезанную зелень и перемешать.

Соус готов! Можно подавать к мясу.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Совет по приготовлению

Приближаются праздники и точно никуда без вкусного шашлыка. А чесночный соус станет отличным дополнением. Нежный сливочный вкус, пикантность чеснока в сочетании с мясом доставят вам истинное удовольствие.

Соус сметана - майонез

Соус майонез с чесноком

Соус майонез с кетчупом

Что еще можно приготовить за 10 минут?

Брускетта с инжиром и козьим сыром

Смузи со свёклой и авокадо

Кофе "сливочная карамель"

Сливочный майонез без яйца

Майонез с морковью

Хрустящие малосольные огурцы с чесноком и перцем чили

Острый баклажановый соус для пасты

Аджика без перца

Соус бешамель для лазаньи с молоком

Простой цитрусовый соус из хрена к жареному мясу

Ароматная зеленая аджика с чесноком и кинзой

Вкусный соус с грецкими орехами и кинзой

Сырный соус к овощам

• Рецепты
• Продукты MAGGI ®
• Обратная связь
• Карта сайта

® Владелец товарных знаков SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер. Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше

Ароматная свинина в медово-чесночном соусе.

Ароматная свинина в медово-чесночном соусе — это один из тех рецептов, которые меня сильно выручают, если совершенно не хочется заморачиваться с долгой готовкой.

Лучше всего это блюдо готовить из свиной лопатки, впрочем подойдет практически любой отруб, за исключением, наверное, рульки. Даже, обычно суховатая, свиная корейка за счет соуса становится сочной и нежной.

• Свинина. 500-600 гр. Тут свиная корейка.
• Чеснок свежий. 2-8 зубчиков. Тут выбирайте по вкусу.
• Чеснок сушеный. 1 чайная ложка.
• Луковый порошок. 1 чайная ложка (или натереть половинку небольшой луковицы на мелкой терке).
• Черный молотый перец. ½ чайной ложки.
• Острый красный перец. ¼ чайной ложки.
• Соль. ½ чайной ложки.
• Мед. 2 столовые ложки.
• Соевый соус. 50-60 мл.
• Рисовый или белый винный уксус (4-5%). 2 столовые ложки.
• Вода. 50-100 мл.

Мясо нарезаем небольшими кусками.

Выкладываем в подходящую емкость и всыпаем сушеный чеснок и сушеный лук, черный и красный перец и соль. Соли нужно совсем немного, поскольку в соусе будет использоваться соевый соус.

Если у вас на кухне нет сушеного лука, то можно натереть на мелкой терке половинку небольшой луковицы и добавить к мясу.

Тщательно, но аккуратно все перемешиваем и оставляем минут на 15-20, чтобы мясо слегка промариновалось. Если же вы решите мариновать такое мясо дольше, в ночь, например, то ставьте его в холодильник.

Нарежьте чеснок небольшими кусочками. В данном рецепте пресс для чеснока противопоказан категорически, так что нужно воспользоваться именно ножом.

Количество чеснока — на ваш вкус. Я, обычно, использую не менее 5 крупных зубчиков.

В глубокой сковороде разогреваем немного растительного масла и выкладываем замаринованную в специях свинину.

На достаточно сильном огне, иногда помешивая, обжариваем куски мяса до готовности.

Из сковородки достаем обжаренное мясо и еще подливаем немного растительного масла.

Уменьшаем нагрев до среднего и выкладываем в сковороду чеснок. Постоянно помешивая, быстро прогреваем чеснок, не допуская подгорания (если подгорел, то горечь блюду обеспечена), после чего добавляем в сковородку к чесноку мед, соевый соус, воду и уксус.

Тщательно размешиваем мед в соусе до полного растворения и возвращаем в сковородку всю обжаренную ранее свинину.

Часто перемешивая, ждем того момента, когда вся влага практически выпарится и начнет отделяться масло, а кусочки свинины начнут покрываться аппетитной медово-чесночной глазурью.

Вот, собственно говоря, и все. Ароматная свинина в чесночно-медовом соусе готова.

Подавать можно практически с любым гарниром. Но лучше всего, по моему мнению, тут подойдет картофельное пюре или рис. Впрочем гречка тоже весьма неплоха.

Так что выкладываем кусочки свинины на тарелку, добавляем гарнир и салат из свежих овощей, посыпаем нарезанной зеленью и слегка поливаем соусом и маслом, оставшимися в сковороде.

Это блюдо очень похоже на упрощенный вариант гаитянского грио (griot). Так что, когда нет времени или напряженка с ингредиентами, то можно воспользоваться этим рецептом и получить простое и достаточно быстрое блюдо.

При желании можно подать к такой свинине замечательный соус на основе петрушки — Васакака (Wasakaka) .

Свинина в чесночном соусе.

В небольшой миске смешайте соевый соус, лимонный сок, уксус, измельченный чеснок, кинзу, имбирь и кунжутное масло. Отправьте в холодильник на 30 минут. Ингредиенты: Соевый соус - стакана, Рисовый уксус - 2 столовые ложки, Лимонный сок - 2 столовые ложки, Чеснок - 2 зубчика, Рубленная кинза (кориандр) - 2 столовые ложки, Тертый имбирь - 1 столовая ложка, Кунжутное масло - 2 чайные ложки

Фрикадельки в чесночном соусе

1. Приготовим фарш для фрикаделек. Репчатый лук (1 шт) очищаем, нарезаем полукольцами и обжариваем на сливочном масле до прозрачности. Затем выкладываем в чашу блендера. 2. Добавляем фарш, 1 ст. л. соевого соуса, очищенный и тертый на средней терке картофе. Ингредиенты: Фарш мясной (свинина+говядина) - 200 г, Лук репчатый (80 г) - 1 шт, Картофель (60 г) - 1 шт, Белок яичный - 1 шт, Желток яичный - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло сливочное (1 ст. л.) - 15 г, Сухари панировочные|Панировка - 4 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст.

Отбивные под луково-чесночным соусом

Мясо нарезать кубиками со стороной примерно 2,5-3 см. Хорошо отбить каждый кусочек. Очистить и мелко порезать лук. Почистить 7-8 зубков чеснока. Помидоры обдать кипятком и почистить кожуру. Нарезать их небольшими ломтиками. Помидоры, лук и чеснок измельчить. Ингредиенты: Свинина (мякоть) - 500 г, Лук репчатый (средний) - 5-6 шт, Чеснок - 7-8 зуб., Морковь (крупная) - 2 шт, Помидор (крупные) - 2 шт, Кинза (сушеная) - 1,5 ч. л., Паприка сладкая - 0,5 ч. л., Перец черный (по вкусу, молотый ), Соль - 1 ч. л., Масло оливковое - .

Мясо в чесночном соусе

Мясо в чесночном соусе - невероятно вкусное и ароматное блюдо. Приготовить его совсем несложно, и вы можете убедиться в этом, сделав его по этому рецепту. Любое мясо прекрасно сочетается со сливками и чесноком, а уж как будут рады этому блюду ваши мужчины! . Ингредиенты: Мякоть свинины 350-400 Грамм, Чеснок 3 Зубчика, Сливки 100 Миллилитров, Соль 0,5 Чайных ложки, Перец черный молотый 2 Щепотки, Растительное масло 2-3 Ст. ложек

Свинина под горчичным соусом

Сперва обжарьте мясо на сковороде. Затем выложите в форму для запекания в духовке. Смажьте отбивные соусом и запекайте. Есть мясо лучше сразу, оно невероятно сочное и сытное. Можно сделать его на праздник или к ужину. Подойдет мякоть или мякоть с небольшой . Ингредиенты: Майонез 1/3 Стакана, Горчица 2-3 Ст. ложек, Мед 1-2 Ст. ложек, Чесночный порошок 1 Щепотка, Паприка 1 Щепотка, Соль, молотый перец По вкусу, Растительное масло 1 Ст. ложка, Свинина 900 Грамм

Крученики генеральские с чесночным соусом

Вот такие продукты нам потребуются. Гречку сварить до готовности. Грибы, лук порей очистить и мелко порубить. Обжарить на сковородке сначала грибы и, когда вся жидкость уйдет, добавить слив. масло, немного обжарить и добавить лук. Все хорошо перемешать и . Ингредиенты: Свинина (мякоть) - 700 г, Крупа гречневая - 0,5 стак., Шампиньоны - 150 г, Лук-порей - 1 шт, Хлеб (белый) - 2 ломт., Масло сливочное - 50 г, Сливки - 2 ст. л., Сметана - 250 мл, Чеснок - 3 зуб., Укроп - 0.5 пуч., Вода - 2.5 стак., Лист лавровый - 2 шт, Розм.

Свиная вырезка в сливочно-чесночном соусе

Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK. Свиную вырезку вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать полосками. В чашу мультиварки (а она, к слову, объемом в 5 л. и с антипригарным покрытием) налить растительное масло, выложить кусочки мяса, посо. Ингредиенты: Свинина (вырезка) - 800 г, Сливки (20%) - 400 мл, Лук-порей (стебель среднего размера, белая часть) - 1 шт, Кунжут - 4 ст. л., Чеснок (средний) - 3 зуб., Имбирь (свежий) - 15 г, Перец черный (молотый) - по вкусу, Соль - по вкусу, Масло растительное

Рулька в чесночном соусе с пряностями

Варим рульку в воде с добавлением черного перца горошка,соли и лаврового листа 1,5 часа. Берем черный перец горошек и размалываем его в ступке, добавляем туда кориандр,орегано ,соль и соус чесночный. Это чесночный соус. Я его купила в супермаркете. Вот так. Ингредиенты: Рулька - 1 шт, Соус (чесночный) - 4 ст. л., Соль - 1 ч. л., Кориандр (0,5), Орегано (молотый, 0,5), Перец черный - 10 шт, Чеснок - 5 зуб.

Свинина в горшочке в кефирно-чесночном соусе

Подготавливаем все ингредиенты Режем свинину кубиками, присаливаем, перчим (по желанию, я перец кладу везде практически, куда только можно)и обжариваем на сковороде слегка, не больше 5 минут на сильном огне Лук режем четвертькольцами и выкладываем на дно г. Ингредиенты: Свинина - 600 г, Лук репчатый (крупных) - 2 шт, Чеснок (у меня крупные) - 2 дол., Майонез (у меня легкий) - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (у меня смесь перцев, по вкусу), Зелень (по вкусу)

Пряная свинина в луковом соусе по-грузински + гарнир

Для начала приготовим гранатово-чесночный соус. Это очень просто. Доступным вам способом выдавливаем сок из ягод одного граната, добавляем 2 (крупных) или 3 (мелких) раздавленных зубчика чеснока, солим - и соус готов. У меня был готовый, поэтому фотографии . Ингредиенты: Свинина - 1 кг, Лук репчатый - 1 кг, Гранат (крупный) - 1 шт, Чеснок - 2-3 зуб., Соль, Лист лавровый - 3-5 шт, Перец сладкий красный (острый, лучше грубого помола)