. Семена чиа с кефиром. Семена чиа. Чиа-пудинг с сезонными ягодами и овсянкой от Евгения Клопотенко.
Размер шрифта:
Семена чиа с кефиром. Семена чиа. Чиа-пудинг с сезонными ягодами и овсянкой от Евгения Клопотенко.

Семена чиа с кефиром. Семена чиа. Чиа-пудинг с сезонными ягодами и овсянкой от Евгения Клопотенко.

Play

Семена чиа с кефиром.

Готовим семена чиа с кефиром - это простой, вкусный и доступный для всех десерт, который понравится многим. Чиа - это полезные семена для всего организма, поэтому их важно включать в свой рацион.

Готовим семена чиа с кефиром - это простой, вкусный и доступный для всех десерт, который понравится многим. Чиа - это полезные семена для всего организма, поэтому их важно включать в свой рацион.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кефир 200 Миллилитров
  • Семена чиа 2 Ст. ложки
  • Сахар По вкусу или заменитель сахара
  • Фрукты По вкусу

Шаг 1

Шаг 2

Возьмите глубокую миску, влейте в нее кефир.

Шаг 3

Добавьте к кефиру семена чиа.

Шаг 4

По желанию можете добавить немного сахара или его заменителя в семена и кефир.

Шаг 5

Все хорошо перемешайте и оставьте на полке холодильника на 4-5 часов.

Шаг 6

Любые фрукты сполосните, очистите, нарежьте небольшими кусочками. Перед подачей фрукты можно смешать с полученной массой из семян чиа.

Семена чиа.

Лучшие рецепты приготовления семян чиа с пошаговыми фотографиями. Мы расскажем и покажем, как приготовить семена чиа вкусно и просто!

Коллекция рецептов приготовления семян чиа с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как готовить семена чиа вкусно и просто!

Эти заморские семена прибыли к нам совсем недавно и сразу же обросли кучей легенд и мифов: и здоровье они улучшают, и фигуру "уплотняют", и на вкус - вполне себе ничего. Нам же интересны исключительно кулинарные "способности" семян чиа, поэтому давайте сосредоточимся именно на том, что можно приготовить с семенами чиа, как их вообще едят, и стоит ли тратить на них столько денег, сколько за них просят (а просят весьма и весьма немало).

По своим кулинарным свойствам семена чиа очень похожи на семена льна: вкус - непримечательный, а при замачивании выделают "кисель" (активнее, чем льняные семена). С непривычки и без предварительной психологической настройки семена чиа могут показаться несъедобными или около того. Но! Если приложить к семенам чиа немного фантазии, то окажется, что из них можно приготовить целую уйму смузи, коктейлей и десертов. Плюс, можно вообще не рассматривать эти семена, а просто добавлять их в хлеб, пироги, торты и каши, получая тем самым все бонусы богатого внутреннего мира семян чиа, и не шокируя себя всякими там впечатлениями от непривычного вида и вкуса этой чудесной "крупы".

Ну что, готовы попробовать приготовить семена чиа вместе с нами?

Чиа — варианты:

* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст

Чиа-пудинг с сезонными ягодами и овсянкой от Евгения Клопотенко. Вкусный и полезный завтрак: чиа-пудинг с ягодами и овсянкой.

Чиа-пудинг – это прекрасный завтрак, но по моему мнению, его можно есть в любое время. Приготовить чиа-пудинг очень легко, убедитесь!

Я думаю, что все точно слышали что-то о семенах чиа, ведь они в последние годы приобрели большую популярность. По составу они немного похожи на семена льна, содержат омега-3 кислоты и антиоксиданты. Семена чиа часто используют для топингов в супах, добавляют в салаты, но чаще всего делают смузи или пудинги с семенами чиа. Вот и я решил приготовить чиа-пудинг на основе кефира.

Чиа-пудинг – это прекрасный завтрак, но по моему мнению, его можно есть в любое время. Приготовить чиа-пудинг очень легко, я советую вам сделать это вечером, чтобы пудинг постоял ночь в холодильнике, а утром у вас уже было готовое блюдо. Готовить чиа-пудинг можно по-разному, но мне больше нравится именно вариант с кефиром, получается очень нежно. А еще замечательно то, что семена чиа можно приобрести круглый год и радовать себя вкусной и полезной пищей. Перед подачей я добавил немного овсяных хлопьев и малину с клубникой. Вы же можете добавить абсолютно любые сезонные ягоды или фрукты, которые вы любите больше всего.

Что приготовить с семенами чиа. Рецепты с чиа. Как приготовить семена чиа. Куда добавить?.

Полезные рецепты с семенами чиа.

Все хотят быть здоровыми и красивыми. В связи с этим правильное питание постоянно развивается и все больше интересных суперфудов люди стали использовать в рационе.

Возможно вы уже знакомы с семенами чиа, а может вы их даже видели на картинках, но даже не представляли, что же это за продукт такой. Теперь вы можете узнать о них все необходимое, а в конце статьи есть рецепты с семенами чиа.

Что такое семена чиа

Семена чиа едят сырыми, добавляют в блюда, которые подвергаются термической обработке. Семечки чиа покрыты плотной оболочкой. Лучше размельчать зёрнышки в кофемолке или ступке для лучшего всасывания полезных веществ. Перемалывания не понадобится при размягчении жесткой кожуры при термической обработке, замачивании более 5 часов или проращивании. В рационе вегетарианцев они могут стать источником растительного кальция и омега-3 ПНЖК. Чиа улучшают работу кишечника, снижает аппетит, выводит излишки воды. Суточная норма потребления семян невелика (до 20 г в сутки). Это делает растение пищевой добавкой, а не основой питания, конкурирующей с лососем и молочными продуктами.

Логин: Пароль:

Как есть семена чиа

Чтобы получить от семян чиа пользу необходимо знать как правильно их употреблять.

Сухие семена можно есть. Их добавляют в напитки (в воду или сок).

Кладут в салаты и каши.

Сухие размолотые семена. Порошок из семян чиа добавляют в блюда и напитки.

Вареные или печеные семена чиа. Обычно семена варятся вместе с киселями, кашами и другими блюдами или кладут в выпечку.

Молотые и размоченные в воде. Порошок заливается водой, затем нужно подождать, пока он впитает воду и разбухнет. Затем его едят.

Важно знать

Семена чиа обязательно нужно запивать, иначе они начнут впитывать жидкость из организма, а это может привести к непроходимости кишечника.

Что приготовить с семенами чиа?
  • Пудинг с чиа. Ниже есть подробные рецепты ягодного и фруктового пудинга.
  • Кефир с семенами чиа. Кефир, кусочки фруктов, семена чиа – все ингредиенты нужно смешать и взбить блендером.
  • Йогурт с семенами чиа. Продукт должен быть нежирным и без красителей. Его посыпают семенами.
  • Кисели с чиа. Чтобы приготовить кисель с семенами чиа 2 ч. л. зерен заливаются стаканом горячей воды и настаиваются 1 час. Затем добавляют ягоды и варят кисель.
  • Каша с семенами чиа. 1 ст. л. семян смешивается в 2 ложками овсяных хлопьев. Заливается стаканом горячей воды, закрывается крышкой, настаивается примерно час.
  • Овсянка с семенами чиа. Кипятится молоко, в него добавляются овсяные хлопья. Смесь кипит еще несколько минут. Затем кашу нужно снять с огня и посыпать ее семенами чиа, предварительно пропитав их водой. Получается сытный завтрак.
  • Фруктовый салат с семенами чиа. Нарезаются кусочками груша, яблоко и банан. Добавляется порошок чиа, либо целые зерна, пропитанные водой.
Польза семян чиа В чем польза семян чиа

1. Высокое содержание в семенах жира. При этом холестерина в масле чиа нет, а есть редкие в нашем рационе омега-3 и омега-6 ПНЖК. Эти жирные кислоты незаменимы для организма, потому что участвуют во внутриклеточных химических реакциях. 2. Большое количество углеводов представлено пищевыми волокнами, которые не всасываются. Они нормализуют процессы пищеварения и не повышают концентрацию глюкозы в кровеносном русле. 3. Богатый минеральный комплекс. В 100 г зерен содержится дневная норма фосфора и марганца. Растение поставляет в организм калий, медь, цинк. Но особенно важно высокое содержание кальция. Семена восполняют около 60% суточной потребности этого минерала. Жиро-(К) и водорастворимые витамины группы В (1,2,3) и никотиновая кислота.

Виды семян чиа

Семена чиа различаются по цвету. Есть черные семена, темно-серого или беловатого цвета размером чуть больше маковых. У них слегка продолговатая форма.

Смузи боул с чиа

Натуральный йогурт - 2 ст.л.

Смешайте все ингредиенты в чаше блендера. Хорошенько взбейте до однородной массы. Украсьте смузи дополнительными ягодами и кокосовой стружкой.

Как готовить семена чиа правильно: 5 прекрасных рецептов. Семена чиа как приготтвить.

Поклонники здорового образа жизни только и говорят о суперфудах. Но одно дело — рассуждать, другое — готовить. Рассказываем, что делать с семенами чиа, чтобы никто из друзей не смог воскликнуть: «Ты просто не умеешь их готовить!».

Ваше самочувствие по утрам и уровень энергии в течение дня зависит не только от того, сколько вы спите, но и когда вы ложитесь спать и просыпаетесь. Медики в один голос советуют и совам, и жаворонкам засыпать не позже полуночи. Конечно, из любого правила бывают исключения: срочная работа, вечеринки, путешествия – всё это может ненадолго сбить режим сна. Но главное, чтобы такой «сбой» не затянулся. Челлендж «Здоровый сон» – это прекрасная возможность бросить себе вызов и посмотреть, сможете ли вы изменить свой режим, а заодно проверить, как сильно всего одна новая привычка может повлиять на ваше самочувствие. А мы все эти три недели будем рассказывать вам о хитростях, которые помогут вам перестроиться безболезненно.

Трехнедельный челлендж для тех, кто хочет отказаться от сладкого. Это один из самых сложных марафонов, которые организовывал The Challenger. Каждый, кто когда-либо пробовал отказаться от сладкого, знает, как это непросто. Чтобы облегчить вам задачу, мы постарались собрать вместе все техники, которые помогают менее болезненно избавиться от привычки употреблять в пищу «лишний» сахар.

Семена чиа: польза и вред, как употреблять, рецепты. Семена чиа: как правильно съесть и где ещё использовать?.

Семена чиа для похудения и правильного питания: чем они полезны, в чём может быть их вред, как их готовить и употреблять, рецепты блюд с чиа

Несколько лет назад в продаже стали появляться «волшебные» продукты, способные творить настоящие чудеса с нашим организмом (киноа, асаи, ягоды годжи, кокосовое масло и т.д.). К таким суперфудам относят и семена чиа, которые сейчас можно увидеть на полках почти в любом супермаркете. Рассказываем, чем они полезны и как их правильно есть.

Семена чиа относят к суперфудам, продуктам растительного происхождения, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ. Кальция в них больше, чем в молоке, калия больше, чем в бананах, а антиоксидантов больше, чем в ягодах черники.

Что такое семена чиа?

Чиа, или Шалфей испанский, — однолетнее травянистое растение родом из Центральной и Южной Мексики. Семена чиа — это крошечные чёрные или белые семена Salvia hispanica диаметром около 1 мм.

Применение семян чиа началось ещё во времена ацтеков, а сейчас их так и продолжают употреблять как ежедневный продукт питания. Из-за доступной цены, пользы и питательной ценности семена чиа на родине покупают мешками и добавляют практически во все блюда. Семена чрезвычайно гигроскопичны, при замачивании они поглощают жидкости до 12 раз больше собственной массы и образуют слизистое покрытие, которое придаёт продуктам и напиткам на основе чиа характерную гелевую текстуру.

4 варианта пудинга из семян чиа.

4 варианта пудинга из семян чиа Семена чиа считают суперфудом . Открывать что то полезное и новое всегда интересно, вот и мы решили поэкспериментировать и делимся с вами результатом. О пользе

Семена чиа считают суперфудом. Открывать что то полезное и новое всегда интересно, вот и мы решили поэкспериментировать и делимся с вами результатом.

О пользе семян чиа для организма мы уже рассказывали, можно прочитать по ссылке.

Семена чиа очень хорошо впитывают жидкость. Они набухают и увеличиваются в объеме в 2-3 раза.

Пудинг из семян чиа употребляют на завтрак или в качестве перекуса, он готовится очень просто, достаточно залить семена жидкостью и настоять. Оптимальная пропорция: 3 столовые ложки (25 г) семян на стакан жидкости (250 миллилитров), а дальше воля вашей фантазии.

В качестве жидкой части можно использовать растительное молоко, миндальное, кокосовое, ореховое, соевое, любое, мы, например, готовили на миндальном. Соки, йогурт без добавок, вода и даже некислый катык тоже отлично подойдут. Тут для вас огромное поле для экспериментов и вам выбирать вариант.

У семян чиа нет ярко выраженного вкуса. Поэтому они сочетаются практически с любыми продуктами. Пудинг из семян чиа может храниться в холодильнике несколько дней.

Семена чиа мы заказывали в онлайн магазине iHerb.com. В Ташкенте также их можно приобрести в магазинах здорового питания.

Итак, делимся с вами 4 вариантами приготовления чиа пудинга.

Чиа семена. Полезные рецепты с семенами Чиа ТОП10.

Хлеб с маком и чиа Вишневый Чиа пудинг Шоколадный коктейль с чиа Банановый бисквит с чиа Смузи с чиа и ананасом Куриные наггетсы с чиа Полезное печенье из Чиа Каша с семенами чиа и ягодами годжи Ванильный пудинг с чиа Рис с жареными яйцами и чиа Семена чиа — это вкусное и полезное дополнение к любому завтраку или обеду. Такие составляющие в чиа, как Омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, кальций и клетчатка, способствуют насыщению организма и восстановлению ваших сил. Качественные и свежие семена чиа вы можете приобрести в нашем магазине перейдя по ссылке Семена чиа свежего урожая Хлеб с маком и чиа Ингредиенты: 25 г семян чиа 160 г муки 10 г порошка-разрыхлителя 150 г кокосового масла 70 г сливочного масла 5 г соды 2 г соли 85 г сахара 2 яйца 1 желток 170 г йогурта 30 г мака цедра 2 лимонов ½ шт. ванильного стручка Приготовление: Разогреть духовку до 170 градусов. Смешать муку, масло, разрыхлитель, соду и соль. Взбить кокосовое масло и сахар до пушистого состояния, после чего медленно добавлять по одному яйцу. Добавить лимонную цедру, мак, семена чиа и ваниль. Добавить в смесь половину муки, а затем йогурт. Тщательно перемешать. Добавить остальную часть муки, мешать до однородной массы. Выложить массу в форму предварительно смазанную маслом, выпекать 45 минут. В то время как хлеб печет сделать лимонный сироп. Нагреть лимонный сок и сахар, до кипячения. Полить сиропом хлебец сверху. Оставить приготовленный хлебец до полного остывания на несколько часов. Вишневый Чиа пудинг Ингредиенты: 100 г семян чиа 50 мл миндального молока (можно заменить обычным молоком) 100 г вишни без косточек ½ ч.л. молотого кардамона 1 ч.л. стевии 1 ч.л. ванильного экстракта Для крема: ¼ стакана орехов (по вкусу) 2 ст.л. холодной воды ¼ ч.л. ванильного экстракта 1/8 ч.л. стевии Приготовление: Смешать молоко, вишни, кардамон, стевию и ванильный экстракт в блендере до образования однородной массы. В смесь добавить семена чиа и тщательно взбить. Отставить на 5 минут, затем снова перемешать. Разделить массу на 6-8 небольших порцию, переложить в удобную посуду и поставить в холодильник на 3 часа. Для приготовления крема необходимо смешать в блендере вишню до образования однородного пюре. Замочить орехи в воде, после чего слить воду, измельчить и добавить в вишневое пюре, добавить ванильный экстракт и стевию. Перед подачей на стол пудинг достать с холодильника и полить вишневым кремом с орехами. Шоколадный коктейль с чиа Ингредиенты: ½ стакана молока 2 ст.л. семян чиа 3 шт. фиников 50 г фисташек 3 шт. бананов 2 ст.л. какао 100 мл йогурта 1 ч.л. ванильного экстракта Приготовление: Смешать молоко и семена чиа. Надь настояться 10-15 минут. Финики и фисташки измельчить в блендере. После чего добавить к орехами бананы. Измельчать до однородной массы Смешать до загустения йогурт, какао, чиа с молоком и банановую смесь. Банановый бисквит с чиа Ингредиенты: 1 ст.л. семян чиа 2 чашки миндальной муки ¼ чашки семян льна 1 ч.л. соды для выпечки ½ чайной ложки соли 1 чашка пюре бананов ( измельчить в блендере) 2 яйца 2 ч.л.ванильного экстракта ½ стакана кокосового молока 1 ч.л. меда 4 ст.л. кокосового масла Приготовление: В большой миске смешать миндальную муку, семена льна, соду, соль и семена чиа. В отдельной миске смешать, сливки вместе с кокосовым маслом (не растопленное) и мед . Добавить по одному яйцу в каждую массу и тщательно перемешать. Добавить в пюре банана, экстракт ванили и кокосовое молоко, перемешать до полной однородности. Залить жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешать вместе до формирования теста. Вылить тесто в форму для выпечки, предварительно смазать маслом. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Смузи с чиа и ананасом Ингредиенты: 200 мл ананасового сока 2 ст.л. семян чиа 100 мл свежего сока огурца и перца (или других овощей) 1 ч.л. сока лимона 1 ч.л. масла фисташкового и виноградных косточек 1 ч.л. порошка имбиря щепотка гималайской розовой соли веточка кинзы для украшения Приготовление: Взбить семена чиа с ананасовым соком, дать настояться 20 минут. Смешать в блендере смесь с соком огурца и перца, соком лимона, маслом, имбирем и солью до однородной массы. Залить по стаканам и украсить веточкой кинзы. Куриные наггетсы с чиа Ингредиенты: 1 кг куриных грудок 3 ст.л. семян льна 3 ст.л. семян чиа 2 ст.л. натертого пармезана 1 ч.л. соли 1 ч.л. орегано 1 ч.л. базилика ½ ч.л. чеснока (манки) 2 яйца Приготовление: Разогреть духовку до 250 градусов. Смазать противень растительным маслом. Куринные грудки нарезать на кубики. В миске смешать семена чиа, семена льна, сыр пармезан, соль, орегано, базилик и чеснок. Тщательно перемешать массу. В другой миске взбить яйца. Каждый кусочек куриного филе поместить в взбитые яйца, потом в смесь с семян. Выложить на противень. Запекать около 25 минут до золотистой корочки. Полезное печенье из Чиа Ингредиенты: 100 г семян чиа 100 г малинового джема 2 стакана кокосой стружки ½ стакана кокосового крема 2 ст.л. кленового сиропа 1 ст.л. кукурузного крахмала ¼ ч.л. морской соли Приготовление: Предварительно подогрейте духовку до 250градусов и подготовьте противень укрыв пергаментной бумагой для выпечки. В сотейнике смешать чиа, кокосовую стружку, кокосовый крем, кленовый сироп, кукурузный крахмал и соль. Варить на слабом огне около 5 минут. Смесь разложить в виде не больших гнезд на противень столовой ложкой. Выпекать в течение 15-18 минут, или пока края не начнут обретать коричневый цвет. Вынуть их из духовки и оставить остывать на противне. В каждое печенье добавить малинного джема. Каша с семенами чиа и ягодами годжи Ингредиенты: ½ чашки овсянки 3 ст. л. семян чиа ½ стакана воды 1 банан ½ фруктов (малины, черники, вишен) 1 киви 1 ст.л. манки 1 ч.л. ягод годжи Приготовление: Овсянку приготовить согласно инструкции ( или быстрого приготовления – залить кипятком, или варить около 5- 7 минут). Добавить, манку, ягоды годжи и семена чиа. Дать настояться. Перед подачей добавить свежие фрукты и ягоды. Ванильный пудинг с чиа Ингредиенты: 400 мл молока 50 г семян чиа фрукты и ягоды сезонные (персик, абрикос, черника, инжир, сливы) 1 ч.л. ванильного экстракта 1 ст.л. меда миндаль или другие орехи Приготовление: Смешать молоко, семена чиа, и ванильный экстракт. Дать настояться 15-20 минут. Всем тщательно перемешать, добавить немного воды. Перед подачей добавить ягоды, фрукты, мед и орехи. Рис с жареными яйцами и чиа Ингредиенты: 2ст.л. семян чиа ½ стакана бульона 100 г риса 2 яйца 1 ст.л. соевого соуса 1 ч.л. карри нежный пучок зеленого молодого лука Приготовление: В кастрюле отварить в бульоне рис, добавить семена чиа, соевый соус и приправу карри нежный. Варить около 10-12 минут. Пожарить яйца на оливковом масле, приправить приправой, нарезанным зеленым луком и щепоткой семян чиа.

Семена чиа — это вкусное и полезное дополнение к любому завтраку или обеду. Такие составляющие в чиа, как Омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, кальций и клетчатка, способствуют насыщению организма и восстановлению ваших сил.

Качественные и свежие семена чиа вы можете приобрести в нашем магазине перейдя по ссылке Семена чиа свежего урожая

Хлеб с маком и чиа

  • 25 г семян чиа
  • 160 г муки
  • 10 г порошка-разрыхлителя
  • 150 г кокосового масла
  • 70 г сливочного масла
  • 5 г соды
  • 2 г соли
  • 85 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 170 г йогурта
  • 30 г мака
  • цедра 2 лимонов
  • ½ шт. ванильного стручка
  1. Разогреть духовку до 170 градусов.
  2. Смешать муку, масло, разрыхлитель, соду и соль.
  3. Взбить кокосовое масло и сахар до пушистого состояния, после чего медленно добавлять по одному яйцу.
  4. Добавить лимонную цедру, мак, семена чиа и ваниль.
  5. Добавить в смесь половину муки, а затем йогурт. Тщательно перемешать.
  6. Добавить остальную часть муки, мешать до однородной массы.
  7. Выложить массу в форму предварительно смазанную маслом, выпекать 45 минут.
  8. В то время как хлеб печет сделать лимонный сироп. Нагреть лимонный сок и сахар, до кипячения.
  9. Полить сиропом хлебец сверху. Оставить приготовленный хлебец до полного остывания на несколько часов.

Вишневый Чиа пудинг

  • 100 г семян чиа
  • 50 мл миндального молока (можно заменить обычным молоком)
  • 100 г вишни без косточек
  • ½ ч.л. молотого кардамона
  • 1 ч.л. стевии
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • ¼ стакана орехов (по вкусу)
  • 2 ст.л. холодной воды
  • ¼ ч.л. ванильного экстракта
  • 1/8 ч.л. стевии
  1. Смешать молоко, вишни, кардамон, стевию и ванильный экстракт в блендере до образования однородной массы.
  2. В смесь добавить семена чиа и тщательно взбить. Отставить на 5 минут, затем снова перемешать.
  3. Разделить массу на 6-8 небольших порцию, переложить в удобную посуду и поставить в холодильник на 3 часа.
  4. Для приготовления крема необходимо смешать в блендере вишню до образования однородного пюре.
  5. Замочить орехи в воде, после чего слить воду, измельчить и добавить в вишневое пюре, добавить ванильный экстракт и стевию.
  6. Перед подачей на стол пудинг достать с холодильника и полить вишневым кремом с орехами.

Шоколадный коктейль с чиа

  • ½ стакана молока
  • 2 ст.л. семян чиа
  • 3 шт. фиников
  • 50 г фисташек
  • 3 шт. бананов
  • 2 ст.л. какао
  • 100 мл йогурта
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  1. Смешать молоко и семена чиа. Надь настояться 10-15 минут.
  2. Финики и фисташки измельчить в блендере. После чего добавить к орехами бананы. Измельчать до однородной массы
  3. Смешать до загустения йогурт, какао, чиа с молоком и банановую смесь.

Банановый бисквит с чиа

  • 1 ст.л. семян чиа
  • 2 чашки миндальной муки
  • ¼ чашки семян льна
  • 1 ч.л. соды для выпечки
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чашка пюре бананов ( измельчить в блендере)
  • 2 яйца
  • 2 ч.л.ванильного экстракта
  • ½ стакана кокосового молока
  • 1 ч.л. меда
  • 4 ст.л. кокосового масла
  1. В большой миске смешать миндальную муку, семена льна, соду, соль и семена чиа.
  2. В отдельной миске смешать, сливки вместе с кокосовым маслом (не растопленное) и мед .
  3. Добавить по одному яйцу в каждую массу и тщательно перемешать.
  4. Добавить в пюре банана, экстракт ванили и кокосовое молоко, перемешать до полной однородности.
  5. Залить жидкие ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешать вместе до формирования теста.
  6. Вылить тесто в форму для выпечки, предварительно смазать маслом. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Смузи с чиа и ананасом

  • 200 мл ананасового сока
  • 2 ст.л. семян чиа
  • 100 мл свежего сока огурца и перца (или других овощей)
  • 1 ч.л. сока лимона
  • 1 ч.л. масла фисташкового и виноградных косточек
  • 1 ч.л. порошка имбиря
  • щепотка гималайской розовой соли
  • веточка кинзы для украшения
  1. Взбить семена чиа с ананасовым соком, дать настояться 20 минут.
  2. Смешать в блендере смесь с соком огурца и перца, соком лимона, маслом, имбирем и солью до однородной массы.
  3. Залить по стаканам и украсить веточкой кинзы.

Куриные наггетсы с чиа

  • 1 кг куриных грудок
  • 3 ст.л. семян льна 3
  • ст.л. семян чиа
  • 2 ст.л. натертого пармезана
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. орегано
  • 1 ч.л. базилика
  • ½ ч.л. чеснока (манки)
  • 2 яйца
  1. Разогреть духовку до 250 градусов.
  2. Смазать противень растительным маслом.
  3. Куринные грудки нарезать на кубики.
  4. В миске смешать семена чиа, семена льна, сыр пармезан, соль, орегано, базилик и чеснок. Тщательно перемешать массу.
  5. В другой миске взбить яйца.
  6. Каждый кусочек куриного филе поместить в взбитые яйца, потом в смесь с семян.
  7. Выложить на противень. Запекать около 25 минут до золотистой корочки.

Полезное печенье из Чиа

  • 100 г семян чиа
  • 100 г малинового джема
  • 2 стакана кокосой стружки
  • ½ стакана кокосового крема
  • 2 ст.л. кленового сиропа
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала
  • ¼ ч.л. морской соли
  1. Предварительно подогрейте духовку до 250градусов и подготовьте противень укрыв пергаментной бумагой для выпечки.
  2. В сотейнике смешать чиа, кокосовую стружку, кокосовый крем, кленовый сироп, кукурузный крахмал и соль.
  3. Варить на слабом огне около 5 минут.
  4. Смесь разложить в виде не больших гнезд на противень столовой ложкой.
  5. Выпекать в течение 15-18 минут, или пока края не начнут обретать коричневый цвет.
  6. Вынуть их из духовки и оставить остывать на противне.
  7. В каждое печенье добавить малинного джема.

Каша с семенами чиа и ягодами годжи

  • ½ чашки овсянки
  • 3 ст. л. семян чиа
  • ½ стакана воды
  • 1 банан
  • ½ фруктов (малины, черники, вишен)
  • 1 киви
  • 1 ст.л. манки
  • 1 ч.л. ягод годжи
  1. Овсянку приготовить согласно инструкции ( или быстрого приготовления – залить кипятком, или варить около 5- 7 минут).
  2. Добавить, манку, ягоды годжи и семена чиа. Дать настояться.
  3. Перед подачей добавить свежие фрукты и ягоды.

Ванильный пудинг с чиа

  • 400 мл молока
  • 50 г семян чиа
  • фрукты и ягоды сезонные (персик, абрикос, черника, инжир, сливы)
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 ст.л. меда
  • миндаль или другие орехи
  1. Смешать молоко, семена чиа, и ванильный экстракт. Дать настояться 15-20 минут.
  2. Всем тщательно перемешать, добавить немного воды.
  3. Перед подачей добавить ягоды, фрукты, мед и орехи.

Рис с жареными яйцами и чиа

  • 2ст.л. семян чиа
  • ½ стакана бульона
  • 100 г риса
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. карри нежный
  • пучок зеленого молодого лука
  1. В кастрюле отварить в бульоне рис, добавить семена чиа, соевый соус и приправу карри нежный.
  2. Варить около 10-12 минут.
  3. Пожарить яйца на оливковом масле, приправить приправой, нарезанным зеленым луком и щепоткой семян чиа.

Автор статьи: Стевлинская В.Г. (доцент КНИТУ)

Дата публикации: 28-02-2015

Дата обновления: 19-08-2020

Владелец прав на публикацию: Магазин специй "Делюкс"

Комментарии к статье

Сделала ванильный пудинг-не много не получился, но есть можно)))

Я даже уже несколько рецептов попробовала, самый вкусный это ванильный пудинг.

вкусные рецепты. Мне кажется что все достаточно доступно в составляющих и быстро в приготовлении.

Чиа-пудинг с бананом и грушей, пошаговый рецепт с фото. Чиа-пудинг с бананом и грушей.

Чиа-пудинг с бананом и грушей. Пошаговый рецепт с фото в домашних условиях, ингредиенты, калории, отзывы и удобный поиск рецептов на Вкуснофф.рф

Рецептов вкусных и полезных завтраков много не бывает. Предлагаем приготовить чиа-пудинг с бананом и грушей, который порадует своей нежной текстурой и приятным вкусом. Для подачи этого полезного лакомства лучше использовать высокие стеклянные стаканы.

Пищевая ценность на 100 г

Ингредиенты

Для бананово-грушевого слоя и украшения

Фото ингредиентов

Пошаговый рецепт с фото

Шаг 1. В глубокой миске смешайте семена чиа и молоко. Уберите в сторону на 15-20 минут. Добавьте корицу, мёд и тщательно перемешайте.

Шаг 4. Нарежьте банан тонкими ломтиками. Получившиеся кружочки прилепите к стенкам ёмкости, в которой Вы будете подавать десерт.

Шаг 5. Аккуратно влейте или выложите ложкой чиа-пудинг и фруктовое смузи. Оставьте немного чиа-пудинга для верхнего слоя. Готовый десерт украсьте ломтиками банана. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Что у нас получилось

Как и другие десерты с семенами чиа, чиа-пудинг с бананом и грушей лучше всего подавать охлаждённым. Нежная бархатная текстура бананов и сливочный вкус слоя из семян чиа приятно оттеняет свежесть и аромат груши. По желанию Вы можете дополнить десерт дроблёными орехами или лепестками миндаля.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎