Креветочный соус. Рецепт креветочного соуса.
Приготовление креветочного соуса в домашних условиях – пошаговая инструкция и фото. Готовьте вместе с техникой Philips!
Сегодня я хотела бы рассказать вам о простой, но изящной закуске – креветочном соусе. Когда хочется порадовать гостей, собравшихся на осеннюю посиделку, нет ничего приятнее каких-нибудь хрустящих хлебных изделий или овощей, которые можно обмакивать в разные соусы. Мой сегодняшний вариант – соус и креветок, сливок и сухого белого вина.
Ингредиенты- Креветки – 200 г (у меня были очищенные, но замороженные)
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Сливки – ½ ст. л., повышенной жирности
- Мука – 3 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Сухое белое вино – 1/3 ст.
- Маслинки – 10 шт.
- Соль и черный перец по вкусу
Я как всегда предпочитаю самые простые рецепты! На сложности времени у меня совершенно нет! Ставим сковородку на средний огонь. Выливаем на скороводку оливковое масло и выкладываем в него наши креветки (прямо так!).
Ждем, когда они прогреются и добавляем сливки, вино и порезанные маслины. Тушим минут пять.
Смешаем в отдельной емкости муку с 30-40 г холодной воды. Перемешаем хорошо, чтобы не было комков.
Выливаем мучную смесь к креветкам.
Добавляем лимонный сок, соль и черный свежемолотый перец. Тушим минуты три.
Готово! Пробиваем блендером до однородности!
Удобнее всего погружной насадкой. И подаем на стол с вашими снэками. Я обмотала соленые палочки вяленым мясом и нарезала палочками морковку. Вот и весь секрет красивой и вкусной закуски для друзей!
Приготовлено с помощью техники Philips: Ручной блендер Philips Avance HR1676/90Правильная скорость, нужные насадки — идеальный результат! Контроль скорости SpeedTouch в сочетании с нужными насадками обеспечивает максимальный контроль над процессом и гарантирует непревзойденный результат в приготовлении Ваших любимых блюд.
Интуитивный контроль скорости работы прибора от «0» до «Турбо» одним нажатием кнопки. Насадки, не входящие в базовый набор, теперь можно приобрести отдельно.
Креветочный соус: домашние рецепты с фото. Соус из креветок.
Креветочный соус – заправка, которая подарит пасте, салату или гренкам вкус средиземноморского рая. Как правильно сочетать и с какими блюдами подавать?
Креветочный соус – сложная, многогранная заправка, которая отлично сочетается с морепродуктами, пастой, а так же гренками и овощными салатами. О том, как готовить соус для креветок, а также знаменитый соус Биск подробно написано в другой статье.
Креветочный соус со сливками
Это потрясающий, буквально тающий во рту продукт обладает бледно-оранжевой палитрой и удивительным сливочно-креветочным вкусом.
- креветки дальневосточные ½ кило;
- сливки жирностью 18-22% ½ л;
- морковь среднего размера 1 шт.;
- масло сладко-сливочное 1 столовая ложка;
- мука из пшеницы, в/с 1 ч.л.;
- соль, укроп, петрушка – по желанию.
Отварить морковь в отдельной кастрюльке, предварительно очищать ее не нужно. Почистить и мелко порезать после варки.
Сваренных и очищенных морских обитателей разделить поровну. Одну часть нарубить «в труху». Вторую половину оставить в первоначальном виде.
Влить струйкой 300 мл сливок, так, чтобы пока вы растираете их с пассировкой, не образовались комочки.
Добавить мелко нашинкованные креветки и морковь, перемешивать, пока состав не начнет булькать, после чего уваривать его до момента, пога он не станет достаточно густым.
Получившийся креветочный соус идеально сочетается с пастой из морепродуктов и красной рыбой. Морковь, по желанию, можно не добавлять, тогда соус получится нежного сливочного цвета.
Масляный чесночный соус с креветками
Масляный соус обладает бархатной структурой, насыщенным креветочно-чесночным вкусом и мягким, островатым послевкусием.
Понадобятся следующие продукты:
- 8 столовых ложек несоленого масла, порезанного на кубики;
- 700 г креветки среднего размера, очищенной и разделанной;
- морская соль и свежемолотый черный перец – по вкусу;
- 5 зубчиков рубленого чеснока;
- ¼ стакана куриного бульона;
- сок 1 лимона (можно чуть больше);
- 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки.
- Растопить 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить креветки, соль и перец по вкусу. Варить, периодически помешивая, до розового цвета, около 2-3 минут; отставить в сторону.
- В отдельной сковороде обжарить чеснок, часто помешивая, до выделения характерного аромата, около минуты.
- Добавить к чесноку куриный бульон и лимонный сок. Довести до кипения.
- Уменьшить огонь и варить, пока томящаяся масса не уменьшится в объеме наполовину, примерно 1-2 минуты.
- Добавить оставшиеся 6 столовых ложек масла, по столовой ложке за раз, пока масло не растопится и смесь не станет однородной.
- Выложить креветки и осторожно перемешать.
- Подавать немедленно, при желании украсить листьями петрушки.
Этот восхитительный соус украсит не только блюда из морепродуктов, но и станет отличной закуской в сочетании с гренками, оливками и несолеными сырами.
Креветочный соус с голубым сыром
Эта заправка обладает тонким, пикантным вкусом, потрясающим запахом и кремовой консистенцией.
Для приготовления понадобится:
- креветки – 450 г;
- сыр «Дор блю» или «Горганзола» – 150 г;
- сливки густые (от 25%) – 250 мл;
- ¼ ч.л. чесночной соли;
- 1 ч.л. белого перца;
- 0,5 ч.л. кайенского перца;
- ½ столовой ложки оливкового масла.
- В сковороду (лучше использовать вок) влить густые сливки, предварительно покрошенный голубой сыр и специи. Томить массу около 10 минут, пока сыр полностью не расплавится и соус не начнет густеть. Мешать надо постоянно, чтобы сыр не подгорел.
- Как только соус начал густеть, добавить креветки. Через 3-5 минут соус должен загустеть до кремообразной консистенции.
Подавать соус лучше всего с пастой, свежим чесночным хлебом и салатом из свежих овощей. С осторожностью употреблять в пищу детям и беременным женщинам, т.к. голубой сыр содержит плесень.
Соус из креветок с томатом, базиликом и грибами
Лучше всего подавать его с пастой и рисом, или в качестве заправки для ризотто.
Для приготовления пригодится:
- оливковое масло – чайная ложка;
- лук мелко нарезанный – 1 шт.;
- рубленый чеснок – 2 зубчика;
- свежий базилик мелко нарезанный – 2 столовые ложки;
- приправа «Итальянские травы» –1 щепотка;
- соль и перец по вкусу;
- томаты большие, нарезанные – 2 шт.;
- консервированные в собственном соку томаты – 400 г;
- красное сухое вино (по желанию) – ⅓ стакана;
- лимонный сок – 1 чайная ложка;
- креветки сваренные, очищенные, мелко рубленые – 30 шт.;
- нарезанные шампиньоны – 1,5 стакана;
- тертый пармезан – 1 чайная ложка.
- Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- Обжарить лук и чеснок до готовности (около 5 минут). Приправить базиликом, итальянской приправой, солью и черным перцем.
- Добавить свежие и консервированные помидоры, томить от 2 до 3 минут.
- Влить красное вино и лимонный сок, тушить еще 5 минут.
- Вмешать креветки и грибы в томатную смесь, тушить, помешивая, около 5 минут.
Готовый соус подавать с пастой, сверху посыпать пармезаном.
Важно знать! Креветки – продукт, богатый белком. Людям, имеющим проблемы с поджелудочной железой, а так же страдающим аллергией на животный белок, следует употреблять блюда, содержащие креветки и другие морепродукты с большой осторожностью.
Сливочный соус для спагетти с креветками рецепт с фото. Сливочный соус для спагетти с креветками.
Как приготовить сливочный соус для спагетти с креветками: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Насыщенный сливочный соус, с чесночным ароматом! Спагетти и паста - это итальянские блюда. Для разнообразия с ними подают различные соусы. Один из вкуснейших соусов - это с креветками. Утонченный и довольно легкий в приготовлении сливочный соус выгодно оттенит блюдо из макарон.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млСпособ приготовления
1. На сковороду с толстым дном наливаем немного оливкового масла, жарим на маленьком огне. Широкой стороной ножа, раздавливаем зубчики чеснока и добавляем в масло. Обжариваем одну минуту, и шумовкой достаем, за это время чеснок отдаст маслу свой аромат.
2. На сковороду добавляем очищенные креветки и заливаем сливками, выкладываем сыр, солим и перчим по вкусу. Варим помешивая, пока наш соус слегка не загустеет.
Креветочный соус для спагетти, пошаговый рецепт на 11 ккал, фото, ингредиенты. Креветочный соус для спагетти.
Как приготовить Креветочный соус для спагетти, пошагово, рецепт на 11 ккал от автора kazakovvitalik. Креветочный соус для спагетти, с ингредиентами: сок, сливки, вино белое
Очищенные креветки обжарить на оливковом масле.Добавить сливки,вино и слегка потушить.Муку смешать с небольшим количеством холодной воды,чтобы не было комочков и вылить на сковороду.Добавить лимон.сок,соль ,перец и потушить 3 мин.
Очень вкусно, полезно, быстро и по-итальянски
Название этого соуса,происходит от инструмента,с помощью которого издавна готовили в Северной Италии - фарфорового пестика. Я просто обожаю этот соус,но немного побольше кладу пармезана,он тогда
Бузара традиционное блюдо приморской кухни - очень интересное и необычное. Интересно, что будучи "классикой" Сербской и Черногорской кухни, оно не имеет большой популярности в Италии и Испании.
Это очень богатое по вкусовым ощущениям масло, которое сочетает в себе 4 вкуса: кислое, сладкое, соленое и острое. Всё вместе делает это масло очень ароматным. В состав ингредиентов входит не простой
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Долгожители поделились секретами.
Жевать резинку нужно правильно. Врач рассказала, что будет, если пренебречь рекомендациями.
Врачи назвали причины, по которым россияне все чаще страдают онкологией ЖКТ. Все дело в
Бывшая ведущая программы «Ревизорро» все еще держит в страхе персонал магазинов и заведений
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретитедрузей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Соус креветочный.
Соус делает вкус всего блюда. Но нужно правильно подобрать его к другим продуктам, иначе всё будет испорчено. А добавлять везде майонез совсем неправильно. Вот, как приготовить соус креветочный.
Соус делает вкус всего блюда. Но нужно правильно подобрать его к другим продуктам, иначе всё будет испорчено. А добавлять везде майонез совсем неправильно. Вот, как приготовить соус креветочный.
Описание приготовления:
Этот креветочный соус прекрасно подходит к пасте, некоторым рыбным блюдам и морепродуктам. Но в тоже время такая заправка может испортить овощное рагу или красное мясо. А сам по себе соус очень деликатный, но имеет насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- Креветки королевские — 9 Штук
- Репчатый лук — 1 Штука
- Бренди — 20 Миллилитров
- Протёртая мякоть томатов — 25 Миллилитров
- Рыбный бульон — 250 Миллилитров
- Сливки 32% — 80 Миллилитров
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Чёрный молотый перец — По вкусу
Как приготовить "Соус креветочный"
Креветки очистите от панциря и отложите их. В сотейнике нагрейте масло и обжарьте в нём панцири до золотистой корочки.
Почистите и мелко нашинкуйте лук. Добавьте его в сотейник вместе с мякотью томатов и бренди. Готовьте до полного испарения алкоголя.
Затем влейте бульон и доведите смесь до кипения. После уменьшите огонь и варите 10 минут, а потом процедите через сито.
Процеженный бульон соедините со сливками и доведите смесь до кипения, немного приправив. Потом варите несколько минут, помешивая. Я подала соус с пастой и креветками. Приятной дегустации!
Соус соевый креветочный HADAY PREMIUM (Китай) (0,5л). Соус соевый креветочный HADAY PREMIUM (Китай) (0,5л). Акция.
Соус соевый креветочный HADAY PREMIUM (Китай) (0,5л). в большом ассортименте по низким ценам в интернет-магазине Korshop.ru. Выгодные и удобные условия доставки по Москве и России!
Креветочный соевый соус Haday Premium – это продукт высокого класса, предназначенный для истинных ценителей азиатской кухни и подаренных ею необычных вкусовых сочетаний.
Этот продукт имеет насыщенный вкус креветок и используется для приготовления множества китайских и японских блюд в качестве дополнения к рису, лапше, морепродуктам. Ему можно найти массу применений, и он всегда будет к месту.
Тёмный соевый соус более густой, чем светлый, и выдерживают его гораздо дольше. Именно он, по большей части, служит основой для экспериментов азиатских поваров, которые и подарили миру различные модификации этого продукта, такие, как креветочный, крабовый, грибной соевый соус.
Купить креветочный соевый соус Haday и другие китайские продукты премиум-класса Вы можете в интернет-магазине KorShop.ru. Мы предлагаем по-настоящему качественные товары по отличным ценам и доставляем их по Москве и Подмосковью.
Состав: соль, морепродукты, вода фруктоза.
Срок годности 2 года.
Тэги: китайский соус, креветочный соус, соевый соус Haday, китайские продукты
Соевый соус креветочный Haday 500 мл Санкт-Петербург. Соевый соус креветочный Haday 500 мл.
Соевый соус креветочный Haday 500 мл
Креветочный соевый соус обладает ярко выраженным вкусом креветок. его обычно используют в качестве дополнения к морепродуктам и блюдам японской и китайской кухни.
В китайской кулинарии используют два основных типа соевых соусов: светлый и темный.
Темный соевый соус выдерживают значительно дольше, чем светлый, благодаря чему он приобретает коричневато-черный цвет и становится более густым. Как можно понять по названию, светлый соус заметно светлее, кроме того он более соленый. В идеале дома нужны оба соуса. На их основе готовят другие многочисленные соевые соусы, включая грибной и креветочный, настоянные на грибах и креветках (соответственно).
Состав: Вода, соевые бобы, соль, пшеница, усилитель вкуса Е621, сахар, дрожжевой экстракт, усилители вкуса Е635, Е631, консервант Е211, подсластитель Е955.
Магазин на Боровой, Магазин на Восстания, Магазин на Коллонтай, Магазин на Энгельса, Магазин на Типанова, Магазин на Воскова, Магазин на Спасском, Магазин на Комендантском, Магазин на Новосмоленской, Магазин на Елизарова, Магазин на Европейском, Магазин на Науки, Интернет-магазин, Магазин на Конюшковской (Москва), Адресное 2, Адресное 3, Адресное 5, Магазин на Старокирочном (Москва), Магазин на Старо-Петергофском
Креветочный соус-биск – кулинарный рецепт. Креветочный соус-биск.
Другие соусы
1. Сварите креветки, панцири не выбрасывайте (!). 2. Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте панцири до золотистого цвета. 3. Добавьте томатную пасту, лук и бренди/ром/виски, готовьте около минуты. 4. Влейте бульон, доведите до кипения, варите на медленном огне 15 минут. 5. Процедите. 6. В чистой кастрюле соедините полученный бульон и сливки, доведите до кипения, варите 6-8 минут. 7. Снимите с огня, вмешайте креветки и добавьте соль и перец.
Подавать: - жареные на гриле морепродукты - жареная на гриле рыба - паста
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?Обалденный соус из креветок и томатной пасты!
Другие варианты рецепта Креветочный соус-биск Похожие рецепты Приправа из стрел чеснока Кукурузные блинчики с соусом из кровяной колбасы Томатно-овощной соус Соус к оладьям "Зелёная сметана" Припущенная курица с огненным соусом "Моле" Соус сацебели на зиму Постное зеленое масло Соус "Гриль" Соус "Пири-пири" Комментарии и отзывы18 мая 2016 года Галка41 #
Ммм. Это такой вкусный соус к морепродуктам Это оооочень вкусно! У автора все соусы Не могу поверить что сама его приготовлю, ура, товарищи, ура!
30 мая 2015 года elenita # (модератор)
Роскошный соус! От меня плюс Уже не в первый раз вижу в Вашем соусе лук-шалот. Скажите, чем обусловлено применение именно такого лука?
12 октября 2016 года Jenna #
Могу ответить вместо автора. Шалот гораздо мягче по вкусу обычного лука, потому очень часто используется в кухне средиземноморских стран.
12 октября 2016 года elenita # (модератор)
7 декабря 2014 года белошвейка #
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: