Молочный суп с вермишелью: рецепт с фото. Молочный суп с вермишелью для детей.
Готовим молочный суп с вермишелью рецепт для детей: рецепт с фото пошагово на сайте 8 Ложек.ру. Как варить молочный суп с вермишелью…
Дорогие друзья, сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить молочный суп с вермишелью. Да-да, я знаю, что это любимое многими блюдо еще с детского сада, но так же знаю, что некоторые хозяюшки не варят молочный суп с вермишелью для ребенка дома, потому что просто не знают, как.
Рекомендую попробовать: Кукурузная каша на молоке
На самом деле ничего сложного в его приготовлении нет. Этот детский молочный суп с вермишелью варится очень просто и быстро, так что всего через 15-20 минут после начала готовки вы уже будете кормить вашего ребенка сытным и вкусным блюдом. Правда, есть некоторые нюансы.
К примеру, для приготовления молочного супа с вермишелью лучше использовать не одно молоко, а еще и воду. По вкусу готовая вермишель не отличается, но если варить с добавлением воды, масса не пристает ко дну, готовить ее легче. Но давайте я буду рассказывать обо всем по порядку. Итак, прошу любить и жаловать: молочный суп с вермишелью — рецепт для детей.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 25 г вермишели Паутинка;
- 60 мл г воды;
- 180 мл молока;
- щепотка соли;
- 1-2 чайных ложки сахара (по вкусу);
- 10 г сливочного масла.
В кастрюльку наливаем воду и молоко. Ставим на огонь и доводим до кипения.
Всыпаем вермишель, помешивая. Если не помешивать, вермишель может слипнуться комком – этого не следует допускать.
Слегка присаливаем и варим на небольшом огне (лучше с использованием рассекателя) минут 10, до полной готовности вермишели. Можно прикрыть крышкой, чтобы жидкость меньше испарялась, но необходимо следить, чтобы она не убегала. В конце варки добавляем сахар и, перемешав, варим еще пару минут.
Затем огонь выключаем и даем постоять под крышкой минут 10 – за это время вермишель еще больше разбухает.
Наливаем молочную вермишель в тарелку и кладем по вкусу сливочное масло.
Можно подавать к столу наш вкусный молочный суп с вермишелью.
Советы и рекомендации:
Если варить не Паутинку, а обычную вермишель, молока следует взять на 50 мл больше и варить на несколько минут дольше.
Если вы хотите получить молочный суп – менее густой вариант, молока (смеси молока и воды) следует брать на 50 мл больше.
Можно сварить молочную вермишель с вечера, оставив набухать на ночь под крышкой. В таком случае количество молока (смеси молока и воды) надо увеличить еще на 50 мл.
Количество сахара можно выбирать по своему усмотрению.
Теперь вы знаете все секреты и тонкости того, как варить молочный суп с вермишелью. Надеюсь, он получится у вас очень вкусным, и ваш ребенок будет доволен!
Молочный суп с вермишелью. Молочный суп с вермишелью с водой. Рецепт как в садике молочного супа.
Простой рецепт молочного супа с вермишелью. Молочный суп вкусный и нежный, как в детстве, варится классическим способом из макарон на молоке с водой.
Молочный суп как в детстве с тонкой вермишелью по классическому рецепту мамы часто готовят дома детям, всей семье на завтрак. Вермишелевый молочный суп представляет собой горячее сладкое блюдо, состоящее из макарон, свежего коровьего молока, заправленное сливочным маслом. Простой молочный суп с вермишелью получается, как в садике, нежный и вкусный супчик. Варить его лучше на воде с молоком, по своему вкусу можно сварить на одном молоке.
Помимо обычного традиционного молочного супа, можно сварить суп с вермишелью на любом молоке, используя вместо коровьего кокосовое молоко. Рецепт молочного супа с вермишелью можно периодически менять по своему вкусу, чтобы разнообразить классический состав.
Сварить молочный суп с макаронами, лапшой или с рисом, использовать различную по толщине вермишель. Из молочного супа несложного и быстрого блюда получается отличный завтрак для детей или лёгкий ужин для всей семьи. Ребёнку молочный суп с макаронами лучше готовить более густой, похожий на жидкую кашу (дети такой суп больше любят), с тонкой вермишелью «паутинкой», вместо сахара добавлять варенье или мёд.
Как вкусно сварить
Как приготовить молочный суп с вермишелью, так, чтобы он получился сладкий, нежный и вкусный. Сварить первое блюдо довольно просто, лучше варить на основе молока и воды. Рецепт простой, только во время приготовления макаронные изделия зачастую сильно развариваются, жидкий суп из первого блюда быстро превращается в густую сладкую кашу на молоке.
Чтобы добиться нужной густоты, сварить для детей вкусный слегка сладкий суп, сохранив при этом свойства молока, необходимо придерживаться определённых правил.
- Во избежание пригорания молока во время варки кастрюлю необходимо использовать с толстым дном. Кастрюля из нержавейки, чугунок — прекрасный выбор.
- При покупке лапши отдавайте предпочтение макаронным изделиям изготовленным из твёрдых сортов пшеницы. Время варки лапши указано на упаковке.
- Время приготовления лапши в супе напрямую зависит от её вида. Вермишель «паутинка» варится быстро, достаточно дать ей закипеть в молоке, можно снимать кастрюлю с огня.
- Молоко имеет свойство пригорать, поэтому отходить во время варки первого молочного блюда не рекомендуется, чтобы иметь возможность своевременно перемешать молочный суп.
- Толстая вермишель может не успеть провариться в чистом молоке. Если купили толстую лапшу или классическую вермишель, решили из неё приготовить молочный суп, то вначале отварите макароны в воде. После размягчения макаронных изделий добавьте молоко и проварите несколько минут вместе с молоком.
- Для правильного приготовления молочного супа опытные повара разводят цельное молоко водой в пропорции 1:1, то есть на 1 литр молока берут 500 мл воды, добавляют свежий молочный продукт. Получится вкусный молочный суп с вермишелью, если его приготовить из 500 мл молока, 100-200 мл воды и 70-100 грамм обычной вермишели. В зависимости от желаемой густоты, добавляют различное количество макарон. Заменить часть молока водой на самом деле можно в любой пропорции, задача получить более нежную консистенцию молочного супа.
Ингредиенты для молочного супа с вермишелью
- молоко – 500 мл;
- вода – 200 мл;
- вермишель – 80 грамм;
- сахар – 2 ст.л.;
- соль – 0,5 ч.л.
Классический рецепт молочного супа с вермишелью
- Кастрюлю изнутри ополаскиваем холодной водой. Вливаем молоко и воду. Ставим кастрюлю с молоком на огонь.
- Доводим молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы оно не сбежало по стенкам кастрюли, добавляем сахара и соли. После закипания молока сразу огонь уменьшаем.
- Засыпаем в кипящее молоко макаронные изделия небольшими порциями. Размешиваем, чтобы вермишель не сбилась в единый комок, не слиплись между собой макароны.
- Варим молочный суп с вермишелью быстро не дольше 5 минут на маленьком огне.
- Готовый молочный суп с вермишелью снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут, чтобы макароны размякли в молоке.
- Суп разливаем по тарелкам, подаём детям на завтрак, полдник или ужинаем всей семьёй вкусно и просто.
Горячий молочный суп детям можно сдобрить кусочком сливочного масла, так, конечно, будет вкуснее. Мамы знают, что порой нужно пойти на хитрость, чтобы накормить ребёнка молочным супом, как в садике.
Варите молочный суп с лапшой, макаронами или вермишелью, готовьте просто, быстро и вкусно.
Рецепт молочного супа с вермишелью для детей.
Предлагаю сварить очень вкусный молочный суп с вермишелью. Этот рецепт пригодится молодым мамочкам, которые хотят правильно и вкусно накормить своего ребенка. Дети, особенно маленькие, не должны питаться теми блюдами, которыми питаются взрослые, что часто наблюдается во многих семьях. Этот молочный
Предлагаю сварить очень вкусный молочный суп с вермишелью. Этот рецепт пригодится молодым мамочкам, которые хотят правильно и вкусно накормить своего ребенка. Дети, особенно маленькие, не должны питаться теми блюдами, которыми питаются взрослые, что часто наблюдается во многих семьях. Этот молочный суп подойдет деткам с малого возраста и он обязательно им понравится - очень вкусный и сытный!
Ингредиенты
Процесс приготовления
К молоку влить воду, перемешать.
Довести молоко до кипения, добавить небольшой кусочек сливочного масла.
Всыпать соль, сахар, ванильный сахар, перемешать.
Всыпать вермишель в кипящую молочную смесь, перемешать. На слабом огне дать супу провариться 2-3 минуты и снять с огня.
Затем накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять минут 10-15. Таким образом вермишель не переварится и ваш молочный суп не превратится в кашу.
Очень вкусный и полезный молочный суп с вермишелью разлить по тарелкам и остудить до теплого состояния. Будьте уверены, детки попросят у вас добавки! Да и взрослые, попробовав суп, приготовленный по этому рецепту, останутся довольны. Приятного аппетита!
Молочный суп с вермишелью, пошаговый рецепт с фото. Молочный суп с вермишелью.
Молочный суп с вермишелью. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Подобный молочный суп с вермишелью когда-то подавали в детских садах и пионерских лагерях. И отношение к нему, стоит заметить, было довольно неоднозначное: кто-то это блюдо обожал, кто-то откровенно отвергал. Однако здесь все зависит от мастерства повара! Если молочный суп с вермишелью варить, например, так, как предлагаем мы, — с натуральной ванилью и медом — уверены, что число маленьких поклонников блюда вырастет в разы. Причем к ним примкнут даже те, кто обычно отставляет тарелку в сторону и с гневом отвергает предложение съесть «ложечку за маму и за папу».
Молочный суп для детей от года.
Суп с ароматом детства или даже детского сада. То время, когда родители не знали, как ухитриться и накормить полезным молочком. Наряду с сырниками, молочными киселями и кашками идет и молочный суп.
Суп с ароматом детства или даже детского сада. То время, когда родители не знали, как ухитриться и накормить полезным молочком. Наряду с сырниками, молочными киселями и кашками идет и молочный суп.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вермишель тонкая 1 Ст. ложка
- Молоко 200 Миллилитров
- Масло 5 Грамм
- Сахар По вкусу
Шаг 1
Закипятите воду. Бросьте в кипящую воду вермишель, вариет её до полуготовности, примерно 3 минуты.
Шаг 2
Затем откиньте макароны на дуршлаг. Сделайте это как можно быстрее, чтобы они не слиплись.
Шаг 3
Тем временем закипятите молоко. Добавьте в него полуготовые макароны.
Шаг 4
В конце варки добавьте в молочный суп масло и сахар по вкусу. Приятного аппетита!
Молочный суп с вермишелью для ребенка рецепт с фото пошагово и видео. Молочный суп с вермишелью для ребенка.
Как приготовить молочный суп с вермишелью: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Вкусный и простой молочный суп - отлично подходит для детей! Попробуйте сварить молочный суп с вермишелью для своего ребенка. Готовится он быстро и деткам нравится его вкус. Я довольно часто готовлю такой суп для своих деток. Они его любят не меньше, чем я в детстве.
Состав / ингредиенты чайная ложка 5 млдесертная ложка 10 млстоловая ложка 20 млстакан 200 млПошаговое приготовление
Шаг 1:Как сварить суп с вермишелью для ребенка? Для приготовления молочного супа возьмите посуду с толстым дном или антипригарным покрытием. Это необходимо для того, чтобы избежать подгорания молока. Налейте необходимое количество молока.
Шаг 2:Добавьте щепотку соли и немного сахара. Размешайте и поставьте на огонь. Доведите молоко до кипения. Периодически помешивайте в процессе нагревания. чтобы молоко не подгорело.
Шаг 3:Пока молоко греется отмерьте необходимое количество вермишели. Только не берите больше, чем указано в рецепте. При варке вермишель набухнет и увеличится в объеме. Если её будет очень много, то суп получится очень густым.
Шаг 4:Когда молоко закипит, добавьте в него вермишель, постоянно мешая, чтобы она не слиплась в комок. Доведите все вместе до кипения и варите на небольшом огне, при постоянном помешивании пару минут.
Шаг 5:Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять минут 5-7. За это время вермишель дойдет до нужной готовности. Готовый супчик разлейте по тарелкам и угощайтесь. Приятного аппетита!
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Простой суп из самых обычных ингредиентов порадует и детей, и взрослых.Готовить такой суп можно на молоке любой жирности. Но если использовать домашнее молоко, то его, желательно, немного развести водой, так как высокая жирность не всем пойдет на пользу. Особенно, если суп готовится для детей.Вермишель выбирайте из твердых сортов пшеницы. Такая не будет развариваться и слипаться при варке.При варке супа не отходите от плиты. Молоко греется очень быстро и может убежать и подгореть.Вермишель кидайте только в кипящее молоко, иначе рискуете получить не молочный суп, а непонятную молочную массу.Как говорится - кашу маслом не испортишь. поэтому в горячий суп можно добавить совсем немного сливочного масла. Это придаст вкусу нежности и сливочного послевкусия.Кстати, вместо вермишели, можно попробовать добавить рис. Будет тоже очень вкусно!
Молочный суп с вермишелью для детей. Молочный суп с вермишелью для ребенка.
Лакомство из детства – молочная вермишель. А приготовить ее оказывается очень просто. В помощь 6 быстрых рецептов на любой вкус.
Побаловать малыша вкусным и полезным супом можно в любое время. Приготовьте молочный суп с вермишелью в кастрюле. С мелкими макаронными изделиями «Паутинка» готовка не займет больше 10 минут.
Пропорции молока и вермишели: на 1 л жидкости берется 100 грамм мелкой вермишели. Суп получится, как в детстве. Если желаете более густое или жидкое блюдо, убавьте или прибавьте количество жидкости. Под словом «жидкость» подразумевается вода, молоко или смесь данных ингредиентов. Допустимо взять нежирные сливки в сочетании с водой.
На одну порцию, если у вас один ребенок используйте 1 стакан молока, 1 стакан воды, 3 ст.л. ложки тонкой вермишели без горки.
- вермишель короткая «Паутинка» - 50 г (около 6 ст.л.);
- вода – 200 мл;
- молоко – 300 мл;
- соль - щепотка:
- сахар – 1,5 ст.л.;
- сливочное масло – 15 г.
Приготовление
В кастрюлю налейте фильтрованную, свежую воду, на ваше усмотрение, из любого источника, внушающего вам доверие.
Необходимо довести воду до кипения. Засыпать тоненькую, короткую вермишель, которую называют «Паутинка». Тщательно перемешивайте, чтобы она не прилипла ко дну, в течение одной минуты. Если накрыть кастрюлю крышкой, её содержимое при закипании элементарно «убежит». Поэтому не закрывайте. Варите вермишель 2 минуты.
Когда вермишель будет практически готова, влейте в кастрюлю горячее молоко. Молоко берите любой жирности. Если вы взяли домашнее, то масло можно вообще не добавлять. Подсыпьте щепотку соли, сахара по вкусу.
Проварите молочный суп еще 1 минуту и выключайте. Выложите небольшой кусочек сливочного масла в суп. Масло можно заменить сливками жирностью от 20% и выше.
Времени на отваривание макарон может понадобиться больше, это зависит от сорта макарон, из какой муки они сделаны. Попробуйте вермишель, но учтите, что мелкая вермишель находясь в горячей жидкости еще будет доварена.
Перемешайте суп с маслом.
Молочный суп с вермишелью для ребенка готов. Нежный, с кремовой консистенцией, вкусный и очень сытный. Подавайте на завтрак, полдник или ужин. Это незаменимое блюдо для малышей.
Мы показали вам базовый пошаговый рецепт приготовления молочного супа с тонкой вермишелью. Но для неопытных хозяек хотелось бы остановиться на подробностях.
Общие принципы приготовления молочного супа:- вода доводится до кипения;
- вводится вермишель;
- смесь варится на слабом огне при помешивании, крышка кастрюли не закрывается;
- через 2 минуты добавляется теплое или горячее молоко;
- варится до повторного закипания, добавляется соль, сахар, масло;
- накрывается крышкой на 2 минуты, после этого блюдо готово.
Время варки зависит от вида вермишели. Ведь ее и вовсе можно заменить макаронами, пастой или мелкой суповой засыпкой «Буквы», «Цветы». Как только изделия окажутся мягкими, но не разваренными, лакомство почти готово. Останется добавить молоко и вкусовые добавки.
Выбор кастрюли играет немаловажную роль. Чтобы молочный суп не пригорел, кастрюля должна:
- иметь толстое дно;
- быть из нержавеющей стали.
Подробнее об ингредиентах. В рецепт предлагаем включить вместо покупной вермишели домашнюю. Сделать ее можно как домашнюю лапшу из пшеничной, рисовой или кукурузной муки.
Смесь молока и воды для варки допустимо заменить одним молоком или сливками. Но это только для мелкой «Паутинки». Другие виды макарон не сварятся, а молоко начнет активно пригорать.
Один существенный нюанс – макаронные изделия всыпаются в кипящую жидкость. Молоко это или вода, но жидкость должна активно кипеть. Иначе вермишель слипнется, кулинарный опыт ознаменуется провалом. Тут же немного промешайте, чтобы ничего не пристало ко дну посуды и не образовывались комочки из вермишели. Дальше кушанье варится без помешивания.
По вкусу добавляются дополнительные ингредиенты. Традиционно это сливочное масло, сахар и соль. Сладость может обеспечить мед или фруктоза. Так как блюдо сладкое, допустимо добавить изюма, курагу, цукаты, ягоды. Все это вводится в кастрюлю с водой до вермишели.
Специи
Еще один вариант разнообразить сладкий суп – добавить специи. Отличным решением станет молотая куркума или корица. По одной щепотке специи добавьте на каждую порцию супа. Если под рукой имеется специальная смесь пряностей «Для сладких блюд», используйте ее. Или что-то иное:
- имбирь;
- бадьян;
- гвоздика;
- кардамон;
- кунжутные семена;
- молотые орехи.
Молочный суп варится порционно. То есть, для употребления за один раз. Подобное блюдо не хранят, не подогревают. Всему виной главный ингредиент – макаронные изделия. При повторном подогреве они теряют форму, сильно разбухают. Кушанье рискует потерять аппетитный вид.
Предлагаем готовить каждый день быстрый суп с тыквой, медом, в мультиварке или кастрюле, с вермишелью или спагетти.
Молочный суп с вермишелью, медом и ванилью на завтракСладкий суп подайте на обед, полдник или ужин для ребенка, взрослого. В рецепте используется натуральная ваниль из стручка. Она дает блюду невероятно аппетитный аромат. Но можете заменить щепоткой ванильного порошка или каплей ванильного экстракта.
Ингредиенты:
- молоко – 600 мл;
- вермишель мелкая – 4 ст.л.;
- мед – 2 ст. л.;
- ваниль – стручок.
Приготовление:
В кастрюлю влейте молоко.
Добавьте мед, ванильные семена из стручка. Возможно, потребуется не целый стручок, а половина.
Перемешайте, доведите до кипения.
Всыпьте вермишель. Используйте мелкую «Паутинку» или суповую смесь «Буквы».
Варите, помешивая. Когда молоко снова закипит, закройте кастрюлю крышкой. А нагрев выключите. Прикройте кастрюлю полотенцем, оставьте на плите без нагрева. Спустя 5 минут вермишель будет готова. Она хорошо разбухнет, при этом не потеряет форму. Суп получится вкусный и ароматный. Если на ваш вкус блюдо получилось слишком густым, сейчас можете влить горячего молока. Густоту контролируйте самостоятельно, ориентируйтесь на вкус.
Как ребенку сварить молочный суп с вермишелью в мультиварке
Сделать молочную вермишель в мультиварке еще проще, чем на плите. Одна порция супа готовится в считаные минуты. При варке не закрывайте крышку мультиварки, так молоко не убежит. Подойдет режим готовки «Варка», «Тушение» или «На пару».
Ингредиенты:
- молоко 1,5% – 3 ст.;
- мелкая вермишель твердых сортов – 4 ст.л.;
- сахар – 2-3 ст. л.;
- соль – щепотка;
- масло – 10 г.
Приготовление:
- В списке ингредиентов количество продуктов указано мультистаканами. Они имеются в комплекте к любой мультиварке. Налейте в чашу мультиварки 3 мультистакана молока. Добавьте сахар, соль, сливочное масло. Если хотите приготовить с ягодами или цукатами, вводите их в чашу сейчас.
- Включите режим «Варка на пару», «Молочная каша» (или «Пар»). Время 5 минут. Когда жидкость закипит, всыпьте вермишель.
- Варите до отключения программы приготовления.
- Добавьте сливочное масло. Закройте крышку. В режиме «Подогрев» готовьте еще 5-10 минут. Потом переложите в тарелку или суповую миску для подачи.
Детский молочный суп с вермишелью и тыквой
Молочный суп с вермишелью для детей можно готовить с овощами, он очень полезен. Идеально подойдет тыква свежими кусочками или в мороженом виде. Если под рукой только мороженый вариант, предварительно выложите тыкву оттаивать. Существует подобный рецепт с кабачками. Овощи допустимо заменить любыми фруктами или ягодами.
Ингредиенты:
- молоко – 1 ст.;
- вода – 1 ст.;
- вермишель – 2,5 ст.л.;
- тыква – 60 г;
- сахар – по вкусу;
- соль – 1-2 щепотки.
- Мякоть тыквы предварительно нарежьте кусочками. Сложите в кастрюлю. Используйте посуду из нержавеющей стали. В ней молочное блюдо не пригорит. Залейте тыкву водой.
- Проварите на сильном огне до кипения. Затем на слабом огне пока кусочки не станут мягкими. Также как вариант, можно запечь тыкву в духовке или микроволновке.
- Посолите, посластите. Подлейте молока. Доведите до закипания.
- Всыпьте вермишель. Мешайте.
- Варите еще 4-6 минуты при слабом кипении. Следите, чтобы молоко не убежало. Если хотите отойти от плиты, положите на кастрюлю деревянную ложку или лопатку. Так молоко, дойдя до лопатки, станет оседать. Закройте крышку. Выключите нагрев. Через 1-2 минуты выложите полезный суп в тарелку.
Рецепт низкокалорийного молочного супа с тонкой вермишелью
Для низкокалорийного молочного супа возьмите маложирное молоко и совсем немного сладко-сливочного масла. Масло можете и вовсе не использовать. Подсластите лакомство медом. Сколько нужно вермишели и как варить, узнаете из рецепта. Такую молочную вермишель очень любят мои дети кушать на полдник.
Ингредиенты:
- молоко обезжиренное – 150 мл;
- вода – 200 мл;
- мелкая вермишель – 2,5 ст.л.;
- мед – по вкусу;
- соль – на кончике ножа;
- сливочное масло – 5 г.
- В кастрюле вскипятите фильтрованную воду. Забросьте сухую вермишель. Помешивая, варите 3-4 минуты.
- Всыпьте соль. Добавьте меда, молока, сливочного масла. Перемешивайте. На сильном огне доведите до закипания.
- Огонь убавьте. Варите еще 3-4 минуты. Закройте крышкой. Спустя 4-5 минут выложите суп в тарелку. Подайте с куском пшеничного хлеба, бисквитом или песочными печеньями. Лакомство получается, как в детском саду.
Молочный суп со спагетти для детей и взрослых
Суп со спагетти на молоке получается густым угощением. Есть возможность разнообразить простое блюдо за счет главного ингредиента. Берите спагетти из твердых сортов пшеницы. Или с добавлением гречишной, кукурузной муки. Попробуйте также тонкую рисовую лапшу. Для одного раза приготовления берите один вид пасты.
Ингредиенты:
- спагетти – 80 г;
- молоко – 1 ст.;
- вода – 1 ст.;
- сахар – на вкус;
- соль – по вкусу.
Приготовление:
- В кастрюлю налейте воды. Подсолите. Соленая вода быстрее закипит.
- Спагетти можете наломать на фрагменты или использовать длинные. Если ломать не собираетесь, поставьте спагетти в кастрюлю. Как только нижняя часть станет мягкой, опустите спагетти в кипящую воду. Удобно помогать себе ложкой или деревянной лопаткой.
- Варите спагетти до состояния «al dente», то есть почти до мягкого состояния. Помешивайте, чтобы спагетти не склеились. Почитайте на упаковке, сколько варить их необходимо, обычно это 7 минут, отнимите от этого времени 2 минуты, так вы сделаете альденте.
- Влейте молоко. Обычное молоко по вкусу замените топленым. При желании молоко заменяйте сливками любой жирности. Получится еще вкуснее. Сейчас же добавьте по вкусу сахар, соль.
- Варите при слабом кипении еще 1-2 минуты.
- Закройте кастрюлю крышкой. Оставьте «отдыхать» на пару минут. После этого разложите в тарелки. Украсьте кушанье свежей или сушеной мятой. Приятного вам аппетита!
Молочные супы варят даже с овощами: с морковью, капустой, картофелем, репой. А также с рыбой и птицей. Однако чаще всего это гречневая крупа, пшено, овсяные хлопья, рис и макаронные изделия. Такие супы полезны всем без исключения от мала до велика, поэтому хотя бы раз в неделю они должны быть в нашем рационе. Огромное разнообразие молочных супов даёт возможность развиваться кулинарной фантазии домохозяек.
Ранее мы давали рецепт молочного супа-пюре с картошкой и морковью, в осенний сезон рекомендуем попробовать суп–пюре из тыквы с молоком.
Молочный суп с вермишелью: самый правильный рецепт. Молочный суп с вермишелью: рецепт и секреты приготовления.
Я рассказывала уже, как приготовить молочный суп с вермишелью в мультиварке, а теперь настало время познакомиться с прародителем мультиварочной версии рецепта.
Молочный суп с вермишелью — это самое удобное блюдо, которое можно давать ребенку хоть и не каждый день, но через день точно. Рецепт очень простой, причем готовить суп можно как с обычной магазинной вермишелью, так и с домашней лапшой. Если сами любите молоко, никто не мешает приготовить побольше молочного супа и к ребенку присоединиться. Получится вполне себе семейный обед или ужин. Сытно, потому что углеводы, полезно, потому что молоко.
Уговорила я вас? Читайте рецепт и отправляйтесь на кухню — будем готовить молочный суп с вермишелью, вкусный и питательный.
Насчет фото не удивляйтесь. Мне очень захотелось молочного супа, а вермишели не было. И я сварила его с макаронами:)
Ингредиенты
- 2 стакана молока, лучше домашнего;
- полстакана питьевой воды;
- горсть вермишели;
- сахар и сливочное масло по вкусу.
Отмерять вермишель или макароны для супа горстями очень удобно, кстати. Я высчитываю так: на каждые 2 стакана молока большая горсть, от души, а воду добавляю для вкуса. Как ни странно, на разбавленном водой молоке суп с вермишелью получается вкуснее. Однако это касается только домашнего молока. Магазинное лучше не разбавлять.
Немного хочется сориентировать и насчет выбора посуды. В эмалированной кастрюле молочный вермишелевый суп скорее всего пригорит. В посуде из нержавейки тоже может. Так что я использую кастрюлю или ковш с антипригарным покрытием, толстыми стенками и дном. Самый любимый материал у меня керамика, рекомендую и вам обзавестись похожей посудой:
Себе купила такой ковшик, довольная как слон. Потому что во-первых, ничего не пригорает, абсолютно ничего и никогда, а я готовлю в нем часто, не только супы, но и мясо тушу, овощи, варю кашу, иногда даже варенье или джем. Во-вторых, посуду с керамическим покрытием очень легко мыть. Легко и приятно.
Приготовление
Технология простая до безобразия. Главное — не отлучайтесь из кухни. Возьмите на заметку золотое правило: любая кастрюлька с молоком требует вашего присутствия, если подразумевается, что молоко будет кипеть. Суп готовится очень быстро, пребывание на кухне не успеет вам надоесть. Заранее подготовьте вермишель, сахар и сливочное масло. Можно добавить в суп 1-2 крохотных щепотки соли. Вкус блюда немного улучшится.
Смешайте молоко и воду, добавьте соли, если хотите. Поставьте на огонь, терпеливо доведите до кипения, убавьте огонь, чтобы кипение не было бурным. Всыпьте вермишель. Сразу же перемешайте (я это делаю силиконовым половником, чтобы не повредить керамическое покрытие любимого ковшика). Варите до готовности вермишели, которая обычно наступает через 5-7 минут. Макароны придется варить немного дольше.
В готовый молочный суп добавьте сахар по вкусу и немного сливочного масла. Накройте крышкой и снимите с огня. Разлейте в тарелки и дайте немного остыть, после чего зовите детей к столу. И приготовьтесь, что довольные малыши попросят добавки!