. 50 рецептов из яиц Завтрак. Завтрак из яиц. Быстрый завтрак из яиц.
Размер шрифта:
50 рецептов из яиц Завтрак. Завтрак из яиц. Быстрый завтрак из яиц.

50 рецептов из яиц Завтрак. Завтрак из яиц. Быстрый завтрак из яиц.

Play

50 рецептов из яиц Завтрак. 50 рецептов из яиц.

Любите блюда из яиц? С этими рецептами вы сможете каждое воскресенье готовить что-то новое.

Любите блюда из яиц? С этими рецептами вы сможете каждое воскресенье готовить что-то новое.

1. Яйца всмятку с гренками. Поместите 4 яйца в сотейник с кипящей водой и варите на слабом огне 4-5 мин.; слейте воду. Отрежьте верхушки, посолите и поперчите. Подавайте с тостами в виде полосок.

2. Вареные яйца «в мешочек». Поместите 4 яйца в сотейник с кипящей водой, варите на слабом огне 7-8 мин. Слейте воду, очистите яйца и разрежьте пополам; добавьте сливочное масло с травами.

3. Яйца в панировке. Сварите яйца (№ 2); очистите, затем обваляйте в муке, окуните во взбитые яйца и обваляйте в панировочных сухарях панко. Жарьте в растительном масле, переворачивая, до хрустящей корочки.

4. Яйца по-шотландски. Сварите яйца (№ 2); очистите. Прижимая, оберните каждое яйцо колбасным фаршем. Обваляйте в муке, окуните во взбитые яйца и обваляйте в сухарях панко. Жарьте в растительном масле, переворачивая, до хрустящей корочки.

5. Вареные яйца вкрутую. Поместите 4-6 яиц в большой сотейник, залейте холодной водой на 2,5 см. и доведите до слабого закипания. Накройте, снимите с огня и оставьте на 8-10 мин. Слейте воду и очистите в миске с холодной водой.

6. Маринованные яйца. Сварите яйца вкрутую (№ 5); очистите и поместите в большую банку, затем наполните ее свекольным маринадом. Накройте крышкой и храните в холодильнике до 1 недели.

7. Классические фаршированные яйца. Сварите яйца вкрутую (№ 5). Разрежьте вдоль пополам и достаньте ложкой желтки. Разомните их с 1 ст. л. сладкого овощного маринада, 3 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, щепоткой кайенского перца, соли и черного перца. Выложите на белки.

8. Яичный салат с эстрагоном. Сварите яйца вкрутую (№ 5); нарежьте. Смешайте с 3 ст. л. майонеза, 1 нарезанным луком-шалотом, 1 ч. л. белого винного уксуса, 1 ст. л. рубленого эстрагона, солью и перцем. Подавайте на ржаном хлебе пумперникель с ломтиками огурца.

9. Чайные яйца по-китайски. Сварите яйца вкрутую (№ 5); подбейте скорлупу, оставляя трещины, но не очищайте. Томите в сотейнике 1 ч. при слабом кипении с 1/2 ст. соевого соуса, 3 ст. воды, 4 звездочками бадьяна, 3 пакетиками черного чая и полоской кожуры апельсина. Слейте воду и очистите.

10. Яичный салат с грибами. Сварите яйца вкрутую (№ 5); нарежьте. Пожарьте 2 ст. нарезанных ломтиками грибов и 1 ст. нарезанного лука в 1/3 ст. оливкового масла. Смешайте с яйцами, 3 ст. л. сметаны, рубленой петрушкой, солью и перцем. Подавайте на тостах из ржаного хлеба.

11. Печеные яйца с картофелем. Сварите яйца вкрутую (№ 5). Нарежьте ломтиками и выложите слоями в смазанной сливочным маслом форме для выпечки вместе с 2 шт. вареного нарезанного ломтиками картофеля. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Смешайте венчиком по 6 ст. л. молока и сметаны с 1 ст. л. муки. Вылейте на яйца, посыпьте хлебными крошками и пеките 25 мин. при 180°С.

12. Яичница-болтунья. Взбейте венчиком 2 яйца с 1-2 ч. л. молока или жирных сливок; посолите и поперчите. Растопите 1 ст. л. сливочного масла в небольшой антипригарной сковороде на умеренно сильном огне; добавьте яйца и размешивайте, пока они не схватятся.

13. Болтунья с пастромой. Следуйте рецепту № 12, добавив 55 гр. нарезанной ломтиками пастромы. Посыпьте копченым сыром гауда и зеленым луком.

14. Сэндвич с яичницей. Следуйте рецепту № 12, добавив 1 ст. л. нарезанного шнитт-лука. Разрежьте пополам несладкую булочку и расплавьте на нижней части ломтик чеддера; добавьте готовую колбасную котлету и яичницу. Накройте верхушкой булочки.

15. Острая болтунья. Следуйте рецепту № 12; добавьте 1/3 ст. тертого чеддера и нарезанный кубиками халапеньо по вкусу.

16. Болтунья со сливочным сыром. Разогрейте 1 ст. л. сливочного масла на антипригарной сковороде на умеренно сильном огне. Добавьте 2 взбитых яйца, 2 ст. л. сливочного сыра, 2 ч. л. нарезанного шнитт-лука, соль и перец. Мешайте венчиком, пока яичница не схватится.

17. Болтунья с копченым лососем. Следуйте рецепту № 16; подавайте на поджаренном цельнозерновом хлебе с копченым лососем.

18. Быстрая яичница с маффином. Взбейте вилкой в чашке 1 яйцо с солью и перцем; готовьте в микроволновке 45 сек. Подавайте на английском маффине с расплавленным чеддером.

19. Яичница с кимчи. Поджарьте на антипригарной сковороде 1/2 ст. овощей кимчи (слить жидкость) и 2 нарезанных пера зеленого лука с 1 ст. л. растительного масла на умеренно сильном огне. Добавьте 2 взбитых яйца и помешивайте, пока они не схватятся.

20. Мигас. Пассеруйте на сковороде с растительным маслом 4 кукурузные тортильи (тонкими ломтиками), по 1/2 ст. нарезанного ломтиками лука и печеных перцев поблано, 5 мин. Добавьте 5 взбитых яиц и помешивайте, пока они не схватятся. Посыпьте тертым чеддером, сальсой и кинзой.

21. Болтунья по-французски. Растопите 2 ст. л. сливочного масла в миске, установленной над сотейником со слабо кипящей водой. Добавьте 4 взбитых яйца и помешивайте, пока они не схватятся, 8-10 мин. Добавьте 1-2 ст. л. крем-фреша.

22. Болтунья с икрой. Следуйте рецепту № 21. Подавайте на чистых скорлупках; посыпьте икрой.

23. Буррито к завтраку. Готовьте 1/2 ст. нарезанной кубиками чоризо, 1/2 нарезанного кубиками лука и 1 ст. л. нарезанного кубиками халапеньо на антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте 4 взбитых яйца и 1/2 ст. сыра котиха; приготовьте болтунью. Разделите между пшеничными тортильями, добавьте сальсу и скрутите.

24. Мацебрай. Обжарьте 1 нарезанный ломтиками лук в 6 ст. л. сливочного масла на антипригарной сковороде. Раскрошите 2 мацы в дуршлаге и промойте водой. Взбейте 4 яйца с мацой, добавьте в сковороду и приготовьте болтунью; посолите и поперчите.

25. Классический омлет. Взбейте 2 яйца с солью и перцем. Поставьте маленькую антипригарную сковороду на умеренно сильный огонь; добавьте 1/2 ст. л. сливочного масла и расплавьте, вращая сковороду. Добавьте яйца и слегка размешайте резиновой лопаткой, затем дайте низу схватиться, но не подрумянивайте. Сложите омлет втрое, как письмо.

26. Омлет со шпинатом. Приготовьте омлет (№ 25); перед тем как сложить, начините 3 ст. л. нарезанного готового шпината и 2 ст. л. козьего сыра.

27. Омлет со спаржей. Приготовьте омлет (№ 25); перед тем как сложить, начините 3 ст. л. нарезанной готовой спаржи и 2 ст. л. тертого сыра гауда.

28. Омлет с клубникой. Приготовьте омлет (№ 25) без перца; перед тем как сложить, начините нарезанной ломтиками клубникой. Добавьте рикотту.

29. Низкокалорийный омлет. Приготовьте и раскрошите 1 ломтик бекона из индейки. В оставшемся жире поджарьте 1/4 ст. кукурузы; добавьте 2 ст. л. сальсы верде. Приготовьте омлет (№ 25) из 4 яичных белков на оливковом масле вместо сливочного. Начините беконом и кукурузой, сложите.

30. Семейный омлет. Взбейте 8 яиц с 2 ст. л. молока, солью и перцем. Жарьте на большой сковороде, как в рецепте № 25; начините нарезанной кубиками ветчиной, сыром грюйер и поджаренным перцем (по 1/2 ст.).

31. Сладкий омлет. Приготовьте омлет (№ 25) без перца; начините 1 ст. л. джема. Посыпьте сахарной пудрой.

32. Яйца пашот. Налейте в сковороду воду и плесните немного уксуса, доведите до слабого закипания. Разбейте яйца в отдельные стаканы, опустите каждое в воду и варите, пока белки не застынут. Достаньте шумовкой.

33. Яйца Бенедикт. Приготовьте голландский соус: пюрируйте яичный желток с 1/4 ст. майонеза, 1 ч. л. сока лимона, кайенским перцем и солью по вкусу. Добавьте 2 ст. л. растопленного сливочного масла, запустите смешивание. Поместите соус в миску, установленную над кастрюлей со слабо кипящей водой; мешайте венчиком до загустения. Приготовьте яйца пашот (№ 32); подавайте на английских маффинах с жареным канадским беконом и соусом.

34. Яйца Бенедикт с арепас. Следуйте рецепту № 33; вместо маффинов используйте лепешки арепас или кукурузные оладьи, а бекон замените ветчиной серрано. Вмешайте в соус рубленую кинзу.

35. Салат с яйцом и беконом. Приготовьте яйца пашот (№ 32). Посыпьте бекон приправой «5 специй» и жарьте до хрустящей корочки; раскрошите и перемешайте с рукколой, ломтиками груши и винегретной заправкой. Добавьте яйца.

36. Яичница в хлебе. Вырежьте круг в центре ломтика хлеба; поджарьте хлеб на антипригарной сковороде со сливочным маслом. Разбейте в отверстие яйцо, добавьте соль с перцем, накройте и готовьте, пока белок не схватится. Подавайте с беконом.

37. Запеченное яйцо с манчего. Вырежьте круг в центре ломтика хлеба; расплющьте и прижмите обратно в отверстие. Поджарьте хлеб на жаропрочной сковороде со сливочным маслом. Разбейте в выемку яйцо, посыпьте 1/2 ст. тертого сыра манчего и пеките при 190° до застывания 2 мин. Посыпьте копченой паприкой и петрушкой.

38. «Яйца в Чистилище». Наполните небольшую форму для выпечки до середины горячим соусом маринара. Разбейте в него 6 яиц и запекайте при 180°С, пока белок не будет плотным, 10-12 мин. Посыпьте пармезаном.

39. Яйца по-мароккански. Поджарьте в жаропрочной сковороде с оливковым маслом 1 ст. нута и немного молотого кумина и паприки. Наполните сковороду горячим соусом маринара. Разбейте сюда 6 яиц и запекайте при 180°С, пока белок не будет плотным, 10-12 мин.

40. Яичница-глазунья. Разбейте 4 яйца в сковороду с 2 ч. л. жира от бекона, сливочного или растительного масла. Добавьте соль и перец; готовьте 2 мин., чтобы края стали непрозрачными. Накройте и готовьте еще 4-6 мин.

41. Сэндвич с яйцом и беконом. Приготовьте яичницу (№ 40) и пожарьте 2 ломтика канадского бекона. Подавайте на поджаренном английском маффине с ломтиками помидора и сыром Джек.

42. Стейк с яичницей. Смешайте 55 гр. мягкого сливочного масла с вустерским соусом. Посолите и поперчите 450 гр. фланк стейка; поджарьте на сливочном масле без добавок. Приготовьте яичницу (№ 40). Нарежьте стейк ломтиками, сверху добавьте масло с соусом и яичницу.

43. Хашбраун с яйцом. Пожарьте на чугунной сковороде со сливочным маслом по 1 ст. нарезанного лука и тертого картофеля до хрустящей корочки. Добавьте 1/2 ст. тертого чеддера и разбейте 2 яйца. Пеките при 220°С до застывания; добавьте сальсу.

44. Яичница с сосисками и беконом. Пожарьте на сковороде 2 сосиски, 2 котлеты из колбасного фарша и 4 ломтика бекона. Добавьте 1 нарезанный ломтиками помидор, разбейте 4 яйца, посолите и поперчите. Накройте и готовьте, пока яйца не схватятся.

45. Фаршированные яйца Нисуаз. Сварите яйца вкрутую (№ 5); разрежьте вдоль пополам и достаньте ложкой желтки. Разомните их с 3 ст. л. оливкового масла, банкой тунца, рубленой петрушкой и небольшим количеством сока лимона. Выложите на белки; добавьте сверху ломтики оливок и помидора.

46. Уэвос ранчерос. Поджарьте на сковороде с растительным маслом и щепоткой кумина 1 халапеньо и зубчик чеснока, нарезанные кубиками. Добавьте протертые томаты из 1 банки и 1 ст. л. нарезанных перцев чипотле в соусе адобо; тушите до загустения. Добавьте 4 яйца и готовьте, пока они не схватятся. Подавайте с тортильями и сыром кесо фреско.

47. Пирог из спагетти. Смешайте 1/2 ст. молока, 8 взбитых яиц, 3 ст. готовых спагетти, 1 ст. тертого сыра пекорино, рубленую петрушку, соль и перец. Поджарьте 110 гр. нарезанной кубиками панчетты в небольшой чугунной сковороде. Добавьте яичную смесь и готовьте, пока низ не схватится, затем пеките 25 мин. при 160°С.

48. Фриттата с ветчиной. Взбейте 8 яиц, 1/2 ст. молока, 3/4 ст. тертого пекорино, соль и перец. Обжарьте на антипригарной жаропрочной сковороде с маслом 1 ст. нарезанной ломтиками спаржи и 85 гр. нарезанной кубиками ветчины. Добавьте яйца; готовьте, пока низ не схватится, затем пеките 25 мин. при 160°С.

49. Весенняя фриттата. Вымочите 1/2 ст. кубиков черствого хлеба в 1/2 ст. молока; смешайте с 8 взбитыми яйцами. Добавьте 3/4 ст. рикотты, 1 ч. л. рубленого тимьяна, соль и перец. Обжарьте на антипригарной жаропрочной сковороде с маслом 1 ст. тертого цуккини. Добавьте яичную смесь; готовьте по рецепту № 48.

50. Испанская тортилья. Готовьте при слабом кипении 1130 гр. нарезанного ломтиками картофеля и 1 нарезанный ломтиками лук в 1,5 ст. оливкового масла до мягкости. Обсушите, затем смешайте с 8 взбитыми яйцами. Вылейте на антипригарную сковороду с 2 ст. л. оливкового масла и готовьте, пока яйца почти застынут, 15 мин.; переверните и готовьте еще 5 мин.

Завтрак из яиц.

Завтрак из яиц может быть любым: быстрым и ленивым, ежедневным и праздничным, сытным и диетическим. Все зависит от того, какой способ приготовления яиц будет выбран, в каком окружении они будут поданы, да и от того, сколько яиц на порцию вы предусмот

Завтрак из яиц может быть любым: быстрым и «ленивым», ежедневным и праздничным, сытным и диетическим. Все зависит от того, какой способ приготовления яиц будет выбран, в каком окружении они будут поданы, да и от того, сколько яиц на порцию вы предусмотрите.

Многие шефы признаются, что завтрак из яиц – их любимый вариант завтрака и для гостей ресторанов, и для домашних. Роскошные яйца бенедикт или сэндвич с нежнейшей болтуньей, омлеты со всем возможным – от сыра до копченой рыбы, сытная и острая шакшука, яичница, яйца сюр ла плат, суфле и салаты – все это завтрак из яиц.

Мы подобрали не только блюда, подходящие для завтрака, но и составили готовые варианты меню завтраков из яиц: возможно, вам понравятся предложенные комбинации.

Омлет с помидорами – исконно русская еда? А вот и нет. Во Франции его готовят всего летом, .

Слоеный омлет - это всегда интересно и вкусно! В нашем омлете встречаются три вкуса: зелень, кабачки .

Этот рецепт яичницы с йогуртом и зеленью отсылает нас к средиземноморской кулинарной традиции. .

А вы умеете готовить яичницу с помидорами и луком или предпочитаете ограничиваться классической .

Яичница с овощами на завтрак

Запеченный омлет с овощами в духовке

История многих кулинарных хитов началась в ресторанах и барах при отелях. Конечно, их не готовили .

Самая популярная яичница у израильтян - Шакшука. Блюдо из яиц, жаренных в соусе из томатов, острого .

Быстрая яичница капрезе в кружке готовится так же молниеносно, как обычная глазунья, но получается .

Классический холодный свекольник — один из самых популярных летних супов в нашей стране. Что .

Сэндвичи, особенно в последнее время, стали частью наших будней. Их готовят на завтрак, да и в школу .

Не придумать более быстрой, сытной и гармоничной еды, чем омлет с колбасой. Палочка-выручалочка в .

Замечательное свойство всех омлетов в том, что готовить их можно с чем угодно – мясом, рыбой, .

Шакшука – это знаменитая ближневосточная яичница, которую обычно делают в большой сковороде на всю .

Казалось бы, ну что тут сложного? Яйца перемешал или просто разбил на сковородку, пожарил и съел, .

Яйцо недаром считается моделью Вселенной. В этом доступном продукте содержится необходимый для жизни .

Яичницу с помидорами и колбасой может приготовить даже младший школьник, если, конечно, будет .

На 100 г: белки 7,99 г (9,99% суточной нормы) • жиры 4,09 г (4,54%) • углеводы 1,36 г (0,81% .

Отличие французского омлета от классического: в него не добавляют муку или хлебные крошки, а вместо .

Есть салаты – и по своему смыслу, и по содержанию – претендующие на заглавную роль в выбранном меню. .

Начос с глазуньей по-мексикански не просто закуска, а полноценное блюдо для завтрака или ужина. .

Оригинальный рецепт белкового омлета от Виктора Белея, Бренд-шефа ресторана Uhvat.

Многие хотят научиться готовить пышный омлет, «как в детском садике», поэтому мы и решили .

На 100 г: белки 8,02 г (10,03% суточной нормы) • жиры 22,86 г (25,40%) • углеводы 15,59 .

Научите вашего ребенка готовить яичницу с сосисками на сковороде — как минимум для того, чтобы иметь .

Приготовьте яичницу с беконом на сковороде к завтраку: это простое блюдо не займет много времени .

Скажите «Ом»! Эта знаменитая индуистская мантра, так называемое «слово силы» в нашем случае означает .

Яичница с колбасой и сыром - отличное начало дня! К такому блюду нужна только чашка крепкого кофе .

Яичница по-бирмингемски - новый любимый завтрак всемирно известного клоуна, президента .

Есть у меня одно воспоминание юности, которое неожиданно получило историческое подтверждение. В моем .

«Пожинать плоды» летнего овощного разнообразия никогда не поздно – особенно хмурым осенним утром. .

Такой пышный, румяный и аппетитный омлет, приготовленный из доступных продуктов – отличное блюдо для .

Любите на завтрак яйца? Предлагаем приготовить 5 вкусных завтраков по рецептам девушек из .

В этом завтраке мы собрали почти все, что традиционно предлагают на завтрак в Англии. За .

Самая вкусная шакшука получается из свежайших овощей и зелени, сорванных прямо с грядки.

Ради такого омлета можно с утра пораньше дойти не только до ближайшей грядки, но и пробежаться по .

Какое блюдо может претендовать на лучший семейный завтрак, конечно омлет на большой .

Прекрасный рецепт для позднего завтрака в воскресенье! Готовить проще, чем кажется на первый взгляд.

Омлет с горошком "Айдахо" и зеленью, очень вкусный и полезный. Приготовить такой омлет можно с .

Оливковое масло можно заменить подсолнечным, а перепелиные яйца - 1-м куриным яйцом или двумя .

Красивый и полезный завтрак — трёхслойный омлет.

Для данного рецепта подойдут любые свежие (или свежемороженные) овощи - можно брать стручковую .

Сегодня хочу поделиться очень быстрым, вкусным и необычным завтраком из яиц.

Быстрый в приготовлении салат может быть полноценным обедом или ужином.

Омлет с колбасой, сыром и грибами — блюдо незамысловатое, многим даже вполне привычное, однако мы .

Домашняя ветчина из индейки с перепелиными яйцами и зеленым горошком подойдет для любого случая. .

Быстрый завтрак из яиц. 10 завтраков из яиц за 10 минут.

Вкусный завтрак из яиц на скорую руку для ленивых ✔ 10 вариантов завтрака, которые можно приготовить за 10 минут ✔ Идеи для завтраков из яиц на любой вкус от ТМ “ЯСЕНСВИТ”

В современном мире времени на полноценный завтрак остается не так много, а ведь это — самый важный прием пищи за день. Поэтому правильный завтрак должен быть не только питательным, но и быстрым.

Яйца — отменный “утренний” продукт. Большое количество белка, полезные жиры, витамины, микро- и макроэлементы — в них есть все необходимое для здорового начала дня. Но почему-то перекус с яйцом на скорую руку для большинства это яичница или, максимум, омлет.

В этой статье мы хотим сломать стереотипы и показать, что вкусный, быстрый, полезный завтрак из яиц за 10 минут может быть еще и разнообразным.

Омлет с начинкой

Попробуйте к простому, привычному омлету добавить немного начинки и вы удивитесь, сколько новых вариантов завтрака у вас появится. Это может быть зелень, овощи, сыр, ветчина или колбаса, вареная курица, грибы, даже ягоды и фрукты — все, что нашлось в холодильнике. Омлет с начинкой будет намного вкуснее и интереснее, если завернуть добавки “в конвертик”, как на фото.

А чтобы основа блюда получилась пышной, нежной, попробуйте жидкий омлет “Фирменный”. Мы тщательно подобрали пропорции, чтобы вы всегда получали одинаково вкусный результат.

Яичница со шпинатом

Яичница со шпинатом — крайне простое, но очень полезное блюдо. Шпинат богат железом, клетчаткой, витаминами группы В. Вместе с яйцами этот овощ — настоящий суперфуд.

Кроме этого, вкус яиц и припущенного шпината отлично гармонируют друг с другом. Сыр можно выбирать по своему вкусу. В общем, отменный и очень быстрый завтрак получается.

Белковый омлет с овощами грибами

Белковые омлеты — привычное блюдо для тех, кто тщательно следит за нормой белка в рационе, ведь яичный протеин признан ВОЗ эталонным по качеству и легкости усвоения организмом. Такой омлет хорошо есть до и после тренировки, он легкий, но сытный.

Чтобы белковый омлет не приедался, приготовьте его с овощами и грибами, добавьте любимые специи, а вместо яиц используйте жидкий белок ЯСЕНСВИТ и вам не придется возиться с желтками.

Крок-мадам

Крок-мадам — вкуснейший французский бутерброд с сыром, ветчиной и из двух ломтиков белого хлеба, обжаренных на сковороде, и “шляпкой” из яйца.

В оригинальном рецепте для крок-мадам используют заливку из Бешамель, но приготовление соуса выходит за рамки быстрого завтрака. Чтобы сэндвич получился аккуратным, хлеб нарежьте ломтиками не больше 1 см толщиной. При обжаривании прижмите бутерброд к сковороде всеми сторонами, даже боками. Для шляпки выбирайте крупное яйцо, например «Супер» от ЯСЕНСВИТ, с ним и красивее, и сытнее.

Уэвос Ранчерос

Huevos rancheros — яичница с мексиканским характером. Соус Ранчерос готовят из томатов, острого перца, лука с добавлением фасоли. Подают блюдо обязательно горячим на подушке из тортильи.

Такой завтрак подойдет далеко не каждому, но если захотелось чего-то экзотического, необычного, это быстрый и простой вариант. А еще разнообразность ингредиентов делает блюдо очень полезным, особенно для ЖКТ.

Французские гренки

Наверное, ничего кардинально нового мы вам о французских гренках с яйцом не расскажем. Но точно посоветуем готовить с омлетом “Фирменный”, чтобы сделать процесс еще быстрее.

Просто нарежьте хлеб нужной толщины, смочите его в омлете и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки. Традиционно гренки подают с джемом, медом. Но также очень вкусно сделать из них основу для сэндвича с сыром, ветчиной, овощами.

Яичница в микроволновке

Привычную нам микроволновку можно использовать не только для разогрева, но и для приготовления пищи. Например, яичница в СВЧ получается очень мягкой, равномерно приготовленной.

Несмотря на то, что не советуют готовить яйца в микроволновке, из-за того, что они могут взорваться, если делать все аккуратно и по рецепту, блюдо получается отменным.

Бутерброд с яйцом

Бутерброд с яйцом или one pan egg toast стал настоящей звездой интернета благодаря простоте приготовления. Начинку для такого сэндвича можно выбирать любую: ветчина, сыр, овощи и зелень, рыба.

Главное при приготовления бутерброда в яйце — аккуратно перевернуть содержимое сковороды перед добавлением начинки. Чтобы омлетный блинчик вокруг ломтиков не порвался, важно размешать яйцо до однородной консистенции или используйте жидкое яйцо “ЯСЕНСВИТ”.

Тортилья

Тортилья — традиционный испанский омлет с картофелем. Если со вчерашнего дня у вас осталось немного вареной или жареной картошки, отправьте ее на сковородку, залейте жидким яйцом “ЯСЕНСВИТ”. По желанию можно еще добавить немного лука для пикантности и, конечно, специи.

Тортилья получается очень питательной, это идеальное блюдо для любителей сытного завтрака.

Омлет тамагояки

Японцы тоже знают толк в завтраках с яйцом. Тамагояки — рулет из поджаренного на сковороде омлета без добавления молока, сливок или сметаны. В качестве начинки выбирают мелко порезанные овощи или зелень и обязательно добавляют на этапе жарки, а не взбивания яйца.

Традиционный тамагояки готовят на прямоугольной сковороде, но обычная круглая тоже отлично подойдет.

Как видите быстрых блюд из яиц — огромное количество, мы упомянули только о десяти. Делайте свои завтраки более разнообразными, ведь это не только полезно, но и приносит массу позитивных эмоций с самого утра и на весь день.

© ТМ «ЯСЕНСВИТ» 2021-10-25T15:53:13+03:00 2021-10-26T09:04:06+03:00 В современном мире времени на полноценный завтрак остается не так много, а ведь это — самый важный прием пищи за день. Поэтому правильный завтрак должен быть не только питательным, но и быстрым. Яйца — отменный “утренний” продукт. Большое количество белка, полезные жиры, витамины, микро- и макроэлементы — в них есть

Завтрак из яиц: 5 самых полезных и вкусных рецептов для тех, кто худеет. 5 самых полезных и вкусных рецептов завтрака из яиц.

Делимся лучшими рецептами завтрака из яиц.

Яйца — это не только вкусный, но и полезный продукт, который идеально подходит для завтрака. Даже британские ученые это подтвердили! Они зарядят вас энергией и помогут контролировать аппетит и поддерживать хорошую физическую форму, что важно не только для тех, кто худеет, но и для всех остальных людей на правильном питании. Ниже — самые вкусные и полезные рецепты завтрака из яиц.

Яйцо пашот на хлебе

На самом деле, яйца пашот очень просто приготовить. К тому же, вы сможете его быстро приготовить даже в самый загруженный день. Все, что от вас требуется — немного внимания и концентрации.

Ингредиенты на одну порцию:
  • Яйцо (1 шт).
  • Вода (1 л).
  • Уксус (1 ч. л).
  • Помидоры (по вкусу).
  • Хлеб цельнозерновой (1 ломтик).
  • Листья салата (по вкусу).
Способ приготовления:
  • Воду с уксусом доведите до неполного кипения, затем снова добавьте уксус и перемешайте.
  • Возьмите яйцо, проколите его в широкой части, выложите на столовую ложку и опустите в воду на 10 секунд.
  • Выньте яйцо и аккуратно разбейте его и вылейте желток с белком в миску. Возьмите лопатку и размешайте. В эту воронку вылейте яйцо и готовьте его 4 минуты.
  • Чтобы убрать вкус уксуса, выложите яйцо в миску с прохладной водой. Поджарьте тост, выложите на него лист салата и готовое яйцо пашот.

Витаминный омлет

Если вы не представляете свое утро без омлета, тогда предлагаем вам немного разнообразить привычное блюдо, добавив в него полезные ингредиенты, которые богаты витаминами и полезными веществами.

Ингредиенты на 2 порции:
  • Яйцо (2 шт).
  • Сливочное масло (20 г).
  • Помидоры (2 шт).
  • Тертый сыр (0,5 стакана).
  • Шпинат (0,5 стакана).
  • Сливки (2/3 чашки).
  • Соль, перец (по вкусу).
Способ приготовления:
  • Взбейте в миске яйца и сливки, приправив их солью и перцем по вкусу.
  • Растопите на сковороде масло, перейдите на средний огонь и залейте сковороду яичной смесью. Готовьте в течение 2-3 минут до ее загустения.
  • Нарежьте мелко помидоры и бросьте в сковородку, затем посыпьте омлет тертым сыром.
  • Накройте крышкой на пару минут. Когда омлет станет золотистым, засыпьте шпинат и сверните омлет пополам. Готово!

Салат из яиц и шампиньонов

Яйца прекрасны еще и тем, что из них запросто можно приготовить сытный салат. Шампиньоны, например, сделают его вдвойне полезным: в них содержится большое количество витаминов B, Е, D и минеральных веществ (железо, калий, цинк, фосфор).

Ингредиенты:
  • Яйца (2 шт).
  • Шампиньоны (150 г).
  • Луковица (1 шт).
  • Оливковое масло (1 ст.л.).
  • Сливочное масло (2 ст.л.).
  • Бальзамический уксус (1 ст.л.).
  • Руккола (по вкусу).
  • Сухарики (по вкусу).
  • Ветчина (по вкусу).
  • Соль, перец (по вкусу).
Способ приготовления:
  • Мелко нарежьте грибы и луковицу, пропассеруйте на сливочном масле лук.
  • Добавьте грибы и жарьте их, пока они не зажарятся.
  • Сварите яйца и нарежьте их кубиками (или пополам, если они мелкие).
  • Выложите на тарелку листья рукколы, затем горячие грибы, посыпьте яйцами. Сухари и ветчину добавляйте по вкусу.
  • Для приготовления заправки смешайте оливковое масло и бальзамический уксус. Добавьте соль и перец по вкусу. Готово!

Яйца на тосте с фасолью

Предлагаем вам насладиться с утра мини-английским завтраком. Он, в отличие от настоящего, немного упрощен, но не менее вкусен и полезен. Для его приготовления можете использовать консервированную фасоль (если есть дополнительное время с утра, то можете ее отварить). О полезных свойствах фасоли мы писали ранее.

Ингредиенты:
  • Яйца (4 шт).
  • Консервированная фасоль (1 банка).
  • Цельнозерновой хлеб (4 ломтика).
  • Оливковое масло (по вкусу).
Способ приготовления:

Поджарьте яйцо привычным для вас способом.

На сухой сковороде поджарьте хлеб до легкой золотистой корочки, а затем смажьте его оливковым маслом.

Поверх хлеба высыпьте фасоль, а затем выложите яйца. Готово!

Яйцо Бенедикт

Самый популярный в США завтрак, который готовят в лучших ресторанах Парижа. Рекомендуем попробовать его.

Ингредиенты на 2 порции:
  • Яйцо (2 шт).
  • Хлеб (2 ломтика).
  • Ветчина или бекон (2 ломтика).
  • Уксус (1 ст.л.).
  • Соль (по вкусу).

Для голландского соуса

  • Яичный желток (1 шт).
  • Сливочное масло (50 г).
  • Лимонный сок (1 ч.л.).
  • Вино белое сухое (1,5-2 ст.л.).
Способ приготовления:
  • Для приготовления голландского соуса нарежьте сливочное масло кубиками, положите яичный желток в небольшую кастрюлю, добавьте вино и щепотку соли.
  • Перемешайте и поставьте кастрюлю на водяную баню (дно должно едва касаться воды, а вода должна не сильно кипеть).
  • Добавьте нарезанное сливочное масло и помешивайте до тех пор, пока масло полностью не растопится. Нагрейте соус до его загущения. Когда соус остынет, добавьте лимонный сок. Соус готов!
  • Возьмите хлеб и вырежьте кулинарным кольцом или кружкой круглые хлебные тосты. Слегка обжарьте их на сковороде без масла.
  • Обжарьте ломтики бекона. Приготовьте яйцо пашот.
  • Выложите на тарелку обжаренный тост, бекон и яйцо. Полейте все голландским соусом. Готово!

Мы поделились с вами самыми интересными рецептами яичных завтраков. Пробуйте, это очень вкусно, и к тому же, полезно!

Завтрак из яиц: 15 лучших рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки. Завтрак из яиц: 15 лучших рецептов от «Едим Дома».

Завтрак из яиц: 15 лучших рецептов от «Едим Дома». Рецепты, лайфхаки, обзоры и интересные истории из жизни. Все о доме, семье, уюте, готовке, а также рецепты с фото на сайте Едим Дома

Пожалуй, трудно найти семью, в которой не любят яйца на завтрак. Привычная яичница-глазунья, омлет с различными добавками, яйца всмятку или кокот. Сколько оригинальных блюд можно приготовить! Если запас идей заканчивается, просто откройте нашу подборку, и пусть каждое ваше утро начинается вкусно!

Идеальный омлет к завтраку

Начните день с воздушного омлета с брокколи. Количество яиц зависит от числа едоков. Самое главное — соблюдать пропорцию: на 1 яйцо нужно брать 30 мл молока. И еще, чтобы омлет действительно получился идеальным, яйца с молоком следует перемешать, но ни в коем случае не взбивать!

Омлет по мотивам греческого салата

Еще один интересный вариант омлета для любителей греческого салата. Если у вас в микроволновке есть функция Crisp, в этом случае лучше приготовить омлет именно в микроволновой печи.

Яйца с семгой, запеченные в корзинках

Попробуйте яичницу в хлебе по рецепту Юлии Высоцкой. Из мякоти булочек можно сделать домашние панировочные сухари. Если будете готовить такое блюдо без семги, слегка посолите сливки или добавьте немного тертого сыра.

Кавказская яичница кюкю

Кюкю называется блюдо из яиц, слегка взбитых и смешанных с измельченной зеленью. Очень популярно в Азербайджане. Основные ингредиенты — яйца и зелень. Иногда в блюдо добавляют орехи.

Мексиканский омлет с курицей и овощами

Такой омлет оценят те, кто предпочитает основательно и плотно есть по утрам. Также это яркое, вкусное и питательное блюдо прекрасно подойдет в качестве позднего завтрака выходного дня и особенно придется по вкусу мужской половине вашей семьи.

Яичница в лаваше

Готовим красивый завтрак из самых привычных продуктов. Получается и вкусно, и красиво.

Яйца кокот с семгой

С этим рецептом можно экспериментировать. Семгу замените ветчиной или обжаренными овощами, добавьте любимую зелень. Приготовление не займет много времени, 20 минут — и завтрак на столе.

Омлет с мятой и зеленым горошком

Омлет с мятой и зеленым горошком — это не только вкусно, но и красиво. Добавьте яркий акцент в привычное блюдо!

Закусочные яичные маффины

Такие яичные маффины можно и на завтрак подать, и взять на работу в качестве перекуса. Набор овощей можно менять под себя, но горошек лучше брать свежий или замороженный, не консервированный.

Яичные блинчики с творожной начинкой

Когда в холодильнике минимум продуктов, но есть яйца и творог, можно приготовить вот такой завтрак. Вкусно, диетично и полезно!

Яичница-болтунья с копченой семгой

Не удивляйтесь, а пробуйте — это вкусно и быстро. Рецепт рассчитан на 4–6 порций. Автор рекомендует дополнить это блюдо измельченной свежей зеленью.

Яичница с фаршем в кабачковых кольцах

Сытная яичница в колечках кабачка украсит ваш завтрак. Готовится очень просто, а выглядит оригинально. В сезон кабачков этот рецепт не раз вас выручит.

Шакшука с сыром фета

Сытная и ароматная яичница в соусе из помидоров с фетой — очень простой и вкусный завтрак.

Завтрак аристократа — яйца «Орсини»

По легенде, рецепт желтков, запеченных во взбитых белках, был подарен наследником известного итальянского рода Орсини художнику Клоду Моне. И с тех пор такие яйца стали одним из его любимых завтраков. Пусть «Орсини» украсят и ваше утро!

Апфельтатш — яблочный омлет

Если у вас много яблок, приготовьте омлет со сладкими плодами. По вкусу блюдо больше напоминает блины или выпечку. Понадобится простой набор продуктов, минимум усилий — и великолепный завтрак для всей семьи готов!

Еще больше рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографиями вы найдете в рубрике «Завтрак с редакцией». Приятного вам аппетита и хорошего настроения!

Готовим яйца на завтрак: подборка вкусных и необычных блюд. 7 интересных рецептов завтраков из яиц.

Какие вкусные и интересные блюда можно приготовить на завтрак из яиц? Делимся с вами семью необычными рецептами на кулинарном сайте Юлии Высоцкой «Едим Дома».

Завтраки из яиц хороши тем, что их можно быстро приготовить и вкусно подать. Из-за высокой питательной ценности они прекрасно насыщают и дают возможность спокойно дожить до обеда без перекусов. А самое главное, их любят и взрослые, и дети. Итак, что можно сделать из яиц на завтрак, кроме традиционного омлета или глазуньи?

Яйцо бенедикт для королевского завтрака

Вкусный и необычный завтрак из яиц с руколой, беконом и голландским соусом только на первый взгляд кажется сложным. Поверьте, приготовление соуса не займет больше 7 минут, а если у вас по утрам каждая секунда на счету, сделайте заправку заранее.

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 1 шт.
  • кипяток — 5 ст. л.
  • бекон — 2 ломтика
  • хлеб тостовый — 1 шт.
  • рукола и зеленый лук — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • яичные желтки — 2 шт.
  • сливочное масло — 100 г
  • лимонный сок — 2 ч. л.
  • соль и черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Взбивайте желтки блендером до тех пор, пока они не побелеют, после чего добавляйте по капле растопленное сливочное масло, не прекращая взбивания. Этот процесс немного похож на приготовление майонеза.
  2. Как только масса загустеет, влейте лимонный сок, посолите и поперчите, продолжая взбивать. Правильно приготовленный голландский соус похож на крем.
  3. Для быстрого и вкусного завтрака из яиц бенедикт поджарьте бекон, подсушите хлеб в тостере и выложите на него листья руколы.
  4. Сверху украсьте бутерброд беконом, а потом приготовьте яйца.
  5. Вскипятите воду в кастрюле, пока она закипает, аккуратно разбейте яйцо в чашку, чтобы не повредить желток.
  6. Сделайте венчиком в кипящей воде воронку и быстро вылейте в нее яйцо.
  7. Через 3 минуты достаньте его шумовкой и выложите на бекон, украсив сверху голландским соусом и мелко нарезанным луком.

Вкусный завтрак из яиц и хлеба получается поистине королевским!

Яйца в «гнездышках» из перца

Яйца на завтрак можно сделать и в виде глазуньи, но не по классическому рецепту, а оригинально — например, в половинках болгарского перца. Выбирайте крупные плоды, а чтобы они были устойчивы при подаче, отдавайте предпочтение тупоносым сортам. Этот аппетитный завтрак из яиц вы можете приготовить на выходных, когда никуда не спешите.

Ингредиенты:

  • перец — 2 шт.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • измельченный твердый сыр — 2 ст. л.
  • помидоры черри — 2–4 шт.
  • базилик — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отрежьте шляпки у перцев и хорошо очистите плоды от семян и перегородок.
  2. Выложите на дно каждого перца по 1 ст. л. сыра, нарезанные кубиками помидоры и немного свежих листьев базилика. Количество начинки зависит от размеров перцев, при этом следите, чтобы яйца в них помещались, иначе они «вылезут» при запекании.
  3. Вбейте в каждый перец по яйцу, уложите сверху шляпки и поставьте плоды в разогретую до 180–200°С духовку, поместив их в жаропрочную форму.

Сколько будет готовиться этот красивый завтрак из яиц, зависит от сорта перца (если шкурка толстая, то придется готовить дольше), но в среднем рассчитывайте на 15–30 минут. Определяйте степень готовности по мягкости. Подавайте блюдо со стручками острого зеленого перца или любимыми соусами.

Скрэмбл с рыбой

А вот вам еще один рецепт завтрака из яиц и хлеба — яйца скрэмбл, которые можно приготовить за несколько минут. Главное, чтобы у вас была деревянная лопаточка, а зачем — узнаете позже.

Ингредиенты:

  • булочка для сэндвичей — 1 шт.
  • копченый лосось — 2 ломтика
  • яйца куриные — 2 шт.
  • сливочный мягкий сыр — 50 г
  • сливочное масло — 20 г
  • растительное масло — 0,5 ст. л.
  • базилик и укроп — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Поджарьте половинки булочки на сухой сковороде до золотистого цвета, а потом смажьте их небольшим количеством сливочного масла.
  2. Взбейте яйца, посолите их и поперчите, добавьте к ним сливочный сыр и хорошо перемешайте.
  3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и небольшим количеством сливочного масла.
  4. Вылейте яичную смесь и поджаривайте ее, постоянно помешивая деревянной лопаточкой.
  5. Когда скрэмбл будет готов, выложите его на половину булочки, сверху разместите ломтик копченого лосося и покройте второй половинкой булочки.

Украсьте этот вкусный и простой завтрак из яиц свежим укропом и базиликом.

Завтрак французского аристократа

Орсини — один из самых интересных завтраков из яиц, который очень любил Клод Моне, утверждая, что именно так и питались представители французской аристократии. Современные хозяйки готовят орсини быстро, поэтому пока делается завтрак, успеет завариться и чай.

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 2 шт.
  • тостовый хлеб или батон — 2 куска
  • свежая петрушка — 1 веточка
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Поджарьте тосты и отделите белки от желтков.
  2. Выложите на противень готовый хлеб и взбейте белки миксером до пышной и густой пены. Белковая масса должна увеличиться в 3 раза.
  3. Выложите ее на тосты, сделайте в середине углубления и аккуратно вылейте желток, стараясь его не повредить.
  4. Поставьте бутерброды на 5 минут в духовку, заранее разогретую до 180°С, и посыпьте ароматной петрушкой.

Яично-картофельный сытный боул

Боул — это тарелка с большим количеством разнообразных и, как правило, полезных ингредиентов в сбалансированном составе. Если вы любите завтрак из вареных яиц или омлеты, для разнообразия приготовьте боул с картофелем, яйцами, овощами и зеленью. Состав этого блюда может меняться в зависимости от того, что у вас есть в холодильнике.

Ингредиенты:

  • отварной картофель — 2 шт.
  • яйца куриные — 2 шт.
  • оливковое масло
  • зеленый лук, соль — по вкусу
  • бекон — 2 ломтика

Способ приготовления:

  1. Взбейте венчиком яйца и пожарьте омлет, затем нарежьте его на кусочки.
  2. Порубите кубиками отварной картофель и смешайте его в миске с яйцом, а потом заправьте блюдо измельченным зеленым луком.

Вы можете добавить в боул кусочки жареного бекона, пассерованный лук или морковь, заправив его оливковым маслом или легким соусом. В рецепты с яйцами на завтрак можно вносить по вдохновению любые изменения и экспериментировать сколько душе угодно!

Сэндвич на завтрак

Французский горячий сэндвич с ветчиной и сыром крок-месье был упомянут Марселем Прустом в книге «Под сенью девушек в цвету». Эта закуска выглядит очень красиво и аппетитно, а ее название произошло от двух слов — croquer (хрустеть) и monsieur (господин). Еще одна вариация этого блюда — сэндвич крок-мадам, который подают с яйцом сверху. Его и предлагаем приготовить.

Ингредиенты:

  • тонко нарезанный хлеб — 2 куска
  • яйца куриные — 3 шт.
  • ломтики ветчины — 2 шт.
  • пластинки твердого сыра — 2 шт.
  • молоко — 2 ст. л.
  • оливковое масло — 4 ч. л.
  • сливочное масло — 40 г
  • горчица — 2 ч. л.
  • перец черный свежемолотый — 1 щепотка
  • соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:

  1. Хлеб слегка намажьте сливочным маслом, а сверху — горчицей.
  2. На один кусок хлеба положите ветчину, затем пару пластинок сыра, сверху опять ветчину, накройте вторым куском хлеба.
  3. Излишки ветчины и сыра по бокам срежьте ножом.
  4. Взбейте венчиком 2 яйца с молоком, посолите и поперчите.
  5. Ненадолго замочите бутерброд во взбитом яйце сначала с одной стороны, потом с другой.
  6. Разогрейте в небольшой сковороде 1 ч. л. оливкового и 0,5 ч. л. сливочного масла и обжарьте пропитанный яйцом бутерброд до золотистого цвета со всех сторон.
  7. В другой сковороде разогрейте немного оливкового масла, разбейте туда оставшееся яйцо так, чтобы желток остался целым, а белок получился красивой круглой формы, и пожарьте, не переворачивая.
  8. Выложите на тарелку бутерброд, а на него жареное яйцо.

Яйцо кокот: белое с зеленым

Нежное яйцо на кремовой подушке со свежим шпинатом — еще одна изюминка французской кухни, при этом начинки могут быть разными. На фото этот вкусный завтрак из яиц выглядит эффектно — так и хочется его скорее приготовить и попробовать!

Ингредиенты:

  • яйца куриные — 3 шт.
  • шпинат — 1 пучок
  • молоко — 6 ст. л.
  • сливочное масло — 1,5 ч. л.
  • соль и черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Смажьте сливочным маслом небольшие керамические формочки. Французы раньше использовали для этого кокотницы — отсюда и появилось название блюда.
  2. Уложите на дно формочек по несколько листьев шпината, посолите их и поперчите.
  3. Разбейте в каждую формочку по 1 яйцу, добавьте по 2 ст. л. молока и снова подсолите, но совсем чуть-чуть.
  4. Запекайте блюдо 10 минут при температуре 170°С и тут же подавайте на стол.

Яйца кокот получаются очень нежными и просто тают во рту, что не удивительно, ведь вкусные блюда на завтрак из яиц — гордость французских поваров.

Теперь вы знаете, что можно приготовить из яиц, по крайней мере, у вас есть семь новых рецептов. Ваши домочадцы никогда не скажут, как один из героев фильма «Одиноким предоставляется общежитие»: «Утром — яичница, днем — яичница, вечером — яичница, а ночью — омлет!» С нашими идеями для завтраков яйца вам никогда не наскучат!

Утро должно начинаться с чего-нибудь приятного. Вкусный необычный завтрак — именно то, что нужно. Это отличный способ зарядиться энергией и хорошим

Завтрак выходного дня — это отличный повод собраться всей семьей и зарядиться хорошим настроением. Помимо привычных блюд существует много интересных и

Ломтики пшеничного или ржаного хлеба, поджаренные на сухой сковороде, подсушенные в духовке или тостере, подают с самыми разными добавками. Эта еда

Горячий сэндвич на сковороде с яйцом на завтрак. Горячий сэндвич на сковороде с яйцом на завтрак за 7 минут.

Очень простой, сытный вариант завтрака - горячий сэндвич на сковороде. Яйцо здесь придает сочность и сэндвич получается не сухим, несмотря на то, что в составе нет соуса.

Очень простой, сытный вариант завтрака - горячий сэндвич на сковороде. Яйцо здесь придает сочность и сэндвич получается не сухим, несмотря на то, что в составе нет соуса.

Сохранить этот рецепт: Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда:
  • Общ.\актив. время готовки: 7 минут \ 7 минут
  • Рейтинг: 5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге

Как приготовить горячий сэндвич на сковороде с яйцом на завтрак

Ингредиенты:
  • Хлеб – 50 г
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сыр полутвердый – 50 г
  • Ветчина – 20 г
  • Масло подсолнечное – 2 ч.л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
Приготовление: Шаг 1

Для приготовления такого сэндвича подойдёт любой хлеб, не только тостовый. Можно также взять и ржаной хлеб. Вместо ветчины подойдет практически любой мясной продукт - колбаса, буженина, отварная куриная грудка. Сыр тоже может быть любой по-вкусу.

Шаг 2

Сыр натереть на крупной тёрке, отрезать 1-2 ломтика ветчины, зависит от размера. Если берёте отварную куриную грудку, то ее тоже нужно нарезать нетолстыми ломтиками.

Шаг 3

Сковороду поставить на небольшой огонь, немного прогреть, смазав растительным маслом для жарки. Разбить яйцо, выложить его на сковороду. Сразу же лопаточкой нужно аккуратно распределить яйцо по сковороде, так, чтобы желток тоже растёкся. Размер яичной лепешки довести по площади до размера двух ломтиков хлеба, с которым вы будете делать сэндвич. Немного посолить и поперчить.

Шаг 4

Сверху яйцо посыпать 1/3 натертого сыра. Сверху положить два ломтика хлеба рядом друг с другом на расстоянии 0,5 см. Прогреть не более минуты, можно под крышкой, чтобы сыр расплавился и склеил яйцо и хлеб.

Шаг 5

Затем с помощью лопаточки нужно перевернуть ломтики хлеба с яйцом. Ломтики хлеба должны быть на сковороде, а яйцо сверху.

Шаг 6

Посыпать яйцо оставшимся сыром.

Шаг 7

Сверху на сыр на один ломтик положить ветчину. Я часто предварительно ветчину слегка поджариваю тут же на сковороде. Немного прогрейте не более минуты под крышкой.

Шаг 8

Теперь нужно сложить сэндвич. Т.е. нужно одним ломтиком хлеба, который без ветчины, накрыть второй ломтик. Таким образом у вас получится сэндвич, с двойным слоем яйца, сыра и посередине ветчина. А хлеб за это время немного подрумянится, подсушится и будет хрустящим.

Шаг 9

Снять сэндвич со сковороды и разрезать пополам, чтобы было удобнее кушать. Подавать сразу горячим с любимым утренним напитком.

Завтрак с гренками, яйцом пашот и. Завтрак с гренками, яйцом пашот и пармской ветчиной.

Завтрак с гренками, яйцом пашот и пармской ветчиной ― рецепт приготовления блюда от гастронома Глобус Гурмэ

Для яиц-пашот разложите на столе 4 больших (25х25 см) куска пищевой пленки. Центр каждого куска смажьте маслом, чуть посолите. Уложите 1 кусок пленки масляной стороной вверх в мисочку. Аккуратно разбейте туда 1 яйцо, чтобы не повредить желток.

Поднимите края пленки и закрутите так, чтобы над яйцом внутри осталось немного свободного пространства. Прочно завяжите «хвост» пленки. Также подготовьте остальные 3 яйца.

Для гренок взбейте 1 яйцо со сливками и щепоткой соли в глубокой тарелке. Замочите хлеб в этой смеси.

Доведите до слабого кипения воду в широкой кастрюле, выложите туда яйца в пленке. Варите от 4 до 6 минут, в зависимости от желаемой степени готовности яиц, но ни минутой больше.

Одновременно разогрейте масло в большой сковороде о обжарьте гренки с одной стороны под крышкой до румяной корочки. Рядом с гренками пусть жарятся помидоры. Переверните, на гренки уложите ломтики ветчины, закройте крышкой и дожарьте до румяной корочки с другой стороны.

Выложите гренки на тарелки, рядом выложите помидоры. Аккуратно вытащите на блюдце яйца, ножницами срежьте «хвост» пленки и также аккуратно переверните яйца по одному на каждую гренку, освобождая их от пленки. Подавайте немедленно.

Следите за пополнением коллекции рецептов в нашей группе на vk и приходите к нам!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎