Кекс на сковороде без духовки.
Проверенный рецепт приготовления кекса на сковороде без духовки, шаг за шагом с фотографиями.
Очень вкусный кекс простого приготовления, хорош, когда не имеешь под рукой ни духовки, ни мультиварки. Такой кекс можно сделать и шоколадным, добавив немного какао.
Текстура кекса получается чуть влажной, поэтому выпекаемый на сковороде кекс не нуждается в пропитке. Начинку никакую можно не добавлять, а можно добавить что-то свое - ягоды, кусочки фруктов и т.п.
Основные продукты для приготовления кекса на сковороде без духовки.
Маргарин растопить, растворить в нем сахар.
Добавить нехолодный кефир и остальные ингредиенты, кроме начинки (если она есть), хорошо замесить тесто.
Добавить начинку, перемешать.
Сковороду с толстым дном и стенками обложить фольгой внутри или выложить пергамент.
Закрыть крышкой и разогреть 1-2 минуты на сильном огне. Затем вылить тесто, накрыть крышкой и готовить на медленном огне, не открывая крышки, создавая эффект духового шкафа внутри.
У меня кекс на сковороде (без духовки!) готовился 35 минут. Если видите, что серединка долго не пропекается, чуть прибавьте огня.
Шоколадный кекс на сковороде 🍫 за 30 минут.
Мягкий и нежный, по вкусу напоминает Маффин. Шоколадный кекс на сковороде 🍫 просто и быстро - всего за 30 минут можно приготовить в домашних условиях без духовки.
Мягкий и нежный, по вкусу напоминает Маффин. Шоколадный кекс на сковороде 🍫 просто и быстро — всего за 30 минут можно приготовить в домашних условиях без духовки.
Ингредиенты на сковороду диаметром 22 см
- Тесто:
- Мука пшеничная — 40 гр
- Яйца — 1 шт
- Сахар — 70 гр
- Сливочное масло — 40 гр
- Сода — 1/3 ч.л.
- Молоко — 80 мл (в тесто) + 120-160 мл чтобы залить сверху
- Какао-порошок — 50 гр
Если у вас сковородка больше, то удваивайте ингредиенты. 👍🏼
Процесс приготовления
Разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло, но не доводим до кипения и горения. После чего убираем с огня, и в эту же сковородку добавляем остальные компоненты: сахар, яйцо, перемешиваем до однородной массы.
Всыпаем какао порошок, мешаем до однородности, вливаем молоко, ещё раз промешиваем. Насыпаем муку, соду и вымешиваем лопаткой.
Далее запекаем тесто на малом огне под крышкой 10-15 минут, после чего отключаем огонь. Затем протыкаем шпажкой и заливаем горячий кекс холодным молоком.
Сверху украшаем шоколадной глазурью 🍫 вуаля Шоколадный кекс на сковородке готов. Уверен, вы будете в восторге 🤩
Кекс на сковороде.
Кекс на сковороде Существует сразу несколько техник приготовления кекса на сковороде, но принцип у них общий - запекание в плотно закрытой посуде на минимальном огне. Кекс на сковороде без
Существует сразу несколько техник приготовления кекса на сковороде, но принцип у них общий - запекание в плотно закрытой посуде на минимальном огне.
Кекс на сковороде без духовки - рецептСхему приготовления самого кексового теста мы оставим практически неизменной. Единственным отличием станет способ его выпекания прямо в сковороде. Вы удивитесь насколько пышным и ароматным может получиться кекс, запеченный без участия духовки.
Ингредиенты:
- мука - 135 г;
- разрыхлитель - 5 г;
- сода - 5 г;
- сахарная пудра - 115 г;
- яйцо - 1 шт.;
- сливочное масло - 55 г;
- экстракт ванили - 5 мл;
- кефир - 115 мл;
- по щепотке корицы, мускатного ореха;
- крупный персик - 1 шт.
Приготовление
- Как и во время приготовления обычного пирога, перед тем, как приготовить кекс на сковороде, следует соединить все сухие компоненты (кроме сахарной пудры) вместе и хорошо перемешать. В идеале дополнительно можно просеять смесь.
- Отдельно взбейте масло, яйцо и сахарную пудру.
- Всыпьте сухие компоненты в полученную смесь и добавьте кефир.
- Замесите тесто и дополните его ароматом ванили.
- Перелейте массу в сковороду со съемной ручкой и распределите кусочки персиков поверх.
- Поместите сковороду без ручки в большую кастрюлю и накройте крышкой.
- Приготовление проходит в два этапа: сперва все запекают на слабом огне 20 минут, затем на среднем - еще около 30 минут.
Разумеется, при выпекании кекса пятиминуткой не ограничишься, тесто попросту не пропечется, а вот замесить тесто вполне возможно. При этом кекс на плите будет готов даже быстрее того, что готовится в духовом шкафу.
Без духовки вам обязательно понадобится сковорода со съемной ручкой (или форма для выпекания), а также толстостенная жаровня.
Ингредиенты:
- мука - 175 г;
- сода - 5 г;
- какао - 35 г;
- сахар - 75 г;
- уксус - 15 мл;
- растительное масло - 65 мл;
- кефир - 235 мл.
Приготовление
- Пропустите муку вместе с какао и содой через сито. В горке из смеси сделайте три отверстия: в первое влейте растительное масло, во второе - уксус и в третье - смешанный с сахаром кефир.
- Хорошо вымесите тесто лопаткой и распределите в подготовленной форме или сковороде.
- Поставьте форму в разогретую жаровню и накройте все крышкой.
- Убавьте жар до среднего и выпекайте кекс на кефире на сковороде на протяжении получаса.
Яркие кисловато-сладкие ягоды брусники хорошо сохраняют свой вкус и цвет даже после заморозки, что делает их отличным дополнением выпечки в осенне-зимний сезон. Прекрасным решением использования запасов ягод станет домашний дрожжевой пирог с вкуснейшим наполнением.
Самой распространенной начинкой считаются яблоки, однако разнообразие рецептов аппетитной шарлотки с ягодами и другими фруктами также набирает популярность. Приготовление пирога с айвой не отнимет много времени, что делает лакомство привлекательным для занятых хозяек.
Рецепты приготовления кексов разнообразны и зависят от личных вкусовых предпочтений. Чем только не стараются наполнить базовое тесто увлеченные кондитеры. Далее поговорим, как сделать бесподобное угощение с вареной сгущенкой.
Творожный кекс с яблоками - десерт, который легко и приятно есть, а также достаточно просто готовить. Несколько интересных рецептов, описанных далее, яркое тому подтверждение. Попробуйте испечь это удивительное лакомство и порадуйте домашних новой выпечкой!
Очень вкусный кекс на сковороде: пошаговый рецепт приготовления. Очень вкусный кекс на сковороде.
Очень вкусный кекс на сковороде Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного кексика, который готовится на сковороде. Справится с ним даже начинающая хозяйка. Поэтому вы с легкостью
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного кексика, который готовится на сковороде.
Справится с ним даже начинающая хозяйка. Поэтому вы с легкостью сможете порадовать своих домочадцев ароматным, нежным и безумно вкусным кексом к ароматному чаепитию. Состав ингредиентов невелик и готовить очень просто. Все это несомненной порадует каждую хозяйку. Сохраняйте рецептик и радуйте свое окружение вкуснейшим кексом.
Нужные ингредиенты
2. 100 гр маргарина
3. 200 мл кефира
4. 200 гр сахарного песка
5. 1 чайная ложка разрыхлителя
6. 1 столовая ложка ванильного сахара
8. 1 горсть изюма, орехов, цукатов
Начинаем процесс
1. В первую очередь растапливаем маргарин и растворяем в нём сахарный песок.
2. После чего добавляем кефир комнатной температуры и все остальные ингредиенты, кроме начинки. Замешиваем тесто, а уже после этого — сыпем начинку и хорошо перемешиваем.
3. Берем сковороду с толстым дном и обкладываем ее фольгой внутри. Или же можно выложить пергамент. Затем закрываем ее крышкой и разогреваем до 2 минут на сильном огне. Уже после этого выливаем тесто, накрываем крышкой и готовим 35 минут. При этом огонь должен быть медленным и крышку открывать нельзя. То есть, таким образом мы создаем эффекты духового шкафа внутри. Если середина будет долго не пропекается, то можете увеличить немного огонь.
4. По истечении нужного времени вынимаем готовый кекс и украшаем по своему желанию.
Вам еще может понравиться ароматный кекс с финиками, орехами и пряностями, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Кекс на сковороде рецепт с фото, как приготовить на. Кекс на сковороде.
Каждый кулинар должен быть готов к ситуации, когда он по каким-либо причинам не сможет воспользоваться духовкой или микроволновкой для приготовления...
Каждый кулинар должен быть готов к ситуации, когда он по каким-либо причинам не сможет воспользоваться духовкой или микроволновкой для приготовления вкусной домашней выпечки, а такая необходимость возникнет. Например, такая необходимость может возникнуть на даче или в общежитии.
Я уже готовил бисквит в кастрюле и на выпечку у меня ушло 2,5 часа, так как мне захотелось приготовить супербисквит из 5 яиц. Наученный таким горьким опытом, кекс на сковороде я готовил из 1 яйца и на выпечку у меня ушло всего 30 минут. Кекс получился довольно большим и на удивление очень вкусным. В состав такого теста по желанию можно ввести цедру, ванильный сахар, какао, изюм или сухофрукты.
Очень важно для приготовления кекса выбрать сковороду с толстым дном и плотно прилегающей крышкой. Во время выпекания, кекса крышку ни в коем случае не открывать.
Как приготовить "Кекс на сковороде" пошагово с фото в домашних условиях
Для работы нам понадобится мука, сметана, яйцо, сода, сахар, сливочное масло.
Кекс на сковороде, пошаговый рецепт на 989 ккал, фото, ингредиенты. Кекс на сковороде.
Как приготовить Кекс на сковороде, пошагово, рецепт на 989 ккал от автора Наталья. Кекс на сковороде, с ингредиентами: яйца куриные, маргарин, сахар, сода, мука
В силу внешних обстоятельств, я временно оказалась без духовки, а домашние уже без выпечки не могут, так что начала экспериментировать. Оказалось бисквиты, кексы и пиццы на сковороде - возможно! Делюсь с вами опытом. Главное - брать сковороду с толстыми стенками и дном! И предварительно нагревать с закрытой крышкой.
фотоотчеты к рецепту 6
Пошаговый рецепт
# шаг 1/2Маргарин растопить. Растворить в нем сахар. Добавить сметану, яйца, муку, соду и соль. Все хорошо смешать. Тесто можно поделить на 2 части и добавить в одну какао, чтобы кекс был двухцветным.
# шаг 2/2Берем сковороду с толстыми стенками и дном. На дно вырезаем по форме кружок пергамента. И ставим на плиту на большой огонь с закрытой крышкой на пару минут - чтобы прогрелась. Выливаем половину теста, выкладываем начинку, заливаем оставшимся тестом. Закрываем крышкой. Выпекать 25-30 минут, на медленном огне. Крышку желательно не поднимать, дабы не выпускать тепло и создать эффект духовки. Такой способ практически ничем не хуже духовки - тесто поднимается в 2-3 раза.
Вкусные рецепты. Кекс на сковороде.
Готовте с нами своими руками - Кекс на сковороде
Ингредиенты: Яйца – 3шт., пшеничная мука – 1,5стакана, маргарин – 100гр., сметана или кефир – 200гр., сахарный песок – 1стакан, пищевая сода – 1чай.ложка, соль и ванилин по вкусу. Начинка: фрукты, орехи, ягоды, шоколад, какао.
Растопить маргарин и растворить в нем сахар. Затем, ввести яйца, сметану, пшеничную муку, соль и пищевую соду, хорошенько все перемешать. Приготовленное тесто разделить на 2-е части. Чтобы кекс получился двухцветным в одну часть добавить какао. Для выпечки кекса важно взять сковороду с толстым дном и стенками. На дно по форме сковороды вырезать пергаментную бумагу. Поставить сковороду с закрытой крышкой на большой огонь на пару минут, чтобы прогрелась. В прогретую сковороду выложить ровно половину теста, сверху уложить начинку, затем снова выложить остатки теста, накрыть крышкой. Выпекать кекс на медленном огне 25-30мин. Чтобы создать эффект духовки и не выпускать тепло, крышку не поднимать. Выпекать до готовности, после остудить и подать к столу.
Популярные рецепты выпечки
Ингредиенты: яйца 2шт, сливочное масло 200г, мука 250г, сахарная пудра 200г, орехи 100г, шоколад 50г. Для крема: сахарная пудра, ванилин, сливочное масло.
Печенье ЖолудиИнгредиенты: Сметана – 120гр., сахарный песок – 20гр., сливочный маргарин или сливочное масло – 100гр., пшеничная мука – 320гр., соль – 3гр., пищевая сода – 3гр., голландский сыр – 100гр., яйцо – 1шт.
Печенье восьмеркиИнгредиенты: Сливочное масло – 100гр., молоко – 205мл., пшеничная мука – 400гр., дрожжи – 20гр., яйца – 2шт., ванильный сахар- 100гр.
Булочки с ванильюИнгредиенты для теста: Сливки – 70мл., творог – 1кг., сливочное масло – 300гр., сахар – 350гр., ванильный сахар – 5гр., шоколад – 150гр. Для начинки: сахар – 100гр., изюм – 100гр., яблоки – 2кг., молотая корица – 6гр.
Яблочный пирогИнгредиенты: Сметана – 400гр., творог – 1кг., сливочное масло – 200гр., яйца – 3шт., сахар – 400гр., орехи – 80гр., цукаты – 50гр.
Пасха с орехамиИнгредиенты: Сливочное масло – 300гр., яйца – 2шт., сахарный песок 200гр., пшеничная мука – 400гр., лимон ½, свежие фрукты или ягоды.
Торт с фруктамиИнгредиенты: Пшеничная мука – 2стакана, сливочный маргарин или сливочное масло – 200гр., очищенная вода – ½ стакана, фруктовое варенье 200-300гр., растительное масло, сахарная пудра.
Слоеные пирожкиИнгредиенты: Сливочное масло – 200гр., яйцо – 1шт., пшеничная мука – 400гр., мед – 90гр., изюм – 30гр., оливковое масло – 35гр., дрожжи – 20гр., коньяк – 50мл.
Булочки медовыеИнгредиенты: Сметана – 300гр., сливочное масло – 300гр., творог -1кг., сахарный песок – 220гр., ванильный сахар – 5гр., соль – 5гр. цукаты – 100гр., миндаль – 100гр.
Пасха заварнаяИнгредиенты: Яйца – 3шт., сливочное масло – 200гр., сахарный песок – 400гр., пшеничная мука – 400гр., вишни(без косточек).
Торт с вишнямиИнгредиенты: На 7-8 пирожков. Яйцо – 1 шт., творожная масса – 250гр., пшеничная мука – ½ стакана. Для начинки: Сливочное масло – 2 ст. лож., сахар – 2 ст. лож., ванильный сахар – одна чай. лож., яблоки – 2шт., изюм – 30гр.
Пирожки с яблокамиИнгредиенты: Яйцо – 1шт., сгущенное молоко – 1банка, пищевая сода – 0,5 чайной ложки, крахмал – 6столовых ложек, цедра лимона.
Кекс СнежинкаИнгредиенты: Сливочное масло – 100гр., яйца – 6шт., мука – 480гр., молоко – 250мл., сахар – 50гр., сахарная пудра с ванилью – 20гр., дрожжи – 15гр., ½ цедра лимона, соль по вкусу.
Булочки сдобныеИнгредиенты: Сливочное масло – 200гр., сливки – 250мл., пшеничная мука – 500гр., сахарный песок – 100гр.
ПирожноеИнгредиенты: Белки яиц – 8шт., сахарная пудра, сахарный песок – 200гр., яблоки – 1кг.
Воздушный пирогИнгредиенты: Сливочное масло 250г, мука 250г, яйца(белки) 8шт, сахар 100г, сахарная пудра 250г, молотая корица 5г, измельченный миндаль.