Овощное рагу с колбасой.
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления овощного рагу с колбасой. Я готовила с охотничьими колбасками. Такое блюдо можно приготовить не только летом, но и зимой, только использовать замороженные овощи. Рагу получается очень вкусным с ароматом копчёных колбасок и превосходно подходит для
Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления овощного рагу с колбасой. Я готовила с охотничьими колбасками. Такое блюдо можно приготовить не только летом, но и зимой, только использовать замороженные овощи. Рагу получается очень вкусным с ароматом копчёных колбасок и превосходно подходит для сытного ужина.
Ингредиенты
Процесс приготовления
В сотейник или сковороду вок налить растительное масло и поставить на огонь. Лук почистить и нарезать полукольцами. Выложить лук в сковороду и слегка обжарить.
Морковь почистить нарезать кружочками или полукружочками. Выложить в сковороду и обжарить вместе с луком, периодически помешивая, в течение 2 минут.
Капусту тонко нашинковать, выложить к овощам, хорошо перемешать. Тушить под крышкой 5-7 минут, периодически помешивать.
Колбасу нарезать на кружочки, добавить к овощам, хорошо перемешать и тушить под крышкой 5 минут.
Кабачок нарезать на средние кусочки. Перец очистить от семян, нарезать средними кубиками. Добавить кабачок, фасоль, перец и горошек к овощам с колбасой. Всё хорошо перемешать и тушить под крышкой 5-7 минут, периодически помешивать.
Помидоры нарезать на средние кусочки и добавить к овощам, всё посолить и хорошо перемешать. Тушить под крышкой 5 минут.
Зелень вымыть, мелко нарезать. Чеснок почистить, раздавить ножом. Добавить зелень и чеснок к овощам, всё хорошо перемешать. Закрыть овощное рагу с колбасой крышкой и снять с огня. Дать настояться минут 15. Подать это необыкновенно вкусное рагу из овощей и колбасы можно со сметаной.
Овощное рагу с колбасой и кабачками. Сытное овощное рагу с печеной колбасой.
Предлагаем Вашему вниманию рецепт вкусного и сытного овощного рагу с печеной колбасой, картофелем, кабачками, морковкой и луком.
Период овощей в самом разгаре. Очень популярными летними овощами считаются кабачки. Эти низкокалорийные овощи могут быть приготовлены самыми разными способами, стать основой интересного блюда или одним из ингредиентов.
Для овощного рагу нам нужно подготовить:
- 500 грамм молодого картофеля;
- 1 килограмм кабачков;
- 2 больших помидора;
- 2 луковицы;
- несколько зубчиков чеснока;
- одну морковь;
- 200 грамм копченой запеченной колбасы;
- растительное масло;
- соль, паприка, овощная приправа.
1. Две луковицы и одну морковь измельчаем и обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла. Используем кастрюлю с толстым дном. Добавляем столовую ложку сладкой паприки, овощную приправу.
2. Молодой картофель вымываем, при необходимости чистим. Нарезаем кубикам, высыпаем к тушеным овощам. Заливаем стаканом воды. Чеснок натираем на мелкой терке или измельчаем ножом.
3. Приблизительно через 5 минут высыпаем в кастрюлю нарезанные кубиками кабачки и ломтики колбасы. Все тушим на небольшом огне.
4. Помидоры заливаем кипятком, так их будет проще очистить от кожуры. Нарезаем кубиками и добавляем к другим овощам. Все солим, варим еще около 15 минут.
Овощное рагу с колбасой. Рецепт с фото.
Овощное рагу с колбасой придет на выручку в том случае, если в холодильнике есть свежие или замороженные овощи и немного колбасы. Причем овощи для этого блюда можно взять совершенно разные, начиная от картошки и заканчивая баклажанами и кабачками. С комбинацией овощей в рагу тоже можно попробовать поиграть. Только представьте, сколько разных вариаций этого блюда можно приготовить.
Овощное рагу с колбасой придет на выручку в том случае, если в холодильнике есть свежие или замороженные овощи и немного колбасы. Причем овощи для этого блюда можно взять совершенно разные, начиная от картошки и заканчивая баклажанами и кабачками. С комбинацией овощей в рагу тоже можно попробовать поиграть. Только представьте, сколько разных вариаций этого блюда можно приготовить.
Для приготовления овощного рагу с колбасой сгодится как вареная колбаса, так и копченая, а также подойдет и всевозможные сосиски, колбаски и сардельки. Состав овощного рагу с колбасой может меняться в зависимости от времени года. Весной и летом будет актуально овощное рагу с кабачками и баклажанами, в то время как зимой и осенью на первый план выходят картофель, капуста и тыква.
Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом овощного рагу с колбасой, приготовленного на основе баклажанов, помидоров, сладкого перца и лука. Готовить его мы будем на сковороде, хотя вполне этот рецепт можно применить и для мультиварки.
А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить овощное рагу с колбасой.
- Копченая колбаса — 300 гр.,
- Баклажаны- 1 шт.,
- Помидоры — 3 шт.,
- Лук — 1 шт.,
- Перец сладкий болгарский — 2 шт.,
- Соль — по вкусу,
- Черный перец молотый — щепотка,
- Томатная паста — 1 ст. ложка,
- Петрушка — 10 гр.,
- Рафинированное масло,
Овощное рагу с колбасой – рецепт
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление овощного рагу с колбасой. Подготовим овощи для рагу. Очищаем от кожуры лук. Нарезаем его четвертинками колец. Ополаскиваем холодной водой баклажан, перец и помидоры. Нарезаем баклажан кружочками. Далее каждый кружок разверзаем крест-накрест. В итоге у нас получатся тонкие четвертинки баклажанов.
Брусочками нарезаем половинки сладкого болгарского перца, промытые от семян. Дольками небольших размеров нарезаем помидоры. Снимает шкурку с копченой колбасы. Нарезаем ее тонкой соломкой. На сковороду наливаем немного подсолнечного масла.
Выкладываем лук, помидоры, баклажаны, перец. Перемешиваем овощи. Тушим их на медленном огне, помешивая, 5-7 минут. Добавляем соль, черный перец, томатную пасту. Выкладываем кусочки копченой колбасы. Перемешиваем. Тушим наше блюдо на небольшом огне еще 5-7 минут. Овощное рагу с копченой колбасой снимаем с плиты.
Перекладываем его в тарелку. Перед подачей посыпаем петрушкой или любой другой зеленью. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт овощного рагу с колбасой вам понравился и пригодится.
Овощное рагу с колбасой! Невозможно остановиться!. Овощное рагу с колбасой.
Ингредиенты на четыре порции овощного рагу с колбасой: Оливковое масло extra virgin 1 ст.л. • Колбаса копчёная 170 г • Репчатый лук 1 шт. • Чеснок 3 Зубчика • Томатная паста 1 ст.л. • Паприка 1 ч.л. • Орегано 1 ч.л. (сухой) • Перец чили 0,5 ч.л. (сухой) • Шпинат 140 г • Бобы белые 420 г (консервированные) • Помидор 800 г • Соль По вкусу • Чёрный молотый перец По вкусу • Пармезан По вкусу
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 188 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Иногда хорошая колбаса может заменить отсутствие мяса или птицы в блюде. Но здесь нужно с умом подойти к выбору самого рецепта, чтобы все смотрелось гармонично. Именно так и получилось у меня.
Видео рецепт
Рецепт овощного рагу с колбасой
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на: 4 порции
- Калорий: 188 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
И теперь я могу поделиться с вами идеей, как приготовить овощное рагу с колбасой. Оно получается довольно острым, поэтому деткам его есть не советую. А, вот, моему мужу понравилось очень. Тем более, что блюдо очень сытное, ведь в нем еще есть бобы. Также можно подать жареное мясо к этому рагу.
Ингредиенты
- Оливковое масло "extra virgin" — 1 ст.л.
- Колбаса копчёная — 170 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Орегано — 1 ч.л. (сухой)
- Перец чили — 0,5 ч.л. (сухой)
- Шпинат — 140 г
- Бобы белые — 420 г (консервированные)
- Помидор — 800 г
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Пармезан — По вкусу
Как приготовить
Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике. Колбасу нарежьте и обжарьте в масле в течение 4-5 минут, переворачивая.
К колбасе добавьте измельченный чеснок и лук. Жарьте, помешивая, 3 минуты.
Затем добавьте в сковороду паприку, томатную пасту и орегано. Перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
Помойте, обсушите и нарвите шпинат. Добавьте его на огонь. Перемешайте. Жарьте 3 минуты.
Мелко нашинкуйте помидоры. Добавьте их вместе с бобами и бульоном к остальным ингредиентам. Доведите до кипения блюдо. Потом уменьшите огонь и готовьте 15 минут.
В конце рагу посолите и поперчите по вкусу. К готовому блюду можно добавить пармезан. Приятного аппетита!
Рецепт овощного рагу с колбасой Пошагово с Фото. Овощное рагу с колбасой.
Готовим овощное рагу с колбасой за 35 мин. Простой рецепт домашней кухни на четыре порции содержит 73 ккал. Ингредиенты для овощного рагу с колбасой: Оливковое масло extra virgin 1 ст.л.; Колбаса копчёная 170 г; Репчатый лук 1 шт.; Чеснок 3 Зубчика; Томатная паста 1 ст.л.; Паприка 1 ч.л.; Орегано 1 ч.л. (сухой); Перец чили 0,5 ч.л. (сухой); Шпинат 140 г; Бобы белые 420 г (консервированные); Помидор 800 г; Соль По вкусу; Чёрный молотый перец По вкусу; Пармезан По вкусу.
Иногда хорошая колбаса может заменить отсутствие мяса или птицы в блюде. Но здесь нужно с умом подойти к выбору самого рецепта, чтобы все смотрелось гармонично. Именно так и получилось у меня. Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу с говядиной. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рецепт овощного рагу с колбасой
И теперь я могу поделиться с вами идеей, как приготовить овощное рагу с колбасой. Оно получается довольно острым, поэтому деткам его есть не советую. А, вот, моему мужу понравилось очень. Тем более, что блюдо очень сытное, ведь в нем еще есть бобы. Также можно подать жареное мясо к этому рагу.
Главное не бояться. Все получится. Недавно пробовала овощное рагу с сосисками. Рекомендую! Может кому и пригодится. Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
На обед, На ужин
- Время: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 73 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Ингредиенты:
- Оливковое масло "extra virgin" — 1 ст.л.
- Колбаса копчёная — 170 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Орегано — 1 ч.л. (сухой)
- Перец чили — 0,5 ч.л. (сухой)
- Шпинат — 140 г
- Бобы белые — 420 г (консервированные)
- Помидор — 800 г
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Пармезан — По вкусу
Инструкция:
Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике. Колбасу нарежьте и обжарьте в масле в течение 4-5 минут, переворачивая.
К колбасе добавьте измельченный чеснок и лук. Жарьте, помешивая, 3 минуты.
Затем добавьте в сковороду паприку, томатную пасту и орегано. Перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
Помойте, обсушите и нарвите шпинат. Добавьте его на огонь. Перемешайте. Жарьте 3 минуты.
Мелко нашинкуйте помидоры. Добавьте их вместе с бобами и бульоном к остальным ингредиентам. Доведите до кипения блюдо. Потом уменьшите огонь и готовьте 15 минут.
В конце рагу посолите и поперчите по вкусу. К готовому блюду можно добавить пармезан. Приятного аппетита!
Рагу с копченой колбасой и кабачками.
Рагу с копченой колбасой и кабачками - отличная идея для быстрого и вкусного блюда из свежих овощей. Наш рецепт очень простой, а сам бигус соблазняет не только своим вкусом, но и внешним видом и запахом. Готовим рагу из кабачков от начала до конца в одной большой кастрюле. Отдельно на сковороде овощ
Рагу с копченой колбасой и кабачками — отличная идея для быстрого и вкусного блюда из свежих овощей. Наш рецепт очень простой, а сам бигус соблазняет не только своим вкусом, но и внешним видом и запахом.
Готовим рагу из кабачков от начала до конца в одной большой кастрюле. Отдельно на сковороде овощи не жарим. Рагу (бигус) можно приготовить и из нежирной свиной шеи или лопатки. Поэтому, если вы не хотите добавлять колбасу или любите блюда с большим количеством мяса, сначала приготовьте мясо. В кастрюле обжарьте нарезанные мелкими кусочками мясо до золотистого цвета, а затем добавьте остальные ингредиенты: репчатый лук, лук-порей, морковь и т. д. Бигус получится больше и он будет более калорийным.
- Кабачки 1 кг
- Томатная паста 4 ст л
- Лука-порей (белая часть) 150 г
- Перец болгарский ½ ч л
- масло для жарки 4 ст л
- Помидоры 700 г
- Лук репчатый 300 г
- Подкопченая колбаса 300 г
- Соль 1 ч л
- Чеснок 3 зубчика
- Морковь (средняя) 3 шт
- Душистый перец 2 зерна
- Лавровый лист
Подготовить овощи и чеснок. Если у вас нет лука-порея, вы можете добавить еще немного репчатого лука. Также вместо помидоров можно смело добавлять в рагу кусочки помидоров или около 500 мл. густой томатной пасты.
Очистите 1 большую луковицу и нарежьте мелкими кусочками. Снимите верхние слои из белой части лука-порея и хорошо промойте. Тонко нарежьте. Две моркови очистить и нарезать мелкими кубиками (можно натереть на крупной терке). За это время начните нагревать масло в кастрюле. Вместо нежного оливкового масла можно использовать обычное растительное. Обжарьте лук, морковь и лук-порей на среднем огне 10 минут (без крышки). Перемешайте все несколько раз деревянной ложкой. Обжарьте лук, морковь и лук-порей на среднем огне в течение 10 минут.
По истечении этого времени, также добавьте в кастрюлю нарезанные половинками цукини. С кабачков отрезаем оба конца с каждого кусочка. Если кабачки тверже, очистите их. Далее, очищаем 3 зубчика чеснока, нарезаем их кусочками и добавляем вместе с кабачками. Также добавьте лавровый лист и 2 душистых зерна перца. Затем, добавляем 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца. Все перемешайте и жарьте без крышки еще 10 минут при мощности конфорки чуть ниже средней.
Советуем выбирать колбасу высшего качества. Сделать небольшой надрез у помидоров в области стебля. Затем обдайте их кипятком и удалите тонкую кожицу. Помидоры нарезать кусочками и переложить в кастрюлю с колбасой. Накройте кастрюлю крышкой и включите конфорку на малую мощность. Варить на медленном огне 20 минут.
По истечении этого времени добавьте 3 ст. л. томатной пасты и перемешайте содержимое кастрюли. Проверьте вкус и при необходимости добавьте немного острого перца или сахара. Готовьте бигус без крышки последние 20 минут. Подавайте рагу из кабачков с черным хлебом. Также он отлично сочетается с рисом. Приятного аппетита!
Овощное рагу с копченой колбасой.
Ароматное горячее рагу – отличный вариант для обеда холодным осенним днем.
Тушеные овощи – это просто и довольно быстро, когда нет идей и немного времени. Просто подготовьте собранные с грядки овощи, добавьте копченую колбасу для пикантности, потушите все и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
картофель 4-6 шт. тыква 250 г морковь 2 шт. пастернак 2 шт. стебли сельдерея 2 шт. репчатый лук 1 шт. чеснок 2 зубка капуста 1/4 кочана зелень петрушки половина пучка куриный бульон 4-5 стаканов копченая колбаса 350 г смесь трав 1 ч.л. черный молотый перец по вкусу соль по вкусу растительное масло по вкусуПриготовление.
- В глубокую сковороду налейте немного масла и положите порезанную кольцами колбасу. Обжарьте до румяности.
- Добавьте измельченный лук и жарьте вместе с колбасой, пока лук не станет мягким. Посолите, поперчите, добавьте смесь сушеных трав и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
- Добавьте порезанные кубиками морковь, пастернак, стебли сельдерея, картофель и тыкву. Перемешайте, влейте бульон и доведите до кипения. Поварите овощи 30 минут.
- Добавьте нашинкованную капусту, при необходимости еще посолите и поперчите и поварите еще 5-10 минут. Добавьте измельченную петрушку, перемешайте и подавайте.
Подборка самой важной информации по выращиванию томатов на даче. Расскажем, сколько нужно посеять, как сформировать гряды в теплице, как вылечить все томатные болезни, избавиться от вредителей и как сформировать кусты для максимального урожая.
Наглядные фото и схемы, проверенные актуальные препараты и понятные инструкции позволят вам получить отменный урожай без лишних хлопот.
Всё о защите сада и огорода в твоем телефонеЧем опрыскать яблони от тли, а помидоры от фитофторы? Как вылечить антракноз смородины и корневую гниль огурцов? Что прогонит муравьев и слизней? Ответы на все эти вопросы собраны в комплекте чек-листов "Инсектициды для сада, огорода, теплицы и цветника".
Теперь вам нужно только обнаружить проблему, а средство для ее решения мы уже подобрали.
Всё об удобрениях весной в твоем телефонеЧем подкормить? Когда вносить? Сколько разводить? Выбрать органику или минеральные комплексы? Смешать самому или купить готовое? На все эти вопросы об удобрениях теперь есть свои ответы!
Собрали самое важное о весенних подкормках сада, огорода и теплицы в подробные чек-листы. Выбирайте свой вариант, покупайте все необходимое по списку, и ваши посадки будут вам благодарны!
Обрезка - деревья, кустарники и многолетникиКакие ветки нужно удалять на деревьях, а какие - на кустарниках? Как грамотно обрезать розы осенью? Что такое волчки и как от них избавиться? Сколько лет побег способен плодоносить?
Собрали для вас все об обрезке плодовых деревьев, ягодных кустарников и многолетних цветов. Прежде чем взять в руки секатор или пилу, изучите наши пособия и ваш сад будет в надежных руках!
Овощное рагу с копченой колбасой – пошаговый рецепт приготовления с фото. Овощное рагу с копченой колбасой.
Овощное рагу с копченой колбасой – пошаговый рецепт приготовления с фото за 20 минут. Ингредиенты: копченая колбаса, картошка, консервированная красная фасоль, репчатый лук, чеснок, болгарский перец, подсолнечное масло рафинированное, томатный сок, куриный бульон, черный перец молотый, соль, сахар. Еще больше рецептов ищите в разделе рагу.
Овощное рагу с копченой колбасой — сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для обеда. Копченая колбаса добавляет блюду изысканный вкус, чеснок и лук — приятную остроту, а фасоль — ореховое послевкусие. Качественная копченая колбаса должна быть коричневого цвета, с ровной оболочкой без заломов и слизи.
Автор: Алина Бирюкова ,кулинарный редактор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций Для блюда Для подачидобавить в корзину
Пошаговый фоторецепт
подготовитьсяВырежьте семена из болгарского перца. Очистите чеснок и лук от шелухи, а картофель — от кожуры. Вымойте овощи, обсушите их полотенцем. Достаньте консервированную фасоль из банки, слейте лишнюю жидкость. Помойте и измельчите укроп для украшения. Разогрейте две сковороды с подсолнечным маслом.
Шаг 1Подготовьте продукты. Разрежьте картофель на небольшие кубики. Нарежьте колбасу кружками. Измельчите чеснок и лук. Порежьте болгарский перец кубиками.
Шаг 2Приготовьте картофель. Выложите в сковороду с маслом картофель, пожарьте его до золотистой корочки. Влейте бульон, насыпьте соль, перец и тушите до готовности.
Шаг 3Приготовьте рагу. На второй сковороде обжарьте колбасу на слабом огне, а потом увеличьте огонь, прожарьте ее до румяного цвета и уберите на тарелку. На ту же сковороду выложите лук, болгарский перец и чеснок, готовьте их до мягкости. Влейте томатный сок, добавьте фасоль и сахар, закройте сковороду крышкой и тушите еще 5 минут. Перемешайте картофель с овощами и колбасой.
произвести впечатлениеПодавайте овощное рагу с копченой колбасой в глубоких тарелках, а сверху украсьте его измельченным укропом.
Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.
Удерживать. Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта. Пожалуйста, подтвердите, что вы человек ID ссылки: #ea279da2-3ac3-11ed-bbc9-714864717866
Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.
Пожалуйста, подтвердите, что вы человек
ID ссылки: #ea279da2-3ac3-11ed-bbc9-714864717866
Это может произойти в результате следующего:
- Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
- Ваш браузер не поддерживает файлы cookie
Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.