Креветки на гриле в чесночном соусе.

Шаг 1. Измельчаем чеснок при помощи чеснокодавилки или мелко нарезаем.

Шаг 2. Лимон обдаем кипятком и натираем на терке – цедру лимона.

Шаг 3. Выжимаем из лимонов сок – проще всего это сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых. Если ее нет под рукой, то сок из лимона можно выдавить и обычной вилкой.

Шаг 4. Берем миску среднего размер, смешиваем в ней лимонный сок, оливковое масло, чеснок, цедру лимона и соевый соус.

Шаг 5. Если вы хотите придать блюду азиатский вкус можно добавить имбирь. Если у вас есть свежий корень имбиря, то его стоит предварительно подготовить. Возьмите чайную ложку и аккуратно соскоблите кожуру с корня. Тщательно промойте корень, вытрите насухо, а затем натрите на терке. Тертый имбирь добавляем в соус. Если под рукой нет свежего имбиря, можно воспользоваться сушеным молотым.

Креветки

Для приготовления на гриле лучше всего выбирать креветки с головами и неочищенные, например .

Шаг 1. Перед тем, как замариновать креветки, их необходимо медленно разморозить в холодильнике.

Шаг 2. Надрезаем шейки креветок острым ножом, вычищаем и промываем. Так креветки лучше промаринуются, а на гриле – раскроются, и их будет легче чистить.

Шаг 3. Выкладываем креветки в емкость с высокими краями и заливаем чесночным соусом. Обратите внимание – маринад стоит распределить таким образом, чтобы он полностью покрывал морепродукты.

Шаг 4. Маринуем креветки 30-40 минут.

Шаг 5. Когда креветки пропитаются маринадом, их можно выложить на решетку для гриля. Чтобы морепродукты при обжарке не пригорали, решетку лучше всего предварительно немного разогреть.

Шаг 6. Готовьте креветки на гриле примерно 2-3 минуты, а затем переверните решетку и обжарьте их с другой стороны.

Подача

Креветки, обжаренные на гриле, стоит подавать к столу сразу после приготовления. В качестве гарнира к креветкам можно порекомендовать дольки лимона или лайма, свежую зелень и овощи.

Отличным соусом к этому блюду - смесь соевого соуса, лимонного сока и оливкового масла. Для остроты можно добавить тайский соус

Все приправы, необходимые для приготовления этого блюда, ищите в разделах "Пряности", "Специи" и «Приправы»

Зайдите в раздел «Для пикника»за мангалами и другими аксессуарами, которые пригодятся вам для отдыха на открытом воздухе

Королевские креветки на гриле рецепт с фото пошагово и видео. Королевские креветки на гриле.

Креветки активно употребляют во время белковой диеты. Морепродукты очень полезны для здоровья взрослых и детей. Они содержат витамины, полезные микроэлементы, жирные кислоты омега-3, йод и много белка. Именно поэтому диетологи и врачи рекомендуют всем включать в свой рацион дары моря. Это рецепт Средиземноморской кухни. Готовятся креветки просто и быстро, основное время занимает этап подготовки, но результат того стоит..Креветки получаются нежными и сочными, этот маринад очень удачный. Впрочем, попробуйте сами !

Пошаговое приготовление

Подготовить продукты. Креветки разморозить при комнатной температуре или в холодильнике, не вынимая из пакета. Если предполагается готовка на открытом огне, лучше брать полностью сырые креветки естественного серого цвета и по возможности одинакового крупного размера.

Креветки на гриле можно готовить не очищая от панциря, необходимо только промыть их.

Размороженные креветки промыть, удалить голову, очистить от панциря, оставив хвостик. После этого надрежьте их на спине и удалите темную кишечную вену /она даст горчинку/.

Готовим МАРИНАД. Чеснок, розмарин и тимьян измельчить. Я перетираю, добавив чуточку соли.

На дно широкой ёмкости выложить перетёртую кашицу, добавить 6ст.л. масла, хорошо всё размешать. Затем выложить креветки в панцире, желательно в один слой. Совсем немного присолить и чуточку посыпать сух. специи для рыбы. Бережно перевернуть креветки, и повторить процесс со специями. Оставить мариноваться на 20 минут.

Аналогично поступить с очищенными креветками, но мариновать 15 минут.

Разогреть гриль или сковороду-гриль до средне-сильного жара. Сначала выкладываем очищенные креветки /они маринуются быстрее/, обжариваем их 1,5-2 минуты с каждой стороны. Выкладывать можно как отдельно, так и насадив на шпажки. Готовые креветки теряют прозрачность и приобретают золотисто-оранжевый цвет, и становятся почти в два раза меньше первоначального размера.

Затем приступаем к обжарке креветок в панцире, по 3-4 минуты каждую сторону, до ярко-оранжевого цвета. Если будете готовить дольше, то мясо станет резиновым и жестким. При обжаривании на открытом огне, на мангале, готовим также, только выкладываем на решётку.

Для данного блюда следует взять крупные экземпляры этих ракообразных. Конечно, можно использовать и мелкие, но необходимо учитывать тот факт, что в процессе приготовления они станут еще меньше. Креветки предварительно необходимо очищать, но можно и оставлять в панцире. Так, они сохранят сочность и свой неповторимый вкус.Покупая креветки для жарки на решетке, рассчитывайте так, чтобы на одного человека пришлось не менее 150 грамм морепродуктов.Подаем креветки королевские или тигровые с кусочком лимона, соусом для морепродуктов, с холодным пенным пивом.

Креветки на гриле: 15 пикантных рецептов для всей семьи. Креветки жаренные на гриле: самые вкусные рецепты.

Даже при одной мысли о креветках у многих начинают тут же течь слюнки. И в этом нет ничего удивительного! Морепродукты – это вкуснейший деликатес. А для их приготовления нужно всего несколько минут. Приготовленные на гриле моллюски – это настоящая находка, если неожиданно нагрянули гости. Рассмотрим несколько простых и быстрых рецептов приготовления креветок на гриле в домашних условиях.

Готовим маринад

На прилавках магазинов чаще всего морепродукты продаются в замороженном виде. Чтобы блюдо не было испорчено, необходимо правильно разморозить моллюсков. Нужно поместить их в дуршлаг или на сито, которое установлено на кастрюлю. Морепродукты не должны находиться в воде, поскольку это отрицательно скажется на их вкусовых характеристиках.

Бывает и такое, что гости уже в доме, а с вечера подготовить продукт не получилось. Тогда замороженных ракообразных следует сложить в пакет для замораживания и поместить в тёплую воду. Так моллюски сохранят свой нежный вкус и консистенцию.

Можно приступать к приготовлению маринада для креветок на гриле. Для него понадобится подготовить:

• Оливковое масло ⅓ стакана
• Томатной соус ¼ стакана
• Винный уксус 2 ст. ложки
• Чеснок 3 зубчика
• Пучок базилика
• Немного перца и соли

В глубокой посуде смешать измельченную зелень и чеснок с маслом оливы, уксусом и томатным соусом. Всё посолить и приправить перцем

В полученный маринад погрузить подготовленных моллюсков и убрать в холодильник на час. Чтобы не допустить проникновения посторонних ароматов, чашку нужно накрыть крышкой либо затянуть полиэтиленовой плёнкой

В панцире

Жарить креветки на гриле можно, не очищая их от панциря. Особенно хороша эта закуска к бокальчику холодного пива. Рачков лучше брать небольших по размеру. Если есть желание, то можно у них удалить головы.

Перечень необходимых продуктов:

• 1 килограмм креветок;
• 1 штука перца чили;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка мёда;
• По паре столовых ложек лимонного сока и оливкового масла;
• Перца и соли по вкусу.

1. Перец промыть, очистить от семян и мелко порезать.
2. Зубчики чеснока почистить от шелухи и нарезать как можно мельче.
3. Измельченные перец и чеснок смешать с соком лимона, мёдом и оливковым маслом. Всё посолить и приправить молотым чёрным перцем.
4. Замариновать ракообразных в получившемся соусе в течение 20-ти минут.
5. Разогреть гриль, выложить на него креветки и обжаривать с обеих сторон до румяной корочки.

Сочетание пикантного вкуса чеснока, лимонной кислинки и медовой сладости не оставит равнодушным даже особенно привередливых гурманов.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 18,6 г. белков;
• 3,7 г. жиров;
• 2 г. углеводов.

Калорийность составляет 116 Ккал.

На электрогриле

Вкуснейшие креветки можно приготовить в домашних условиях с помощью электрического гриля. А времени это займет совсем немного.

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

• 1 килограмм креветок;
• По паре столовых ложек свежего базилика и винного уксуса;
• По трети стакана оливкового масла и томатного соуса;
• Пару чайных ложек сушёного чеснока;
• Перца и соли, сколько потребуется.

1. Томатный соус, винный уксус и масло оливы соединить вместе.
2. Полученный маринад посолить, поперчить, добавить базилик и сушеный чеснок.
3. Переложить в него рачков и мариновать их на протяжении четверти часа.
4. По прошествии указанного времени вынуть морепродукты из маринада и обсушить с помощью бумажных полотенчиков.
5. Пожарить моллюсков на электрогриле с обеих сторон по полторы минуты.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 16,5 г. белков;
• 6 г. жиров;
• 1,5 г. углеводов.

Калорийность составляет 127 Ккал.

С чесноком

Прекрасно сочетается с нежным вкусом морепродуктов маринад с использованием чеснока.

Для готовки свежих или свежемороженых моллюсков требуется больше времени, чем для замороженных в варёном виде. Чтобы исключить подгорание чеснока, его измельченные зубки рекомендуется выкладывать на поверхность морепродуктов только после переворачивания на вторую сторону.

Для рецепта потребуются:

• Килограмм крупных креветок;
• 4 зубчика чеснока;
• 150 миллилитров соевого соуса;
• 250 миллилитров воды;
• Примерно 2 см корня имбиря;
• Оливковое масло.

1. Корень имбиря натереть на тёрке. Смешать его с водой, оливковым маслицем и соевым соусом. Залить получившимся маринадом креветки. Мариновать их в течение четверти часа.
2. Разложить пропитавшиеся ароматной заливкой морские деликатесы на решётку гриля и готовить пару минут, далее перевернуть на другой бок.
3. Посыпать моллюсков измельчённым чесноком и жарить до румяной корочки.

Можно для готовки использовать духовку, если в ней предусмотрена подобная функция. Решётку нужно установить в верхнее положение, а духовой шкаф разогреть до 250˚С. Примерно через 6-7 минут появится аппетитная румяная корочка, а креветки останутся сочными внутри.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 14 г. белков;
• 4 г. жиров;
• 1,5 г. углеводов.

Калорийность составляет 99 Ккал.

В маринаде из лимона и базилика

Подчеркнуть прекрасные вкусовые качества морепродуктов можно с помощью классических итальянских специй. Для маринования лучше подходит оливковое масло extra virgin. Оно более ароматное и содержит больше полезных веществ, чем любое другое растительное масло.

На 5 порций потребуется подготовить:

• 300 г. охлаждённых королевских креветок;
• 2 лимона;
• Пучок свежего базилика;
• Чайная ложечка сушёной мелиссы;
• 40 г. оливкового маслица.

1. Помытый лимон разделить пополам и выжать сок, протерев через сито.
2. Под струёй холодной воды ополоснуть базилик и мелко порезать, предварительно удалив стебли.
3. Соединить вместе сок лимона, оливковое маслице, мелиссу и рубленый базилик. Маринад тщательно перемешать.
4. Ракообразных хорошенько ополоснуть в кипяченой воде и залить их получившейся смесью. Оставить для маринования примерно на час.
5. Вымытый второй лимон вытереть насухо и порезать на тоненькие полукольца.
6. Разогреть гриль. Если его нет, можно взять сковородку со специальной решёткой.
7. Поместить на поверхность для жарки замариновавшиеся креветки и обжаривать в течение 5-ти минут до появления полосок тёмного цвета от гриля.
8. Перевернуть и обжарить моллюсков со второй стороны.

Подавать креветки к столу, украсив их лимонными кружочками.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 10,5 г. белков;
• 7,3 г. жиров;
• 1,5 г. углеводов.

Энергетическая ценность составляет 114 Ккал.

С лаймом

Для этого рецепта понадобится цедра, снятая с одного лайма. Часто люди путают понятие «цедра» и «кожура», отчего блюдо приобретает горьковатый вкус. Цедрой называется исключительно цветная часть кожицы, а белая – это и есть кожура, от которой и появляется привкус горечи.

На 5 персон понадобится:

• Примерно 30 штук крупных креветок;
• Пару чесночных зубчиков;
• Пару лаймов;
• 50 миллилитров оливкового масла;
• Соль.

1. Снять цедру с одного лайма и отжать из него весь сок.
2. В глубокую ёмкость положить креветки. Влить масло оливы, лаймовый сок, положить чеснок и присолить. Всё тщательно перемешать и убрать на четверть часа для маринования.
3. Если используются деревянные шпажки, то их нужно на четверть часа поместить в воду.
4. Жарить рачков на костре на мангале с каждого бока. Сначала нанизать на шпажки морские дары, пропитанные маринадом. Поместить их на решётку только после того, как угли прогорят и станут пепельного цвета. Предварительно удалить с поверхности моллюсков частички чеснока.

Выложить готовые креветки на блюдо и украсить лаймом, порезанным на четвертинки.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 16 г. белков;
• 5 г. жиров;
• 1 г. углеводов.

Калорийность составляет 110 Ккал.

С белым вином

В качестве закусочного блюда для обеденной трапезы прекрасно подойдут королевские креветки в соусе из белого вина. Приготовление блюда займет полтора – два часа.

На 6 порций потребуется подготовить следующий список продуктов:

• 200 миллилитров белого столового вина;
• Полкило размороженных королевских креветок;
• По 50 г. сливочного масла и лука-шалот;
• Пару зубчиков чеснока;
• Щепотка сушёного тимьяна.

1. Очищенную луковицу нарезать на кубики среднего размера.
2. Сковородку поставить на огонь и растопить в ней сливочное масло. Пожарить на нём до золотистого цвета измельчённый лук с сушёным тимьяном.
3. Влить белое вино и не выключать огонь, пока не выпарится алкоголь.
4. Маринад остудить и залить им подготовленные морепродукты. Дать постоять час для маринования.
5. Можно процедить соус через дуршлаг, чтобы освободить его от специй и жареного лука. Они часто пригорают в процессе обжаривания.
6. Затем жарить креветки на гриле по 4 минуты с каждого бока.

Внимание!

Проверить, насколько готов винный маринад можно по исходящему от него пару. А если точнее, от его аромата. От соуса не должно исходить алкогольного запаха.

В качестве гарнира можно подать салат либо обжаренные овощи, приготовить чесночные гренки.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 12,5 г. белков;
• 6 г. жиров;
• 2,5 г. углеводов.

Калорийность составляет 148 Ккал.

С имбирем

В ресторанах Азии очень популярны острые креветки, приготовленные на гриле. Вместо горчицы для маринада многие используют васаби (подойдёт и в натуральном, и в сушеном виде). Чем больше времени моллюски маринуются, тем больше в них будет остроты.

Для рецепта на 5 человек понадобятся:

• 400 г. охлаждённых креветок;
• 30 миллилитров соевого соуса;
• По 2 столовые ложки соуса терияки и оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• По 1 чайной ложке горчицы и молотого сушеного имбиря.

1. Очищенный от шелухи чеснок измельчить с помощью пресса.
2. Чеснок соединить с оливковым маслицем, терияки, соевым соусом и имбирным порошком. Всё хорошенько перемешать.
3. Замариновать в получившемся соусе моллюсков на полчаса.
4. Решётку мангала или гриля смазать оливковым маслом. Жарить креветки до приобретения ими оранжевого цвета и появления с каждой стороны полос тёмного цвета.

В качестве гарнира подавать отварной рис, свежие или жареные овощи.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 17 г. белков;
• 10 г. жиров;
• 1 г. углеводов.

Калорийность составляет 162 Ккал.

Пикантные с горчицей и апельсином

Необыкновенно нежными на вкус получаются креветки, приготовленные с горчицей и апельсинами. Их можно готовить и на решётке гриля, и на электрогриле. Благодаря равномерному нагреванию обеих его поверхностей, моллюски легко и быстро прожариваются. Для того чтобы предотвратить пригорание прилипших специй, можно смыть излишки пряностей, дополнительно ненадолго замочив ракообразных в соевом соусе. Весь процесс готовки отнимет примерно 1,5 часа.

Для 5-ти порций блюда понадобится:

• 400 г. охлажденных королевских креветок;
• 1 апельсин;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 30 миллилитров соевого соуса;
• 30 г. сливочного масла;
• Небольшая щепотка сушёного тимьяна.

1. Из помытого и разрезанного пополам апельсина выжать сок, воспользовавшись ситом.
2. Используя тёрку, снять цедру с одной из половинок.
3. Чесночные зубчики очистить и измельчить их, пропустив через пресс.
4. Сок и цедру апельсина, соевый соус, щепотку тимьяна, горчицу и чеснок поместить в глубокую посуду и перемешать всё блендером.
5. Подготовленные креветки залить получившимся маринадом и поставить на один час в холодильник.
6. На смазанную сливочным маслом поверхность электрогриля разложить маринованных креветок.
7. Накрыть второй поверхностью и обжаривать в течение 4-х минут.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 13 г. белков;
• 5 г. жиров;
• 3 г. углеводов.

Калорийность составляет 106 Ккал.

Шашлычки в беконе

Отличным вариантом для дачных посиделок или пикника будут шашлычки в ломтиках бекона. Такой изысканной закуской можно удивить гостей, предложив её под холодное пенное пиво. Для ее приготовления придётся потратить пару часов.

На 4 порции понадобятся следующие продукты:

• 180 г. бекона (16 ломтиков);
• 16 охлаждённых тигровых креветок;
• 1 апельсин;
• 1 чайная ложка мёда;
• 50 г. сыра чеддер;
• 30 миллилитров соевого соуса.

1. Моллюсков положить в кипящую воду и отваривать в течение пары минут.
2. Вымытый апельсин разрезать на две половинки и отжать из него сок, используя для этого сито.
3. В получившийся сок влить соевый соус и добавить мёд, затем всё хорошенько перемешать.
4. Отварных рачков почистить, удалив верхнюю сторону панциря, голову и конечности. Кончик хвостика трогать не нужно. Вскрыть спинки, надрезав их вдоль, и извлечь внутренности.
5. Залить креветки маринадом и дать им пропитаться в течение часа.
6. Натереть сыр на тёрке.
7. Каждую креветку обернуть в ломтик бекона и наколоть на деревянную шпажку, как показано на фото.
8. На протяжении четверти часа жарить шашлычки над углями.

Подавать угощение, посыпав тёртым сыром. Дополнить блюдо можно сырным ассорти или сыровяленой колбаской.

Внимание! Чтобы избежать деформирования бекона в процессе обжаривания, нужно максимально плотно оборачивать в них моллюсков.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 19 г. белков;
• 11 г. жиров;
• 2,5 г. углеводов.

Калорийность составляет 182 Ккал.

На шпажках с овощами

Очень нежными на вкус получаются шашлычки из креветок с овощами. Чтобы овощи не сгорели, шпажки нужно время от времени переворачивать. Готовка блюда займет не более полутора часов.

Для приготовления 6-ти порций понадобится:

• 300 г. очищенных королевских креветок;
• По 200 г. цукини, баклажанов и помидор;
• По 100 г. томатов черри и красного лука;
• 1 лимон;
• 50 г. лука – шалот;
• 1 пучок свежего базилика;
• 50 г. сливочного масла;
• 5 столовых ложек томатной пасты.

1. Креветки разморозить, поставив их под тоненькую струйку воды.
2. У предварительно вымытых баклажанов, помидор и цукини срезать кончики. Овощи нарезать на толстые кружочки.
3. Томаты черри помыть и разрезать каждый на две половинки.
4. Моллюсков почистить и извлечь из них все внутренности.
5. Нарезанные овощи накалывать на длинные шпажки по очереди с креветками. Кончики шпажек закрыть половинками черри.
6. Жарить шашлычки на мангале на костре, держать их над углями приблизительно в течение четверти часа.
7. Почистить лук-шалот, срезать у него кончики. Нарезать на кубики.
8. На раскалённую сковородку положить сливочное масло и обжарить на нём порезанный лук, пока он не станет золотистого цвета.
9. Влить в соус пару столовых ложек кипячёной воды и указанное количество томатной пасты. Накрыть сковороду крышкой и уменьшить газ.
10. Пучок базилика ополоснуть холодной водой и измельчить, срезав стебли. Отправить в сковородку с соусом. Тушить примерно 10 минут, после чего дать остыть.
11. Помыть лимон и нарезать его на дольки.

Готовые шашлычки с лимонными дольками и остывшим соусом.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 6 г. белков;
• 4 г. жиров;
• 3,5 г. углеводов.

Калорийность составляет 74 Ккал.

Тигровые креветки на гриле

Все ракообразные делятся на две группы – холодноводные и тепловодные. Последних отличает более крупный размер. К ним относятся и тигровые креветки, которые очень популярны у многих любителей морепродуктов. Они прекрасно подходят для приготовления на гриле.

На 3 персоны потребуются следующие продукты:

• Полкило тигровых креветок;
• 3 зубчика чеснока;
• 6 столовых ложек растительного масла;
• По 5 грамм розмарина, чабреца и тимьяна;
• Чайная ложка сухих специй;
• Соли, сколько понадобится.

1. Креветки заранее разморозить и помыть. Освободить их от панциря и головы, хвостовую часть трогать не нужно. Сделать на спинке продольный надрез и извлечь кишечник.
2. Чеснок мелко порубить ножом или выдавить через пресс. Добавить к нему измельченный тимьян, чабрец и розмарин.
3. Получившуюся кашицу переложить в широкую посуду, влить растительное масло и всё тщательно перемешать.
4. В маринад в один слой выложить подготовленных рачков, чуть приправить солью и специями для рыбных блюд. Перевернуть моллюсков на другую сторону и снова посыпать специями. Дать пропитаться маринадом в течение четверти часа.
5. На разогретый гриль выложить маринованные креветки и обжаривать их с каждой стороны по полторы минуты.

В процессе жарки моллюски становятся оранжево-красного цвета и уменьшаются в размерах почти вдвое. Хороши тигровые креветки к бокальчику холодного пива. Подавать к столу их лучше с кружочками лимона.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 17,5 г. белков;
• 11 г. жиров;
• 1 г. углеводов.

Калорийность составляет 171 Ккал.

В соевом соусе

Креветки, как и любые морепродукты, прекрасно сочетаются с соевым соусом. Он подчёркивает необыкновенный и нежный вкус моллюсков. Для этого рецепта лучше использовать более крупные креветки. Отлично подойдут аргентинские.

• ½ кг. очищенных аргентинских креветок;
• 75 г. соевого соуса;
• 50 г. оливкового масла;
• Столовая ложка натёртого имбирного корня;
• 4 зубчика чеснока;
• Лимонный сок по вкусу;
• Перец чили;
• Свежая кинза;
• Соль по вкусу.

1. Пару зубчиков чеснока и пучок свежей кинзы мелко порезать. Перемешать всё с соевым соусом.
2. Прежде чем жарить креветки, нужно их на четверть часа поместить в приготовленный маринад.
3. Измельчить оставшийся чеснок, перец и обжарить их на разогретой сковороде с оливковым маслицем.
4. Далее обжарить креветки с обеих сторон (с каждой приблизительно по 3 минуты).
5. Жареных моллюсков переложить на блюдо. В сковородку влить оставшийся маринад, влить в него лимонный сок, посолить и дать закипеть.
6. Переложить в соус креветки и тушить их на протяжении одной минуты.

Блюдо готово! Можно угощать им домочадцев и гостей. В качестве украшения можно использовать веточки кинзы, она сделает креветки более ароматными.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 16 г. белков;
• 8 г. жиров;
• 3 г. углеводов.

Калорийность составляет 150 Ккал.

В фольге

Можно готовить креветки на мангале, не нанизывая на шпажки, а использовать обычную фольгу для запекания. Для приготовления понадобится следующий список продуктов:

• Килограмм креветок (подойдут экземпляры любых размеров);
• 1 лимон;
• 60 миллилитров соевого соуса;
• 80 миллилитров растительного масла;
• 50 г. свежей зелени укропа;
• Немного черного перца.

1. Листы фольги сложить вдвое и придать им форму лодочек, как на фото.
2. Приготовить маринад, смешав вместе цедру, лимонный сок, измельченный укроп, соевый соус, масло и перец.
3. Обмакнуть в маринаде каждую креветку и поместить их внутрь «лодочек».
4. Поставить формочки с морепродуктами на решётку мангала и готовить на протяжении 10-ти минут, время от времени аккуратно их перемешивая.

Для подачи креветок на стол рекомендуется использовать «лодочки», в которых они готовились.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 16 г. белков;
• 7 г. жиров;
• 1 г. углеводов.

Калорийность составляет 130 Ккал.

В панировке

Всего несколько минут потребуется, чтобы приготовить ракообразных на гриле в панировке. Для этого блюда маринад не является обязательным компонентом, поскольку креветки и без него обладают прекрасным вкусом и выглядят очень аппетитно. Благодаря панировке морской деликатес приобретает необходимый аромат, пикантный вкус, румяную поверхность и остаётся сочным внутри.

• 1 кг. крупных креветок;
• 60 миллилитров оливкового масла;
• 40 миллилитров сока лимона;
• По чайной ложке паприки и сушёного чеснока:
• 100 г. панировочных сухарей;
• 60 г. муки;
• 2 куриных яйца;
• Немного соли и перца.

1. Креветки очистить, посолить, приправить перцем и лимонным соком.
2. Смешать муку, паприку и чеснок. В этой смеси обвалять каждый моллюск. Далее обмакнуть в яйцах, а затем в панировочных сухариках.
3. Подготовленные таким способом морепродукты жарить на гриле с обеих сторон до подрумянивания.

В 100 граммах готового продукта содержится:

• 17 г. белков;
• 6,5 г. жиров;
• 8 г. углеводов.

Калорийность составляет 158 Ккал.

Заключение

Морепродукты, приготовленные на гриле, — это необычайно нежное на вкус и полезное для организма человека блюдо. Креветки являются низкокалорийным белковым продуктом с небольшим содержанием жиров. Их легко можно приготовить дома. При отсутствии гриля можно воспользоваться духовкой. От этого блюдо нисколько не потеряет во вкусе. Морепродукты на гриле – отличный вариант, чтобы быстро и вкусно накормить большое количество гостей.

Креветки на мангале. Креветки на мангале — 8 рецептов шашлыка из креветок.

Креветки на мангале — это блюдо, которое нечасто готовят на гриле, а между тем запекаются морепродукты на углях просто и быстро. Важно правильно замариновать креветки перед приготовлением и не передержать на углях. Тогда получится свежая и вкусная средиземноморская закуска для праздника на свежем воздухе.

Как приготовить креветки гриль на решетке на мангале?

Креветки можно готовить на гриле как очищенными, так и в панцире. Лучшей приправой для этих морепродуктов будут чеснок, лимон и оливковое масло. Несколько минут, легкий маринад, и вкусная и легкая закуска готова!

• Креветки свежие 5 шт.
• Креветки Королевские 5 шт.
• Лимон 2 шт.
• Чеснок 3 зуб.
• Розмарин 2 веточки
• Масло оливковое 3 ст.л.
• Соль морская ½ ч.л.

Очищенные креветки опустить в маринад на 10 минут, а затем обжарить на углях в течение нескольких минут.

На неочищенных креветках сделать вдоль брюшка надрез, полить их маринадом, приправить солью и жарить на гриле в течение нескольких минут.

Оставшиеся лимоны порезать на четвертинки, уложить на гриль и слегка обжарить. Подавать лимоны с креветками и острым соусом.

Сочные и очень вкусные креветки на шпажках на мангале

Морепродукты, приготовленные по этому рецепту, получаются пряными, с яркой южной ноткой. Креветки-гриль подходят в качестве коктейльной закуски для дружеской вечеринки или пикника в средиземноморском стиле.

Время готовки:2 часа 25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Креветки королевские – 600 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Розмарин свежий измельченный – ½ ч.л.
• Карри – ½ ч.л.
• Тмин – ½ ч.л.
• Смесь перцев молотых – ¼ ч.л.
• Смесь специй гарам масала – ¼ ч.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Специи и травы сложить в ступку и растереть, добавить к пряностям масло и сок лимона, все перемешать.

2. Креветки залить маринадом и оставить пропитываться на 2 часа в холодное место.

3. Шпажки вымочить в воде, чтобы они не горели во время приготовления на углях.

4. Морепродукты нанизать на шпажки и готовить на мангале 7 минут, переворачивая, чтобы они не подгорели.

5. Креветки-гриль в пряной заливке подавать, не снимая со шпажек, с овощами и легким соусом.

Пошаговый рецепт приготовления шашлыка из королевских креветок

Шашлычки из креветок готовятся очень быстро, а правильный маринад подчеркивает яркий вкус морепродуктов. Острую нотку креветкам придает соус чили. Подавать такие шашлычки лучше с йогуртовым соусом и свежими овощами.

Время готовки:2 часа 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Креветки королевские – 450 гр.
• Соус чили – 2 ст.л.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Сахар-песок – 2 ч.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В отдельной емкости смешать острый соус, раздавленный чеснок, сахар, соль и масло.

2. Нанести маринад на морепродукты и оставить их пропитываться специями и соусом на 2 часа.

3. Деревянные шпажки положить в воду, чтобы они пропитались жидкостью и не горели во время приготовления на углях.

4. Сделать из креветок шашлычки, гриль смазать маслом, чтобы морепродукты не прилипали во время жарки.

5. Готовить креветки на углях по несколько минут с каждой стороны. Подавать со сливочным или йогуртовым соусом, а также с кусочками лимона.

Простой и вкусный рецепт тигровых креветок, жаренных на мангале

Креветки, приготовленные по этому рецепту, получаются в азиатском стиле с ноткой имбиря и чесночного соуса. Яркий вкус морепродуктов хорошо дополняют цитрусовые – лайм или лимон.

Время готовки:1 час.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Креветки тигровые неочищенные – 1 кг.
• Лимон – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

• Лимон – 1 шт.
• Соус соевый – 50 мл
• Чеснок – 3-4 зубчика.
• Масло оливковое – 100 мл
• Имбирь сушеный – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чеснок раздавить и нарезать максимально мелко.

2. Лимон обдать кипятком и натереть цедру. Из лимона выжать сок. Чтобы получить как можно больше сока, лимон стоит подержать на 20-30 секунд в микроволновке.

3. Смешать в подходящей емкости сок лимона, масло, измельченный чеснок, цедру цитрусовых и соевый соус. Приправить при необходимости солью и перцем, добавить порошок имбиря.

4. Для запекания на гриле больше всего подходят неочищенные креветки, которые во время приготовления сохраняют больше вкуса и аромата морепродуктов. Шейки креветок надрезать, почистить от внутренностей и промыть. Поместить морепродукты в маринад, хорошо перемешать, чтобы они как следует пропитались. На это потребуется 30-40 минут.

5. Решетку для гриля смазать маслом и слегка разогреть, выложить на нее креветки и запекать по несколько минут с каждой стороны. Подавать с овощами и цитрусовыми.

Невероятно вкусные и ароматные креветки в беконе на мангале

Бекон придает блюдам из морепродуктам и овощам на гриле более яркий вкус и больше жирности. Креветки не пересыхают, остаются сочными и вкусными. Хрустящий бекон отлично сочетается с мягкостью креветочного мяса.

Время готовки:2 часа 30 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Креветки крупные очищенные – 20 шт.
• Бекон – 20 ломтиков.
• Соль – 2 ч.л.
• Перец черный молотый – 1 ч.л.
• Чеснок молотый – 1 ч.л.
• Соус перечный или чили – 1 ч.л.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Чеснок – 4 зубчика.

Процесс приготовления:

1. Креветки приправить солью и черным перцем. Чеснок раздавить и смешать с соусом из перца. Покрыть массой каждую креветку и поместить морепродукты в холод на 2 часа.

2. Каждую креветку завернуть в полоску бекона.

3. Жарить морепродукты на гриле, накрыв решетку для приготовления фольгой. На фольгу выложить креветки. Готовить 12-14 минут, пока бекон не зарумянится и не станет хрустящим.

4. Сливочное масло смешать с мелко нарезанным чесноком.

5. Подавать креветки в беконе, полив маслом и посыпав свежей рубленой зеленью.

Как запечь креветки в фольге на мангале?

В этом рецепте для приготовления морепродуктов используется пиво. Лучше взять сорт «лагер», который дает приятную горчинку. Обилие специй в сочетании с пивом придают креветкам оригинальный вкус и аромат. Подавать такое блюдо лучше с отварным рисом и острым соусом.

Время готовки:25 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Креветки крупные очищенные – 0,6 кг.
• Чеснок – 5 зубчиков.
• Соус чили – 2 ч.л.
• Зира молотая – 2 ч.л.
• Орегано сушеный – 1 ч.л.
• Кориандр молотый – 1/4 ч.л.
• Соль крупная – ¾ ч.л.
• Пиво сорта «лагер» – 0,5 л
• Масло сливочное – 30 гр.
• Лайм – 1 шт.
• Кинза свежая рубленая – ¼ ст.
• Рис белый отваренный – 2 ст.

Процесс приготовления:

1. На гриль выложить фольгу. Сделать из нее коробку со стенками примерно 4 см в высоту.

2. Креветки разложить равномерно по центру фольги. Посыпать морепродукты рубленым чесноком, пряностями и травами, сбрызнуть соусом чили.

3. Разложить на креветки нарезанное кусочками масло и залить пивом.

4. Закрыть листом фольги и защипнуть края, чтобы запечатать соки и ароматы внутри получившейся из фольги емкости. Готовить на гриле не более 6-7 минут.

5. Подавать пряные креветки в пиве с рисом и соусом чили, сбрызнув соком лайма и посыпав нарубленной кинзой.

Как пожарить креветки, маринованные в соевом соусе?

При использовании соевого соуса для маринования креветок соль не требуется. Креветки готовятся очень быстро, поэтому важно регулярно их переворачивать и следить за степенью прожарки.

Время готовки:2 часа 20 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Креветки крупные, очищенные – 300 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Уксус бальзамический – 1 ч.л.
• Кетчуп острый – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешать масло, соевый соус, бальзамический уксус и кетчуп с чили. Все взбить венчиком до однородности.

2. Креветки промыть, обсушить полотенцем и положить в маринад. Перемешать, чтобы морепродукты как следует пропитались соусом и оставить в прохладном месте на пару часов.

3. Креветки нанизать на шампуры.

4. Готовить шашлычки из морепродуктов на гриле не более 7 минут, переворачивая, чтобы креветки не подгорели. Они готовятся очень быстро.

5. Подавать морепродукты-гриль со свежими овощами и острым соусом.

Простой и быстрый рецепт приготовления креветок в чесночном маринаде на мангале

Легкий рецепт запекания креветок на гриле. Травы и чеснок придают морепродуктам средиземноморскую нотку. Важно следить, чтобы креветки жарились на не слишком горячих углях, чтобы не пересушить их.

Время готовки:50 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• Креветки крупные неочищенные – 1 кг
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Смесь прованских трав – 2 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Выжать из лимона сок, чеснок мелко нарубить.

2. Полить креветки соком, посыпать чесноком и смесью прованских трав, приправить солью и черным перцем. Перемешать и оставить для маринования примерно на полчаса.

3. Деревянные шпажки вымочить в воде около 40 минут, чтобы они не горели во время приготовления морепродуктов на углях.

4. Нанизать замаринованные креветки на шпажки и жарить на мангале по несколько минут с каждой стороны, пока они не поменяют цвет.

5. Подавать готовые морепродукты с половинкой лайма и соусом из йогурта с чесноком и зеленью.

Креветки на гриле, пошаговый рецепт на 645 ккал, фото, ингредиенты. Креветки на гриле.

Когда хороший жар на гриле, то креветки готовятся моментально, а обжаренные четвертинки лимона будут отличным аккомпанементом к креветкам!

Пищевая ценность порции

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Королевские креветки отличаются большим размером, их вес может достигать 250 г, собственно, это общее название всех крупных креветок.

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

Розмарин представляет собой небольшой вечнозеленый кустарник семейства яснотковых с ароматными листьями, которые очень ценятся за свои полезные и даже лечебные свойства.

Молодой зеленый чеснок имеет более нежный вкус, чем привычные чесночные зубчики, к тому же обладает множеством полезных свойств.

Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.

фотоотчеты к рецепту 2

Пошаговый рецепт с фото

Приготовить маринад, соединив 2 ст. ложки оливкового масла, измельченный чеснок, листья розмарина, половину лимонного сока и щепотку соли.

Креветки в панцире слегка раскрыть, сделав надрез вдоль брюшка. Полить оставшимся оливковым маслом и соком лимона, посолить и жарить несколько минут на гриле.

Вкусный и быстрый ужин.

Щи с низким гликемическим индексом. Угощайтесь.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

При похудении зачастую хочется что–нибудь вредного и особенно сладкого. Диетологи рассказали, можно

17 сентября (4 сентября по старому стилю) отмечается праздник иконы Божьей Матери, именуемой

Сладкий фрукт, как оказалось, может быть не только полезен, но и нанести вред.

Неожиданное заявление сделали диетологи. Как оказалось, злоупотребление одним из кисломолочных

Люблю креветки, но не умею готовить. И даже в магазине выбирать не умею. Мне всё кажется, что куплю какую-нибудь тухлятину. Вот когда угощают - я первая к столу:😄

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретитедрузей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Жареные креветки на гриле. Жареные креветки на гриле: рецепт средиземноморской кухни.

Всем привет! С вами Вика Лепинг, и сегодня я расскажу о том, как приготовить жареные креветки на гриле. Это невероятно вкусно, быстро, просто и достойно самого изысканного ужина! Такой рецепт средиземноморской кухни вам точно придется по вкусу. Оставайтесь со мной 😉

Содержание:

Я обожаю королевские креветки гриль или тигровые креветки на гриле, как их не назови, суть остается одной. Конечно, королевские и тигровые креветки имеют много отличий, однако в наших странах их выдают за одно и то же. Я же описывать все особенности не буду, скажу лишь только то, что для гриля подойдут и те, и другие, однако я отдаю предпочтение тигровым: их мясо более сочное, нежное и мягкое.

К слову сказать, приготовление королевских креветок не изменится, если их заменить на аргентинские лангустины, которые я тоже очень даже жалую. Их мясо еще больше отличается от предыдущих и, возможно, они мне нравятся даже больше. А возможно и нет 😀 В любом случае, советую попробовать, если вы этого еще не делали. Но вернемся к рассказу о том, как пожарить креветки.

Итак, жареные креветки на гриле, рецепт с фото пошаговый!

• креветки - тигровые, королевские или аргентинские лангустины - 1-2 кг (по желанию)
• имбирь - корень - 1-2 см
• чеснок - 3 зубчика
• специи - сушеный чеснок
• растительное масло - оливковое - 2 ст.л
• морская соль

Сначала покажу вам свой видео-рецепт, который я выложила на своем YouTube канале!

Жареные креветки на гриле: видео-рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Как вы уже догадались, исходя из ингредиентов, приготовление креветок на гриле - дело незатейливое. Сначала размораживаем их, кладем в глубокую емкость, солим и посыпаем сушеным чесноком, натираем на мелкой терке очищенный корень имбиря и заливаем оливковым маслом.

Жареные креветки с чесноком - это очень вкусно, но добавлять сразу свежий чеснок не стоит, иначе он подгорит и даст неприятный вкус гари. Добавим его позже. Пока что перемешиваем креветки с остальными специями и оставляем на 10 минут. Маринад для креветок на гриле пропитает их особым ароматом.

В это время ставим сковороду гриль на средне-сильный огонь и натираем в отдельную емкость чеснок или пропускаем через пресс. Можно пожарить тигровые креветки на мангале, для этого нужно просто обзавестись мангальной решеткой. Я же буду готовить дома, поэтому использую сковороду-гриль. Когда она хорошо прогреется, выкладываем на сковороду подготовленные креветки в один ряд, расправляя их тельца.

Жарим 1,5 минуты с одной стороны до изменения серого цвета на оранжевый со стороны обжарки. Рецепт креветок, жареных на гриле, очень быстрый, активное приготовление займет всего 3 минуты. По 1,5 с каждой стороны. Переворачиваем каждую креветку на другую сторону.

Быстро посыпаем королевские креветки, жареные на гриле, чесноком, и готовим еще 1,5 минуты.

Снимем готовые креветки с огня и выкладываем на тарелки, повторяем обжарку по надобности. Теперь вы знаете, как приготовить креветки на сковороде-гриль!

Подаем креветки королевские или тигровые с кусочком лимона или готовим чесночный соус для креветок. Еще один беспроигрышный соус для креветок на гриле - с Дор Блю. Отличная альтернатива, очень и очень вкусная!

Рецепт приготовления креветок подошел к концу. Подведу быстренько итоги!

Краткий рецепт: жареные креветки на гриле

1. Размораживаем креветки, сливаем воду и кладем их в миску.
2. Посыпаем сухим чесноком, солью, натираем туда же на мелкой терке очищенный имбирь, поливаем оливковым маслом, перемешиваем и оставляем креветки в маринаде на 10 минут.
3. Отдельно натираем на мелкой терке очищенный чеснок или пропускаем через пресс и оставляем в стороне, креветки в чесночном соусе при жарке будут излучать потрясающий аромат.
4. Нагреваем на средне-сильном огне сковороду гриль и выкладываем на нее креветки в один слой, расправляя их тельца.
5. Готовим креветки 1,5 минуты с одной стороны, переворачиваем каждую, посыпаем натертым чесноком и жарим 1,5 минуты с другой стороны, снимаем с огня.
6. Теперь вы знаете, как приготовить креветки на гриле!

Вот и готовы тигровые и королевский креветки, рецепт которых тоже подошел к концу! Уверена, вы оцените его простоту и вкусноту! Совсем недавно я рассказывала о пасте с морепродуктами в сливочно-томатном соусе, блюда с морепродуктами могут быть очень разнообразными, так что не пропустите и другие вариации приготовления.

А очень скоро я, как всегда, поведаю много других вкусных рецептов! Чтобы не пропустить, подписывайтесь на рассылку новых статей, это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полноценных рецептов из 20 блюд, готовящихся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени!Есть быстро и вкусно — это реально, как и приготовить тигровые или королевские креветки на гриле.

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям рецепты с креветками, ставьте лайки, оставляйте комментарии, оценивайте по достоинству, пишите, что у вас получилось и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Креветки на гриле с чесночным маслом. КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ C ЧЕСНОЧНЫМ МАСЛОМ.

Очистите креветки от панциря и вены. Растопите масло в небольшой сковороде на среднем огне, добавьте к нему лук-шалот, чеснок и красный перец, поджарьте до аромата (примерно две минуты). Выключите смесь. Насадите очищенные креветки на шпажки. Каждую шпажку смажьте двумя столовыми ложками масляной смеси. Разогрейте гриль на среднем огне. Выложите шашлычки на гриль и готовьте, переворачивая, пока креветки не станут розовыми. Подавать сразу же, сбрызнув оставшейся масляной смесью, при желании украсив лимонами и зеленью.

Креветки на гриле.

Креветки идеально подходят для приготовления на гриле. Очищенные креветки можно нанизать на шпажки, а можно разложить на решетке гриля, смазанной растительным маслом. Чтобы креветки на гриле получились сочными, во время приготовления смазывайте их маслом или маринадом. Также можно завернуть креветки в бекон - это придаст им дополнительный аромат копченостей. Мясо креветок имеет самодостаточный сладковатый вкус, но чтобы придать им пикантности, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец чили, имбирь), сделайте соус песто, томатный или кисло-сладкий.

Устройте себе рыбный день на свежем воздухе. Ассорти из морской рыбы и морепродуктов, пожаренных на .

Как и все прочие морепродукты, креветки – идеальный вариант для тех, кто вынужден соблюдать диету. .

Легкое и при этом сытное блюдо отлично подойдет как для обеденного перекуса, так и для легкого .

Мини-шашлычки – прекрасный выход из положения, когда вы не знаете точно, сколько .

Особый аромат креветкам придает так называемая креольская смесь пряностей, которую можно .

Морепродукты очень любят цитрусовые – это у них взаимно. Но ни к чему ограничиваться лимонами! .

Сметана и текила? Да-да, не удивляйтесь. Русский национальный продукт прекрасно сочетается с .

Испанская колбаса чоризо бывает разных сортов: одни едят ее в сыром виде, другие поджаривают или же .

С этим блюдом могут быть только две проблемы. Первая – тяжело очистить креветки после .

Эти шашлычки - своего рода игра в настоящие загородные шашлыки. Только в более лёгком исполнении - .

Креветки на гриле: рецепт от Шефмаркет. Креветки на гриле.

Креветки на гриле можно приготовить в панцире и без него. Особым шиком считается подача этих ракообразных с полностью очищенными тушками, но оставшимися хитиновыми хвостиками. Во-первых, этот нюанс придает пикантный вид самому блюду, во-вторых, за них удобно брать креветку и отправлять в рот. Если вы любите хрустящих креветок, готовьте их без панциря, нежных – оставляйте в панцире.

Калорийность ракообразных в зависимости от сопутствующих компонентов рецептуры может быть разной, но в любом случае она очень низкая – в пределах около 113 ккал на 100 г. Креветок любят многие, они полезны взрослым и детям. Продукт рекомендуется тем, кто сидит на низкокалорийной диете или придерживается высокобелкового рациона.

Мясо креветок питательное и полезное, в его составе присутствует большое количество витаминов группы В, А, Е, а также йод, медь, железо. В этой статье поговорим о том, как приготовить креветки на гриле в панцире.

• Креветки – 450 г;
• Масло растительное – 100 мл;
• Соль поваренная (не йодированная) – по вкусу;
• Розмарин, сухие специи для морепродуктов, тимьян, чабрец – по вкусу;
• Чеснок – 3 зубчика.

1. Разморозьте креветки – извлеките из холодильника и оставьте при комнатной температуре до полного оттаивания. Тщательно промойте.
2. Для маринада смешайте растительное масло, мелко измельченный чеснок, соль и специи.
3. Выложите морепродукты в глубокую емкость, залейте маринадом, аккуратно перемешайте.
4. Оставьте креветки мариноваться на 20 минут.
5. Выложите на решетку и обжарьте на гриле не менее 4 минут с каждой стороны до тех пор, пока панцири ракообразных не станут ярко красного цвета.
6. Отправляйте креветок на стол!

Для приготовления этого блюда желательно выбирать крупных креветок, поскольку тушки ракообразных сильно сжимаются в процессе тепловой обработки. Для того, чтобы каждый из присутствующих за столом сполна насладился аппетитным блюдом, нужно рассчитывать на порцию около 150 г продукта. То есть, в данном рецепте мы приготовили блюдо на 3 человек.

В процессе приготовления можно немного варьировать рецепт маринада. Например, заменить растительное масло лимонным соком, столовым или яблочным уксусом, соевым соусом. В последнем случае необходимо исключить такой ингредиент, как соль.

При подаче к столу дополните блюдо долькой лимона или любимым соусом для морепродуктов. Готовые креветки на гриле станет отличным дополнением к простому меню пикника или закуской к холодному пиву.

Чаще всего на прилавках наших магазинов можно встретить тигровых, королевских креветок. Первые значительно крупнее, отдельные особи достигают веса в 500 г. Классические тигровые креветки с серым панцирем водятся в Атлантике и Средиземном море, их зеленоватые снаружи собратья обитают в Индийском и Тихом океанах. Королевские креветки обитают в северных морях. Кроме того, они более доступны по цене и отлично подходят для приготовления на гриле.

Также существуют гигантские пресноводные креветки. Это рачки с серо-голубым панцирем, длинными и толстыми клешнями. В длину они могут достигать 30 смю Обитают только в тропических широтах Тихого и Индийского океанов. Но гораздо чаще выращиваются на специальных фермах.

Покупая креветок к домашнему столу, обратите внимание на ряд аспектов: затемнение панциря в районе головы. Это обычно является признаком недостаточно высокого качества ракообразных. Тушки хороших креветок полные, при нажатии быстро возвращают свою форму, хвостик прижат к туловищу.

Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂