Кекс с маком на кефире.

Время приготовления 15 минут + 30 минут для выпекания.

Этот изысканный и в то же время быстрый и легкий в приготовлении маковый кекс на кефире послужит отличным угощением на минутку заскочивших друзей вашего сына, его можно взять на работу в качестве перекуса и удивить своих коллег лимонно-маковым вкусом и нежной рыхлой консистенцией этой выпечки, а вечером муж по достоинству оценит ваши хлопоты на кухне, когда вы подадите ему этот красивый и вкусный кекс в качестве десерта.

Кекс с маком и лимоном на кефире можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке, он не требует какого-либо сложного использования кухонной техники, а ингредиенты всегда есть на полке и в холодильнике. Маково-лимонный аромат заставит ваших соседей спрашивать о маковом кексе на кефире, рецепт с фото пошагово которого вы сможете увидеть ниже.

Как приготовить кекс с маком на кефире

Подготовьте все ингредиенты.

В миске смешайте размягченное сливочное масло и сахар, взбивайте кухонным венчиком до растворения сахара. Масса получится воздушной, как крем.

Подготовьте мак. Можно проварить его 20 минут и высушить, можно перетереть в ступке. Я сделала еще проще – перемолола в кофемолке до влажности.

Добавьте к масляной смеси яйца и кефир, размешайте. Введите подготовленный мак и цедру и сок лимона. Тщательно соедините все ингредиенты. Всыпьте в маковую смесь просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и перемешайте. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

Вылейте тесто в форму или в формочки для кексов, смазав их перед этим сливочным маслом.

Выпекайте в духовке при 170-180 градусах 30-40 минут. Готовность проверьте сухой спичкой.

Остудите кекс, разрежьте на порции и подавайте к столу. При желании маковый кекс на кефире можно пропитать лимонным сиропом, но и без этого выпечка получается влажная и рыхлая. Приятного аппетита!

Пирог с маком на кефире.

Пышный, ароматный пирог с насыщенным маковым вкусом, замешанный на кефире. Отличный вариант для семейного чаепития. Выпекаем в духовке.

Ингредиенты

Кефир - 1 стакан

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 2 стакана

Ванильный сахар - 1 ч.л.

• 256 кКал
• 55 мин.
• 55 мин.

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления пирога с маком на кефире подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Муку с разрыхлителем дважды просеять через мелкое сито, чтобы обогатить кислородом.

В отдельную глубокую миску вбить куриные яйца и добавить сахарный песок, а также ванильный сахар. С помощью миксера взбить массу до пышного состояния.

Добавить стакан кефира любого процента жирности (у меня - 2,5%).

После чего ввести подготовленную муку с разрыхлителем.

Аккуратно перемешать по направлению снизу-вверх, чтобы сохранить воздушность теста. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой.

Затем добавить мак и снова перемешать.

Готовое тесто переложить в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.

Выпекать маковый пирог на кефире в духовке (предварительно разогретой до 180 градусов) в течение 40-45 минут. Время приготовления будет непосредственно зависеть от особенностей вашей плиты. Ориентируйтесь по цвету выпечки. Если готовый пирог сверху надавить пальцем, он будет под ним пружинить.

Переложить пирог на металлическую решётку, чтобы низ не подмок, и дать полностью остыть. Перед подачей разрезать на порционные кусочки.

Пирог с маком на кефире получается очень вкусным и ароматным. Мак отлично вписывается в данную выпечку и приятно похрустывает при укусе.

Структура пирога пористая и мягкая, это отчётливо видно на данном фото. Как правило, такого рода пироги пекут для чаепития в кругу семьи и друзей.

Маффины с маком на кефире.

Маффины сравнительно недавно получили признание у наших хозяюшек, раньше они были более известны как маленькие кексы. Рецептов их приготовления существует множество, один из вариантов — маффины с маком на кефире. Выпечка на основе кефира получается пористой, вкусной и не сухой. Мак, являясь особым ингредиентом, придает выпечке пикантности и неповторимости. Несложный рецепт маффин с маком на кефире с пошаговым фото, познакомит хозяюшек со всеми тонкостями их приготовления.

Как приготовить маффины с маком на кефире

Прежде, чем приступить к приготовлению, необходимо согласно рецептуре подготовить все необходимые ингредиенты. Отмерить и просеять пшеничную муку, лучше, если это будет продукт высшего качества. При желании можно брать муку из пшеницы твердых сортов. Мак берем как есть, замачивать его не нужно. Подготавливаем кефир, сахар, ваниль, яйцо и разрыхлитель для теста. Вместо разрыхлителя подойдет обычная пищевая сода. К тому же, нам потребуются формочки для выпекания в духовке маффин на кефире с маком. Формы могут быть металлические, бумажные или силиконовые.

Вливаем в посуду норму кефира любой жирности, вбиваем яйцо, всыпаем разрыхлитель и сахар. Если в холодильнике нет кефира, берем кислое молоко или простоквашу. Массу взбиваем слегка венчиком, даем разрыхлителю соединиться с кефиром. Вступив реакцию, разрыхлитель придаст нашему тесту пышности.

В кефирную массу добавляем пшеничную муку и мак, вымешиваем лопаточкой тесто до однородной массы по густоте как сметана. Даем тесту немного постоять, а тем временем прогреваем духовку до 180 градусов.

Выкладываем в смазанные формочки наше тесто и выпекаем маффины на кефире с маком до готовности 35-40 минут. Когда выкладываем тесто, следим за тем, чтобы формочки были заняты до половины объема. Так как при выпекании маффины с маком на кефире увеличатся. Готовые маффины должны немного постоять вне духовки, после чего их можно извлечь из формочек.

Остудите их, прежде чем подавать на стол, при желании можно посыпать сахарной пудрой. Приятного вам чаепития с чудесной на вкус выпечкой на основе кефира и мака!

Кекс с маком Смак.

Кексы - очень популярная выпечка. Ведь они такие ароматные, рассыпчатые, нежные. С чем только их не готовят: и с изюмом, и с цукатами, и с сухофруктами, и с орехами. А я хочу предложить вам попробовать приготовить кекс с маком. Он просто невероятно вкусный. Приготовьте и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Все продукты возьмем комнатной температуры. Сначала нужно взбить яйца с сахаром и солью в очень пышную массу, примерно в течение 7 минут.

Затем добавим туда кефир, масло и мак. Еще раз хорошо взбить.

Муку в тесто обязательно нужно просеять вместе с разрыхлителем. И опять хорошо перемешать.

Выложить тесто для кекса в подходящую форму (у меня прямоугольная силиконовая) и поставить кекс с маком в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45-60 минут. Все зависит от вашей духовки. Готовность определяем зубочисткой. Если сухая - готово.

Готовый кекс немного остудить и достать из формы.

Украшаем кекс с маком по вкусу (я полила вареной сгущенкой и посыпала орехами), нарезаем на кусочки и зовем домашних пить чай или кофе с вкусным кексиком.

Кекс на кефире с маковой начинкой в духовке – рецепт с фото. Кекс на кефире с маковой начинкой в духовке.

Если вы любите мак, то кекс на кефире с маковой начинкой придётся вам по вкусу. Все тонкости приготовления ищите в нашем рецепте с пошаговыми фото.

Если вы любите готовить выпечку сами, то такой простой рецепт кекса на кефире в духовке точно вам будет по душе. А ещё в нём будет много мака. Я просто обожаю маковую начинку. Её можно приготовить самостоятельно, а можно купить готовую. Как показала практика, готовая маковая начинка в моем случае получается вкуснее и быстрее — открыл банку и взял сколько нужно.

Что ещё примечательно в этом пироге, кроме начинки? Ах, да основа теста может быть не только из кефира. Если у вас скисло молоко, используйте его — получится не менее вкусно. Кроме того, начинку вы можете менять и дополнять по своему вкусу, а можно совсем без начинки готовить.

• Калорийность на 100 г — 211 ккал.
• Количество порций — 6 кусков
• Время приготовления — 50 минут

• Кефир — 250 мл
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 г
• Мука — 2 ст.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Маковая начинка — 100 г

Кекс на кефире с маковой начинкой в духовке — пошаговое приготовление с фото

В большой миске соедините сахар и яйца. Взбейте их венчиком или миксером. Последнее предпочтительнее, так как процесс взбивания пройдёт быстрее.

В хорошо взбитые яйца добавим кефир комнатной температуры. Не забудьте про растительное масло.

Добавляем муку и хорошо размешиваем. Соду добавим в самую последнюю очередь, уже когда будет подготовлена форма для выпечки и разогрета духовка.

Форму застилаем пергаментом или смазываем маслом и выливаем половину теста. Поверх теста распределяем маковую начинку.

Выливаем вторую часть теста.

Отправляем форму для выпечки в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35–40 минут до румяной корочки и сухой спички.

Готовый кекс сразу вынимаем из формы и даём ему полностью остыть.

Готовый кекс присыпаем сахарной пудрой. Достаем компот или молоко, а может завариваем чай или кофе, и наслаждаемся безумно вкусным тестом со вкусной начинкой.

Смотрите также видео-рецепты:

• Кекс с маком простой рецепт

• Нежный маковый пирог

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.

Все материалы на сайте tutknow.ru носят информационный характер, а не рекомендательный.

Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах.Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании – гиперссылка на tutknow.ru обязательна и не закрыта от индексации.

Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow.ru, должны сопровождаться активной гиперссылкой на наш сайт. Другие фотографии в свободном пользовании.

Кекс на кефире, с маком.

Этот изысканный и в то же время быстрый и лёгкий в приготовлении лимонно-маковый кекс на кефире послужит отличным угощением. Благодаря кефиру кекс с маком по этому рецепту получается нежным, воздушным и мягким.

Кекс на кефире, с маком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

Подготавливаю необходимые продукты для выпекания кекса с маком.

В миску вливаю куриные яйца, к ним добавляю сахар, ванильный сахар и всё перемешать миксером. Видео: https://www.youtube.com/watch?v=1x-ygDtCQ58

Ввожу размягчённое сливочное масло, перемешиваю ещё раз.

К полученной смеси добавляю кефир, мак, цедру лимона, снова перемешиваю.

Порциями всыпаю просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли, замешиваю тесто. Оно должно быть, как густая сметана.

Переливаю готовую смесь в форму для выпечки. Если форма керамическая, её нужно будет смазать маслом и присыпать мукой. Силиконовую форму смазывать не нужно.

Ставлю в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут (в зависимости от духовки) для выпекания.

Готовому кексу даём остыть до комнатной температуры.

Вынимаю из формы, присыпаю сахарной пудрой, нарезаю порциями и подаю к столу. Приятного чаепития.

Доступ к этой странице запрещен. Удерживать.

Мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра нашего сайта.

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек

ID ссылки: #68427f44-3bb4-11ed-be9b-47634e794577

Это может произойти в результате следующего:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie

Пожалуйста, убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и что вы их не блокируете.

Кексы на кефире с маком.

Вкусный рецепт Кексы на кефире с маком в домашних условиях рецепт. Кексы на кефире с маком рецепт очень вкусно. Кексы на кефире с маком рецепт с фото пошагово. Как приготовить Кексы на кефире с маком лучший рецепт приготовления?

Кексы

Время приготовления: 35 мин

Предлагаю вашему вниманию наипростейший рецепт кексов на кефире с маком. Его процесс настолько простой, что с ним справится даже ребенок. Продукты для кекса есть у каждой хозяйки. Берите на заметку!

Предлагаемый рецепт кексов один из самых быстрых и удачных. Их можно приготовить на завтрак и подать теплыми. Выбирайте по вкусу!

Кекс на кефире с маком и изюмом.

Кексы – это очень популярная сладкая выпечка. Я очень люблю кексы, поэтому готовлю их достаточно часто. Существует множество вкусных рецептов этой выпечки, я же хочу предложить приготовить очень нежный и очень вкусный кекс на кефире с маком и изюмом. Вообще кексы можно печь с самыми разными добавками – цукатами и сухофруктами, орехами, творогом и шоколадом… Кекс по данному рецепту получится 100 процентов, он невероятно простой в приготовлении, а вот вкусом может удивить.

Для приготовления кекса на кефире с маком и изюмом нам потребуется:

• 150 мл кефира
• 150 мл подсолнечного масла (без запаха)
• 2 яйца
• 180 гр. сахара
• 1/3 ч. л. соли
• 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
• 300 гр. муки
• 4 ст. л. мака
• 100 гр. изюма
• 2 ст.л. коньяка
• Белый шоколад (можно любой)

Изюм помыть, тщательно просушить и залить коньяком, а пока примемся за тесто.

Все продукты должны быть комнатной температуры.

Яйца взбиваем с сахаром и солью в пышную массу (у меня это заняло приблизительно 7 минут).

Добавляем кефир, подсолнечное масло и мак.

Опять тщательно взбиваем. Я использую миксер.

Добавляем муку, которую обязательно просеиваем, разрыхлитель и изюм, взбиваем до получения однородной консистенции.

Выкладываем тесто в форму для выпекания (у меня 23 х 13 см) , смазанную маслом и посыпанную мукой. В идеале подойдет силиконовая форма.

Ставим кекс в хорошо прогретую духовку и выпекаем приблизительно 50-60 минут при температуре 180 градусов. Готовность кекса определяем зубочисткой - если она сухая, значит кекс готов.

Готовый кекс немного остужаем и вынимаем на решетку. Пока кекс горячий, покрываем его белым шоколадом и посыпаем маком. Я вожу плиткой шоколада по кексу, и он расплавляется прямо на нем.

Остывший кекс нарезаем на кусочки, завариваем ароматного чайку и угощаемся.

Вот такой симпатичный кекс с маком и изюмом у меня получился! Приготовьте – не пожалеете!

Очень аппетитный кекс на кефире с маком получился у Жанны из Рудно, которая всегда делится фотоотчетами приготовленных нею блюд. К процессу она подходит очень творчески, в результате фото очень красивые, за что ей огромное спасибо. Очень рада, что этот рецепт пользуется таким вниманием и популярностью!

А это кекс, приготовленный Аликой в разрезе. Он очень пушистый, хорошо пропеченный, а изюма то сколько? очень аппетитный кекс особенно с чашечкой свежезаваренного кофе. Умничка хозяюшка!

Друзья! А вот и первый фотоотчет кекса на кефире с маком и изюмом, который приготовила замечательная хозяюшка Алика. Свой кекс она очень красиво украсила, растопила плитку молочного шоколада, а сверху посыпала миндальными лепестками. Очень красивый и аппетитный кекс получился. Очень благодарна этой хозяюшке за доверие к рецептам и чудесный фотоотчет.

Друзья, вот такой аппетитный кекс испекла моя постоянная читательница AllaSkirka, только не в виде кекса, а в виде пирога, использовав двойную норму продуктов. Сверху свой кекс эта замечательная хозяюшка полила молочным шоколадом. Что у нее получилось не нуждается в комментариях. Это очень вкусно!

А это пирог в разрезе. Вы только посмотрите, какой он пышный, красивый, и невероятно аппетитный! К чашечке кофе или ароматного чайку - самое то!

А вот уже можно угощаться! AllaSkirka не только с душой приготовила этот вкусный кекс, но и подала его красиво, нарезав аккуратными одинаковыми кусочками. Молодец хозяюшка, пирог точно удался.