Дрожжевое постное тесто.

Универсальное постное тесто на дрожжах, которое подойдет для любых мучных вкусностей в период поста, из него замечательно получаются жаренные пирожки с разными начинками, как солеными так и сладкими. Такое тесто прекрасно всходит и его приготовление занимает не больше 1 часа. Оно вкусное и само по себе, но если планируете выпекать сладкие булочки без начинки добавьте дополнительные 1-2 ст.л. сахара. И еще на заметку: чтобы мякиш в изделиях получился максимально вкусным, эластичным и не сухим, не замешивайте тесто слишком тугим, оно должно быть мягким, слегка влажным, немного даже прилипать к руке при похлопывании. Перед замешиванием руки смажьте растительным маслом — так работать с тестом намного удобнее.

• 1 кг муки
• 1 пакетик сухих дрожжей (8-11г)
• 2.5 стакана теплой воды
• 3 ст.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 5-6 ст.л. растительного масла

1кг муки просеять сквозь сито или дуршлаг (так она обогащается кислородом и дрожжам обеспечивается доступ к воздуху- тесто будет легче подниматься)

Влить в муку дрожжевую смесь. Перемешать ложкой. Влить 5-6 ст.л. растительного масла. Смазать руки маслом и вымешивать тесто минут 10. Оно должно получится эластичным, влажным и не сухим. Если тесто туговато вмешайте в него еще пару ложек воды и ложку масла.

Гладкое вымешанное тесто накрываем полотенцем и отставляем в теплое место без сквозняков на 1 час (или пока не увеличится вдвое). Тесто например можно положить в большую кастрюлю с крышкой, а кастрюлю в наполненную теплой водой ванную).

Постное тесто для пирогов на сухих дрожжах.

Из обычных ингредиентов можно замесить постное дрожжевое тесто на воде с сухими дрожжами. Выпечка из такого теста всегда получается пышной, вкусной и мягкой. Это тесто рекомендуется использовать для приготовления пирожков, пирогов или сладких булочек. А чтобы оно хорошо поднялось, обратите внимание на срок годности сухих дрожжей и температуру воды.

Ингредиенты

Процесс приготовления

В глубокую миску всыпаем сахар и соль.

Добавляем 1 столовую ложку с горкой муки и сухие дрожжи.

Ингредиенты заливаем тёплой кипячёной водой и хорошо перемешиваем. Температура воды должна быть, примерно, 38 градусов. Если вода будет слишком холодной или, наоборот, горячей, то дрожжи не смогут активироваться и тесто не поднимется. Миску накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на 20 минут.

Вот такая пенная шапка образуется на поверхности воды.

В дрожжевую смесь всыпаем два стакана муки и добавляем 2 столовых ложки растительного масла.

Замешиваем тесто сначала в миске до образования мучного комка.

Затем процесс переносим на поверхность стола. Месим тесто на столе руками, оставшуюся муку добавляем порциями. В рецепте количество муки даётся приблизительное, лучше ориентируйтесь на консистенцию теста. Важно, чтобы тесто получилось мягким, не забитым мукой. Иначе оно будет плотным, а выпечка - неудачной. Процессу вымешивания теста уделите не менее 10 минут. Тесто не должно прилипать к ладоням. Теперь смазываем ладони растительным маслом, формируем из теста колобок, кладём его в миску, накрываем тканевым полотенцем и ставим в тёплое место без сквозняков. Тесто должно увеличиться раза в 2.

У меня тесто хорошо увеличилось в объёме уже через 50 минут.

Теперь постное дрожжевое тесто, замешанное на сухих дрожжах и воде, обомните и оно готово к работе. Когда сформируете из этого теста пироги, пирожки или булочки, то обязательно оставьте их для расстойки под полотенцем минут на 20.

Постное дрожжевое тесто рецепт. Постное дрожжевое тесто.

1 Просеиваем муку. Добавляем дрожжи, сахар и соль, перемешиваем. Отдельно смешиваем теплую воду и масло. Вливаем в миску с мукой, постепенно помешивая.

2 Стол слегка присыпаем мукой, выкладываем тесто и начинаем месить. Во время приготовления теста не жалеем рук. Муки стараемся не досыпать — будет каменным.

Совет к рецепту В комнате не должно быть сквозняков, холода, резких звуков и ругани. Тесто — живое, всегда почиталось и считалось святым! Вымешивая тесто, молились! В рецепте была водка, но я не делала с ней (постное тесто, вы правы).

Универсальное постное дрожжевое тесто, пошаговый рецепт с фото. Универсальное постное дрожжевое тесто.

Предлагаю рецепт постного дрожжевого теста. Изделия из него получаются словно облаченные в пух или пену. Его можно использовать для пирогов и пирожков со сладкой и несладкой начинкой. Работать с ним одно удовольствие - не липнет к рукам, очень пластичное. Во время православных постов, особенно Великого поста, пирожки и пироги способны поддержать, придать уют и тепло вашему дому.

• дрожжи прессованные 20 г или сухие 7 гр
• сахар 60 г
• мука 250 г
• вода тёплая (1и1/8стакана) 280 мл

• масло растительное 100 мл
• соль (3 г) 0,5 ч.л.
• мука 250 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим опару. Смешать веселкой в теплой воде (40С) (280 мл) дрожжи с 1 ч. ложкой (из 60 грамм) сахара. Дать постоять минут 10-15 (должна появится дрожжевая шапка). Смешать дрожжевую смесь с мукой (250 грамм) с оставшимся сахаром, чтобы не было комков. Накрыть опару полотенцем и дать подойти в теплом месте без сквозняков, 30-60 минут

Добавить в поднявшуюся опару 100 мл растительного масла, 0.5 ч. л. соли, и вымесить с просеянной мукой (250 г муки для теста). Вымешивать нужно примерно 10 минут, пока тесто не начнет отставать от рук. Тесто получается очень пластичным. Затем перекладываем в чистую миску, накрываем пленкой и оставляем подниматься еще 1 час в теплом месте.

Постное дрожжевое тесто для пирожков и пирогов в духовке рецепт с фото пошагово. Постное дрожжевое тесто для пирожков и пирогов в духовке.

Быстро, легко, бюджетно, из обычных продуктов! Постное дрожжевое тесто готовится так просто, что с ним справится даже начинающий кулинар. Пироги, пирожки и другая выпечка в духовке из него получаются воздушными, мягкими, очень вкусными!

Пошаговое приготовление

Как сделать постное дрожжевое тесто для пирожков? Подготовьте все нужные ингредиенты. Муку просейте через мелкое сито для насыщения ее кислородом. От этого выпечка получится пышнее и воздушнее. Муку берите высшего сорта, пшеничную.

Пересыпьте сухие дрожжи в миску. Добавьте немного теплой воды, размешайте. Дайте дрожжам разойтись — постоять около 5 минут. Учитывайте, что сухие дрожжи выпускают разные, поэтому читайте инструкцию на упаковке о том, как нужно применять ваши.

Добавьте к дрожжам сахар, соль, растительное масло и перемешайте. Растительное масло используйте рафинированное, без запаха.

Постепенно всыпайте в дрожжевую смесь просеянную муку и замешивайте тесто. Ориентируйтесь не на количество муки, а на консистенцию теста. Оно должно получиться в меру густым, но не крутым, мягким и не липучим. Переложите тесто в чашу, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте без сквозняков подходить на 1 час. Я обычно убираю миску с тестом в выключенный духовой шкаф. Времени может уйти больше — все зависит от активности ваших дрожжей.

Вот так оно у меня поднялось через час. Тесто полностью готово к использованию. Из него можно лепить пирожки для жарки на сковороде и запекания в духовке. Начинка может быть любой — сладкой и несладкой. Даже изделия без начинки, например плюшки или лепешки, будут хороши.

А я решила сделать такие лепешки на сковороде. Их можно кушать с супом и просто с чаем. Приятного аппетита!

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Жидкость, в которой разводятся дрожжи, должна быть приятной на ощупь, не выше 40 градусов. Почему это важно? В теплой среде дрожжи хорошо активизируются, в горячей погибнут, а в холодной просто не заработают. Во избежание неприятных сюрпризов проверьте дрожжи, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами. Налейте в миску немного теплого молока, размешайте в нём дрожжи. Миску накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место без сквозняков на 10-15 минут. За это время на поверхности опары должна появиться пенная дрожжевая шапочка. Если этого не произошло, значит процесс брожения не начался (дрожжи просрочены или испорчены). В этом случае стоит взять другие дрожжи, иначе выпечка не получится.

5 рецептов постного теста для пирожков, пиццы, вареников и не только.

В небольшой ёмкости соедините дрожжи, сахар и одну чайную ложку муки. Влейте немного воды и перемешайте. Продолжая помешивать, добавьте оставшуюся воду. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 10 минут.

Затем перелейте эту смесь в ёмкость побольше. Добавьте соль и перемешайте. Всыпьте один стакан просеянной муки, тщательно перемешайте, снова накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте ещё на полчаса.

Добавьте масло и постепенно введите почти всю просеянную муку. Высыпьте на стол оставшуюся муку, выложите тесто и месите его руками в течение примерно 10 минут. Оно должно получиться эластичным, мягким и однородным.

Слегка смажьте тесто и чистую глубокую ёмкость маслом. Выложите туда массу, накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.

2. Постное дрожжевое тесто на картофельном отваре

Подходит для пирогов, пирожков, булочек, пиццы.

• 2 крупные картофелины;
• 350 мл воды;
• ½ чайной ложки соли;
• 50 г сахара;
• 15 г прессованных дрожжей;
• 40 мл растительного масла + немного для смазывания;
• 280–300 г муки.

Нарежьте картошку небольшими кусочками. Вскипятите воду в кастрюле, выложите туда клубни и отварите до мягкости. Слейте картофельный отвар в отдельную ёмкость. У вас должно получиться примерно 200 мл отвара.

Разомните картошку в пюре. Добавьте отвар и перемешайте до однородной консистенции. Остудите смесь до комнатной температуры и перелейте в миску.

Добавьте соль и сахар и перемешайте. Затем введите дрожжи и масло и добейтесь однородности массы. Порционно всыпьте просеянную муку, замешивая тесто.

Слегка смажьте его и чистую глубокую ёмкость маслом. Выложите туда тесто, накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на полчаса. Затем помните массу руками, смазав их маслом, снова накройте плёнкой и оставьте ещё примерно на 30 минут.

3. Постное заварное тесто

Подходит для вареников.

• 450–500 г муки + немного для посыпки;
• 300 мл кипятка;
• 1 чайная ложка соли;
• 3 столовые ложки растительного масла.

Просейте муку и сделайте в ней углубление. Добавьте в кипяток соль и масло и перемешайте. Влейте жидкость в углубление в муке, тщательно перемешивая.

Когда масса немного остынет, помните её руками. Выложите на присыпанный мукой стол и вымешивайте вручную около 10 минут. Переложите тесто в миску, накройте плёнкой и оставьте на полчаса.

4. Постное слоёное тесто

Подходит для слоёной выпечки.

• 325 г муки + немного для посыпки;
• ¼–½ чайной ложки соли;
• 200 мл газированной воды;
• 70 мл растительного масла.

Соедините просеянную муку и соль. Сделайте углубление, влейте воду и замесите однородное тесто. Положите его в пластиковый пакет и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

Присыпьте стол мукой, выложите тесто и разделите на четыре равные части. Раскатайте их одинаковыми очень тонкими пластами.

Смажьте маслом один из них и покройте другим. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Последний пласт также должен быть промазан маслом.

Плотно сверните тесто рулетом. Разрежьте его пополам и слегка скрутите каждую часть в жгут. Выложите тесто в пакеты и уберите в морозилку на 20 минут. Затем рулетики нужно разрезать на несколько частей и раскатывать срезом вверх.

5. Постное песочное тесто

Подходит для печенья, пирогов.

• 125 мл ледяной воды;
• 125 мл растительного масла;
• ½ чайной ложки соли;
• 320–350 г муки.

Добавьте к воде масло и соль. Взбейте миксером до образования пышной белой пены. Просейте муку, влейте в неё подготовленную смесь и замесите эластичное тесто.

Дрожжевое постное тесто для пирожков, пиццы, булочек.

Юльетта Выпечка - домашняя магия:) Дом, в котором пахнет пирогами - уютный, тёплый и гостеприимный. Давайте готовить с любовью и угощать любимых!

Описание

Всю сладкую дрожжевую выпечку мы с Вами готовили по рецепту сдобного дрожжевого теста, а сейчас я хочу поделиться с Вами рецептом постного дрожжевого теста, который подобрала недавно, когда пекла хлеб и булочки.

Результат мне понравился очень! Рецепт теста универсальный, он подходит и для пирожков, и для булочек, и для пиццы, варьируется только количество сахара: для несладкой выпечки 1 ложка, для сладкой 3.

Выпечка получается очень пушистой! И это без масла, маргарина, яиц и сметаны! Только дрожжи, сахар, вода и мука. Ну и немного растительного масла. Экономично, вкусно и очень просто! Попробуйте!

Ингредиенты:

Муку можно брать как пшеничную, так и ржаную, масло подсолнечное, горчичное или оливковое – у Вас будет получаться выпечка разных видов, с разными вкусами и ароматами.

Крошим дрожжи руками в миску, растираем с сахаром ложкой до тех пор, пока дрожжи станут жидкими и сахарные крупинки «растают».

Вливаем 1 стакан тёплой (не горячей и не холодной!) воды, перемешиваем. Дрожжи любят сахарок и тёпленькое!

Просеиваем в миску 1,5 стакана муки, перемешиваем. Просеять муку очень и очень желательно, поскольку при этом она обогащается кислородом, необходимым для брожения дрожжей. Попросту говоря, дрожжи любят не только сладенькое и тепло, но и свежий воздух им тоже нужен. 😀 Да и если в муке попадется комок, он будет в дуршлаге (сите), а не в булочках.

У нас получилось негустое тесто – опара. Ставим миску на тёплую водяную баню (в другую миску с теплой водой) на 20 – 30 минут. Когда опара поднимется примерно в два раза, продолжаем!

Вливаем второй стакан тёплой воды, перемешиваем.

Затем за 3-4 приёма просеиваем в тесто 4 стакана муки. Я делаю так: всыпаю 1 стакан муки, перемешиваю, затем второй, снова перемешиваю, дальше третий, еще раз перемешиваю, и наконец, всыпаю 4-й стакан муки и вливаю растительное масло. Перемешав тесто ложкой, выкладываю на стол, посыпанный мукой и, подсыпая по мере надобности оставшуюся муку, вымешиваю тесто несколько минут, чтобы оно стало гладким, однородным.

Тесто обсыпем мукой сверху и снизу и положим в миску, а миску снова ставим на водяную баню на 20 минут.

Вот тесто подошло второй раз. Аккуратно обминаем его руками – и можно лепить пироги и булочки!

Чтобы пирожки и булочки хорошо подошли, не ставим сразу в духовку. Оставьте их в тёплом месте на смазанном маслом противне - на расстойку, минут на 10-15. Можно включить духовку на небольшой огонёк, а пока она прогревается, поставить противень с булочками сверху на плиту. Выпекаем изделия примерно при 180-200С, 30-35 минут.

Булочки хорошо подходят и румянятся даже без смазывания яйцом – для этого нужно за 5-7 минут до конца выпекания увеличить огонь. А ещё можно для получения румяного глянца смазать выпечку крепким сладким чаем.

Я делала из такого теста хлеб, булочки с изюмом, пиццу и даже жаворонков! И очень довольна 🙂

Тесто пушистое и вкусное! Единственное что, нижняя корочка получается твердой. Возможно, кто-нибудь из Вас, уважаемые читатели, подскажет, как это исправить? Заранее спасибо за совет!

Благодарю Вас за советы! Способ с выкладываем выпечки на влажной полотенце очень выручает - булочки становятся мягкими! 🙂

Опубликовать запись в социальных сетях

Рекомендуем прочитать:

Добавить комментарий ↓

Большое спасибо за хорошие рецепты. Многое перепробовала. Для того, чтобы низ пирогов не пересыхал можно поставить в духовку под протвинь емкость с водой (перед включением, чтобы не обжеться)

Марина, благодарю за совет! 🙂 И за хорошие слова. На здоровье!

Мой совет по поводу корочки. Попробуйте, так делала моя мама. Противень с пирожками(готовыми) нужно поставить на мокрое полотенце пока остынут. Берегитесь пара.

Татьяна, спасибо Вам за полезный совет. Должно получиться! 🙂

Сегодня испекла булочки по вашему рецепту, булочки действительно получились воздушные и очень вкусные. Спасибо вам за рецепт. Совет по поводу твердой нижней корочки, попробуйте на противень выстелить пергамент, а не смазывать его маслом

Наталья, на здоровье! Спасибо Вам большое за совет. Я так сделала сегодня с сочниками, и нижняя корочка получилась намного мягче, чем без пергамента. 🙂

Юльетта можете дать рецепт пирог со сгущенкой и грецким орехом?

Здравствуйте. А какой именно пирог Вас интересует? Кекс, дрожжевой, медовый? Вариантов может быть много. Обычно пожелания по поводу рецептов читатели оставляют в Столе Заказов или Гостевой Книге. И было бы здорово уточнить, какой Вы хотели бы пирог. У меня есть рецептмедовика со сгущёнкой и крема из сгущёнки с орехами - можно их скомбинировать, промазав таким кремом медовые коржи. Есть дрожжевые рогалики с мёдом и орехами - можно мёд в начинке заменить на сгущёнку. Ещё скоро опубликую рецепт пирога Зебра со сгущёнкой.

Юлия, спасибо за рецепт! А можно заменить свежие дрожжи, дрожжами из пакетиков? Если да, то как измениться процедура приготовления?

Анна, на здоровье! 🙂 По идее можно, но я лично не пробовала, всегда пользуюсь свежими - на мой взгляд они лучше и качественней поднимают тесто, с ними всегда получается тесто. Но,если свежие найти трудно, можно попробовать с ними,многие читатели используют их. Сухих дрожжей нужно брать в три раза меньше,чем свежих. То есть вместо 30 г - 10 г (это две чайных ложки с горкой). Нужно перемешать сухие дрожжи с сахаром, залить половиной стакана тёплой воды и оставить на минут 10-15. Потом добавить постепенно остальную тёплую воду и просеянную муку, в конце - подсолнечное масло, хорошо вымесить и поставить на водяную баню, накрыв полотенцем, минут на 15-20, чтобы тесто подошло. Затем обмять и формировать булочки.

Первый раз имела дело с дрожжевым тестом. И у меня все получилось, благодаря вашему рецепту, который вы подробно расписали. Даже мой ребенок, которого никогда невозможно было накормить пирожками, сказал, что вкуснятина. Спасибо вам, что помогаете таким новичкам в кулинарии как я )))

Ирина, на здоровье! 😀 Как замечательно, что у Вас удалась дрожжевая выпечка и Вашему ребёнку понравились пирожки, я очень рада!

Спасибо за рецепт сейчас бу пробовать когда получится тогда напишу

Юля, я редко оставляю отзывы, а тут не поленилась. Замечательные булочки! Дети мои в восторге (а они привереды), да и я к своим "шедеврам" очень критично отношусь, вечно мне то плотновато, то жирновато, то жестковато. А тут прям и придраться не к чему))) И что еще для меня важно - на удивление быстро, хотя я всегда считала, что возня с дрожжевым тестом - возня на полдня. А тут два с половиной часа и булочки уже готовы. Ну от себя добавлю пару советов: чтобы они были еще красивее я их сразу как вынула из духовки смазала растительным маслом прямо поверх сахара. Делала на пергаменте и потом на мокрое полотенце прям сам пергамент с булочками переложила. В итоге низ абсолютно нормальный мягкий. После того как они остыли до температуры когда их можно брать руками - переложила в большую кастрюлю и накрыла крышкой - так моя бабуля делала. Единственно, что плохо: они быстро черствеют - лучше есть горячими. Но это не претензия к рецепту, это недостаток пресного теста в принципе. Юля, еще раз спасибо огромное за рецепт!

Ольга, мне очень приятно, что Вы написали! Я сама редко пишу на других сайтах, потому понимаю и особенно ценю Ваш отзыв:) Р ада, что вашим деткам понравились булочки! 🙂 Спасибо за советы! А что даёт кастрюля? Булочки в тепле делаются мягче и дольше такими остаются? Черствеют они быстро, это правда: если сдобные на следующий день как свежие, то постные подсыхают, и приходится их разогревать в микроволновке - но тогда нужно тут же съедать, потому что, остывая, делаются ещё твёрже:) И не люблю я пользоваться микроволновкой, духовка лучше:)

А не знаю. Я просто повторяю за бабулей. Она знатную выпечку делала. Жаль, когда она ушла, я еще мелкая была - не переняла опыт. Подозреваю, что в кастрюле они как и под полотенцем тепло в себе сохраняют, на крышке прямо конденсат получается. Ну может еще ей удобнее так было - семья большая, выпечки на несколько противней она всегда делала и кастрюля была литров на 20)))) Несколько дней ели))) Так вот с противней куда то девать же надо, вот она в кастрюлю и складывала. В любом случае они там сами в себе свой аромат не выветривают и тепло дольше сохраняют.

Чтобы нижняя корочка не получалась слишком твёрдой, минут через пятнадцать, как начали печь, поставьте под противень ещё один с небольшим количеством воды и по мере испарения осторожно подливайте. Главное — противень, на котором печёте, никогда не смазывать маслом, только присыпать мукой! Испытано и проверено. Удачи!

Постное дрожжевое тесто » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео. Постное дрожжевое тесто.

Для любителей выпечки предлагаю рецепт постного дрожжевого теста.

Готовится оно ещё проще, чем обычное пирожковое: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/pirozhkovoe-testo/ . Ведь в нём совсем нет сдобы, а значит, ничего не мешает дрожжам подниматься.

Ингредиенты для постного дрожжевого теста:

Рецепт приготовления постного дрожжевого теста:

У меня количество ингредиентов больше в два раза. Замешивать, так замешивать… В кастрюлю выливаем воду. Я беру комнатной температуры, чтобы тесто не поднималось слишком быстро и не перекисло. Сверху насыпаем часть муки, не более трети. Сахар, соль, сухие дрожжи.

Сначала замешиваем жидкое тесто.

Добавляем ещё часть муки. Замешиваем тесто уже гуще.

На стол высыпаем очередную порцию муки. Выкладываем на неё тесто и начинаем вымешивать. Руками захватываем муку, к самому тесту не прикасаемся.

При необходимости маленькими порциями добавляем муку.

Необходимая кондиция теста ощущается руками. Оно должно немного липнуть к рукам.

При этом не должно получиться крутым. На ощупь оно как бы воздушное. Пусть муки будет чуть меньше.

Кастрюлю смазать изнутри растительным маслом.

Положить в кастрюлю тесто. Сверху его тоже смазать растительным маслом, чтобы не сохло.

Накрыть чистым полотенцем и поставить в тёплое место. Дать тесто подняться в два – два с половиной раза. На это может уйти от часа до трёх, это сильно зависит от внешних факторов.

Готовое постное дрожжевое тесто можно разделывать на пирожки, пироги и булочки. Излишки теста я раскладываю по пакетам и замораживаю. Приятного аппетита.

Дрожжевое постное тесто для пирожков в духовке и жареных: рецепт с фото. Постное дрожжевое тесто для пирожков.

Постное тесто, вопреки своей простоте, является наиболее универсальным и очень распространенным в приготовлении разного рода выпечки: хлеба, пицц, пирогов открытых или закрытых и, конечно же, пирожков жареных и печеных. Оно отлично сочетается с разными видами начинок, в том числе и не являющихся постными. Приготовить его совершенно не сложно, как думают многие, и справится даже неопытная хозяйка. Но очень важно создать благоприятную атмосферу, готовить с удовольствием, добавив щепотку смелости, частичку души, и тогда все получится.