Скумбрия запеченная в духовке в фольге рецепт с фото пошагово. Скумбрия запеченная в духовке в фольге.

Скумбрия запеченная в духовке в фольге от Натальи Клевер. По этому рецепту скумбрия получается пряная и невероятно вкусная. .

Ингредиенты (На 4 чел. )

3 зубчика чеснока0,5 чайной ложки специй для рыбы2 столовых ложки растительного масла1 чайная ложка паприки2 скумбриисоль по вкусу

Как приготовить Скумбрия запеченная в духовке в фольге рецепт пошагово

2. В отдельной ёмкости смешиваем 0,5 чайной ложки специй для рыбы, чайную ложку сладкой паприки, 2 столовые ложки растительного масла и выдавливаем 3 зубчика чеснока.

3. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее рыбу, подсаливаем и смазываем маринадом, укрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться минут на 15. После чего снимаем плёнку и отправляем рыбу в духовку. Температуру устанавливаем на 200 градусов на 20 минут.

Скумбрия в духовке (филе): быстрый рецепт приготовления с фото. Скумбрия в духовке (филе).

Скумбрию в духовке готовят чаще всего целиком и запекают в фольге. Иногда рыбу дополняют дольками лимона, луком или зеленью. Но этот рецепт скумбрии готовится намного быстрее традиционного. К тому же, блюдо смотрится эстетичнее. Потому что вместо целой рыбины, используется порционное филе. Филе скумбрии, запеченное в духовке, получается нежное, сочное и мягкое.

Рецепт филе скумбрии в духовке простой и легкий. При этом, блюдо очень вкусное. Конечно, перед приготовлением, макрель придется распотрошить, удалив кости и хребет. Благо у этой рыбы нет чешуи, поэтому чистить ее не надо. Что, согласитесь, намного облегчает весь процесс приготовления скумбрии.

Рыба эта сытная и полезная, содержащая ценные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, калий, фосфор и витамины А, группы B, PP, E и т.д. Поэтому, не смотря на то, что скумбрия жирная, она отлично впишется в рацион для худеющих и людей, придерживающихся здорового образа жизни, беременных и пожилых. Поскольку, систематическое употребление макрели благотворно влияет на организм (женский и мужской). Подавать рыбу можно с гарниром или без — на обед или ужин. Блюдо также подойдет для низкоуглеводной диеты.

Как сделать

Чтобы скумбрия получилась вкусная, прежде всего необходимо правильно выбрать ее в магазине. Замороженная рыбешка должна иметь характерный серебристо-синий окрас, без налета желтизны и отметин. Тушку выбирайте ровную и гладкую (неповрежденную). При разморозке, продукт приятно пахнет.

Полностью размораживаем рыбу перед запеканием! Разбираем на филе, удаляя голову и хребет.

Затем маринуем макрель в легком маринаде и запекаем в духовке. Чтобы мясо рыбы сохранило свою нежность и мягкость — важно не пересушить филе в духовке. Запекаем всего 15-20 минут.

Калорийность и БЖУ в одной порции запечённого филе (120 г в готовом виде):

Ккал Белки Жиры Углеводы 220 22 15 1

Ингредиенты:

• 1 тушка скумбрии (~500 г);
• ¼ часть лимона;
• Соль, перец по вкусу;
• 1-2 столовые ложки растительного масла.

Пошаговый рецепт:

1. Если рыба замороженная, полностью размораживаем её. Затем удаляем голову и потрошим, удаляем плавники. Аккуратно филетируем.
2. Солим, перчим филе. Поливаем соком лимона, а затем растительным маслом (около 1-2 столовой ложки) на оба куска.
3. Оставляем скумбрию мариноваться на 15-20 минут.
4. Противень или форму для выпечки застилаем фольгой (можно использовать пергамент либо обойтись без фольги и пергамента, зависит от формы) и выкладываем рыбу. Запекаем филе в духовке 15-20 минут при температуре 170-190 градусов (в зависимости от вашей духовки).

Филе скумбрии готово. Дополняем филе овощами, свежей зеленью и любым гарниром (либо употребляем без гарнира). Подаём сразу же, пока горячая! Приятного аппетита!

И помните, что рыба и морепродукты предпочтительнее мяса. Старайтесь почаще вводить рыбные блюда в свое меню. Хотя бы 2 раза в неделю.

Если вы ищете праздничные (эффектные) рыбные рецепты, посмотрите этот — фаршированная скумбрия с овощами. Рыба также готовится в духовке, но ее оформление весьма необычное. К тому же, блюдо дополняется шпинатом и прочими полезными овощами. Которые, кстати, можно заменять любыми сезонными.

Скумбрия запеченная в духовке.

Скумбрия в духовке – простое в приготовлении, универсальное, полезное и вкусное блюдо. Блюдо подойдет как для обычного семейного обеда, так и для праздничного ужина и красивого застолья. Рецептов приготовления скумбрии очень много - в маринованном, соленом, запечённом виде. Я тоже люблю эту вкусную рыбку и сегодня хочу предложить вам мой любимый рецепт – запеченное филе скумбрии с чесноком и паприкой. Рыба в духовке получается вкусной, сочной и с хрустящей корочкой.

1 ч 30 минут

15 минут

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Скумбрию почистить, промыть, разобрать на филе, не снимая кожи, вынуть все кости. Приготовить маринад для рыбы: смешать соль, перец, паприку, натертый чеснок. Добавить масло и перемешать. Рыбное филе выложить на пищевую пленку. Полученным маринадом промазать филе скумбрии. Сверху накрыть филе одним слоем пищевой пленки. Убрать в холодильник мариноваться на 50-60 минут. Когда рыбка замариновалась, переложить ее в форму и отправить выпекаться в духовку при 220°C на 20 - 25 минут. Скумбрия запеченная в духовке готова. Приятного аппетита!

Филе скумбрии с паприкой. Скумбрия запечённая в духовке с паприкой.

Недавно опробовала новый рецепт запекания скумбрии — с зерновой горчицей и паприкой. Получилось очень вкусно, рыба осталась сочной и ароматной даже после разогревания.

Сочетание паприки с рыбой мне не особо понравилось, я больше в таком случае предпочитаю тимьян, тмин, белые соусы. Но для разнообразия и яркости рецепт вполне уместен. На гарнир я отварила в микроволновке рис. Можно развести водой и прокипятить образовавшийся рыбный соус и полить им рыбу. Получится сочнее. Готовьте с удовольствием!

Как приготовить "Скумбрия запечённая в духовке с паприкой" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда возьмите замороженную скумбрию, зерновую горчицу, паприку, лимонный сок, оливковое масло, соль.

Скумбрию (1 шт.) разморозьте на нижней полке холодильника (я кладу её на ночь). Хорошо разделывать рыбу, если она разморожена не полностью, а слегка сохраняет ледяной остов. Отрежьте голову и хвост, подрезав по спинке, снимите филе.

Для маринада смешайте в мисочке 30 мл оливкового масла (или любого другого растительного), по 0,5 ч.л. зерновой горчицы и паприки, выжмите 10 мл лимонного сока, добавьте 3 г соли. Перемешайте смесь.

Необычная Скумбрия в Духовке. Пошаговый рецепт с фото. Необычная Скумбрия в Духовке.

Вкусная скумбрия в духовке с необычной подачей на каждый день праздник! Удивите своих родных и близких!

Ингредиенты

Описание

Такая необычная скумбрия запеченная в духовке обязательно вас порадует. Она не только невероятно аппетитно выглядит, но еще и вкусная. Так рыбку можно вписать в ежедневное меню, а можно и на праздничный стол подать. Она точно не останется незамеченной. Эта скумбрия в духовке получается сочной и нежной, а благодаря предварительной подготовке тушки, в ней совсем нет косточек. Этот рецепт скумбрии в духовке совсем не сложный. Также таким способом можно приготовить любую морскую рыбу, в которой мало костей. А еще такая запеченная рыба отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой. Приготовьте такую необычную рыбку в духовке и порадуйте своих родных и близких.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала приготовим маринад. В мисочку насыпаем примерно ¼ ст. л. соли., 1 ч. л. молотого кориандра, 1 ст. л. молотой сладкой паприки и добавляем черный молотый перец. Сюда же наливаем 2 ст. л. растительного масла. Все хорошо перемешиваем.

Подготовим рыбу. Берем скумбрию уже очищенную от внутренностей и головы. Вырезаем плавник на хребте. Полностью кожу на хребте не разрезаем, она должна остаться целой. Также вырезаем плавники на брюшке.

Аккуратно руками отделяем хребет от филе сначала с одной стороны, а затем с другой стороны. Отрезаем хвост.

Удаляем грудные плавники с двух сторон. Кости, которые остались вынимаем пинцетом или руками.

На каждой половинке филе делаем поперечные разрезы через каждые 2 сантиметра не дорезая до самой середины. Разворачиваем тушку рыбы и делаем точно такие же разрезы с другой стороны. Противень смазываем растительным маслом. На противень выкладываем подготовленную скумбрию шкурой вверх.

Каждый кусочек скумбрии поворачиваем на бок. Рыба приобретает вот такой необычный вид. Сверху скумбрию смазываем приготовленным маринадом.

Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем примерно 20 минут.

Рыба готова, можно подавать на стол. Скумбрию аккуратно перекладываем на блюдо и украшаем лимоном.

Скумбрия в духовке получилась очень вкусной и ароматной. Необычный и красивый вид позволит такое блюдо готовить как на каждый день, так и праздничный стол. обязательно ее приготовьте, порадуйте своих родных и близких.

Филе скумбрии в духовке запеченное рецепт с фото пошагово. Филе скумбрии в духовке запеченное.

Здоровое питание для любителей рыбки! Вкусно, быстро и просто! Ну, оооочень вкусная рыба и сразу же с гарниром. Отлично подойдет скумбрия с картофелем к праздничному столу.

Пошаговое приготовление

Разрезаем скумбрию по брюшку вдоль, вынимаем внутренности, жабры и косточки. Полученное филе обмазываем маслом оливковым, соевым соусом. Держим полчаса.

Нарезаем лук кубиками, мельчим чеснок. Режем мелко грибы.

Жарим чеснок с луком в оливковом масле. Так же жарим грибы, но отдельно.

Сырой картофель режем вдоль, вырезаем формочкой сердечки и жарим также их.

Вареный картофель натираем на мелкой терке.

Сыр, твердый и плавленный, трем на мелкой терке.

Кладем скумбрию на противень поверх фольги, смазанной оливковым маслом. Посыпаем рыбу приправами и перцем.

На рыбу выкладываем жареный чеснок и лук, поверх - плавленый сыр.

Грибы кладем на сыр, поверх - вареный картофель, перчим все и солим.

Засыпаем блюдо твердым сыром.

Запеченная скумбрия в духовке должна стоять с полчаса при температуре 180 градусов.

• Добавить в Рецептосохранялку
• Написать / читать отзывы
• Распечатать / сохранить в PDF
• Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Не ожидала, что запеченная скумбрия может быть такой вкусной! Спасибо автору за хороший рецепт!

Очень интересный рецепт.И составляющие блюда все очень гармоничные. Мне очень нравится. Осталось попробовать его на деле. На выходных порадую своих друзей такой вкуснятиной.

Nikoleta, я Вам советую приготовить это блюдо и уверена, что не пожалеете. Нам так понравилась скумбрия, что даже поджаренную шкурку съели. осталась только голова,вернее от нее косточки

Спасибо огромное, непременно попробую и потом отпишусь.

Nikoleta, я с нетерпением буду ждать Ваших впечатлений. И, знаете, когда что то тебе нравится и ты советуешь приготовить это другим, а потом переживаешь. понравилось или нет, ведь вкусы у людей разные. Но я готовила скумбрию не раз и все кто пробовал ее были оооочень довольны! Надеюсь, что и Вас она порадует!

Я тоже надеюсь. Я уже вся в предвкушении и ожидании. Не переживайте. Я думаю, что всё будет очень вкусненько.

Nikoleta, забыла уточнить на счет рыбы. я советую брать только скумбрию, так как если использовать другого вида рыбу, будет не так вкусно и суховато. Скумбрия более жирная и нежная, поэтому с ней получается шикарный вкус.

Я поняла, спасибо огромное. Завтра уже буду готовить.

Nikoleta, я с нетерпением жду Ваших впечатлений от скумбрии, какие есть, хорошие или нет, но очень хочу узнать. так как все время волнуюсь за свои рецепты.

Здравствуйте, Ellisa! Извините что заставила вас ждать. Была запарка с интернетом. Сегодня только включили.Рецепт просто бомба. Друзья были в ауте,всем очень понравилось. Теперь буду готовить всегда такую рыбку! Спасибо вам огромное за рецепт. И не переживайте Вы так, всё просто супер.

Nikoleta, я ооооочень рада, что Вам и Вашим друзьям понравилась скумбрия Я всегда переживаю за свои рецепты и жду впечатлений, а вдруг не понравилось блюдо и хозяйка обижена на меня. Спасибо Вам за доверие.

Это вам, огромное спасибо за ваш труд и такие прекрасные рецепты!

Рыба очень красиво смотрится, получается практически праздничное блюдо, спасибо!

Олюша Демо, спасибо и Вам, что заглянули ко мне! А рыбка эта, действительно, может украсить любой праздничный стол, а главное, что и гарнир готовить не надо. здесь два в одном блюде.

Люблю вкусно поесть и люблю иногда что-нибудь вкусное приготовить . Особенно не стандартные блюда . Как увидел фото этого блюда - понял , что его я должен приготовить и съесть . Постараюсь с этим не затягивать.

s7e7r7, спасибо, что заглянули ко мне! Мне очень приятно, что Вас заинтересовала эта рыбка, приготовьте, не пожалеете! Жду Ваших отзывов!

Я с рыбой не очень "дружу", но увидела этот рецепт и решила приготовить. Получилось очень вкусно! Теперь у меня наконец-то есть рецепт рыбы, которая не только вкусная, но еще и выглядит замечательно. Спасибо за рецепт.

а что хвостик и голову не нужно обрезать?нужно ли в духовке сверху фольгой закрывать,когда рыбка запекается?

Филе скумбрии, запеченное в духовке.

Нет желания долго готовить ужин? Можно вкусно поесть и без лишних хлопот. Например, приготовив в духовке филе скумбрии. Только в этот раз я предлагаю разделать рыбу на филе. Во-первых, это сократит время приготовления, а во-вторых, так намного удобнее кушать.

Ингредиенты

• Скумбрия – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ч.л.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Молотый черный перец – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Кунжут (для подачи) – 1 ч.л.
• Базилик (для подачи) – 1 веточка

Пошаговый рецепт приготовления

Удалите голову скумбрии, одним уверенным движением сделайте горизонтальный надрез по спине до самого брюха.

Выпотрошите рыбу, удалите хребет и крупные кости из ребер. Должно получиться целое филе, которое хорошо раскладывается.

Скумбрию промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Смешайте лимонный сок, оливковое масло, соль и молотый черный перец.

Выдавите через пресс чеснок и хорошенько все перемешайте ложкой.

Щедро смажьте рыбу полученной смесью со всех сторон.

Застелите противень пергаментной бумагой, выложите скумбрию кожей вверх.

Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Филе скумбрии, запеченное в духовке: рецепт, порядок приготовления, специи.

Скумбрия - это бархатистая и немного сладкая на вкус рыба, которая заслуживает отдельного внимания. Готовят ее разными способами. Но вкуснее всего получается филе скумбрии, запеченное в духовке. К нему можно добавлять лимон, любые травы и специи, а также овощи. Некоторые интересные рецепты этого блюда представлены ниже.

Вариант с картошкой и базиликом

В этом рецепте филе скумбрии, запеченной в духовке, используется подушка из ароматных листьев базилика со смешанным с лимонной цедрой оливковым маслом, нарезанными оливками и сочными помидорами черри. Поскольку блюдо готовится в духовке, это помогает избежать резкого рыбного запаха на кухне. Вам потребуются следующие продукты:

• 3-4 средних крахмалистых картофелины, очищенных;
• 5 ст. л. оливкового масла с настоянной в нем цедрой лимона;
• 2 больших зубца чеснока, мелко нарезанных;
• 1 ч. л. сладкой копченой паприки;
• 3-4 свежих лавровых листа, разорванные пополам;
• 4 ст. л. сухого белого вина (по желанию);
• 4 ст. л. нарезанной плоской листовой петрушки;
• 2 средних свежих филе скумбрии.
• соль и свежемолотый перец черный.

Как это делается?

Как запечь филе скумбрии в духовке вкусно? Нарежьте картофель и перемешайте его с лимонным маслом, паприкой и чесноком. Разогрейте духовку до 220 °C. Нарежьте картофель на очень тонкие ломтики - используйте специальный нож. Смешайте картошку с половиной количества масла и приправами. Она должна быть покрыта маслом. Разложите ломтики равномерно по нижней части чугунной либо стеклянной формы для запекания. Полейте вином и запекайте на протяжении 15 минут, пока картофель не будет наполовину приготовлен.

Выньте блюдо из духовки и положите скумбрию сверху, кожей вниз. Смешайте оставшееся масло, чеснок и петрушку и натрите этой смесью филе. Верните в духовку еще на 10 минут. Достаньте снова и уберите все ломтики картошки, которые прилипли к бокам формы. Поместите их под рыбу. Верните форму в духовку снова, готовьте еще приблизительно пять минут, пока скумбрия не станет нежной, а картофель - хрустящим.

Если вы хотите, можно добавить нарезанный красный сладкий перец к картошке. Главный секрет этого блюда заключается в том, что его готовят при очень высокой температуре. Иначе филе скумбрии, запеченное в духовке, получится излишне мягким и жирным.

Рыба в фисташковой корочке

Это яркое рыбное блюдо предлагает много питательных вещества, которые приносят организму пользу и способствуют поднятию настроения. Чтобы приготовить его, вам нужно следующее:

• 140 граммов риса коричневого басмати;
• 100 граммов очищенных фисташек;
• 2 ст. л. хлопьев овсяных;
• половина ч. л. сушеных смешанных трав;
• половина ч. л. чесночного порошка;
• соль морская;
• молотый перец черный;
• 2 ч. л. оливкового масла;
• 2 филе скумбрии;
• небольшой пучок кориандра;
• небольшой пучок базилика.

Как вкусно запечь скумбрию в духовке: рецепт с фисташками

Поместите коричневый рис в кастрюлю, залейте кипящей водой и варите 20-25 минут, пока он не станет мягким.

Разогрейте духовку до 200 °C. Поместите фисташки, овсяные хлопья, сухие смешанные травы, чесночный порошок и немного соли и перца в кухонный комбайн и измельчайте до получения крупномолотой смеси. Добавьте оливковое масло и смешайте все.

Положите филе скумбрии на противень и запекайте в верхней части горячей духовки на протяжении 10 минут. Достаньте и покройте сверху фисташковой смесью. Верните рыбу в духовку еще на 10 минут, пока корочка из фисташек не станет золотистой. Мелко порежьте кориандр и базилик. Слейте рис, смешайте с ним измельченные травы и приправьте перцем и солью. Подавайте филе скумбрии, запеченное в духовке с фисташками, с пряным рисом на гарнир.

Вариант с фенхелем и фасолью каннеллини

Запеченная рыба с фенхелем и фасолью каннеллини - легкий и элегантный ужин «все в одном». Скумбрия является отличным источником полезных для сердца жирных кислот омега-3, а также витамина D. Фасоль каннеллини добавляет дополнительный белок в это блюдо. Так у вас получится ужин с небольшим количеством углеводов. Острый соус и свежий аромат фенхеля хорошо дополняют эту жирную рыбу. Это отличный вариант, который позволит вам запечь скумбрию в духовке вкусно. Всего потребуется:

• 1 луковица фенхеля, нарезанная дольками;
• 1 красная луковица репчатая, порезанная дольками;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 банка консервированной фасоли каннеллини, без жидкости;
• несколько веточек розмарина;
• 2 филе целой скумбрии.

• 4 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. хрена измельченного;
• 1 ст. л. цельнозерновой горчицы;
• 2 ст. л. красного винного уксуса;
• 1 зубец чеснока, измельченный;
• 1 пучок петрушки, мелко нарезанный;
• 3 столовые ложки оливок, порезанных пополам.

Как запечь рыбу с фенхелем

Разогрейте духовку заранее до 220 °С. Положите на противень нарезанный фенхель и красный лук, затем сбрызните их оливковым маслом и запеките на протяжении 15 минут. Добавьте фасоль каннеллини и розмарин и верните противень в духовку еще на 10 минут. Положите рыбу сверху на овощи, кожей вверх. Сколько запекать филе скумбрии в духовке вместе с наполовину готовыми ингредиентами? Достаточно всего 5-7 минут.

Чтобы сделать соус, смешайте оливковое масло, хрен, уксус и чеснок в маленькой миске. Выньте из духовки противень с запеченной скумбрией и овощами, сверху положите оливки и полейте соусом.

Пряный вариант из замороженной рыбы

Для приготовления блюда по этому рецепту вы можете использовать замороженное филе. У вас нет необходимости размораживать его, готовьте прямо так. Вам потребуется следующее:

• 2 ст. л. оливкового масла, плюс дополнительно для смазывания;
• 400 граммов замороженного филе скумбрии;
• 1 лимон;
• 600 граммов молодого картофеля;
• 75 граммов панировочных сухарей;
• 1 ч. л. копченой паприки;
• пучок свежего зеленого лука, нарезанный;
• пучок свежей петрушки, только листья, нарезанные;
• 350 граммов помидоров черри;
• 350 граммов зеленой фасоли для гарнира.

Готовим пряное филе

По данному рецепту у вас получится очень вкусная скумбрия, запеченная в духовке. Рецепт с фото приведен ниже. Предварительно нагрейте духовку до 190 °С. Слегка смажьте маслом противень и положите на него филе скумбрии. Натрите цедру лимона. Выжмите сок из половины лимона и разотрите его по скумбрии. Накройте фольгой, запечатав ее по краям противня. Выпекайте 12 минут.

Пока рыба готовится, отварите картофель до готовности. Смешайте цедру и сок из другой половины лимона с панировочными сухарями, паприкой, 2 ч. л. масла и полной столовой ложкой измельченных зеленого лука и петрушки. Снимите фольгу с рыбы и слейте соки. Поместите панировочную смесь поверх филе, слегка надавливая на него. Верните в духовку и готовьте 10-15 минут без фольги. Поместите помидоры черри на противень и запекайте в духовке еще 7 минут.

Слейте воду с картофеля и добавьте оставшееся масло. Положите по одной столовой ложке зеленого лука и петрушки и приправьте перцем. Подавайте скумбрию с помидорами черри, картофелем и зеленой фасолью.

Еще один вариант с зеленой фасолью

Этот рецепт предлагает вам одновременно сделать основное блюдо и гарнир. Добавление сыра, кедровых орешков и каперсов делает скумбрию и овощи удивительно вкусными и ароматными. Всего же вам нужно следующее (для одной порции):

• 100 граммов скумбрии;
• 80 граммов молодого картофеля;
• 100 граммов зеленой фасоли;
• 1 анчоус;
• 90 граммов (6 ст. л.) панировочных сухарей;
• 1 ч. л. пармезана;
• 1 ч. л. каперсов;
• 4 ч. л. кедровых орехов;
• 2 ч. л. петрушки;
• половинка лимона;
• 4 грамма сливочного масла;
• половинка зубчика чеснока;
• 45 мл (3 ст. л.) оливкового масла;
• щепотка соли морской;
• щепотка перца.

Готовим ароматное блюдо

Разогрейте предварительно до 180 °С духовку. Вымойте и обсушите филе рыбы. Смажьте форму для выпечки небольшим количеством оливкового масла. Положите туда филе кожей вниз.

Вымойте и измельчите каперсы, петрушку и анчоусы. Порежьте кедровые орехи. Отложите половину петрушки и перемешайте все остальные вышеуказанные компоненты. Положите все в миску и смешайте со столовой ложкой оливкового масла, панировочными сухарями, кедровыми орехами и пармезаном. Слегка посолите и добавьте перец.

Вытряхните эту смесь на рыбу. Полейте лимонным соком и сбрызните холодной водой. Поставьте в духовку на 15 минут.

Тем временем вымойте и почистите картофель. Отварите его на протяжении 10 минут в подсоленной воде. Аналогично приготовьте зеленую фасоль на протяжении восьми минут. Слейте воду и добавьте в фасоль немного петрушки и сливочного масла. Подавайте филе скумбрии, запеченное в духовке, вместе с картофелем и зеленой фасолью.

Блюда из морепродуктов всегда вызывают большой интерес. Если говорить о рыбе, то ее сочетание с овощами всегда только на пользу. Взять, к примеру, вариант, когда готовится скумбрия с картошкой в духовке. Есть десятки разных способов, с помощью .

Жареная, печеная, фаршированная и вареная скумбрия – частое блюдо на столе большинства россиян. Это недорогая, но вкусная и богатая полезными веществами рыба. Продается она в наших магазинах исключительно в замороженном виде. Если вы хотите узнать, .

Как приготовить скумбрию в духовке с луком и морковью? Сколько существует разновидностей данного блюда? Если вы запечете рыбу в духовке, она сбережет все соки, станет мягкой и аппетитной. Предлагаем интересные рецепты скумбрии с морковью, луком и .

Блюда из рыбы полны полезных веществ и витаминов. Но надо уметь их правильно приготовить, чтобы сохранить всю пользу. Можно запечь скумбрию в духовке. Она получается сочной и нежной. Есть множество рецептов приготовления таких блюд. Все зависит от .

Скумбрия, запеченная в духовке, очень вкусное, полезное и питательное блюдо. Готовить ее совсем несложно, зато можно будет гарантированно удивить своих друзей и родных оригинальным праздничным блюдом. Единственное придется постараться, чтобы ее .

Скумбрия - это довольно доступная как по цене, так и по наличию в магазинах рыба. Она имеет приятный вкус и достаточно жирное мясо. Приготовить ее можно различными способами: сварить, пожарить, потушить. Однако рассмотрим, как можно запечь скумбрию в духовке.

Скумбрия – рыба, богатая жирными кислотами Омега-3, фосфором и иными полезными веществами. Ее регулярное потребление позволяет значительно снизить риск развития болезней сердца и сосудов. А также способствует похудению – это если кушать не соленый или копченый продукт, а запеченный или вареный. Лимон же придаст готовому блюду особый вкус (с небольшой кислинкой!). О том, как приготовить скумбрию в духовке с этим цитрусовым, и пойдет речь далее в статье.

Диетологи в один голос уверяют: морская рыба очень полезна, так как в ней содержатся жиры, витамины, аминокислоты, микроэлементы необходимые для организма. Скумбрия, запеченная в духовке с лимоном, одно из самых простых, доступных, но в то же время изысканных блюд.

Обязательно попробуйте скумбрию, запеченную в фольге с овощами. Это блюдо ни кого не оставит равнодушным. Делать его просто и быстро, так что справится любая, даже молодая хозяюшка. В статье поделимся разными кулинарными рецептами на любой вкус, а вы уже выбирайте вариант, понравившийся лично вам, и пробуйте сделать рыбу с овощами самостоятельно.

Скумбрия, запеченная в духовке с лимоном пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Екатерины Лыфарь. Скумбрия запеченная в духовке с лимоном - классический рецепт с фото.

Вариант 1: Скумбрия запеченная в духовке с лимоном - классический рецепт с фото

Скумбрия, запеченная в духовке с лимоном – одно из самых и вкусных рыбных блюд, которое понравится много кому. Скумбрия сама по себе достаточно жирная и питательная рыба, поэтому, одной крупной скумбрии хватит на три полноценные порции.

Запеченная рыба в духовке прекрасно подойдет как в качестве обеда, так и ужина, даже если вы придерживаетесь правильного питания, скумбрия подойдет для такого рациона идеально. В качестве гарнира к скумбрии можно подать свежие овощи или домашние разносолы. Что же, давайте выберем самую вкусную и крупную рыбу, приступим к приготовлению.

Ингредиенты:

• Скумбрия с/м – 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу
• Лимон – 1 шт.
• Специи для рыбы – по вкусу
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Укроп свежий – 2 веточки

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать замороженную скумбрию крупного размера, рыба должна быть без повреждений и изъянов, иметь приятный внешний вид. Скумбрию заранее достать из морозильной камеры и разморозить. Далее необходимо рыбу почистить от внутренностей, отрезать голову. Ополоснуть и промокнуть скумбрию бумажными полотенцами.

Теперь посыпать скумбрию любимыми специями для рыбы, солью и молотым черным перцем.

Взять лимон небольшого размера, вымыть хорошо и просушить. Лимон нарезать пластинами или кружочками.

Духовку прогреть до 180 градусов, далее подготовить фольгу – слегка смазать растительным маслом. Переложить на фольгу рыбу.

Поверх скумбрии разложить дольки лимона.

Добавить для аромата к скумбрии веточки свежего укропа. Фольгу запечатать и отправить в духовку. Запекать рыбу 20 минут, после фольгу развернуть и готовить рыбу еще 5-7 минут. Спустя время скумбрию можно подавать к столу!

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Скумбрия запеченная в духовке с лимоном - новый рецепт

В магазинах часто продается соленая или копченая скумбрия. Но не всем нравится эта рыба из-за насыщенного маслянистого вкуса. Если вам хочется чего-то более легкого и полезного, просто попробуйте запечь скумбрию с лимоном.

Ингредиенты:

• Скумбрия — 1 кг;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Масло растительное — 20 мл;
• Лимон — 1 шт.;
• Свежая зелень, соль и перец.

Пошаговый рецепт скумбрии, запеченной в духовке с лимоном

Разрежьте лимон пополам. Из одной части выдавите сок, другую нарежьте дольками. Аккуратно уберите все косточки из цитруса.

Скумбрию заранее разморозьте. Разрежьте каждую тушку пополам. Удалите плавники, все внутренности и жабры.

Промойте и обсушите рыбу. Натрите каждый кусочек солью и перцем.

Мелко порубите зелень. Для этого рецепта идеально подойдет укроп, петрушка и розмарин. Залейте зелень маслом и лимонным соком.

Выдавите чеснок в зеленую смесь. Хорошо перемешайте, обильно смажьте полученным соусом скумбрию.

Сделайте неглубокие надрезы по всей поверхности рыбы. В эти «кармашки» выложите дольки лимона.

Выложите на противень фольгу, сверху разместите скумбрию. Накройте рыбу вторым куском фольги. Отправьте в разогретую до 180° духовку на 25 минут. Затем нужно снять верхний слой фольги, оставить рыбу еще на четверть часа.

Чтобы выбрать качественную замороженную скумбрию, очень внимательно осмотрите ее. Глаза у рыбы должно быть чистыми и выпуклыми, на жабрах не должно быть слизи и вкраплений. Ни в коем случае не покупайте тушку со вздутым животом или резким запахом — она точно испорчена.