Домашняя гранола из овсяных хлопьев и меда рецепт с фото пошагово. Домашняя гранола из овсяных хлопьев и меда.

Как приготовить Домашняя гранола из овсяных хлопьев и меда рецепт пошагово

1. Это самый базовый рецепт, в него можно добавить корицу, мускатный орех, какао (чтобы сделать ее шоколадной), ваши любимые орехи и сухофрукты. Самое главное используйте овсяные хлопья которые требуют варки, иначе при смешивании с жидкими ингредиентами у вас получится овсяный комок, вместо отдельных лепестков.

2. В сотейнике смешайте жидкие ингредиенты: мед, воду, растительное масло (без запаха, чтобы он не передался блюду), сахар. Поставьте смесь на средний огонь и подогревайте до растворения сахара, смесь должна стать однородной. Получившимся сиропом залейте овсяные хлопья и хорошо перемешайте. Очень важно, чтобы он покрыл все сухие ингредиенты.

3. Готовую смесь переложите в форму или на противень выстеленный пергаментом, и выпекайте в заранее разогретой духовке при 160С, 45–50 минут. Каждые 8–10 минут открывайте духовку и тщательно перемешивайте гранолу, чтобы она обжаривалась равномерно. Готовая гранола будет мягкой и немного влажной, но как только она полностью остынет, то станет хрустящей.

Хрустящая гранола. Домашняя хрустящая гранола с медом.

Гранола — здоровый завтрак от американского священника

Модную в наше время гранолу, которую предпочитают на завтрак и здоровый перекус те, кто следит за своим питанием, придумал священник. Пропагандист диетического питания — американец Сильвестр Грэм предложил готовить хрустящие снеки из цельнозерновой муки. Первую гранолу выпустили еще в 1876 году, однако любителей вкусно поесть новый продукт не впечатлил и на 100 лет о нем забыли.

В 1960-е о граноле вспомнили и начали использовать для приготовления плющеную овсянку. Сделать гранолу дома просто, главное — выбрать хорошие овсяные хлопья без шелухи. Ну а благодаря разнообразию орехов и сухофруктов можно каждый день экспериментировать с различными вкусами. Кроме изюма и клюквы можно добавлять финики, инжир, курагу и чернослив. Запеченные мюсли отлично сочетаются и со свежими фруктами: ягодами, бананами, клубникой, малиной. Использовать гранолу можно и для популярных боулов, в которых хрустящие мюсли сочетают с фруктами и кисломолочными продуктами.

Запеченная гранола рецепт – Американская кухня: Завтраки. «Еда». Запеченная гранола.

Ну и снова вариация на тему правильного завтрака. Еще одна идея как сделать овсянку вкуснее и интереснее.Всем нам прекрасно известны магазинные мюсли. Они невероятно вкусны и…вредны. Что бы не писали на упаковке, типичного ПП-шника не проведешь. «Фитнес хлопья», «Диетические» «Низкокалорийные» — на всеобщий вкус и цвет. А что на обороте? Сахар, растительный жир, вкусовые добавки, стабилизаторы. Предлагаю вашему вниманию домашнюю альтернативу — гранолу. Оптимальную по своему составу, с натуральными добавками и чудесным вкусом (причем Вашим любимым). Можно не ограничиваться в выборе магазинного вкуса — здесь только ваша фантазия. Тропическая с манго и ананасом или банан и кокос? С изюмом и курагой для сердца и сосудов или с черносливом и грецким орехом? С клюквой и кедровыми орешками или с ванилью и грушей? И это не предел, всегда интересно изобретать что-то новое, создавать необычные вкусы, да еще и получать столько пользы.Конечно не стоит забывать. что мед, сухофрукты и орехи сильно увеличивают калорийность продукта на выходе, но все же воскресным утром приятно побаловать себя таким «завтраком-десертом».С чем подавать гранолу? здесь тоже нет ограничений. Я подавала с клубничным пюре, бананом и густым белым йогуртом. Если вы любите молоко — прекрасно, просто подогрейте его слегка и всыпьте хлопья, или же используйте холодное. Свежий сок, кефир. греческий йогурт или питьевой — все это чудесная основа для гранолы.

Сухофрукты и орехи можно нарезать как вам вздумается. В пост гранолу можно соединять с любым растительным молоком или йогуртом, а также киселями и соком.

Как приготовить Гранолу. Идеальный завтрак: рецепт домашней гранолы.

Далеко не все мы любим кашу из овсянки. Уверены, что большинству из вас будет нравиться такая же крупа, но приготовленная другим методом, а именно запеканием. Речь идет о граноле.

Это блюдо пришло к нам из Соединенных Штатов Америки, где так называют запеченную в духовке овсянку. В этой стране блюдо является одним из самых популярных завтраков. Гранола имеет хрустящую запеченную корочку, а ее вкус можно изменять, добавляя каждое утро разные компоненты – изюм, кленовый сироп или агавы. Будет вкусно, если добавить к запеченным овсяным хлопьям и семечки: конопляные, тыквы, кунжута, льняные, подсолнечника или экзотическое чиа. На наш взгляд, граноле к лицу орехи. Однако не ограничиваем вашу фантазию. Только предостережем, что орехи калорийные, поэтому контролируйте количество их потребления. К граноле традиционно добавляют молоко, йогурт или кефир, сезонные или сублимированные ягоды и фрукты. Преимущество гранолы в том, что она хорошо хранится, ее можно приготовить впрок и держать готовые хлопья в стеклянной банке с крышкой.

Путешественники давно оценили ее свойства, потому что гранолу легко хранить в течение длительного времени, также она легкая и одновременно питательная – наполняет людей дополнительной энергией во время длительных поездок. Если вы завтракаете дома, попробуйте еще оригинальный рецепт нашей соленой манной каши, которая станет прекрасной альтернативой сладкому завтраку.

Почему стоит гранолу готовить дома

Завтрак с гранолой получается энергетически мощным, особенно если добавить в блюдо орехи и семена. Когда ее готовят промышленным методом, могут использовать растительные масла или сладкие сиропы для улучшения вкуса. А это значит, что гранола в упаковке будет иметь высокое содержание сахара и жиров. Если вы сделаете гранолу самостоятельно, она будет абсолютно натуральна и идеальна для здорового питания. Овес – злак, который является источником многих микроэлементов и, в частности, бета-глюкана. Этот тип клетчатки способен снижать уровень холестерина в крови.

Советуем выбрать хлопья с максимальной толщиной – они лучше держат форму при запекании и будут максимально хрустящими.

Гранола. Гранола - запеченная овсянка.

Домашняя гранола - это плющеные овсяные хлопья, орехи, сухофрукты и мед запеченные в духовке. Хрустящая, питательная, полезная и очень вкусная, более здоровую еду сложно придумать. В граноле полно клетчатки и витаминов, которые сохраняются благодаря деликатной термообработке. При этом никакой сложной рецептуры и возни на кухне. А вообще гранола - это традиционная для США еда для завтрака. В процессе запекания смесь периодически перемешивают для того, чтобы добиться рассыпчатой консистенции, похожей на сухие завтраки. После приготовления в смесь добавляют сухофрукты, такие как изюм, курагу или финики. Она хорошо сочетается с йогуртом, мёдом, клубникой, бананами, молоком и другими видами злаков. Гранола, в состав которой включили льняное семя, часто применяется для того, чтобы улучшить пищеварение. И еще один не маловажный фактор, что гранолу закрытую в банке на полке в кухонном шкафчике можно хранить несколько недель.

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Гранола с овсянкой, миндалём, фундуком и семенами подсолнечника.

Гранола - очень модный в наше время продукт, который представляет собой запеченные овсяные хлопья с различными добавками. Это могут быть орехи, сухофрукты, семечки, кокосовая стружка. Фантазия здесь не ограничена. Сейчас встречаются рецепты гранолы и из других зерновых.

Подают гранолу на завтрак - или с молоком, или с йогуртом, можно посыпать ею творог или кашу. Она не только вкусна, но и полезна, часто ее употребляют сторонники здорового питания.

Мой рецепт является некой базой, которую можно взять за основу при приготовлении. Добавляйте любые ингредиенты на ваш вкус, и каждый раз вы будете получать новый продукт. Вместо меда можно взять кленовый сироп или сироп агавы, масло также подойдет любое - хоть арахисовое.

Посоветую лишь одно: если решите добавить сухофрукты, не запекайте их! Они могут сильно затвердеть. Лучше положить их в уже готовый продукт.

Итак, начнем. Отмерим все продукты.

Орехи лучше измельчить, можно порубить ножом, я использовала блендер.

Далее надо перемешать хлопья с орехами в большой миске и добавить к ним мед и масло. Я немного посолила смесь. Это по вкусу.

Хорошо перемешанную смесь выкладываем на противень, застеленный пергаментом или, как у меня, тефлоновым ковриком. Разравниваем и отправляем в заранее разогретую до 150 градусов духовку.

Запекаем, время от времени помешивая гранолу лопаткой.

В итоге должна получиться золотистая рассыпчатая гранола. У меня на это ушло около часа.

Готовую гранолу пересыпаем в закрывающуюся тару и храним при комнатной температуре.

В другой раз лучше согласовывать названия рецептов с нами. Потому что рецепт с таким названием уже есть на нашем сайте.

Готовим гранолу из овсяных хлопьев по рецепту Юлии Высоцкой. Секреты приготовления гранолы.

Гранола — сухой американский завтрак из хлопьев, сухофруктов и орехов, ставший трендом здорового питания и в нашей стране. Все началось в XIX веке со священника Сильвестра Грэма, поклонника правильной еды, придумавшего муку с отрубями, которая не подвергалась отбеливанию. Чуть позже из муки Грэма появился полезный завтрак под названием «Гранула». Это были аппетитные кусочки теста из цельнозерновой муки, запеченные в духовке. Современная гранола появилась в 60-е годы ХХ века, и ее основу составляли запеченные хлопья. Сейчас гранолу выпускают также в прессованном виде. Батончики-снеки из хлопьев с орехами и сухофруктами по своему составу и полезным свойствам практически не отличаются от рассыпчатой смеси. Попробуем приготовить гранолу в домашних условиях!

Что такое гранола и с чем ее едят

Существуют разные рецепты гранолы, но неизменным ингредиентом остаются хлопья — овсяные, пшеничные, ржаные, рисовые, гречневые. К ним добавляют финики, чернослив, курагу, изюм, орехи, семечки, мед, фрукты, ягоды, цукаты, иногда специи и кусочки шоколада. Все ингредиенты смешиваются в произвольном соотношении и запекаются в духовке до хрустящего состояния. При этом гранолу перемешивают в процессе запекания, чтобы сохранить ее рассыпчатую текстуру. Благодаря тепловой обработке это блюдо приобретает более яркий и насыщенный вкус, а мед карамелизуется. Плюс домашней гранолы в том, что вы можете использовать продукты, которые вам нравятся, в любых количествах. Впрочем, обычно принято смешивать хлопья, сухофрукты и орехи в равных пропорциях. Если сравнивать мюсли и гранолу, то различия весьма существенны. Мюсли не всегда запекаются, а фруктовые и ореховые добавки выступают в них как пикантное дополнение, не более того.

Подают гранолу обычно с творогом, йогуртом, кефиром, молоком, со свежими фруктами и сиропами. Немного гранолы на завтрак — и до самого обеда вы сыты, а организм обеспечен необходимыми полезными веществами.

Как приготовить гранолу: секреты и тонкости

Приготовление гранолы не представляет трудности даже для начинающих кулинаров. Все, что вам требуется, — продукты, миска и ложка для смешивания, духовка, противень или форма для выпечки.

В классических рецептах обычно используют геркулес, но если вы добавите ячменных, рисовых, гречневых, пшеничных или других хлопьев, блюдо только выиграет! Пара столовых ложек проросшей пшеницы или отрубей также обогатит вкус снека, сделает его более полезным и сытным.

Орехи следует предварительно измельчить на кусочки, но не молоть в блендере. По количеству — примерно половина от массы хлопьев или больше, по вашему вкусу.

Подсластитель лучше брать жидкий — мед, фруктовый или шоколадный сироп. Они равномерно покрывают хлопья, орехи и сухофрукты, в отличие от сахара. Но если в сироп или мед добавить немного коричневого сахара, гранола получился хрустящей, а это придаст ей изюминку.

Не забудьте и о растительном масле — оно раскрывает вкус ингредиентов и не дает граноле превратиться в слипшуюся кашу. Лучшее решение — оливковое или кокосовое масло, с которыми закуска приобретет приятный аромат и вкус. Если масло предварительно смешать со взбитым белком, гранола получится особенно вкусной и хрустящей, к тому же белок поможет лучше связать хлопья и орехи.

Обязательно солите гранолу, но совсем немного — это сделает ее очень яркой и пикантной. Кроме орехов используйте семена тыквы, подсолнечника и льна, кунжут, просо и кокосовую стружку. Из пряностей подойдут корица, кардамон, мускатный орех или более «соленые» вкусы — розмарин, имбирь, шалфей.

Как сделать гранолу: советы от шеф-повара

Сначала смешиваются сухие ингредиенты, затем к ним добавляются жидкие продукты и смесь хорошо размешивается. Далее гранола выкладывается в противень с высокими бортиками и отправляется в духовку. Температура и время запекания зависит от состава закуски и характеристик духовки. Периодически нужно перемешивать массу, чтобы сохранить ее рассыпчатую текстуру. Когда закуска приобретет коричневый цвет и божественный аромат, она готова. Дайте ей остыть прямо в противне, а потом разложите в стеклянные банки с герметичными крышками.

Сушеные фрукты добавляйте только после запекания, иначе они станут слишком твердыми и сухими. Кроме традиционных кураги, фиников, чернослива, изюма вы можете взять сушеные яблоки, манго, папайю, ананас, инжир, сушеные вишни и ягоды. Если вы готовите шоколадную гранолу, то какао-порошок можно добавить до тепловой обработки, а шоколадную стружку — только после запекания в остывшую массу.

Сочетайте разные вкусы и экспериментируйте, чтобы ваши завтраки всегда приносили удовольствие и не приедались. Но не смешивайте слишком много ингредиентов, иначе вкус потеряется. Гранола удобна тем, что ее можно брать на работу, в поездки и походы. Она отлично утоляет голод и удовлетворяет потребность в десерте.

Калорийность гранолы зависит от состава, но даже на диете можно позволить себе это лакомство, если не переборщить с медом и орехами. Польза гранолы не вызывает сомнений, ведь она готовится только из натуральных цельных продуктов.

Ореховая гранола с льняным маслом

Существуют разные способы приготовления гранолы дома. Один из них выглядит примерно так. Соедините в миске 200 г геркулеса, 70 г дробленого миндаля, 50 г тыквенных семечек, 40 г арахиса, 50 г семечек подсолнуха. В жаропрочной емкости смешайте 50 мл воды и столько же льняного масла, доведите их до кипения, а потом добавьте туда 150 г меда. Хорошо размешайте, влейте жидкость в сухую смесь и снова хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 140 °С, застелите противень пергаментом, смажьте его льняным маслом и выложите гранолу. Запекайте примерно 30 минут, до получения золотистого оттенка, периодически перемешивая, чтобы она не слиплась и не подгорела. Подавайте с натуральным йогуртом и фруктами.

Яблочная гранола с семечками

Нет ничего вкуснее и полезнее яблочной гранолы, рецепт которой подходит для приготовления в домашних условиях.

Смешайте 350 г геркулеса, 60 г белого кунжута, 50 г семечек подсолнуха, 40 г миндаля и 1 ч. л. корицы без горки. Очистите от кожуры и семян 2 сладких яблока и превратите мякоть в пюре. Смешайте яблочное пюре с 3 ст. л. меда и 3 ст. л. оливкового масла. А теперь соедините сухие и жидкие продукты и снова тщательно их перемешайте.

Духовка уже должна быть разогрета до 130 °С.

Выложите на противень бумагу для выпечки, поместите на нее хлопья с яблоками, поставьте гранолу в духовой шкаф на полчаса и перемешивайте каждые 5 минут.

Остудите гранолу и добавляйте ее в творог, кефир или смузи для аппетитного и полезного суперзавтрака!

Гранола с манго и красной смородиной

Этот полезный десерт понравится всем сладкоежкам, следящим за своей фигурой. Потрите манго на мелкой терке и измельчите в ступке 150 г любых орехов. Выжмите сок из 250 г красной смородины.

Смешайте 200 г овсяных хлопьев, 100 г ржаных хлопьев, раздробленные орехи и 50 г любых семян — подсолнечных, тыквенных или кунжутных. Добавьте в смородиновый сок 120 г меда, 60 г подсолнечного масла, щепотку соли и мускатного ореха. Поставьте миску с жидкими ингредиентами на огонь и нагревайте, постоянно помешивая. Как только масса станет однородной, снимите ее с огня, добавьте 1 ст. л. цедры апельсина и мякоть манго. Хорошо размешайте смесь и соедините ее с сухими продуктами — хлопьями, орехами и семенами.

Запекайте гранолу в форме, выложенной промасленной бумагой для выпечки. Выпекайте 30–40 минут при температуре 160 °С, периодически помешивая.

Подавайте эту ароматную и вкусную гранолу с пудингом, натуральным йогуртом и свежим манго.

Гранола: рецепт Юлии Высоцкой

Юлия Высоцкая любит гранолу и готовит ее только из тех хлопьев, которые нужно варить хотя бы 5 минут. В качестве подсластителя она использует коричневый сахар, придающий закуске аромат жженой карамели. В ее любимом рецепте есть корица, но ее можно заменить какао-порошком, а вместо меда иногда неплохо взять кленовый сироп. Соль она рекомендует использовать морскую и непременно крупную. Приятно, когда в сладком вкусе появляются пикантные соленые нотки.

Итак, смешайте 300 г овсяных хлопьев, 200 г цельного миндаля, 100 г подсолнечных семечек, 80 г кунжута, 50 г коричневого сахара, по 1 ч. л. корицы и молотого имбиря.

Соедините 6 ст. л. меда и 2 ст. л. хорошего растительного масла. Вмешайте мед с маслом в хлопья с орехами и добавьте 250 г изюма. Выложите смесь на противень, покрытый бумагой для выпечки — ее нужно смазать сливочным маслом.

Выпекайте гранолу 40 минут при температуре 170 °С, периодически помешивая. Посолите, остудите и наслаждайтесь полезной и вкусной закуской!

Научившись готовить гранолу, вы поймете, что здоровое питание может быть очень вкусным и приятным. Да и от сладостей не стоит отказываться, ведь гранола — самый вкусный десерт на свете!

Овсянку я беру ту, которую нужно готовить хотя бы пять минут. Сахар подойдет любой, но коричневый придает граноле приятный аромат жженой карамели.

Моя любимая тема, вообщем еще вариант. С насыщенным вкусом и запахом ореха. Можно вместо лесных взять арахис и арахисовую пасту- получится тоже

Овсяная гранола с сухофруктами рецепт с фото, как приготовить на. Овсяная гранола с сухофруктами.

Как приготовить гранолу из овсянки с сухофруктами в духовке

Вкусный, питательный, быстрый перекус – это гранола. Идеальный симбиоз овсянки, мёда и ассорти из сухофруктов. На первый взгляд может показаться, что это банальные мюсли, но как же вы ошибаетесь!

Гранола отличается от традиционных «английских» завтраков способом приготовления и необычной текстурой – её запекают в духовке до хрустящей корочки, карамелизировавшийся мёд придаёт этому блюду удивительную янтарную цветность. И это уже «пионерская» находка американской кулинарии, которую мы прытко возьмём на вооружение.

Как приготовить "Овсяная гранола с сухофруктами" пошагово с фото в домашних условиях

Ядра грецкого ореха (40 г) измельчите в ступке до состояния крошки.

Соединить овсяные хлопья (160 г) с ореховой крошкой и поместите смесь в форму для выпекания, укрытую пергаментом. Отправьте форму с овсянкой обжариваться в духовой шкаф на 10 минут при 180 °С.

Сухофрукты (курагу, чернослив, финики, изюм, по 30 г) также нарежьте на мелкие кусочки, чтобы при смешивании с овсяной основой у вас получилась однородная текстура продукта.

Домашняя гранола в духовке из овсяных хлопьев простой рецепт пошаговый. Домашняя гранола в духовке из овсяных хлопьев.

-овсяные хлопья быстрого приготовления 250 г-2 спелых банана-3-4 ст.л мёда-3 ст.л оливкового масла (можно другого растительного)-100 г любых орехов-50 г изюма-Горький шоколад по желанию-какао, корица, ваниль по желанию

Как приготовить Домашняя гранола в духовке из овсяных хлопьев просто рецепт пошаговый

1. Разомните бананы вилкой, добавьте к ним мёд, растительное масло. К овсянке добавьте орехи, какао, корицу, ваниль и жидкую массу из бананов.

2. Все хорошо перемешайте и выложите будущую гранулу на пергамент. Выпекайте гранолу при 190 градусах 30-40 минут, периодически помешивая, чтоб она не пригорела.