Коктейль Кровавая Мэри в домашних условиях рецепт с фото пошагово. Коктейль Кровавая Мэри в домашних условиях.

Очень необычно для тех, кто пробует коктейль впервые! Коктейль Кровавая Мэри – это не просто водка, смешанная с томатным соком. Это яркий охлаждающий (из-за льда) и одновременно согревающий (из-за водки) коктейль, при этом в определенной степени острый и может капельку полезный (веточка сельдерея).

Пошаговое приготовление

Заранее приготовьте лед, налив фильтрованную воду в специальную форму для замораживания льда. Форму с водой поставьте в морозильник, приготовив таким образом лед. Теперь возьмите стакан, в него влейте водку.

Далее в стакан добавьте соль, черный молотый перец, немного лимонного сока. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Далее положите в стакан кубики льда. Несмотря на то, что при приготовлении большинства коктейлей с водкой первым в стакан добавляется именно лед, а уже позже остальные составляющие коктейля, то при приготовлении «Кровавой Мери» опытные бармены сначала смешивают водку с перцем, солью и лимонным соком, а только после этого кладут в стакан лед, потому что так ингредиенты лучше смешиваются, улучшая вкус коктейля. Так мы и сделаем.

Теперь добавьте соус Табаско и соус Вустерс. От этих соусов можно отказаться и не добавлять, но не желательно, поскольку они придают особые вкусовые оттенки коктейлю. Например, вустерский соус имеет кисло-сладкий вкус, а табаско имеет пикантный острый вкус, поскольку это соус, где основой является перец, уксус и соль.

Влейте холодный томатный сок. И снова перемешайте все ингредиенты.

Финальным штрихом будет декорирование коктейля. Возьмите веточку сельдерея и вставьте ее в стакан с коктейлем, также в стакан вставьте трубочку.

Наслаждайтесь коктейлем, пейте его через трубочку небольшими глотками, так как этот напиток относится к группе лонгдринков и не забывайте закусывать сельдереем.

Можно при подаче подать оливки, маринованные огурчики, помидорки. Также можно насадить их на шпажку и декорировать ими коктейль.

Так же коктейль можно украсить свежим кружочком огурца.

Почему коктейль Кровавая Мэри называется именно так?

Согласно легенде этот коктейль получил название в честь первой английской королевы и ярой католички Марии I Тюдор (1516-1558). За жестокие расправы над протестантами она получила прозвище Кровавая Мэри (Bloody Mary). Это единственная королева за всю историю Англии, у которой нет ни одного памятника.

Писатель Эрнест Хемингуэй был любителем выпить и хотел оставить в памяти поклонников имя своей четвертой жены Мэри, которая устраивала скандалы, когда Хемингуэй пьяным приходил домой.

Кровавая мэри. Состав, проверенный рецепт и фото коктейля Кровавая мэри. Кровавая Мэри.

Хотите добавить в избранное? Вам необходимо войти в систему или зарегистрироватьсязарегистрироваться.

• Ингредиенты
• Штучки
• Рецепт

Состав коктейля Кровавая Мэри

Рецепт коктейля Кровавая Мэри

• Наполни хайбол кубиками льда доверху
• Налей в шейкер лимонный сок 10 мл, томатный сок 120 мл и водку 50 мл
• Добавь табаско соус красный 3 дэш и ворчестер соус 3 дэш
• Приправь щепоткой сельдереевой соли и щепоткой черного перца молотого
• Наполни шейкер льдом, закрой и перекатывай несколько минут из одной руки в другую по вертикали
• Перелей через стрейнер в хайбол и укрась стеблем сельдерея

Что рассказать гостю о коктейле Кровавая Мэри?

Хотите попробовать "Кровавую Мэри"? Это слабоалкогольный овощной лонг на водке с томатным соком и сельдереем. Напиток, в который также добавляют лимонный сок, табаско и ворчестер, когда-то придумали как лекарство против похмелья. Сегодня, правда, коктейль стал таким популярным в барах, что и сам нередко вызывает недуг, который был создан лечить.

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .

Чтобы принять участие в диалоге, необходимо авторизоваться .

И перец молотый. С адыгейской солью тоже эксперименты - с кучей вкусов/добавок есть

Рекомендую сельдерей натереть немного на тёрке - придает пикантность. Для меня идеальное сочетание 50/150 водка/сок. Табаско - не переборщить и пробовать с другими соусами (табаско с чесноком и тп и не только табаско). Шейк со льдом обводняет. Кому как больше нравится. Шикарно снимает похмелье

Обожаю этот коктейль, а еще больше экспериментировать с ним, разные острые соусы, как из серии табаско так и других производителей, добавлял несколько раз специю чеснок с солью, получалось ароматней и вкус более пикантный, несколько раз использовал сок "мексиканский микс" для более овощного вкуса, как то купил морковный сок который не очень зашел в чистом виде, стал добавлять по 50 мл в коктейль и на удивление это оказалось отличное сочетание рекомендую, не давно сделал настойку водка на остром перце, очень острая штука, пить было тяжко когда добавил 50 мл в коктейль, а я любитель острого, но если 20 острой водки и 30 обычной то супер, можно даже особо не добавлять острые соусы. В общем заменяя или добавляя те или иные ингредиенты можно не плохо прокачать коктейль. Вроде все свои интересные опыты изложил. Минутку на способ приготовления. Беру нижнюю часть шейкера и охлажденный пивной бокал на пинту, как в английских пабах, наливаю ингредиентов столько что бы они поместились на весь бокал (слоновья порция. и без льда) и делаю переливания из шейкара в бокал. Все только ради того что бы мыть меньше посуды) ну и отслеживать обьем удобно, порция мягко говоря не стандартная.

Извините, а не подскажете где достать сельдереевую соль?

Можно заказать в интернете или найти в крупных гипермаркетах вроде Ашана

Технически это "Адыгейская соль", есть в продаже разные варинты. Причем соль очень не дорогая.

Сто значит перекатывать из руки в руку по вертикали?

А лучше - фроулинг

Советую смешивать Мэри прям в бокале, особого смысла здесь в шейкере нет, да и потери будут. На сельдерейной соли не зацикливайтесь. Есть смысл немного сельдерея сначала на дне бокала подавить. Если нет Тобаско - не страшно! Томат и так у вас уже есть) Поэксперементируйте с чили. Всем добра)

У каждого свой идеальный рецепт)

Можно в блендере сделать премикс, потом добавлять водку и приготовление Роулинг

Хорошо получается если ещё добавить хрена, и украсить чипсом бекона)

Сейчас сделал так: Томатный сок 120 + водка 50 + перец + соль = ГОВНО

А вы попробуйте со всеми ингредиентами. Ну и проверьте срок годности сока :)

Поддержу, оказалось что в рецептуре всё на своем месте, включая: непонятный Вучестерширский соус и Табаско, соль, которая у нас называется адыгейской. Иногда коктейль может быть слишком острым, но всегда очень интересный и плюсом красивый сельдерей. Казалось бы зачем шейковать, но вот надо, хорошо получается. Как гарнир подаем маринованный лучок и корнишон на шпажке. И только водка все может испортить. Финляндия для нас дороговата, зато Столичная заходит очень хорошо, а вот народные марки: "5 озер", "Сова" и проч. всё безнадежно портит, причем в рамках одной дегустации меняем водку и результат сразу проявляется.

Во все коктейли половину ингредиентов не добавляешь? D: А вообще на любителей томатного сока думаю) С табаско не переборщите главное, 1 дэш хватит)

А соль обязательно?

Ага, но если нет сельдереевой, можно заменить и обыкновенной. Желательно, мелкого помола, конечно же.

Часто задаваемые вопросы про коктейли

Ви зайшли на сайт з України, пропонуємо скористатися українською версією сайта

Коктейль Кровавая Мери – рецепт и технология приготовления. Кровавая Мэри (Bloody Mary) – больше чем просто водка с томатным соком.

На протяжении двадцати последних лет коктейль «Кровавая Мэри» хит продаж российских баров. Он вкусный, быстро готовится, легко пьется и стоит недорого. Любители этого легендарного напитка могут сделать «Кровавую Мэри» в домашних условиях. Лучший рецепт опубликован ниже. При определенной сноровке весь процесс занимает не больше 60 секунд.

Историческая справка

Согласно легенде коктейль назван в честь первой английской королевы и ярой католички Марии I Тюдор (1516-1558). За жестокие расправы над протестантами она получила прозвище Кровавая Мэри (Bloody Mary). Это единственная королева за всю историю Англии, у которой нет ни одного памятника.

По еще одной версии коктейль назвал великий писатель и любитель алкоголя Эрнест Хемингуэй. Он хотел оставить в памяти поклонников имя своей четвертой жены Мэри, которая устраивала скандалы, когда Хемингуэй пьяным приходил домой.

На авторство коктейля «Кровавая Мэри» претендуют сразу два бармена – Джордж Джессел и Фернанд Петио. Джордж утверждает, что придумал этот рецепт в промежутке между мировыми войнами. Первое официальное упоминание коктейля датируется 2 декабря 1939 года в газете «New York Herald Tribune». Но там написано, что «Кровавая Мэри» готовится путем смешивания водки и томатного сока в пропорции один к одному, о других ингредиентах речь не идет.

Поэтому Фернанд Петио считает себя автором рецепта «Кровавой Мэри», так как именно он первым начал добавлять в коктейль перец, соль и соусы. Его вариант появился в 20-е годы прошлого века.

Домашний рецепт Кровавой Мэри

Существует несколько методов приготовления этого коктейля (в шейкере, блендере, стакане, слоями) и разные пропорции «Кровавой Мэри». Согласно стандартам Международной ассоциации барменов (IBA) можно использовать любой из этих методов. Мы прибегнем к самому простому варианту, смешав все ингредиенты в стакане.

• томатный сок – 150 грамм;
• водка – 75 мл;
• лимонный сок – 15 мл;
• соль – 1 грамм;
• перец – 1 грамм;
• сельдерей – 1 веточка;
• соус Табаско – 3 капли (необязательно);
• соус Вустерс – 3 капли (необязательно).

Вустерский соус – это английская кисло-сладкая приправа, сделанная на основе уксуса, сахара и рыбы. Табаско – пикантный острый соус из перца, уксуса и соли. В домашних условиях эти два ингредиента используются крайне редко, но они несущественно влияют на вкус, поэтому от них можно отказаться.

1. Налить водку в высокий стакан большого объема (хайбол).

2. Добавить соль, перец, лимонный сок и хорошо перемешать.

4. Налить томатный сок, добавить соусы Табаско и Вустерс (по желанию), еще раз перемешать.

5. Положить в стакан веточку сельдерея.

6. Подавать вместе с трубочкой.

Во время приготовления большинства коктейлей с водкой первым в стакан добавляется лед и только потом другие составляющие. В случае с «Кровавой Мери» опытные бармены советуют сначала смешать водку с перцем, солью и лимонным соком, а затем наполнить стакан льдом. Благодаря этой поправке ингредиенты лучше смешиваются, улучшая вкус коктейля.

На видео показана немного другая технология приготовления «Кровавой Мэри», где ингредиенты смешиваются «русским» способом.

Как пить Кровавую Мэри

Напиток относится к группе лонгдринков – освежающих коктейлей большого объема, которые пьют через трубочку небольшими глотками. Если «Кровавая Мэри» приготовлена слоями, то стакан подают сразу с двумя трубочками, чтобы пьющий мог регулировать поступление водки и томатного сока в свой организм. Закусывают «Кровавую Мэри» сельдереем.

Еще один интересный факт – этот коктейль хорошо помогает снять похмелье и головную боль на утро после бурной вечеринки.

Коктейль Кровавая Мэри, пошаговый рецепт на 606 ккал, фото, ингредиенты. Коктейль "Кровавая Мэри".

Крепость водки в идеале должна быть 38-40%, она бесцветна и прозрачна, как вода, но обжигающая на вкус.

Томатный сок имеет сбалансированный витаминный состав, он содержит большое количество ликопина, который является мощным антиоксидантом и обладает противораковым действием.

Вустерширский соус, который так же называют вустерским соусом, или соусом Ворчестер, славится своим сложным составом, и пикантным кисло—сладким вкусом.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия.

Соус табаско делается из уксуса, соли и мякоти плодов кайенского перца. Приготовление соуса табаско может занимать до 3 лет, так как до полной готовности он выдерживается в деревянных бочках.

Лимон — плод лимонного дерева, принадлежит к большому семейству рутовых, и является близким родственником лайма, апельсина, кумквата, мандарина и прочих фруктов из рода цитрусовых.

фотоотчеты к рецепту 0

Пошаговый рецепт с фото

Джин при желании можно заменить водкой. Такой коктейль обычно подают с вяленой клюквой.

Порадуйте себя и любимую/го/. Приятный на вкус коктейль, девушкам особенно понравится,не слишком крепко и вкусно пьется.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

21 сентября (8 сентября по старому стилю) проходит большой церковный праздник — Рождество Пресвятой

Рыба содержит массу витаминов и питательных веществ. Врачи рассказали, какая лучше всего для

Сейчас такой напиток, как матча, пользуется спросом в заведениях общественного питания. Он не только

Увлечение энергетическими напитками негативно влияет на организм. Как оказалось, они не придадут

Здравствуйте, объясните, пожалуйста, что такое соль сельдерея? может это сок? :)

Это специя, так и называется соль сельдерея😋http://www.google.com/imgres?imgurl=http://www.mccormick.com/-/media/McCormick/Products/Herbs%2520and%2520Spices/Spices/787x426/5210000508_787x426.ashx&imgrefurl=http://www.mccormick.com/Spices-and-Flavors/Herbs-and-Spices/Spices/Celery-Salt&h=165&w=305&tbnid=wyQngZDuVAkhQM:&zoom=1&tbnh=108&tbnw=200&usg=__mGyRBH-VTwH6CH9DzFHwz10zhCA=&docid=4mHezYBLH1mivM&itg=1&ved=0CK8BEMo3&ei=OGBFVInnHoqAygTwmoCAAQ можно сделать в домашних условиях, она на основе стебля сельдерея и соли, но я использую покупную😊

Большое спасибо! pooh_lol

Алевтинка говорят от похмелья такой коктейль здорово помогаетpooh_lolне в курсе,но знакомый англичанин говорил. что это бальзам на душу страдающего пьяницыpooh_lolpooh_lol

ой,не знаю так не пробовала ,pooh_lolно на похмел любой напиток с алкоголем поможет,потому как он сосуды сухие опять расширяетpooh_lol

Кровавая Мэри. История коктейля.

Кровавая Мэри — это настоящий хит российских баров. Коктейль этот вкусный, стоит недорого, а готовится очень легко. Более того, его просто сделать в домашних условиях.

Считается, что назван этот коктейль в честь первой английской королевы, ярой католички — Марии I Тюдор. Она учиняла весьма жестокие расправы над протестантами, за что получила прозвище Кровавая Мэри. Кстати, это единственная королева Англии, у которой нет памятника. Но вот почему коктейль назвали в ее честь — это загадка.

Есть еще одна версия появления данного коктейля на свет. Согласно ей коктейль так назвал известный писатель и страстный любитель алкоголя — Эрнест Хемингуэй. Считается, что таким образом он хотел сохранить для поклонников имя своей четвертой жены — Мэри (разумеется). Почему Кровавая? Это вопрос. Возможно, потому что она устраивала писателю скандалы, когда тот приходил пьяным домой.

А вот на авторство самого коктейля (если говорить уже о рецепте, а не о названии), то на него претендуют два бармена — Джордж Джессел и Фернанд Петио. Первый уверяет, что придумал его в промежутке между двумя мировыми войнами.

Первое упоминание коктейля датируется 2 декабря 1939 года. В газете «New York Herald Tribune» был опубликован рецепт, но там говорилось о том, что Кровавая Мэри готовится путем смешивания водки и томатного сока, плюс про пропорции, в которых следует смешивать данные ингредиенты. А о других составляющих речи не идет.

И именно поэтому Второй бармен считает, что автор рецепта — он, потому что именно он стал добавлять в него перец, соль и соусы.

Кто из них прав — решать вам.

Ну, и невозможно обойтись без рецепта Кровавой Мэри в домашних условиях.

• томатный сок :150 грамм; : 75 мл;
• лимонный сок: 15 мл;
• соль: 1 грамм;
• перец: 1 грамм;
• сельдерей: 1 веточка;
• соус Тобаско: 3 капли;
• соус Вустерс: 3 капли.

1. Налить водку в высокий стакан большого объема
2. Добавить соль, перец, лимонный сок. Перемешать
3. Добавить лед
4. Налить томатный сок
5. Добавить соусы. Перемешать все еще раз
6. Положить в стакан веточку сельдерея
7. Подавать с трубочкой

Купить ингредиенты для коктейля Кровавая Мэри вы можете в магазине WineStreet.

Все знают, что такое глинтвейн. Все знают, что делается этот коктейль из красного вина. Многие бесконечно любят этот согревающий напиток. А что, если мы вам предложим сделать глинтвейн из белого вина? Да, пора бы попробовать что-то не совсем стандартное!

Что это за коктейль? Это очень необычный напиток, который обладает интересным вкусом и отличается эффектной подачей. Идеальный напиток для веселой и шумной вечеринки.

Эта статья расскажет о десяти популярных многослойных коктейлях и научит правильно готовить их.

Коктейль Кровавая Мэри.

Свежий и острый вкус "Кровавой Мэри" не оставит равнодушным ни одного любителя коктейлей. Многие считают этот напиток лучшим средством от похмелья, я это свойство не проверяла, но рецепт коктейля вам расскажу.

Вы можете сделать коктейль более мягким или более острым, на свой вкус, можете изменить алкогольную составляющую (взять вместо водки, текилу, например), увеличить количество алкоголя или полностью его исключить (в этом случае у вас получится "Невинная Мэри").

• Общ.\актив. время готовки: 5 минут \ 5 минут
• Рейтинг: 0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым
• Количество порций: 2 порции
• Калорийность (100g): 71 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить коктейль "Кровавая Мэри"

• Водка – 80 мл
• Лимон – 0.5 шт. (понадобится сок)
• Сок томатный – 150 мл
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Перец черный – 1 щепотка (-и)
• Соус – по вкусу (красный острый, например, Тобаско)
• Сельдерей стеблевой – 1 шт. (один стебель, для украшения)
• Лайм – 2 шт. (два кружочка, для украшения, можно заменить лимоном)

Подготовим все ингредиенты для коктейля.

Из половинки лимона нужно выжать сок.

Томатный сок, водку, острый соус, соль и перец нужно смешать. Как и с любыми острыми блюдами, при добавлении острого соуса нужно начинать с небольшого количества, а потом понемногу пробовать и добавлять. Острота получившегося напитка также зависит от конкретного вида соуса, который вы выберете.

Разливаем получившийся коктейль по стаканам со льдом.

Последний штрих: украшаем сельдереем и кружочками лайма. Также можно подавать этот коктейль с кружочками маринованных огурцов (или целыми небольшими огурчиками, надетыми на шпажку).

Безалкогольная версия этого коктейля получается простым исключением водки из состава, все остальные ингредиенты и порядок приготовления остаются без изменений.

Кровавая Мэри: простой рецепт коктейля от Евгения Клопотенко. Коктейль Кровавая Мэри.

Кровавая Мэри – один из самых популярных классических коктейлей, который знают и любят во всем мире. Я уверен, что это прекрасный вариант не только для любой вечеринки или праздничного стола, но и просто для уютного вечера в кругу семьи или друзей. Конечно же, я приготовил этот коктейль немного по-своему и получил невероятный вкус! Поэтому не сдерживайте себя и скорее пробуйте! И конечно помните, во всем нужно знать меру.

А еще советую попробовать божественный коктейль из красного вина с ягодами!