Желтая слива: лучшие рецепты на зиму.

Блюда из желтых слив – это гастрономический восторг! Мирабельки (сорт сливы) хороши не только в сладких заготовках, десертах, вареньях или джемах. Из них готовят весьма достойные «Желтая слива - рецепты на зиму» в виде пикантных соусов, приправ и заправок. Но не стоит путать желтые сливовые сорта с кислой алычой!

Для последней найдётся своё применение. А «мирабельки» особенные. В них сочетается чистая глюкоза и витаминами, которые благодаря волокнистой структуре мякоти сохраняются даже в зимних заготовках после термообработки. Большинство закрывает из них компоты и варенья. Хотя непременно нужно опробовать и соленые соусы.

Прежде, чем выбирать рецепты для собранного урожая, следует определиться с качеством плодов. Даже учитывая продолжительное, теплое лето, фрукты не всегда успевают вызреть.

И, если сливы сладкие, спелые, в меру мягкие, они прекрасно подойдут, к примеру, на густой джем, компотик сливовый с грушами, консервацию в сиропе или купажированное варенье. Для чрезмерно плотных, недозрелых, чуть кисленьких пригодится рецепт соуса из желтой сливы на зиму. Кроме этого, из этих плодов делают потрясающее домашнее вино и сливовую настойку.

Желтая слива в собственном соку

Закатку в сливовом соку делают в двух видах: без косточек и с ними. Для этого половину слив чистят и перемалывают, другую часть оставляют целенькими. Чтобы закрыть рецепт, соблюдают пропорции:

Для данного и на все последующие «Желтая слива заготовки на зиму» рецепты плоды моют и обсушивают. Третью часть фруктов (или половину) очищают от косточек и пропускают на мясорубке. Из пюре отжимают сок и смешивают с сахаром. После чего кипятят на огне 2-3 минуты и буквально в завершении досыпают ванилин. Сливки (чищенные или целые) раскладывают по банкам, заливают сиропом и стерилизуют. Закатку ставят под покрывало до остывания, перевернув банки крышками вниз. Срок хранения закупорки – 1 год, с косточкой – не дольше 3-4 месяцев.

Сливы как никакой другой плод подходят для заготовки джема. При этом используют фрукты любой степени зрелости. На «Джем из желтых слив на зиму» рецепты основные плоды часто соединяют с другими фруктами или дополняют цитрусовыми (цедрой). Даже в неопытных руках десерт выходит неземной. Ингредиентами для него станут:

Желтенькие сливы обязательно «освобождают» от косточек любым методом: выдавливают их, разделяют на половинки и т.п. А затем режут произвольными кусочками. В воде растворяют сахар и вскипячивают сироп. В сладкую заливку опускают фрукты и тушат их полчаса. Растомленные в сиропе кусочки протирают через марлю или мелкое сито, возвращают обратно в сироп, размешивают и томят ещё 10-15 минут. За несколько минут до снятия с плиты бросают цитрусовую цедру. Густое варенье из слив выкладывают в простерилизованные емкости и закрывают.

Чем отличаются «Варенье из сливы желтой на зиму» рецепты от джема? В них не добавляют воду. Сочные плоды сами пускают сок в ходе варки, благодаря чему привкус варенья более выразительный и насыщенный. Хотя есть небольшое «но»: если они не вызрели как следует, то и сока дадут мало. По этой причине для предложенного угощения лучше взять слегка перезрелые сливы. По количеству продуктов придерживаются соотношения:

Фрукты перед обработкой вымывают, обсушивают на полотенце и вычищают из них косточки. Далее мякоть нарезают мелкими кубиками для лучшего сокоотделения, и присыпают сахаром. Всё это помещают в холод на 9-12 часов, за которые набежит сок и успеет раствориться сахарный песок.

Сливы в набежавшем сиропе доводят до кипения на медленном огне, и дают им возможность прокипеть полчаса. По мере томления ложкой снимают пенку и помешивают. Проваренную массу остужают, а затем вновь кипятят до 30 минут. Массу раскладывают по простерилизованным баночкам, закрывают ключом и накрывают покрывалом до остывания. Что касается хранения, то подобные «Желтые сливы на зиму» рецепты с фото имеют максимальный термин сберегания – до нескольких лет.

Из Мирабельки готовят отличную сливовую аджику, пикантную овощную икру и даже соусы. Для последних плоды отваривают в слабом солевом растворе с пряностями, что даёт исключительную основу для домашних соусов. Можно, к примеру, приготовить кетчуп, соединив протертое сливовое пюре с чесноком, базиликом и томатом. Для примера – один из возможных вариантов соуса с помидорами. Ингредиенты для него:

На подготовительном этапе из слив вычищают косточки, из перца удаляют семена, томаты режут дольками. Чеснок очищают и продавливают через чеснокодавку. Все овощи перемалывают блендером до однородности, добавляют оцет и специи. И ставят на варку продолжительностью 10 минут. Перед закупоркой в «Желтая слива на зиму – заготовки. Рецепты лучшие» насыпают соль в качестве консерванта; банки стерилизуют и наполняют готовым соусом. Если хочется включить в рецепт зелень, то делать это лучше непосредственно перед употреблением, а основу оставить для хранения в таком виде.

Вкусный, освежающий сливовый компот готовят из разных сортов. Но именно желтые, обладающие медовым привкусом и более сильным ароматом, чаще используют на "Компот из желтой сливы на зиму - рецепты". Как и для слив в сиропе, на компот плоды перебирают, моют и наполняют ими закаточную трехлитровую тару (достаточно на треть высоты). В каждую банки насыпают по стакану сахарного песка и заливают содержимое кипятком.

Емкости прикрывают крышками и пастеризуют каждую около четверти часа. Затем компот закрывают ключом, переворачивают тару на крышки и укутывают одеялом для продолжительного остывания. Из-за содержания в плодах косточек, компот необходимо употребить в первую же зиму. Но если почистить фрукты, то термин хранения закрутки значительно увеличится, и его можно будет продержать в кладовой, как и «Ткемали из желтых слив на зиму» рецепты не один год.

Варенье из желтой сливы без косточек на зиму рецепт с фото пошагово и видео. Варенье из желтой сливы без косточек на зиму.

Пряное и ароматное варенье из желтой сливы! Ароматное, густое, наваристое варенье отлично подходит для чаепития! Варится просто и легко, отлично хранится без холодильника. Рекомендую данную заготовку к приготовлению!

Пошаговое приготовление

Как сварить варенье из желтой сливы? Подготовьте все необходимые продукты. Основное, конечно, слива - она должна быть спелая. Сахар я взяла обычный белый сахар, но можно использовать и тростниковый, и кокосовый сахар. Тростниковый сахар придаст готовому варенью карамельный вкус, а кокосовый - кокосовый вкус.

Сливу хорошо помойте, обсушите.

Удалите у сливы косточки, разрезав ее на половинки. Если слива крупная, то можно нарезать и дольками. Выложите сливы в посуду с толстым дном, - в такой утваре лучше всего варить варенье, чтобы оно не пригорело.

Засыпьте нарезанные сливы сахаром, накройте крышкой и оставьте на 8-10 часов, чтобы фрукты дали сок. Время настаивания может быть и больше, до 1 суток.

Сочная слива выделит много сока. Любители пряного варенья могут добавить сейчас в варенье и какие-то приправы и специи: уместны для этого варенья будут корица, гвоздика и ваниль. Все эти специи могут быть как в молотом виде, так и в целом, но в этом случае не забудьте убрать стручки, палочки и бутончики из варенья в конце варки. Поставьте варенье на минимальный огонь и варите 20 минут, постоянно снимая образующуюся пену. Затем снимите с огня и охладите.

Поставьте варенье на огонь повторно, опять доведите до кипения и варите на небольшом огне еще 20 минут. Еще раз охладите варенье. Конечно, варенье можно разложить по банкам и горячим, но если разложит его уже остывшим, оно будет гуще.

Банки простерилизуйте любым удобным способом. Можно поставить банки с водой в микроволновку на 5-7 минут, или в духовку на 20-25 минут или просто простерилизовать их над паром. Крышки достаточно прокипятить около 5 минут. Разложите варенье по банкам и плотно закройте винтовыми крышками или закатайте. Такая заготовка не требует стерилизации, но прекрасно хранится в обычных комнатных условиях.

Варенье получается густое: подойдет для использования в выпечке, может быть подано в качестве топинга к блинам или мороженому, или же просто к семейному чаепитию. Приятного аппетита!

Компот из желтой сливы на зиму.

Сезон свежих овощей, фруктов и ягод, к сожалению, заканчивается очень быстро. Поэтому нужно не лениться, а по максимуму постараться сделать побольше заготовок на зиму. В моей семье покупные напитки употребляют только взрослые, детки пьют домашние компоты, чаи и узвары. Так что заготовка компотов на зиму у нас длится целое лето. Я стараюсь закатать как можно больше баночек с разными вкусами и комбинациями.

Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт компота из жёлтых слив. Компот получается очень вкусным и ароматным, а для его приготовления понадобится всего лишь 20 минут. Так как в рецепте используются сливы с косточками, то такой компот рекомендуется хранить не больше года. Итак, начнём!

Блюда с желтыми сливами на зиму 10 рецептов. Блюда с желтыми сливами на зиму и не только: 13 рецептов.

Домашние заготовки из желтой сливы порадуют не только приятным вкусом, но и симпатичным цветом. Вместо привычного фиолетового - теплый оранжево-желтый. Этот фрукт лучше сочетается с другими популярными в закрутках “солнышками”: абрикосами, персиками, яблоками. Читай дальше…

Как приготовить желтые сливы на зиму в домашних условиях

Желтые сливы отличаются от обычных, темно-синих, не только цветом, но и вкусом, хотя и незначительно. Все, впрочем, зависит от конкретного сорта: есть более сладкие, есть покислее. Зато объединяет их одно - цветовой оттенок, начиная от нежно-желтого и заканчивая золотисто-янтарным. На некоторых плодах кожица может иметь также легкий розовый цвет.

Благодаря высокому содержанию пектина, желтые сливы удачнее всего использовать в домашних джемах и желе. Очень вкусными из них получаются всевозможные соусы, подливки. А если добавить их в ассорти с другими кисло-сладкими фруктами, можно сварить обалденный компот. Готовить желтые сливы можно по рецептам с косточками и без них.

Шкурка их при длительной варке разрушается, поэтому для приготовления варенья из цельных плодов нужно быть осторожной и точно следовать инструкциям (или пошаговым фото). Хотя на внешнем виде конечного продукта это не так критично отражается, как при варке варенья из обычных слив. Тут цвет шкурки совпадает с общим цветом, который получается необыкновенно красивым.

Желтые сливы можно заготавливать целиком в сахарном сиропе. При варке в густой, вязкой жидкости они полностью сохраняют форму. Только нужно заранее проткнуть каждый плод зубочисткой в нескольких местах, чтобы кожица не лопалась. Если требуется более “равномерное” варенье, его после варки перетирают через ситечко, чтобы отделить кожуру и косточки. Или можно сразу готовить фрукты без костей, разломив их на половинки.

Калорийность желтых слив чуть ниже, чем синих - 43 кКал. БЖУ: 0,8, 0,09 и 9,95 соответственно. Эти фрукты богаты витаминами С, А. РР, В1, В2, Н. Содержат медь, магний, цинк, железо, марганец, кальций, калий, фосфор, бор, хром, натрий и никель. Высокое содержание аскорбиновой кислоты способствует возбуждению аппетита, поэтому из слив получаются отличные соусы, подходящие, в первую очередь, к мясным блюдам.

В домашних заготовках желтые сливы можно мариновать, солить, замораживать, сушить, вялить, варить, запекать, замачивать. Из них получаются не только вкусные джемы, варенье, повидло, компоты, сиропы, соусы, но и домашние ликеры, наливки, настойки, вина.

Варенье из желтой сливы на зиму. Варенье из желтой сливы — 8 пошаговых рецептов на зиму.

Приближается лето с его урожаем и хозяйки приступают к заготовкам к зиме. Желтая слива встречается не так часто, но варенье получается изумительным как по вкусу, так и по цвету. А для творческих особ есть возможность поэкспериментировать со вкусами, путем добавления таких компонентов, как орехи или апельсины.

Варенье из желтой сливы на зиму без стерилизации

Безумно вкусное и сладкое варенье, которое полюбится вашими близкими, особенно отъявленными сладкоежками. Его можно подавать как самостоятельно, так и в качестве подсластителя к тостам, творогу или же выпечке.

• Слива 1.3 кг желтой
• Сахар-песок 1 кг

Подготовленные сливы засыпаем сахарным песком и оставляем настаиваться в холодильнике в течение 5-6 часов. Если вы никуда не спешите, оставляем ягоды на целую ночь.

По истечении этого времени, сахарную сливу, в собственном соку, перекладываем в кастрюлю и отправляем нагреваться на небольшом огне. С момента закипания варим 20-25 минут, периодически помешивая и удаляя с поверхности образовавшуюся пенку. Затем снимаем варенье с огня, остужаем и дважды повторяем эту же процедуру.

В последний раз варенье не остужаем, а в горячем виде разливаем по подготовленным банкам, плотно закупориваем крышками и оставляем в перевернутом состоянии до полного остывания. На этом процесс приготовления завершен.

Желаем приятного аппетита!

Домашнее варенье из желтой сливы без косточек на зиму

Для однородной консистенции необходимо удалять косточки, тогда масса быстро загустевает и напоминает по своей консистенции, густой джем янтарного цвета, который быстро наполнит ваш дом своим ароматом и ярким цветом.

Время готовки: 180 мин.

Время приготовления:20-25 мин.

Ингредиенты:

• Слива желтая – 1200-1300 гр.
• Сахар-песок – 850 гр.
• Ванилин – 0,25 ч. л.
• Кислота лимонная – 0,25 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Собранные сливы тщательно перебираем и промываем.

2. Затем заливаем кипятком и оставляем максимум на 5 минут, после чего горячую воду сливаем, а сливы остужаем холодной водой.

3. После чего освобождаем размягченные сливы от шкурки и косточек. Перекладываем сливовую массу в глубокую емкость.

4. Засыпаем однородную по консистенции мякоть большим количеством сахара и оставляем настаиваться в течение нескольких часов.

5. Спустя 1,5 часа сливы пустят сок, и мы перемалываем их любым понравившимся способом. Также для измельчения можно воспользоваться блендером. На этом же этапе добавляем к ним ванилин и лимонную кислоту.

6. Получившуюся массу переливаем в кастрюлю и на тихом огне доводим до состояния кипения. Варим до загущения в течение 20-25 минут, периодически снимая с поверхности пену и перемешивая сливовую массу.

7. Готовое варенье, только снятое с плиты, разливаем в хорошо промытые банки, закатываем крышками и остужаем до комнатной температуры. После чего отправляем на хранение до наступления зимы.

Желаем приятного аппетита!

Густое сливовое варенье с косточками на зиму с целыми ягодами

Цельные сахарные ягоды, зависшие в джеме, не только не отнимают лишнего времени, но и приковывают к себе взгляды, невольно принуждая попробовать лакомство. В основном, такое варенье используется, как дополнение к чаю и не добавляется в другие десерты из-за наличия косточек.

Время готовки: 8-10 ч.

Время приготовления:120 мин.

Ингредиенты:

• Слива желтая – 1000-1200 гр.
• Сахар-песок – 1000 гр.
• Вода – 200-250 мл.

Процесс приготовления:

1. Перед началом варки варенья подготовим все необходимые компоненты. Сливу тщательно перебираем, промываем и обсушиваем, чтобы не было излишней влаги.

2. Параллельно с этим приступаем к варке сиропа. В небольшом количестве воды разводим сахарный песок, хорошо размешиваем и держим на плите до полного растворения кристаллов сахара.

3. Затем постепенно опускаем в него сливы вместе с косточками и доводим содержимое до состояния кипения.

4. С момента закипания сиропа, варим варенье минут 20. За это время ягоды начнут лопаться и немного размякнут. Затем варенье выключаем и остужаем. Повторяем эти же действия раза 2-3, в зависимости от того, какую консистенцию вы пожелаете.

5. По завершении последней варки варенье не остужаем, а сразу же разливаем по стерильным банкам и закатываем крышками. Остывшее варенье переставляем в прохладное темное место, предназначенное для хранения.

Желаем приятного аппетита!

Варенье-пятиминутка из желтой сливы на зиму

Варенье-пятиминутка занимает ровно пять минут для приготовления и минимум ваших усилий, при этом получается наиболее полезным и вкусным, ведь чем меньше термической обработки, тем больше полезных свойств сохраняют в себе плоды сливы.

Время готовки: 10 ч.

Время приготовления:5-10 мин.

Ингредиенты:

• Слива желтая – 2 кг.
• Сахар-песок – 1 кг.

Процесс приготовления:

1. Желтые сливы хорошо промываем, делим на небольшие части и удаляем косточки, оставляя только плотную мякоть.

2. Измельченную сливу засыпаем одним килограммом сахара и перекладываем в глубокий таз для свободного выделения сливового сока на протяжении как минимум ночи, прикрыв полотенцем.

3. На следующий день проверяем состояние слив и перекладываем их в кастрюлю с толстым дном.

4. Увариваем сливу в собственном соку на протяжении 5-10 минут. Время может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции.

5. Горячее сливовое варенье раскладываем по банкам и плотно закупориваем крышками. Оно готово к употреблению уже на следующие сутки, но все-таки рекомендуем сохранить баночку до зимы.

Желаем приятного чаепития!

Как сварить варенье из желтых слив с грецкими орехами?

С пользой грецкого ореха знакомы все не понаслышке. Этот компонент можно смело добавлять любителям орехового вкуса, питательных десертов и интересного внешнего вида.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления:30 мин.

Ингредиенты:

• Слива желтая – 2-2,5 кг.
• Сахар-песок – 500 гр..
• Орех грецкий – 0,8 кг.

Процесс приготовления:

1. Желтую сливу тщательно промываем и разрезаем на мелкие дольки.

2. Параллельно с измельчением удаляем косточки, чтобы варенье получилось однородным по консистенции.Всыпаем сахар, перемешиваем и оставляем часов на 8, для выделения сока.

3. Измельченные сливы с сахаром отправляем вариться на небольшом огне, периодически помешивая содержимое. Варим минут 25 до загущения сливовой массы.

4. Также замачиваем грецкие орехи в воде комнатной температуры в течение 20-30 минут. Спустя это время воду сливаем, стараясь их не передерживать.

5. К этому времени в загустевший джем всыпаем грецкие орехи и хорошо перемешиваем. Варим варенье еще минут 5 и снимаем кастрюлю с огня. Затем разливаем его по подготовленным банкам и отправляем на хранение.

Желаем приятного аппетита!

Желтые сливы в сиропе на зиму в банках

Сливы, напитанные сливочным сиропом, станут деликатесом на вашем праздничном столе. Также нельзя не сказать про минимальное количество сахара, что для многих будет преимуществом.

Время готовки: 8-10 ч.

Время приготовления:120 мин.

Ингредиенты:

• Слива желтая – 1500 гр.
• Сахар-песок – 500 гр.
• Вода – 2,5 ст.
• Масло сливочное – 70 гр.

Процесс приготовления:

1. Промытые сливы произвольно нарезаем дольками и извлекаем из них косточки.

2. На водяной бане растапливаем сливочное масло и соединяем с сахарным песком. Хорошо размешиваем и разбавляем небольшим количеством воды.

3. Перекладываем сливочную массу в сотейник и варим на тихом огне минут 10 с момента закипания.

4. Затем, в кипящий сироп опускаем измельченную сливу и варим минут 20 до полной готовности.

5. Как только вы получите варенье нужной консистенции, раскладываем его по банкам и плотно закатываем крышками. Для медленного остывания понадобятся сутки. После чего отправляем его на хранение.

Желаем приятного чаепития!

Желтая слива в собственном соку с сахаром на зиму

Приготовление такого варенья занимает чуть больше времени, которое уходит на то, чтобы сливы могли пустить сок. Но мы вас уверяем, что ожидание того стоит. В результате получается вкуснейшее варенье, которым вы сможете угостить своих друзей и близких за чашкой ароматного чая. За счет сока, варенье может похвастаться своей идеальной консистенцией, гладкой текстурой и натуральным вкусом.

Время готовки: 6-9 ч.

Время приготовления:5-10 мин.

Ингредиенты:

• Слива желтая – 1500 гр.
• Сахар-песок – 1000 гр.

Процесс приготовления:

1. Сливы тщательно промываем, чтобы не оставить на кожуре грязи. После чего нарезаем их дольками и отделяем от косточек.

2. Перекладываем измельченные сливы в глубокую емкость, полностью засыпав сахаром, оставляем на 6-8 часов.

3. За это время слива пустит много сока, поэтому миска должна быть глубокой.

4. Все содержимое перемещаем в кастрюлю и отправляем на средний огонь. С момента закипания снимаем всю пенку и варим варенье еще минут 5, не забывая помешивать.

5. Разложенное по стерилизованным банкам варенье остужаем в перевернутом состоянии и отправляем в прохладное место на продолжительное хранение.

Желаем приятного аппетита!

Очень вкусное варенье из желтых слив с апельсином

Чудеса случаются и это варенье одно из них. Апельсин настолько хорошо гармонирует по вкусу и цвету с желтыми сливами, что вам точно не придётся переживать на счет того, что варенье может не получиться. Дольки апельсина повиснут в густой консистенции джема, слегка закарамелизируются и полностью заменят покупной мармелад.

Время готовки: 50-60 мин.

Время приготовления: 25-30 мин.

Ингредиенты:

• Слива желтая – 4-4,5 кг.
• Сахар-песок – 2,5-3.5 кг.
• Апельсин – 1-2 шт.
• Вода – 550-600 мл.

Процесс приготовления:

1. Из хорошо промытой сливы извлекаем косточки, путем нарезания ее на несколько частей.

2. И сразу переходим к приготовлению сахарного сиропа. Для этого в теплую воду вмешиваем сахар-песок и доводим все до кипения.

3. Спустя несколько минут начинаем выкладывать в сироп измельченные сливы.

4. В это время нарезаем вместе с коркой хорошо вымытый апельсин и отправляем в сироп следом за сливами.

5. Варим варенье на тихом огне 20-25 минут. Как только джем загустеет и станет менее жидким, разливаем варенье по банкам и плотно закручиваем крышками.

Желтые сливы в сахарном сиропе на зиму.

Подготовить стерилизованные стеклянные банки.Желтые сливы перебрать и удалить поврежденные, промыть под холодной водой и откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.Разложить сливы по стерилизованным стеклянным банкам.Вскипятить в кастрюле воду, высыпать сахар и сварить сахарный сироп.Залить сливы приготовленным сахарным сиропом и поставить стерилизовать не более четверти часа.Затем закатать банки сл сливами металлическими крышками, укутать в теплые вещи и дать остыть, после чего вынести в прохладное место.

Желтая слива в сахарном сиропе без косточки. Желтые сливы в сиропе на зиму — без косточек.

Спелые, сочные и ароматные желтые сливы в любое время года станут желанным угощением, а чтобы они смогли радовать нас своим невероятным вкусом круглый год, можно заготовить сливы в сиропе. Так как в банки складывать будем сливы без косточек, то, в принципе, для заготовки подойдут плоды любого цвета, главное, чтобы у них косточка от мякоти легко отделялась.

Про то как правильно сделать сливы в сиропе на зиму я подробно расскажу в пошагово оформленном фото-рецепте.

• желтой сливы — 1 кг;
• сахара — 0,8 — 1 кг (по вкусу);
• воды — 0,5 стакана.

Как приготовить сливу в сиропе на зиму

Замечу, что для этого рецепта нужна не слишком спелая слива, чтобы плоды в сиропе лучше держали форму. И так, желтую сливу перебрать, удалить хвостики и хорошо вымыть.

Удалить косточки из целой сливы так, чтобы она осталась цельной. Для этого можно использовать палочки для суши или крючок для вязания, вообщем длинную палочку, которой можно вытолкнуть косточку.

Приготовить сироп. В удобной емкости смешать сахар и воду, отправить на огонь, пока сахар полностью не растворится, а сироп не станет немного вязким.

Выложить желтые сливы без косточек в сироп и варить около 7-10 минут на очень слабом огне. Перемешивать сливы очень аккуратно деревянной лопаткой, чтобы не разрушить сливы.

Выложить сливы лопаткой в подготовленные баночки, залить сверху сиропом.

Закатать банки специальным ключом. Перевернуть, накрыв теплым полотенцем.

После полного остывания убрать баночки в холодное место на хранение.

Желтые сливы в сиропе довольно простой и быстрый рецепт, но результат превзойдет все ожидания. Такая заготовка станет отличным дополнением к чаю, начинкой в пироги, а при разведении водой даст возможность сделать вкусный натуральный домашний напиток.

Маринованные желтые сливы на зиму. Маринованные желтые сливы на зиму — бабушкин рецепт.

Если в огороде растет желтая слива или алыча, это повод приготовить маринованные желтые сливы на зиму. Получится вкусная закуска к мясу. Рецепт не случайный, по нему делала заготовку наша бабушка из деревни. Рецепт сродни семейной тайне, которую сегодня с радостью вам открою.

Подготовка

1. Отсортируйте сливы. Переберите. Подойдут плоды чистые, без признаков порчи, не слишком мягкие, но спелые.
2. Каждый плод наколите зубочисткой в нескольких местах. Уложите в стерилизованную банку по плечики.

Как готовить маринад

Для маринадной заливки возьмите следующие продукты, на 1 литр воды:

• уксус 9% — 200 мл;
• сахар – 800 г;
• гвоздика – 4 соцветия;
• душистый перец – 4-5 шт.;
• кусочек корицы или пол чайной ложки молотой.

Рецепт приготовления маринованных желтых слив на зиму:

1. Маринование желтых слив начинается с кипячения маринада. В кастрюлю залейте воду. Добавьте сахар, гвоздику, перец и корицу. Вскипятите. Залейте уксус. Дождитесь повторного закипания и тут же снимите с огня.
2. Влейте раствор в банку с фруктами. Лучше через железное сито. Тут же плотно закупорьте. Положите банки на бок или поставьте вверх дном. Укутайте одеялом. Оставьте на 6-7 часов. Потом переставьте банки в прохладное место. Откроете закуску зимой.

Классный рецепт. Хотите еще? Переходите по ссылке и читайте о том, как сделать шикарное варенье из слив с лимоном. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием, друзья!